يعد الملفوف غنيًا بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان، لنتعرف على طريقة عمل الملفوف من خلال هذا المقال. من أبرز طرق طهي الملفوف هو حشوه بالأرز واللحمة المفرومة، فهو عبارة عن طبق شعبي مشهور في المطبخ الفلسطيني بشكل خاص ويتميز بمذاقه اللذيذ. إليك طريقة عمل الملفوف الشهية وأبرز النصائح المهمة:
طريقة عمل الملفوف التقليدية
من أجل عمل الملفوف بالطريقة التقليدية أنت بحاجة إلى ما يأتي:
1. المكونات
تشمل المكونات لتحضير الملفوف والحشوة الآتي:
ملفوفة حجم وسط. 2 كوب ونصف من الأرز. 400 غرام لحمة مفرومة ناعم. ملعقتان كبيرتان من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري). 2. أسهل طريقة لعمل محشي الملفوف - حياتكِ. مكونات الطبخ
وهي كما الآتي:
20 فص من الثوم. 3 أكواب من الماء. نصف كوب من عصير الليمون. 3. طريقة عمل الملفوف
اتبع الخطوات الآتية:
اغسل الأرز وانقعه. ضع الماء في طنجرة كبيرة، وأضف الملفوف عندما يغلي الماء، من ثم اتركهما يغلوا معًا. انزع طرف ورقة من الملفوف لتنفصل عن الرأس، واتركها بالماء لتصبح لينة ثم أخرجها، كرر هذه الخطوة مع باقي ورق الملفوف.
- محشي ملفوف ووصفة تحضيره على الطريقة المصرية بالتفصيل وبعض النصائح
- أسهل طريقة لعمل محشي الملفوف - حياتكِ
- طريقة عمل الملفوف وأهم النصائح الصحية - ويب طب
- نظام إدارة الحالة لحماية الأطفال - موضوع
- من نتائج نظام حماية الطفل - موقع محتويات
- من نتائج نظام حماية الطفل – المحيط
محشي ملفوف ووصفة تحضيره على الطريقة المصرية بالتفصيل وبعض النصائح
نزيل الورق من ماء السلق باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ثم نضعها في وعاء، نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية الورق المتواجدة. نقوم بعد الانتهاء من سلق الورق بوضع الورق الأخضر المقطع منذ البداية مع إطفاء النار وتغطية الوعاء وتركه لعدة دقائق قليلة. نثني ورق الملفوف حتى تكون نصفين متطابقين مع قطع العرق الأبيض للورق، ثم نقطعه باستخدام السكين إلى ثلاثة أجزاء أو أربعة على حسب طول الورق. نفرد الورقة بعد ذلك ونقطعها إلى ثلاث قطع متوسطة الحجم، وبعد الانتهاء من تقطيع الورق نتركه على جنب حتى نقوم بتجهيز حشوة الملفوف. طريقة تجهيز حشوة محشي ملفوف
نجهز المفرمة الكهربائية ونضيف لها البصلة والملح وقرن الفلفل والزعتر الأخضر، والزنجبيل المبشور، ونطحنهم بشكل جيد حتى يصبح الخليط ناعم. نضيف النعناع والزنجبيل البودرة والزعتر الجاف والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة. محشي ملفوف ووصفة تحضيره على الطريقة المصرية بالتفصيل وبعض النصائح. نحضر وعاء متوسط ونضع الزيت والسمنة ونتركهم حتى يسخنوا. نضيف إليهم خليط البصل بالبهارات، ونقلب لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحة الثوم. نضيف مكعب المرقة ونقلب، ثم نقوم بوضع عصير الطماطم مع معجون الطماطم، ونقلب ونغطي الوعاء ونتركه حتى تتسبك الخلطة.
