نتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تختمر وتهدأ. في مقلاه على النار نتركها حتى تسخن بشكل جيد، وبعدها نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي على السطح. بعدها نبدأ في صب القطايف على هيئة أقراص متوسطة الحجم، ونبدأ في تقليبها عندما تنضج على الوجه الأول. تأكد من طهيها جيداً عندما يبدأ ظهور الفقاقيع على سطحها. قم بنقلها على أطباق مزخرفة للتقديم، ومن الأفضل أن تقوم بوضع حشوات مختلفة بداخلها. وفي النهاية قم بصب القليل من العسل على سطحها. طريقة عمل القطايف بالطحين لمنال العالم
3 كوب من الطحين
3 كوب من الماء
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
رشه بسيطة من الملح
ملعقة ونصف من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
3 ملاعق بيره من الحليب البودرة
في الخلاط الكهربائي يوضع الطحين، والحليب البودرة، السكر، الملح، الخميرة، كوبان إلا ربع من الماء. تخلط على درجة معتدلة، حتى تلاحظين أن العدين أصبح بقوام سائل. نضع هذا الخليط في بوله عميقة وبعدين نقوم بتغطيتها بالورق البلاستيكي جيداً. طريقة عمل قطايف بالجوز - منال العالم. نتركها لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر جيداً
احضري وعاء صغير وضعي فيه الكمية المتبقية من الماء، وعليك أن تضعي بيكربونات الصوديوم. وعليكي أن تقومي بخلطه جيداً، وصبه أعلى العجين.
- طريقة القطايف منال العالم 2022
- مكة المكرمة بث مباشر
طريقة القطايف منال العالم 2022
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
أكواب القطايف بالقشطه
15 دقيقة
6 - 8 اشخاص
260K
مقادير الوصفة
العجينة:
1/2
كوب
سميد ناعم
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
القشطة:
2
خل
4-5
فص
مستكة مفتتة
قيمر( قشطة)
للقلي
للتقديم
شيرة ( قطر ، شربات)
للتزيين
فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير
العجبنة: في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، البيكنج باورد والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة سميكة القوام. اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق. أحضري صينية قصيرة الحافة وضعي فيها فوطة مطبخ نظيفة. على نار متوسطة سخّني صاج أو مقلاة واسعة ذات قاعدة سميكة. طريقة القطايف منال العالمي. (لا تضعي زيت او سمن في المقلاة)
ضعي عجينة القطايف في إبريق شاي ذو فتحة صغيرة، أسكبي العجينة على الصاج الساخن لتكوني قرص حسب الحجم المطلوب. لا تحركي يدك أثناء سكب القطايف كي لا تتغير سماكة القرص. انتظري لعدة ثواني إلى أن تتكون ثقوب على سطح القرص ويجف تماما. باستعمال ملعقة عريضة إرفعي القرص عن الصاج وضعيه على الفوطة في الصينية. (لا تقلبي القرص على الجهة الثانية يجب ان يكون سطح القرص طري كي يلتصق ببعضه عند أثناء التشكيل)
أكملي سكب بقية العجينة على شكل اقراص متساوية الحجم.
قومي بمزج العجين هنا كله مع بعضه البعض حتى يصبح متجانس. في مقلاه متوسطة الحجم علكي ان تقومي بصب العجين على هيئة أقراص معتدلة، وحضار فوطة قطنيه لتخرجيها عليها عقب نضجها. ستلاحظين أن العجين أصبح يخرج بعضاً من الفقاعات الهوائية، فهذا دليل على الحاجة إلى تقليبها إلى الجانب الآخر. أثناء التقليب عليكي أن تقومي باستخدام مغرفة من المعدة وتكون كبيرة الحجم. بعدها عليكي أن تقومي بنقل الأقراص إلى الفوطة القنية، والتي عليك التأكد مسبقاً من نظافتها وتركها أعلاها حتى تهدأ تماماً. طريقة القطايف منال العالم 2022. وفي النهاية قومي بتزينها بكمية ملائمة من الكريمة المخفوقة وبعضاً من الزبيب والسكر أو من المسكرات المجروشة. تلك هي الطرق بأكملها التي عرضتها الشيف منال العالم على متابعيها في برنامجها الخاص بالطهي والمأكولات.
