تعلمي من أطيب طبخة طريقة تحضير عجينة القطايف السورية، أعدي حلى القطايف من المطبخ السوري بالخطوات الواضحة وقدميها لضيوفك وزوارك في جميع المناسبات. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 35 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 ذوبي الخميرة والسكر في الماء في وعاء صغير واتركي المزيج جانباً لعشر دقائق. 2 أخلطي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر في وعاء ثانٍ. 3 أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط الدقيق واخفقي المكونات معاً حتى تتجانس. 4 غطي العجينة واتركيها ترتاح لحوالى ساعة من الوقت في مكان دافئ. 5 إدهني مقلاة واسعة على النار بالقليل من الزيت ثم ضعي تباعاً مقدار ربع كوب من العجينة لتشكيل القطايف. 6 كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين. 7 إحشي القطايف بالطريقة التي تريدينها ثم قدميها مع القطر. نصائح وصفات ذات صلة حلى رز بالحليب من الحلويات اللذيذة والشهية 20 دقيقة #زيها بس غير: بدل "أبل باي"، وصفة "تمر باي" في رمضان هشة ولذيذة! 20 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق! 20 دقيقة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة! 30 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة جربيها وادعيلي!
عجينة القطايف السورية لمقياس بيك للاكتئاب
مقدار ثلاث ملاعق من السكر الأبيض ناعم الحبيبات. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البيكينج بودر. مكسرات حسب الرغبة للحشو. كوبان ونصف من السكر. عصير نصف ليمونة. كوب ونصف من الماء. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة تحضير الشربات
نضع السكر في وعاء على النار ونضيف السكر مع التقليب حتى يذوب السكر. ثم ضيفي كل من عصير الليمون وتقلب المكونات وتترك على النار حتى الغليان. ترفع من على النار بعد الحصول على قوام كثيف ونضيف الفانيليا مع التقليب وتترك حتى يبرد القطر تماماً. طريقة تحضير عجينة القطايف شام الأصيل
ضيفي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافىء مع السكر وقلبي جيداً وتترك حتى تتخمر. في وعاء مناسب للعجن ضيفي الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر مع تقليب المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها. نضع الخميرة في وعاء ونضيف نصف كمية الدقيق مع الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن ثم نضيف باقي كمية الدقيق مع الاستمرار في العجن إلى أن نحصل على قوام سائل للعجينة. غطي العجينة وتتركها تخمر لمدة لا تقل عن ساعة. ضعي مقلاة على النار غير لاصقة حتى تسخن قومي بصب العجينة على شكل دائرة وتترك حتى تحمر من أسفل وتظهر الفقاقيع وتكرر نفس الطريقة حتى الانتهاء من كمية العجين وبذلك يسهل عمل عجينة القطايف في المنزل.
عجينة القطايف السورية اليوم
مكونات و طريقة عمل القطايف الكيتو:-
نصف كوب دقيق لوز ناعم + نصف كوب دقيق جوز هند ناعم. ربع ملعقه من البيكنج باودر. رشة ملح. 3 معلقه لبن جوز هند. نصف كوب ماء فاتر. طريقة تحضيرالقطايف الكيتو:-
اولا نخلط المكونات الجافه الملح، والبيكنج باودر، وخليط دقيق اللوز ودقيق جوز الهند، في وعاء كبير ونخلطهم جيدا، باستخدام الملعقه. ثانيا نضيف المياه ولبن جوز الهند بالتدريج حتي يصبح الخليط كريمي. نغطّي العجينة بشكلٍ جيد، ونضعها عشرة دقايق لتستريح. في طاسه غير قابله للالتصاق يتم وضع عجينة القطايف الكيتو بالملعقه علي شكل دوائر بالحجم الذي ترغبين فيه كما تسوي علي وجه واحد فقط. نشكّل العجينة ونحشوها بحشوة تناسب الكيتو دايت
حشو القطايف الكيتو:-
حشوة من خليط السوداني وجوز الهند وسكر الاستيفيا. حشوة الجبنه الكيري. حشوة القشطة الطبيعيه بدون اضافات. حشوة العصاج. حشوة المكسرات المتنوعه بدون اضافة السكر. مربي الفراوله كيتو. تحضير و طريقة عمل القطايف الكيتو:-
يتم قلي القطايف الكيتو في زيت غزير وانما يتم تشويحها في القليل من الزيت الصحي كزيت الافوكادو او زيت جوز الهند ثم تسقي بشربات مخصوص مصنوع من السكر الدايت, ويتم تحضيرها من اضافة 5 ملعقة سكر الاستيفيا مع نصف كوب الماء وعصير الليمون وتركها لتغلي علي نار هادئه لمدة خمس دقائق ثم تترك لتبرد ويسقي بها القطايف الكيتو.