أسهل طريقة لعمل محشي الملفوف - حياتكِ
نلف أوراق الملفوف على شكل لفافة، ونُكرر العملية مع أوراق الملفوف المتبقية. نضع طبقةً من شرائح الطماطم في قاع قدرٍ كبيرةٍ ثم نصفُّ فيه الملفوف المحشو على هيئة طبقات. نضع صلصة الطماطم في وعاء صغير الحجم ثم نسكب عليها القليل من الماء ونحرك المزيج جيدًا ثم نوزعه على أوراق الملفوف. نضيف عصير الرمان أو دبس الرمان، والثوم والمهروس، والنعناع اليابس لمحشو الملفوف. نسكب كميةً مناسبةً من الماء على أوراق الملفوف إلى أن تتغطى. نحضر طبقًا مسطحًا ثم نضعه على أوراق الملفوف لتفادي خروج الحشوة منها، بعد ذلك نضع القدر على النار ونتركه إلى أن يغلي. طريقه عمل محشي الملفوف. نخفف درجة حرارة النار ثم نغطي القدر ونترك محشو الملفوف يُطبَخ على نار منخفضة لمدة ساعة أو إلى أن تنضج أوراق الملفوف والحشوة. نرفع القدر عن النار ثم نصفي محشو الملفوف من المرق. نسكب محشو الملفوف في الطبق ونقدمه ساخنًا.
طريقة عمل الملفوف وأهم النصائح الصحية - ويب طب
محشي ملفوف من أشهر الأكلات المصرية التي تُقدم في العزائم الرمضانية والمناسبات، كما أن عليها إقبال شديد لتناولها في أيام الشتاء الباردة، وبالإضافة إلى الطعم الشهي إلى أن الملفوف يحتوي على بعض الفوائد الصحية ومنها الحماية من الأمراض السرطانية، وتحسين وظائف العضلات والعظام، وتحفيز الأمعاء على الحركة بشكل طبيعي، كما أنه يحمي من الإصابة بالأمراض القلبية، وتقليل معدل الضغط، وغيرها من الفوائد والقيم الغذائية الأخرى، تابعونا لمعرفة بالتفصيل كيفية شراء وتقطيع وسلق الملفوف، بالإضافة إلى حشوه و تسويته. طريقة عمل محشي ملفوف
مكونات سلق الملفوف
رأس متوسطة من الملفوف. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون. مكونات الحشوة
بصلة واحدة كبيرة. ملعقة واحدة كبيرة من الزعتر الطازج الأخضر. ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر الجاف. خمسة فصوص من الثوم. كيلو من الأرز المصري. طريقة عمل الملفوف وأهم النصائح الصحية - ويب طب. لتر مم عصير الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من السمنة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. قرن من الفلفل الحار " على حسب الرغبة" ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل. ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة ممتلئة من مطحون الفلفل الأسود. ملعقة واحدة صغيرة من النعناع الجاف. مكعب واحد من المرقة. 2 حزمة من الشبت. 2 حزمة من البقدونس. 2 حزمة من الكزبرة الخضراء. ثلاثة أكواب من المرقة. اقرأ أيضًا:
طريقة تحضير الحمام المحشي بالخطوات
طريقة سلق وتقطع أوراق الملفوف
يجب التأكد عند شراء الملفوف أن تكون دائرية وتكون متساوية أي ليست خارجة، والتأكد أيضًا أن تكون ممتلئة عند الضغط عليها وليست فارغة، هذه عدة نصائح يجب أخذها في الاعتبار عند الشراء، أما طريقة سلق الملفوف وتقطيعه تكون كالتالي:
نزيل الأوراق الخضراء الخارجية ونضعها في وعاء، ثم نتركها على جنب. نقوم بعد ذلك بإزالة رأس الملفوف من خلال تكويرها من أعلى، وسوف نزيلها بكل سهولة. في الخطوة التالية نفصل الأوراق عن بعضها، ثم نحضر وعاء متوسط ونملؤه بالماء حتى المنتصف مع إضافة ملعقة صغيرة من كل من الملح والكمون. نرفع الوعاء على النار ونتركه حتى يسخن فقط وليس لدرجة الغليان. نضيف ثلاثة أوراق من الملفوف ونغطي الوعاء لمدة ثواني قليلة، ثم نرفع الوعاء ونقلب الورق على الناحية الثانية، مع تغطية الوعاء أيضًا لأقل من دقيقة.
