كافيهات المدن العالمية بنكهات متعددة تشتهر المدن الكبرى، مثل لندن وباريس ونيويورك وبكين، بكافيهاتها، حتى أنك تجد نكهة وطعمًا خاصًّا بكل منها في كافيهاتها المتميزة، ولكل منها طقوس وممارسات وجلسات خاصة بنكهات.. ليست القهوة الساخنة فقط، ولكن امتدت إلى القهوة المثلجة وذات الفواكه، حتى البن لم يعد أسود فقط، وإنما أخذ ألوانًا متعددة. أما الجديد فهو المقاهي الثقافية التي احتلت علامات تجارية رائدة، مثل مقهى «لندن ريفيو أوف بوكس». وبالرغم من أن مقهى محبي القطط كان غريبًا إلا أن ظهور مقهى محبي الماعز كان الأكثر غرابة؛ لذلك لم يعد غريبًا أن نسمع في يوم ما عن مقاهٍ لمحبي أو هواة امتلاك الثعابين أو الأُسود مستقبلاً. 2300 مقهى بالمملكة بين الحداثة والعصرية يصل عدد المطاعم في المملكة إلى نحو 26500 مطعم، وفي المقابل يصل عدد المقاهي - حسب تقديرات عام 2015 - نحو 2300 مقهى، تتوزع بين المقاهي العادية أو الشعبية وأخرى كافيهات عصرية من الطراز الحديث. وتتمثل أبرز سمات العصرية في تقديم القهوة المثلجة بنكهات غربية متعددة. إنها لم تعد قهوة ضارة بالصحة، أو قهوة سوداء، إنها قهوة لذيذة، كأنك على الشاطئ. عدد المقاهي في السعودية. وحسب آخر تقديرات منشورة، فإن الرياض، يليها مكة المكرمة، ثم المنقطة الشرقية، تمتلك أكبر عدد من المقاهي، إلا أن المقاهي الغربية تتركز الآن بمدينة جدة.
- عدد المقاهي في السعودية 2020
- عدد المقاهي في السعودية
- قطاع المقاهي في السعودية منافع
- المقاهي في السعودية
- وصفة بان كيك لشخصين - طريقة
عدد المقاهي في السعودية 2020
القهوة رمز من رموز الضيافة العربية والترحيب بالضيوف، لكنها اليوم باتت في السعودية فرصة للخروج من المنزل وزيارة المقاهي، حيث يخرج الكثيرون لزيارة أماكن جديدة لاحتساء فنجان قهوة وسط أجواء جديدة تكسر روتين الحياة، كل هذا جعل المملكة من بين أكثر 10 دول في العالم باستهلاك القوة. قطاع المقاهي في السعودية منافع. وبحسب أرقام وزارة البيئة والمياه والزراعة تستورد 18 ألف طن سنويًا من القهوة، و 72% من واردات البن من تأتي من إثيوبيا، وانعكس ذلك في المملكة على انتشار المقاهي إذ يقدر عدد السجلات التي أصدرتها وزارة التجارة للمقاهي بنحو 126. 5 ألف مقهى، وهو ما يدفع الكثير من أصحاب المقاهي لتطوير الديكورات ومنتجات القهوة المقدمة للزبائن باستمرار. ويبقى للقهوة طعمها ومذاقها الراسخ في أذهان الكثيرين ما يجعل التنافسية عالية بين أصحاب المقاهي في المملكة لتوفير أطيب النكهات والأماكن الأجمل لتناولها
عدد المقاهي في السعودية
كتبت مراسلة صحيفة «نيويورك تايمز» الأمريكية فيفيان يي تقريرا عن المقاهي في السعودية بعنوان «نافذة نحو التغيير» وتناولت فيه كيف أن هذا الأماكن تقف في مقدمة الخطوط العريضة للتغير المجتمعي في المملكة. تناول التقرير جملة من الكافيهات التي زارتها الصحفية في مدينة الرياض، والتي اتسم بعضها بـ»الروح الجديدة للمملكة العربية السعودية» كما وصفها التقرير. أضافت: «نجد حياة مختلفة تماما عما كان عليه الحال منذ سنوات، ففي ظل التمكين الهائل الذي تتمتع به المرأة السعودية في هذه الأيام من قيادة للسيارة وانتشار لصالات العرض السينمائي والحفلات الغنائية والمواسم الترفيهية، فإن المقاهي لها طابع خاص يعكس شيئا مما تحظى به المملكة من رغبة في الترفيه». تغيير كلي في التعامل مع الزبائن أكد التقرير أن المقاهي الآن تتمتع بهامش كبير من الحرية في التعامل مع الزبائن، ففي السابق كانت معظم المقاهي والمطاعم تعتمد على الفصل بين الجنسين، فهناك أقسام العزاب، وهناك الأقسام العائلية. من بداية ديسمبر الماضي، هذه المطاعم والكافيهات لم تصبح مطالبة بفصل الزبائن. استكشف أبرز مقاهي الرياض - الموقع الرسمي للسياحة السعودية. يقول شادن الخليفة، 30 عاما، الذي كان يجلس في أحد المقاهي الحديثة بالرياض: «أعتقد أن السبب وراء تحول المقاهي إلى هذا الاتجاه، هو أن الناس أكثر انفتاحا للتغيير من ذي قبل».