عجينة القطايف السورية 2021
توضع القطايف على صينية مبطنة بقطعة قماش قطنية. طريقة عمل عجينة القطايف بالخميرة
كوبان من الدقيق. نصف كوب من السميد الناعم. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. يوضع الدقيق في وعاء الخلاط، ثم يضاف السميد، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والماء، وماء الزهر، وتخلط المكونات معاً على سرعةٍ متوسطة، حتى نحصل على عجينةٍ قابلة للصب ناعمة القوام. تغطى العجينة وتترك لترتاح في درجة حرارة المطبخ لمدة ثلاثة ساعاتٍ مع مراعاة تقليبها من وقتٍ لآخر؛ للتخلص من فقاعات الهواء في العجينة. تسخن مقلاة أو صاج بقاعدةٍ سميكة غير لاصق على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يسخن تماماً، ثم يسكب مقداراً مناسباً من عجينة القطايف على شكل قرصٍ دائري، وتترك دون تقليب حتى تتكون الفقاعات على سطح العجينة، ويجف السطح. تنقل العجينة لصينية فوقها قطعة قماش قطنية، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية بأكملها. طريقة عمل عجينة القطايف بدقيق القمح
كوبان ونصف من الدقيق الأبيض. نصف كوب من السميد والقمح المطحون.
عجينة القطايف السورية بحوزتهم أسلحة متنوعة
كيس من الخميرة الجافة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. نصف لتر من الماء الفاتر. عدد أربع أكواب من الدقيق. طريقة التحضير
نقوم باتباع الخطوات التالية لتحضير الوصفة بشكل ناجح مع مراعاة الالتزام بالترتيب التالي:
نضع الدقيق في محضرة الطعام، ونضيف عليه باقي المقادير الجافة المكونة من الخميرة والسكر والملح ونقلبهم معًا حتى تمتزج المكونات. ننزل الماء على الخليط ونستمر في العجن، حتى نحصل على خليط مائل إلى السائل، وعند الانتهاء من الخلط يغطى الوعاء بالبلاستيك ونتركه في مكان دافئ حتى يختمر. ننتظر لمدة ساعة تقريباً ثم نحرك المكونات ونتخلص من الهواء الموجود في الخليط. نرفع وعاء غير لاصق على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نضع العجين في قمع وننزل منه كميات شبه متساوية على هيئة دوائر وننتظر حتى ينضج العجين. نرفع القطايف من الوعاء عندما نرى الفقاعات المملوءة بالهواء على السطح، ثم ننتظر لفترة حتى تبرد وتصبح في درجة حرارة المكان ونضعها في علبة محكمة الغلق أن نغطيها بفوطة مطبخ نظيفة. طريقة صنع عجينة القطايف بالسميد
السميد أحد أنواع الدقيق الذي يستخدم في العديد من وصفات الحلويات، ويتميز بقوامه الذي يشبة الرمال وله العديد من المنافع حيث أنه يعمل على توازن معدل السكر في الجسم، ويحافظ على الوزن لأن من يتناوله يشعر بالشبع لفترة أطول، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر مثل الحديد والمغنيسيوم ومجموعة فيتامين ب.
عجينة القطايف السورية العسكرية
نتركه على النار حتى يغلي ونتركه في حالة الغليان لمدة عشر دقائق ثم نطفئ النار عليه ونعصر عليه عصرة نصف ليمونة بمقدار ملعقة صغيرة. طريقة تحضير القشطة
في وعاء نضع الحليب والسكر والنشاء ثم نخلطهم جيداً ونتركها فوق النار حتى تتكاثف بشرط أن يتم التحريك الجيد المستمر لها. ثم نتركها تبرد ونضيف القشطة الحامضة فوقها ونخلط الخليط جيداً. عجينة القطايف بالطحين
إن القطايف هي أكله محببة جداً وخاصة في شهر رمضان الكريم وهناك عدة طرق لتحضيرها فممكن أن تحضر القطايف بالسميد وممكن أن تحضر بالطحين، وهناك أيضاً القطايف الدايت ولكننا سنتطرق الآن إلى طريقة عجينة القطايف بالطحين وهي كالتالي:
مكونات العجينة
كوبين من الطحين الأبيض. ملعقتين صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من نشاء الذرة. كوب واحد من السكر. نصف كوب من جوز الهند. كوبين من الجوز المبروش. نصف كوب من الزبيب. زيت نباتي. قطر
طريقة تحضير العجينة
يجب أن يتم نخل الطحين جيداً في وعاء. ثم يتم وضع الخميرة والسكر في الماء حيث أن تكون مدة وضعها في الماء لا تقل عن عشرة دقائق. ثم يوضع النشاء فوق الطحين مع لملح. يوضع الماء الذي يحتوي على الخميرة والسكر إلى العجينة رويداً رويداً حتى يتم الحصول على عجينة سائلة.