10 فبراير، 2021
تريند وسيو
من نتائج نظام حماية الطفل ، يعتبر هذا السؤال من أهم الأسئلة التي تداولت بشكل كبير في الآونة الأخيرة بين جميع رواد مواقع التواصل الاجتماعي الراغبين في الاستعلام عن كافة التفاصيل المتعلقة بهذا السؤال. حيث قد زادت عمليات البحث على محرك البحث الشهير "جوجل" عن إجابة هذا السؤال الذي يتعلق بحماية وأمان الطفل، والجدير بالذكر أن الطفل يجب أن يأخذ كل حقوقه في المجتمع ومن حقه أي يعيش حياة هادئة نظيفة من المتاعب والتعرض للخطر تماما. من نتائج نظام حماية الطفل - موقع محتويات. وذلك لأن الطفل يجب أن يم بناء ثقته على الأمن والأمان حتى لا يكون معقدا بشكل نفسي عندما يكبر وحتى ينضج بأمان وسلام محميا من الاستغلال والإيذاء. ويشار إلى أن البلدان الاجتماعية والحضارية والثقافية هي من تحافظ دائما على حقوق الطفل وترعاه رعاية كاملة حتى يكبر ويستطيع أن يتحمل مسئولية نفسه ويتمكن من الدفاع عن نفسه ووطنه ويفهم ويستوعب كل المفاهيم الحياتية. بينما يوجد عدد آخر من البلدان التي يهان فيها الطفل ويذل وهي البلاد الجاهلة التي لات تفرق بين الفئات العمرية والفكرية والثقافية، ويجد الملايين من الأطفال في جميع أنحاء العالم معرضون للخطر. وذلك بسبب عدم إعطاء الطفل الاهتمام الكافي والأمان اللازم والنظام الواجب الذي يجب على كل أسرة أن تعمل على مراعاة ذلك، ويعتبر نظام حماية الطفل من أهم وابرز الأنظمة الاجتماعية التي يجب أن تتوفر بشكل كامل في جميع البلدان.
نظام إدارة الحالة لحماية الأطفال - موضوع
من نتائج نظام حماية الطفل، في المجتمعات المختلفة حول العالم يعد الجزء الأضعف او حلقة المجتمع الأضعف هم النساء وكبار السن والأطفال، ودائماً ما تجد أن الدولة تقوم بالعديد من الأنظمة لحمايتهم، وهذه الأنظمة مختلفة بين الدول وكل دولة تقوم بالنظام الذي يناسبها، فالطفل مرحلته هي المرحلة الأهم في حياة الإنسان بشكل عام في كل حياته فإن أغلب الأمور التي تمر في حياته في هذه المرحلة ترسخ في ذاكرته، لأنه يكون عبارة عن صفحة بيضاء في هذا العمر. من نتائج نظام حماية الطفل الرعاية
فلذلك على الأهل والوالدين أن يركزوا على طريقة التعامل مع الطفل وتربيته أيضاً، فإن المرحلة هذه هي مرحلة مهمة جداً في حياة الإنسان والطفولة هي أهم المراحل البشرية، فلذلك هناك العديد من المؤسسات التي تجدها تهتم بالطفل وبحقوق الطفل نظراً لأنه غير قادر على حماية نفسه أبداً، وغير قادر عن الدفاع عن نفسه والمطالبة ولو بأبسط حقوقه، فلذلك هناك الكثير من المؤسسات المختلفة المجتمعية والدولية والمحلية وغيرها التي تهتم بالطفل وفي حقوق الطفل أيضاً. من نتائج نظام حماية الطفل اجتماعيات
فهناك نظاماً أو يمكن أن يعد برنامجاً كاملاً للحفاظ على الطفل والحفاظ على حقوقه والمطالبة بها، وكذلك حماية الطفل فإنه اسمه نظام حماية الطفل، فالعديد من الدول التي تجدها تقوم بتأسيس مثل هذه الأنظمة والبرامج حتى يقوموا بوضع الطفل في اكثر بيئة آمنة له والتأكد والحرص على انه لا يتعرض لأذى في هذه المنطقة، وكانت نتائج هذه الأنظمة فعالة جداً منها: تم تقليل تعرض الطفل لأشكال الإيذاء سواء النفسي أو الجسدي، توعية العائلات التي تمتلك أطفال بحقوق الأطفال، تم توفير الرعاية اللازمة للطفل والعمل علي حمايته من الإيذاء وأي اهمال قد بتعرض له.