اختتمت اليوم فعاليات مهرجان وفعاليات ليالي رمضان الترفيهية والتي أطلقتها الهيئة الملكية لمدينة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة ممثلة في شركة كدانة للتنمية والتطوير، خلال شهر رمضان المبارك، واستمرت الفعالية منذ الرابع من شهر رمضان الجاري سعياً منها لخدمة زوار مكة المكرمة خلال الشهر الفضيل وساكنيها واسهاما في استدامة إعمار المشاعر المقدسة ورفع جودة الحياة وتنوع الفعاليات في المجتمع المكي. وشهدت الفعالية حضور عدد من أصحاب السمو الأمراء والمعالي والمسؤولين ورجال أعمال ومثقفين وعدد من أبناء وأهالي الشهداء وجمعًا من سكان مكة المكرمة وزوارها إذ بلغ عدد زوار المهرجان أكثر من 67 الف زائر، ووفر المهرجان من خلال تنوع فعالياته وتعدد الجهات المشاركة فيه والتي بلغت أكثر من 20 جهة، أكثر من 140 فرصة عمل بشكل مباشر و غير مباشر لشبان وشابات مكة المكرمة. وشكلت فعاليات المهرجان المصاحبة رابطًا وطيدًا بين عراقة تاريخ مكة المكرمة والمشاعر المقدسة وتطوراتها الحضارية والعمرانية فبلغت عدد المطاعم والكافيهات المشاركة 20 مطعم وكافية، وشارك في المهرجان الذي توزعت فعالياته على مساحة تقدر بأكثر من 15 الف متر مربع عدد من الأسر المنتجة.
مكة المكرمة بث مباشر
21 أبريل 2022 - 02:31 (بتوقيت مكة المكرمة) مراسل الجزيرة: إطلاق قذائف صاروخية من قطاع غزة والقبة الحديدية الإسرائيلية تحاول اعتراضها. 21 أبريل 2022 - 02:30 (بتوقيت مكة المكرمة) مراسل الجزيرة: سماع دوي انفجارات جديدة في أجواء قطاع غزة. 21 أبريل 2022 - 02:30 (بتوقيت مكة المكرمة) مراسل الجزيرة: غارة جوية إسرائيلية جديدة تستهدف موقعا للفصائل الفلسطينية جنوبي مدينة غزة. 21 أبريل 2022 - 02:30 (بتوقيت مكة المكرمة) حركة حماس: القصف الإسرائيلي لغزة سيزيد من إصرار شعبنا ومقاومته على مواصلة النضال ضد الاحتلال. Iron Dome at work over Sderot a short while ago
— Emanuel (Mannie) Fabian (@manniefabian) April 20, 2022
21 أبريل 2022 - 02:29 (بتوقيت مكة المكرمة) مراسل الجزيرة: آليات إسرائيلية تطلق النار على نقاط رصد للفصائل الفلسطينية جنوبي قطاع غزة. 🕋مكه المكرمه مباشر الان | الحرم المكي مباشر | مكة مباشر | بث مباشر الحرم المكي 🔴 | المسجد_الحرام - المسجد_النبوي. 21 أبريل 2022 - 02:28 (بتوقيت مكة المكرمة) مراسل الجزيرة مباشر: قصف إسرائيلي يستهدف موقعا للمقاومة وسط قطاع غزة. وكانت صافرات الإنذار دوّت في مستوطنة سديروت قرب الحدود مع قطاع غزة عقب تعرّضها لإطلاق صاروخي. وقال المتحدّث باسم جيش الاحتلال أفيخاي أدرعي إنه تم "تفعيل الإنذارات قبل قليل في منطقة غلاف غزة بعد رصد إطلاق قذيفة صاروخية من قطاع غزة".
وأوضحت وسائل إعلام إسرائيلية أن صاروخًا أطلق من قطاع غزة باتجاه سديروت بعد اندلاع اشتباكات في القدس المحتلة بين عرب ومستوطنين. ونشرت وسائل إعلام محلية فيديو قالت إنه يوثّق لحظة إطلاق الصاروخ من قطاع غزة باتجاه سديروت. ونقلت الوكالة الفلسطينية أيضًا عن قناة (كان) العبرية قولها إن القبة الحديدية "لم تعمل، ولم تعترض الصاروخ رغم انطلاق صافرات الإنذار في سديروت". من جانبها، أكدت شرطة الاحتلال الإسرائيلي سقوط جزء من الصاروخ في مزرعة قرب منزل في سديروت. قناة القران الكريم مكة المكرمة مباشر. وبينما لم تكشف التقارير الرسمية عن سقوط أي إصابات أفادت أنباء بأن عددًا من الأشخاص خضعوا للعلاج من الصدمة والقلق. المصدر: الجزيرة مباشر + وكالات