القيمة الغذائية للقطايف السورية
تحتوي حبة واحدة من القطايف على القيمة الغذائية الآتية: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
324 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
57. 23 غرام
الألياف الغذائية
1. 7غرام
الصوديوم
69 ملغرام
الكالسيوم
19 ملغرام
الكوليسترول
0
الدهون
9. 64 غرام
البروتين
4. 82 غرام
السكر
33. 79 غرام
المراجع [+] ↑ "Qatayef", fatsecret, Retrieved 4/3/2021. Edited.
يأمرنا الخالق أن نتعامل مع أولئك الذين يتكلمون بالحق، والذين يتكلمون بالحق دائمًا. أمرنا آيات كثيرة أخرى بأن تكون بعيدة تماما عن المنافقين والكذابين. والصدق عند الله صادق مع نفسه ومع الآخرين، سواء كانوا أقارب أو غرباء. ولكن لا يهم من يتحدث إليه، فهو لا يأخذ بعين الاعتبار سوى الخالق في كل كلمة وفعل. منذ زمن سحيق، كانت القوة من أنبل صفات الرجل، لكنها ليست تلك الموجودة في العضلات، بل في الأخلاق. هم الذين يقولون بصراحة. وذلك لأنه يعلم أن الكذب ينتقص من احترامه بين الناس ويجعله سيئ السلوك بين الناس. عليك أن تقوم بتقصي الحقائق أولاً ثم تبدأ بالتحدث مع الآخرين. أيها المستمعون، أود أن أقول لكم إن الحياة قصيرة، بغض النظر عن المدة التي تعيشونها. في أي سن ستبقى؟ مائة عام واذا أضافوا مائة أخرى ولكن في النهاية سيأتي التراب إلي. لذلك من الضروري مراعاة الله تعالى في كل قول وفعل. ولا يقتصر الأمر على إخفاء حقيقة أو قول، بل كما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم. والرجل يكذب حتى يُكتب عند الله كاذبًا). خطبة قصيرة جدا عن الصدق - مقال. ومن ثم فإن الحديث يقين أنه سيقودك إلى الجنة أو يجعلك تعيسا وستقع في عذاب جهنم وبؤس المقعد. احتفظ بها، وأقول لك في جميع لغات العالم أن تلتزم بها.
خطبة قصيرة جدا عن الصدق
مقدمة الخطبة
الحمد لله وليّ الصَّالحين، وأشهد أنَّ لا إله إلَّا الله وحدهُ لا شريك له إله العالمين، وأشهد أنَّ نبينا محمدًا عبدهُ ورسولهُ إمام المرسلين، الحمد لله على نعمة الإسلام، والحمد لله الذي جعلنا من أمة محمد صلى الله عليهِ وسلم، والسلام على من جاء بالصِّدق وأمر بهِ وحذَّر ونهى عن ضدهِ، اللهمَّ اجعلنا من الصِّديقين الصَّادقين في الأعمال والأقوال، وأعذنا من الكذب والكاذبين. [١] [٢]
الوصية بالتقوى
عباد الله، أوصيكم بتقوى الله، إذ جاء إلى أبي هريرة -رضي الله عنه- رجلٌ فسأله عن حقيقة التَّقوى، فقال له: هل سلكت طريقًا ذات يوم فيه شوك؟ قال: نعم، قال: فما صنعت؟ قال: أتجاوزه أو أميل عنه، فقال: فكذلك التَّقوى. أيها المسلمون، فاتَّقوا الله -تعالى-، فإنَّ خير الوصايا وأعظمها تقوى الله، قال -سبحانه وتعالى-: {وَتَزَوَّدُوا فَإِنَّ خَيْرَ الزَّادِ التَّقْوَى وَاتَّقُونِ يَا أُولِي الْأَلْبَابِ}، [٣] والتَّقوى هي العاقبة الحميدة، قال -تعالى-: {وَالْعَاقِبَةُ لِلْمُتَّقِينَ}، [٤] وحقيقة التَّقوى: العمل بطاعة الله -سبحانه وتعالى- إيمانًا واحتسابًا، وهي وصيَّة النَّبيِّ -عليه الصلاة والسلام- لأمتهِ في عموم وصاياه وخطبهَ -عليه أفضل الصَّلاة والسَّلام-.
الخطبة الأولى
أيُّها المسلمون، أصل الحياة الطيِّبة، وقاعدة السَّعادة، وأساس العاقبة الحسنة في الدُّنيا والآخرة، تكمُن في الصِّدق مع الله -سبحانه وتعالى-، ظاهرًا وباطنًا، يقول -سبحانهُ وتعالى- في كتابهِ الكريم: ( فَلَوْ صَدَقُوا اللَّـهَ لَكَانَ خَيْرًا لَّهُمْ)، [٥] فلنحرص على تطبيق الصدق في كلّ مجالات الحياة ، فوالله إنّ للصّدق فضائل عظيمة، وبه يُرفع قدرك عند الله وعند خَلْقِه، وتفوز بالجنّة، وتَسلم من النّار، وتُرزق البركة والطمأنينة والسّكينة في الحياة.