قطاع المقاهي في السعودية منافع
Twitter
Facebook
Linkedin
whatsapp
- ما سبب الانتشار الكبير للمقاهي في المملكة؟
رغبة الشباب في أن يصبحوا من رياديي الأعمال والنجاحات. - ما تداعيات هذا الانتشار الكبير من المقاهي؟
تسبب بخسارة الكثير من الشباب وإغلاق المقاهي التي افتتحوها. - ما الأسباب الأخيرة التي أثرت على ذلك؟
أزمة كورونا والإغلاق الذي صاحبه. باتت المقاهي الحديثة في السعودية متنفساً أو مكاناً يقصده السعوديون والمقيمون الأجانب دون استثناء، خاصة فئة الشباب منهم، للراحة وقضاء ساعات من الدردشة مع الأصدقاء في جو قريب من الكلاسيكية. هذا سبب زيادة أعداد المقاهي في السعودية. وتتميز هذه المقاهي بعوامل جذب عديدة؛ وفي مقدمتها الديكورات المبتكرة، والإضاءة الرومانسية، والخدمة المميزة، إلا أن الكثير منها واجه إغلاقاً سريعاً بسبب الانتشار الواسع لها، خصوصاً بين أوساط الشباب. وبدأت موجة إغلاق المقاهي تزداد بشكل أسبوعي، مكبدة روادها من الشباب خسارات كبيرة، فيما اعتبرت وسائل إعلام سعودية أن ذلك يأتي ضمن "التقليد الأعمى"، وسط غياب التنظيم الحكومي لمثل هذه المشاريع الصغيرة. انتشار كبير
تقول وسائل إعلام سعودية، من بينها صحيفة "الوطن"، إن السنوات الأخيرة شهدت انتشاراً واسعاً في توجه الشباب والشابات لافتتاح مشاريع المقاهي التي أصبحت تملأ الشوارع والمدن.
المقاهي في السعودية
«الشرق الأوسط» التقت مع بعض الملاك لترى آخر مستجدات الاستثمار في هذا النشاط، حيث يبين أحمد الغامدي أحد رواد الأعمال في نشاط المقاهي الحديثة في السعودية أن مشاريع الكافيهات لا تزال ذا جاذبية للاستثمار فيها، لافتا حول بداياته أن دخوله في النشاط انطلق من فكرة حسابية بسيطة، إذ إن سعر تكلفة كوب القهوة الواحد لا يتجاوز 3 ريالات (80 سنتاً)، وهي نسبة مغرية لتوقع هوامش ربحية عالية. ويوضح الغامدي: «كنت في حديث مع أحد الأصدقاء، قبل خمس سنوات، حول المشاريع الناجحة في السعودية وتطرقنا لعدد منها وكان من بينها محلات المقاهي، فوجدنا أن كوب القهوة الواحد بعد إعداده لا يكلف أكثر من 3 ريالات، على أن يتم بيعه معدل 15 إلى 18 ريالا بحسب حجم الكوب، بدون أن يتم حساب أجر العاملين وقيمة إيجار المحل، ما شجع الدخول فيه... بالفعل هذا ما حصل وأصبح لدي سلسلة مقاهي فلامنجو كوفي». قطاع المقاهي في السعودية. والمقاهي من حيث التشغيل والعوائد هي ذات دخل سريع وتستعيد رأسمال بسرعة، بيد أنه من أكثر الأنشطة التجارية حاجة للمتابعة والتطوير اليومي في البيئة الداخلية، بحسب ما يذكر عبد الله العمودي مالك «مقهى البيومي» في جدة، مضيفاً: «البعض يتوقع أن اقتصار المقاهي على منتجات محدودة ومعروفة ترتكز على مشروبات القهوة وبعض الحلويات قد يجعل العملية سهلة... لكنها في الواقع عكس ذلك».
