ارفع العسل عن النار وأضف الماء واخفق بشكل جيد واتركه جانبًا. المرحلة الثالثة – تحضير طبقات الكيك
عليك ملء قدر مناسب بالماء ووضعه على النار بحيث يبدأ بالغليان ويتصاعد البخار. طريقة كيكة العسل الروسية من الصفر. في وعاء آخر (يمكن وضعه فوق وعاء الماء) قم بإضافة كل من كمية العسل المخصصة للكيك مع ربع كوب من العسل المكرمل بالإضافة إلى الزبدة والسكر، وضع هذا الوعاء فوق وعاء الماء بحيث لا يمس الماء المغلي في الوعاء قاع وعاء المكونات الموضوع فوقه، وحرك هذه المكونات بهدوء إلى أن تذوب الزبدة. في وعاء صغير آخر قم بكسر البيض وإضافة الباكينغ صودا إليه مع كل من الملح والقرفة، وعندما يصبح خليط الزبدة والعسل دافئ قم بإضافة خليط البيض إليه واخفق لمدة 30 ثانية تقريبًا. سوف تبدأ الرغوة بالتشكل على الخليط وسوف تنبعث منه رائحة يمكن أن تعتقد أنها غريبة ولكن لا تقلق لأنك على الطريق الصحيح، عندها ارفعه عن النار واتركه إلى أن يبرد قليلًا ويعود ليكون دافئ فقط. أضف الطحين إلى الخليط السابق بشكل تديجي مع التحريك المستمر ويمكن أن يكون ذلك أسهل عندما يكون الخليط دافئ لذا يمكنك العمل على ذلك مع وضع الوعاء فوق الفرن. وزع خليط الكيك على أوراق السيليكون أو في صواني الفرن مع أوراق الزبدة بشكل دوائر متساوية ومن ثم اخبزها في الفرن مدة 6 – 7 دقائق إلى أن تصبح بلون ذهبي عندها أخرجها واتركها لتبرد وكرر الأمر على الكمية الباقية من الكيك بحيث تحصل في النهاية على 10 – 11 طبقة.
طريقة كيكة العسل الروسية من الصفر
انتشرت في الآونة الأخيرة الحلويات الروسية وعلى رأسها كيكة العسل الروسية أو كما يطلق عليها كيكية الهاني كيك فهي تتميز بانها صحية لإنها تخبز من الدقيق العادي أو من دقيق القمح الكامل ولوجود العسل لذلك قد اتخذت تلك الشهرة الواسعة حتى بدأت العديد من مصانع الحلوى والمخبوزات في صناعتها وعرضها في محلات الحلوى الراقية لمحبي تجربة الحلوى الجديدة. طريقة عمل كيكة العسل الروسية
المقادير:_ هناك عدة طرق وأطعمة منها بالقرفة ومنها بالشيكولا وغيره من صنع الكيك ومقالنا اليوم عن الكيكة الأصلية الروسية وعن المقادير فهي كالتالي:_
زبدة 200 جرام. عسل أبيض نصف كوب. نصف كوب من السكر الناعم. بيكنج بودر. ثلاث بيضات. فانيليا. ثلاثة أكواب من الدقيق ممكن خلط كوب من دقيق القمح إلى 2 كوب من الدقيق الأبيض. طريقة كيكة العسل الروسية مقابل. مكونات حشو الهاني كيك
50 جرام زبدة. جبن الكريم أو القشدة بحسب الرغبه. عبوة حليب مكثف محلى. طريقة الصنع
نضع العسل على الزبدة ونقوم بتذويبهم بواسطة حمام مائي ساخن حتى ونضيف السكر ونبدأ في التقليب حتى يتجانس المكونات تماماً، نقوم بوضع البيض في إناء ونضيف الفانيليا ونبدأ في الخفق الجيد بالمضرب الكهربي أو الكبة، نضيف المكونات السابقة من العسل والسكر والزبد المساح إلى البيض ونبدأ في الخفق مرة أخرى.
طريقه عمل كيكه العسل الروسيه
عندما يتعلق الأمر بالكيك فمن الممكن أن تجد كلمات مثل مدهشة ومذهلة ورائعة مع أسماء العديد من أنواع الكيك، ولكن مع كيكة العسل الروسية تكون هذه الكلمات بالفعل تعني المعنى الحرفي للكلمة وقد لا تمنحها حقها بالكامل فهي كيكة لا مثيل لها غنية بكل النكهات… ويمكنك تذوقها والحكم بنفسك! هذه الكيكة المذهلة من ابتكار Michelle Polzine الطاهية والمالكة لمقهى San Francisco's 20th Century Cafe إن كيكة العسل تمكنت بالفعل من احتلال مكان لها في كتب الطبخ وفي عقول السائحين وقلوب محبي الكيك في كل أنحاء العالم وتحظى بالكثير من الشعبية بشكل خاص في أوربا الشرقية. أسرار وملاحظات كيكة العسل الروسية Medovik Torte
كيكة العسل هي عبارة عن طبقات من الكيك الناعم ويفصل بينها كريمة شهية وكل شيء غني بطعم العسل المكرمل … لا أعتقد أن هناك شيء بهذه الروعة! طريقة كيكة العسل الروسية بالقاهرة. طبقات الكيك اللذيذة والتي هي 10 طبقات ناعمة هشة تشبه طعم بسكويت مع القليل من القرفة والعسل. الكريمة المخفوقة الناعمة التي تلاحظ في طعمها القليل من الملوحة والمرارة بحيث توازن الطعم الحلو للعسل المكرمل. تتداخل النكات مع بعضها خلال الساعات التي تبقى فيها الكيك في الثلاجة إلى جانب أنها تصبح بقوام أكثر نعومة يذوب في الفم.
ملعقة فانيليا. أخلطي المكونات معاً، وقومي بتقليبهم وقومي بتشغيل المضرب عليهم، حتى يصبح القوام كريمي متماسك، ونقوم ببناء طبقات كيكة العسل الروسية. طريقة الليزي كيك بالنسكافيه سهلة التحضير في البيت في مقالتنا السابقة. خطوات التحضير
ضعي طبقة من كيكة العسل الروسية، وادهنيها بمسحه من الحليب، خطوة هامة في تحضير طبقات كيكة العسل. ثم ضعي فوقها طبقة من الكريمة، ثم طبقة من كيكة العسل حتى تنتهي من الكمية. طريقة عمل كيكة العسل الروسية الاصلية بالفيديو - مطبخك. ثم ادخليها الثلاجة حتى تتماسك، وبعد خروجها من الثلاجة، قومي بتزيينها بالطبقة المفرومة منها وأصبحت كيكة العسل جاهزة للتقديم، وبذلك نكون أنهينا مقالة طريقة عمل كيكة العسل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