من نتائج نظام حماية الطفل - موقع محتويات
المادة الثانية تنص على اتخاذ الدول جميع التدابير المناسبة لضمان حماية الطفل من جميع أشكال التميز أو العقوبة. المادة الثالثة تنص على أن كافة الإجراءات والتدابير التي المتعلقة بالأطفال التي تقوم بها مؤسسات الرعاية الإجتماعية الخاصة والعامة بأن تولي اهتمامها الأول لصالح الأطفال. المادة الرابعة تتخذ الدول الأطراف جميع التدابير الإدارية والتشريعية، وغيرها من التدابير الملائمة لإعمال الحقوق المعترف بها في هذه الإتفاقية. من نتائج نظام حماية الطفل – المحيط. المادة الخامسة تنص على احترام الدول مسؤوليات وحقوق وواجبات الوالدين، أو عند الاقتضاء، أفراد الأسرة الممتدة أو المجتمع على النحو المنصوص عليه في الأعراف المحلية أو الأوصياء القانونيين، أو غيرهم من الأشخاص المسؤولين قانونيًا عن الطفل. ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن أجبنا على سؤال يحمي نظام حماية الطفل المجتمع من ، كما تعرفنا على أهداف منظمة اليونيسف لحماية الطفل، وفي نهاية المقال تحدثنا عن اتفاقية حقوق الطفل والمواد التي نصت عليها. المراجع
^, يحمي نظام حماية الطفل المجتمع من, 10/09/2021
^, أهداف منظمة اليونيسف لحماية الطفل, 10/09/2021
^, اتفاقية حقوق الطفل, 10/09/2021
من نتائج نظام حماية الطفل – المحيط
يعزز عمل اليونيسف في آسيا الوسطى وأوروبا إنشاء أنظمة وطنية قوية قادرة على حماية الطفل التي تعمل لصالح جميع الأطفال، يركز عملهم على تعزيز حماية الطفل على ثلاث مجالات رئيسية، وهما الوصول إلى العدالة والحفاظ على ترابط العدالة، ومنع العنف ضد الأطفال. تسعى منظمة حماية الطفل لتحقيق العدالة لجميع الأطفال. تقوم منظمة حماية الطفل على حماية الطفل من العنف والإستغلال، الذي يسبب آثار مدمرة على الأطفال، والتي تهدد حياتهم وصحتهم الجسدية، بالإضافة إلى تهديد سلامتهم العاطفية وآفاقهم المستقبلية. تسعى منظمة حماية الأسرة على الحفاظ على ترابط العائلات، وذلك لمنع إنفصال الأطفال عن والديهم ووضعهم في مراكز الرعاية، فالمنظمة تساهم على منع الإنفصال الأسري، والضغط على أنظمة رعاية الطفل الفعالة التي تحافظ على تماسك الأسرة. شاهد أيضًا: افكار ليوم الطفل العالمي وانشطة ممتعة للاطفال في اليوم العالمي للطفل
اتفاقية حقوق الطفل
صادف قبل ثلاثين عاماً، قطع زعماء العالم على أنفسهم التزامًا تاريخيًا اتجاه أطفال العالم، من خلال اعتمادهم اتفاقية الأمم المتحدة لحقوق الطفل وجعلها جزئًا من الاتفاق الدولي، فأصبحت الاتفاقية الأكثر تصديقًِا عليها في التاريخ وساعدت في تغيير حياة الأطفال في جميع أنحاء العالم، وقد اتفقت المنظمة على ما يلي:
المادة الأولى تنص على حماية الأطفال الذين لم يبلغون الثامنة عشرة من عمرهم ما لم يبلغ سن الرشد قبل ذلك بموجب القانون المنطبق عليه.