تاريخ النشر: 17. 02. 2022 | 06:13 GMT | مجتمع تابعوا RT على
ضج موقع التواصل الاجتماعي "تويتر" في السعودية، خلال الساعات الماضية، بقصة "فتاة المقهى المكلومة"، التي تصدرت قائمة الأكثر تداولا. وروى المحامي السعودي، بكر الفلاح، في تغريدة له عبر صفحته على "تويتر"، قصة الفتاة التي صادفها في أحد المقاهي يوم عيد الحب، الموافق لـ14 فبرابر الجاري. رأيت أمس فتاة في زاوية مقهى(راقي جداً) تبكي مع حُرقة في قلبها و استمرت3ساعات متواصلة حتى خرج كل من في المقهى بسبب بكائها.. سألت موظف الخدمة اسألها اذا تحتاج مساعدة مادية.. فذكر أنها هي صاحبة المقهى!! و غاب عنها حبيبها في هذا اليوم ولذلك تبكي!! غادرت و زادت نفسي قناعة بحرمة هذا اليوم — المحامي د. بكر الفلاح (@drbakrlaw1) February 15, 2022 حيث قال إنه رأى شابة تبكي بحرقة لمدة ساعات، وبشكل متواصل، في زاوية مقهى راق، وبقيت على تلك الحالة حتى خرج كل من في المقهى. تعديل المزاج : 126 ألف مقهى تستقطب الشباب - جريدة الوطن السعودية. وأضاف الفلاح: "سألت موظف الخدمة اسألها إذا كانت تحتاج مساعدة مادية، فذكر أنها هي صاحبة المقهى، وغاب عنها حبيبها في هذا اليوم ولذلك هي تبكي". وأشار إلى أنه غادر المقهى وزادت في نفسه القناعة بحرمة هذا العيد "عيد الحب"!
مشاركات اليوم
قائمة الأعضاء
التقويم
المنتدى
ساحة الأسرة و المجتمع
قسم المرأة
ركن المطبخ
أهلا وسهلا بكم في منتدى الكـــفـيل
إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التفضل بزيارة صفحة
التعليمات
كما يشرفنا أن تقوم
بالتسجيل ،
إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه. لا يوجد إعلان حتى الآن. مشاركات جديدة
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: 24-03-2021
المشاركات: 184
بان كيك بدون بيض لشخصين
09-07-2021, 08:39 AM
بان كيك بدون بيض لشخصين من اسهل واسرع الاطباق تحضيراً يقدم كوجبة للافطار او عشاء خفيف ، يمكنك تقديمه مع الفواكه او الكراميل او الشوكولاته.
وصفة بان كيك لشخصين - طريقة
هذه الخطوة اختيارية فأنا مثلا أحب إضافة القليل من الفانيليا ، فيمكن أن نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصنع شكل بئر فى الوعاء الكبير الذي به الدقيق ونصب المكونات السائلة ونقوم بالخلط بشكل جيد جدا باستخدام ملعقة خشبية حتى نتأكد أنه لم تعد هناك أي كتل كبيرة من الدقيق وتأكد من أنك لم تقم بالخلط بشكل زائد عن اللازم حتى لا يجعل البان كيك صلبة الى حد ما. بالنسبة لي أبقيت هذه الفطائر سادة تماما ولكن إذا كنتم ترغبون في إضافة التوت الأزرق أو رقائق الشوكولاتة أو أي نكهات أخرى سيكون الطعم ألذ على حسب رغبتكم. والآن جاء الوقت الذي ننتظره لطهي البان كيك حيث نقوم بتسخين مقلاة على النار بشكل جيد ونضيف كمية قليلة من الزبدة في المقلاة لإذابتها ثم نضع حوالي ثلث كوب من عجين البان كيك الى المقلاة ، ونترك الفطيرة تنتشر من تلقاء نفسها لبضع دقائق ثم نقوم بقلب البان كيك على الوجه الآخر عندما تبدأ فقاعات الهواء في التكون من الأعلى ونترك الجانب الآخر لبضع دقائق أخرى ونكرر العملية مع باقي العجين ويمكن أن نحصل على حوالي ستة أو سبعة فطائر من مقادير الوصفة. عموما استمري في عمل البان كيك حتى ينفذ العجين وفي النهاية سيصبح البان كيك رائع ولذيذ جدا بإضافة شراب القيقب أو أى أطعمة أخرى مفضلة لديك.
تعرفي خطوات تحضير بان كيك لشخصين فقط مع اطيب طبخة باقل من 15 دقيقة لتفاجئي عائلتك بالذ سفرة فطور لا مثيل لطعمها وللاصناف المتوافرة صباحا او مساء بوصفات موقعنا! تقدّم ل… 2 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 10 دقيقة مجموع الوقت 25 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 أخلطي الخل والحليب جيداً ثم اتركي المزيج جانباً حتى تتفاعل المكونات. 2 أخفقي البيض والسكر في وعاء متوسط الحجم حتى تتداخل المكونات. 3 أسكبي الزيت، الماء ومزيج الحليب ثم زيدي الفانيليا، الملح، البايكنغ باودر والدقيق. 4 أخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل خليط متجانس القوام وثقيل. 5 حمي مقلاة غير لاصقة على النار، ادهنيها بالقليل من الزبدة ثم اسكبي مقدار صغير من الخليط في الوسط. 6 أتركي عجينة البان كيك حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم اقلبيها الى الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون. 7 أعيدي الكرة على باقي الكمية ثم شاركي البان كيك مباشرة على سفرتك. وصفات ذات صلة كيكة نسكافيه سهلة الطعم رائع! 20 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق! 20 دقيقة بسكويت وافل بالعسل لا تقاوم! 25 دقيقة معمول هش ولذيذ حضروها في المنزل!