وقد قال الطبيب الشهير جارفيز في كتابه بعنوان «طب الشعوب» على خل التفاح خاصة فقال: « إذا شرب مع الماء كان أحسن علاج للبرد، وهو يسمن ويفيد ضد القشف والقوباء وتناوله مع البيض يحسن البشرة. ونصح زبائنه وأصدقاءه ان يتناولوا صباح كل يوم على الريق كأساً من الماء في ملعقة صغيرة من الخل والعسل فإنهم بذلك يطهرون جهازهم الهضمي من كل سوء ويحصلون أيضاً على عناصر مفيدة ومغذية ومطهرة. وقال أيضاً ان شرب الماء مع الخل أحسن علاج للبرد وللجروح ». ومن الأمراض التي تعالج بالخل ما يلي:
الذبحة الصدرية: تعمل غرغرة من 70 ملليلترا من خل التفاح، وتخلط مع كأس من الماء الفاتر، وتجري الغرغرة بها أيضاً، وتعاد العملية مرتين على الأقل في النهار. باب.كوم | نعـــــم الإدام ..الخل!. القلق النفسي: يمزج حوالي 40 ملليلترا من خل التفاح بنقيع الزعرور المسحون، ونصف كأس ماء ويشرب على الريق صباحاً لمدة ثلاثة أسابيع من كل شهر. الربو: يفرك الصدر بخل التفاح لوحده، وإذا كان الجلد حساساً فيخلط الخل بمقدار من نقيع اللاوترة (الضرم)، ويمكن أيضاً لف القدمين والساقين بقماش مبلل بهذا المزيج. الحروق: يدهن مكان الحرق بسرعة بخل التفاح، وذلك لتجنب حدوث فقاقيع الحروق المعروفة وآثارها ويمكن استعمال هذه الطريقة أيضاً للحروق الناتجة من شدة الشمس.
ما نوع الخل الذي مدحه النبي بقوله: نعم الإدام الخل؟
الدليل الثاني: أن التفاح لم يكن متواجدا بكثرة ، ولم يكن في الغالب يزرع في المدينة النبوية وما حولها ، وإنما كان يستورد من الشام ، فيبعد أن يصنع منه الخل في ذلك الزمن. الدليل الثالث: ما ذكره العلماء السابقون في طريقة صنع الخل ، وفي تعريفه في اللغة وعند العرب ، بل وما ذكره الفقهاء أيضا في كتبهم ، كله يدل على شهرة " خل العنب " و " التمر ": فهذا العلامة ابن عبد البر رحمه الله يقول: " روي عن علي رضي الله عنه أنه كان يصطبغ في خل خمر. وهذا يحتمل أن يكون أراد خل عنب " انتهى من " التمهيد ". وابن قتيبة الدينوري رحمه الله يقول: " إذا أردت صنعة الخل: أخذت من العنب ما بدا لك... إلخ" ثم ذكر طريقة صنع الخل من العنب. كتاب " الجراثيم " المنسوب إلى ابن قتيبة. بئس الأدم الخل. وقال الأزهري إمام اللغة: " قَالَ اللَّيْث: الاختلال من الْخلّ من عصير الْعِنَب وَالتَّمْر " انتهى من " تهذيب اللغة ". ويقول السرخسي رحمه الله: " كما أن العنب مع التمر جنسان فكذلك الخل المتخذ منهما " انتهى من " المبسوط " والخلاصة: أن الروايات والأحاديث لم توضح أصل الخل الذي ثبت عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه أكله ، غير أن الظاهر أنه " خل العنب " أو " خل التمر ".