[2]
أسباب إصدار نظام حماية الطفل
لكل الأطفال ، بغض النظر عن قصتهم ، الحق في الرعاية الصحية والتعليم وغير ذلك من أشكال الحماية الاجتماعية التي تحميهم من عواقب الفقر والاستبعاد مدى الحياة ، ولكن في جميع أنحاء العالم، يُحرم العديد من الفتيات والفتيان من هذه الحقوق وبعضهم في وقت مبكر من الولادة. إن ما يقرب من ربع أطفال العالم دون سن الخامسة غير موجودين رسمياً ، وولاداتهم غير مسجلة لأن والديهم لا يستطيعون تحمل تكاليفها ، أو لا يستطيعون الوصول إليها ، أو يواجهون حاجزاً آخر يحول دون التعلم عن خدمات التسجيل والوصول إليها ، وبدون هوية قانونية ، لا يتمتع هؤلاء الأطفال بأية خدمات اجتماعية أو نظم عدالة ، مما يجعلهم عرضة بشكل خاص للعنف والاستغلال وسوء المعاملة. ويحرم أطفال آخرون من هذه الحقوق عندما يفقدون رعاية والديهم ، وإذا ما وُضعت هذه الفتيات والفتيان في بعض أشكال الرعاية البديلة ، يصبحون أكثر عرضة للإيذاء البدني والعاطفي أو الإهمال. ويواجه الأطفال الذين اقتلعوا من ديارهم بسبب الصراع والفقر والكوارث أشكالا خطيرة من الاستبعاد ، ولقد أخذ ملايين الأطفال في جميع أنحاء العالم رحلات محفوفة بالمخاطر داخل الحدود وعبرها ، وذلك من أجل إيجاد حياة آمنة ومزدهرة ، وكما يفعلون ، فإنهم يواجهون التمييز والعنف والاستغلال على طول الطريق ، وكل ذلك في حين أنهم منقطعو عن الرعاية الأساسية.
وكثيراً ما يطبق البطش والمتاجرة والإضرار من قبل فرد قريب للطفل ، بما في ذلك الآباء وغيرهم من أفراد العائلة والمربون والمدرسون وملاك التوظيف وسلطات تطبيق النظام والجهات الفعالة الحكومية وغير الحكومية والفتيان الآخرون ، ونسبة ضئيلة فقط من أشغال البطش والاستخدام والإضرار يتم الإشعار عنها والتحقيق فيها ، ويواجه عدد طفيف من المجرمون الاستجواب. ويطرأ العنف والاستخدام والإضرار في المنازل والأسر وأماكن التعليم ونظم العناية والعدالة ومواقع العمل والمجتمعات المحلية في كافة السياقات ، بما في ذلك من تأثير للصراعات والمصائب الطبيعية. ويتصدى العديد من الأطفال لمظاهر متفاوتة من القسوة والاستخدام والإضرار ، بما في ذلك الانتهاك والمتاجرة الجنسية والعنف المسلح والإتجار بالفتيان وعمالة الفتيان والبطش القائم على فئة الجنس ، والترويع على الإنترنت ، وبطش العصابات ، وختان النساء ونكاح الأطفال ، والمزاولات التهذيبية المقرنة بالعنف البدني أو العاطفي ، وغير ذلك من المزاولات المؤذية الثانية. وثمت علامات عديدة على أن البطش والاستغلال والإضرار يقدر أن تؤثر على عافية الأطفال البدنية والسيكولوجية على النطاق القصير والمديد ، مما يوهن امكانيتهم على الدراسة والاندماج في المجتمع ، ويؤثر على انتقالهم إلى فترة النضج مع علامات سلبية فيما بعد في المعيشة.