بئس الأدم الخل
استخدم الإنسان ثمار الفاكهة منذ القدم لإنتاجه "الخل" وفى العادة تستخدم الفواكه التالفة لتحضيره، ومن أهم تلك الفواكه التفاح والعنب والمشمش والخوخ والبرتقال، كما قد تستعمل بعض الخضروات النشوية كالبطاطا، وتعد التمور مصدرا ممتازا لصناعته أيضا، وقد استخدمت على نطاق عالمى واسع منذ قرون طويلة، تعد صناعته من الصناعات الكيميائية الهامة، والتى يعتمد عليها عدد من الصناعات الأخرى، فقد استعمله البابليون كمادة ملطفة وحافظة وكعلاج للجرب ولتضميد الجروح. كما أن الرمان استعملوه كمادة غذائية هامة، وقد تعددت استخداماته الصناعية كمادة مذيبة، كما يدخل فى صناعة الأدوية والمواد الغذائية ولحفظ درجة الحموضة، ولمنع نمو الكائنات الدقيقة. كما استخدمه" ابقراط" فى علاج مرضاه، حيث كان يضع ضمادات منه على مواضع الجروح والحروق، ويقول ابن سينا عنه إنه "يمنع حدوث الأورام والبثور وانتشار الغرغرينا، وإذا خلط بزيت ودهن به من به صداع شفى". نعم الإدام الخل. وقال عنه داود الإنطاكى فى تذكرته إنه "يحبس الفضلات ويقوى المعدة ويفتق الشهوة للطعام ويقوى المعدة ويقطع النزف والإسهال المزمن، ويدمل القروح والجروح الطرية ويزيل الأورام". أما حواء فلا يخلو مطبخها من وجود زجاجات منه، فبإضافة قطرات منه على أطباق السلطة والأطعمة المختلفة تجعل طعام حواء أكثر مذاقا وجمالا، وتتساءل حواء هل إضافته للطعام يحسن المذاق فقط وليس له فوائد أخرى؟ أم استخدامه له مضار على الصحة؟.
باب.كوم | نعـــــم الإدام ..الخل!
إلا أن تلك المعرفة لم تتعد دراسات على إضافة الخل للحوم الأبقار. أما الجديد في الأمر فهو نتائج دراسة نشرتها دورية وقاية الأغذيةأن للخل دورا في منع نمو أنواع مختلفة من بكتيريا إ. كولاي واسعة الانتشار وقتلها، والتي منها أنواع مسببة للتسمم الغذائي. وتؤكد نتائج الدراسة أن استخدام. 1? من الخل المسمى علميا بحامض الأسيتيك يمنع نمو هذه الميكروبات، في حين أن لتركيز 2. 5? القدرة على تقليل العدد الموجود منها في الغذاء. ووجد أن تسخين المادة الغذائية إلى حدود 40درجة مئوية مع إضافة الخل يضاعف دوره في قتل الميكروبات. نِعْمَ الإدَامُ الخَلُّ بقلم د. مروة عزمى جنينة - اليوم السابع. وللحصول على نتائج مثالية فيمكن إضافة شيء من ملح الطعام مع قليل من الجلوكوز مع الخل للغذاء. فبادروا باستخدام الخل فمن تخلل ما تعلل، بقي أن نقول إن أطباء الأسنان يقولون إن المقصود بهذا المثل تنظيف الأسنان وتخليلها بالأعواد، فإن سلم قراؤنا الأعزاء بقولهم فلا بأس من التخلل بالمعنيين. ومع كل الإضافات الجديدة التي توجد على رفوف الأسواق المركزية هذه الأيام والتي مع فقرها من الناحية التغذوية هي باهظة الثمن، يعجب المرء من وجود وصفات غذائية قديمة رخيصة الثمن ينظر إليها العامة كقذائف سحرية تقضي على كثير من الأعراض والأمراض.
نِعْمَ الإدَامُ الخَلُّ بقلم د. مروة عزمى جنينة - اليوم السابع
وقد قال داود الانطاكي في تذكرته: « يحبس الفضلات ويقوي المعدة ويفتق الشهوة للطعام، ويقوي المعدة الحارة ويقطع النزف والاسهال المزمن، ويدمل القروح والجروح الطرية، ويزيل الأورام طلاءً بالعسل والنقرس بالكبريت والخدر والكزاز والمفاصل بالحرمل، يقطع البواسير ويزيل الكلف والنمش يمنع حرق النار طلاء. إذا هري فيه بصل الفصل بالبطيخ ثم صفي وشمس أسبوعاً وأخذ فيه كل يوم 50 ملجم قطع عسر النفس وأوجاع الصدر وقروح الفم ». ويقول ابن سينا في القانون: « يمنع حدوث الأورام والبثور وانتشار الغرغرينا وينفع من الداحس ومن النملة، إذا خلط بزيت ودهن به من به صداع شفي ». ويقول ابن البيطار: « إذا بل الصوف غير المغسول به أو الاسفنج ثم وضع على الجروح أبرأها، وقد يرد السرة أو الرحم إلى الداخل إذا نتآ إلى الخارج ويشد اللثة المسترخية، وينفع من القرح الخبيثة التي تنتشر في البدن. إذا صب على نهش الهوام فإنه مضاد لها، وإذا تغرغر به قطع سيلان الفضول في الحلق ورفع اللهاة الساقطة وإذا تمضمض به ساخناً أفاد من وجع الأسنان، يطفي حرق النار أسرع من كل شيء ». وماذا قال عنه الطب الحديث؟
لقد وصف في الطب الحديث بأنه منعش ومرطب ومدر للعرق والبول ومنبه للمعدة.
وحياااك الله
#14
فعلا معلومات مفيدة شكرا
و الحمد لله اننا في بيتنا ما نستغنى عن الخل على البطاط جبس
الي ما جربة يجربه ممتاز
تقطع البطاط على شكل اصابع تقلى بالزيت النباتي الحار ثم يوضع عليها الخل
#15
السلام عليكم
الخل يحمي الأنسان من تصلب الشراين وانسدادها ويخف نسبة الكرسترول يعني هالخلطه هذي عجيبه غريبه ممكن تحمي الأنسان من السرطان
شكرا
#16
التفاح ما كان موجود بعهد النبي علية الف الصلاة و السلام فغالبا الخل المقصود مصنوع من مادة أخري, فلنكن علي قدر أكبر و علمي و يا ليت أحد الاخوة العارفين بهذا الموضوع يبين لنا أكثر أي خل هو أو ما هو الخل الموجود في عهد الرسول علية الصلاة و السلام. ثانيا يا ليت لمن ينقل مقال يبين المصادر و بعدين شنو جارفيس هذا منو شلون نعرف مؤهلاته ولا بس لانة أجنبي فأصبح حكيم و كلامة سليم.
جميع الحقوق محفوظة لموقع " " - 2016
مدن المنطقة الغربية بالسعودية انتبهوا لـ11 مخالفة
أنشطة تجارية
وعن مكونات مشروع تطوير القاهرة التاريخية، أوضح «صديق»، أنَّ المشروع يستهدف إعادة تشكيل المنطقة التاريخية، بما يتناسب مع تاريخها وقيمتها الكبرى، والمردود الاقتصادي والاستثماري، من خلال المزج بين الترميم والتطوير ويشمل مشروع القاهرة التاريخية، موضحا أنَّه سيتمّ إعداد قائمة أنشطة تجارية تتناسب مع طبيعة المنطقة، مثل البازارات، والأسواق، والمحال التراثية. وتطرق رئيس التنمية الحضارية للحديث عن مشروع تطوير المناطق غير المخططة ، إذ تبلغ المساحة الإجمالية للمناطق غير المخططة نحو 152 ألف فدان، داخل 227 مدينة على مستوى الجمهورية، وجار تطوير 10037 فدانًا من المناطق غير المخططة.
وأوضح «أبو عريضة» أن مشروع حدائق الفسطاط، سيقام على مساحة 500 فدان، تضم عدة مناطق، لتكون فى النهاية حديقة كبيرة كاملة، متصلة الأطراف. وعن المناطق التى ستضمنها حدائق الفسطاط، أشار مساعد رئيس جهاز تعمير القاهرة الكبرى لشئون التنفيذ، إلى أن المشروع يضم المنطقة الإستثمارية، والمنطقة الثقافية، والتى ستكون المدخل الرئيسي لمشروع حدائق الفسطاط، على طريق صلاح سالم، ومتحف الحضارات. والمنطقة التراثية، ستضم زراعات نادرة من داخل مصر، حيث يجوب العاملون بمشروع حدائق الفسطاط صحراء مصر، لجمع واستكشاف الزراعات النادرة، ليتم عمل حديقة مخصصة لها ضمن المشروع. هناك نحو 1000 عامل، يعملون حاليا داخل مراحل المشروع
ويضم المشروع منطقة المغامرة، ومنطقة ألعاب متنوعة لجميع الأعمار، ومنطقة الوادى، وهى منطقة تلال داخل التضاريس الموجودة بالمنطقة، والتى ستشمل أيضا ممرات ومطاعم، ومنطقة الحفريات، وهى منطقة أثرية بنعيد استكشافها، كى تكون مزار سياحى داخل المشروع، وفقا لـ «أبو عريضة». «التنمية الحضارية»: تطوير القاهرة التاريخية بـ5 مناطق في أول مرحلة - أخبار مصر - الوطن. بجانب منطقة القصبة، والتى ستضم عدد من المحلات، ومنطقة المحلات، والتى سيتم تخصيصها كى تكون منطقة تضم أسواق عدة، وهى مخصصة للصناعات الحرفية. وأكد مساعد رئيس جهاز تعمير القاهرة الكبرى لشئون التنفيذ، أن بحيرة عين الصيرة «عين الحياة»، ستكون جزء من مشروع حدائق الفسطاط، وكذلك متحف الحضارات، وسيضم المشروع أيضا منطقة مطاعم، ساحات انتطار للسيارات، ومسرح رومانى، ومساحات خضراء.