بعض الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من السكر يعشقون تخلو الشرقية ويفضلونها دونا عن أى أنواع حلوة اخرى، ومن هذه الحلويات الجلاش المعد بالمسكرات ويمكن يحشى حشوة الكنافة أو البسبوسة، يقدم الجلاش مع بعض الحلوى الرمضانية الشهيرة، فسوف نقوم بطريقة عمل الجلاش بطرق مختلفة في المنزل وكيفية تحضيرها وتقديمها. الجلاش بالمكسرات هو من أبسط أنواع الحلويات التي يمكننا تناولها في شهر رمضان، حيث تعتبر مكوناتها غير مكلفة وبسيطة ولا تحتاج إلى تكلفة عالية، وعلينا بتناول هذا الجلاش مع العديد من المشروبات المختلفة ومنها العصائر والشاي حتى تعمل على فتح الشهية لذلك علينا بعمل هذا النوع من الحلويات لتناوله بعد وجبات الإفطار. طريقة عمل الجلاش بالمكسرات
المكونات:-
لفة جلاش كاملة. مكسرات مشكلة للحشو (جوز هند وسودانى وزبيب). خبز محشي على شكل بيتزا | ZAHRA TV. سمن بلدي أو زبدة سائلة. مكونات القطر:-
٢ كوب سكر
٢ كوب ماء. فانيليا. عصير نصف ليمونة. طريقة تحضير الجلاش بالمكسرات
في وعاء صغير نقوم بتحضير القطر لسقي الجلاش به نضيف السكر والماء وعند الغليان نقوم بإضافة الفانيليا وعصير الليمون ويترك لمدة ٥ دقائق حتى يتكون القطر المطلوب. نقوم بإحضار الجلاش ثم نقوم بتحضير صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم نقوم بوضع ورقة من الجلاش ونفردها بالصينية.
خبز بحشو الزبيب - الشيف أسامة
نقوم بدهنها بالسمن أو الزبدة ثم نقوم بإحضار ورقة أخرى ونقوم بفرده بالصينية فوق الورقة الأولى. ثم نقوم بدهنها بالمادة الدهنية ثم نستمر في هذه الطريقة حتى نصل إلى نصف ورقة الجلاش ثم نقوم بوضع المكسرات. نقوم بوضع جوز الهند والزبيب والسودانى ثم نقوم بوضع ورقة الجلاش من الكمية المتبقية وتدهن بالزبدة ثم نقوم بعمل باقي الكمية بنفس الطريقة حتى تنتهى الكمية المتاحة. نقوم بتقطيع الجلاش الى مربعات صغيرة الحجم ونقوم بوضع رشة من الزبدة على الوجه. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح. نقوم بإخراجه من الفرن ونسكب عليها القطر البارد وتترك جانباً حتى تهدأ حتى تكون سهلة في التقديم. يقدم الجلاش في أطباق التقديم بجانب البسبوسة والكنافة. طريقة الجلاش المقلي بالزيت
نصف لفة من الجلاش. مكسرات مشكلة. زيت للقلي. سكر بودر. سمن او زبدة. خبز بحشو الزبيب - الشيف أسامة. طريقة تحضير الجلاش المقلي بالزيت
نقوم بإحضار لفة الجلاش ونقوم بتقطيعها إلى نصفين بالطول بواسطة السكين. نقوم بتحضير ورقة من الجلاش وتدهن بالسمن أو الزبدة ثم نقوم بوضع المكسرات على طرف الجلاش ثم نقوم بلفه على شكل مثلث مثل السمبوسة.
خبز محشي على شكل بيتزا | Zahra Tv
خبز بحشو الزبيب
التحضير
45 دقيقة
الطبخ
25 دقيقة
التقديم
6
حفلات
المكونات
المقاييس
للخبز
1/3
كوب حليب بودرة
3
ملعقة صغيرة خميرة
2 1/2
ملعقة كبيرة زبد
1/2
كوب ماء دافئ
كوب زبيب (للحشو)
1
صفار بيض + 2/1 1ملعقة صغيرة ماء (للدهن)
الخطوات
تُخلط نصف كمية الدقيق مع الحليب البودرة في وعاء عميق، وتُضاف الخميرة والسكر والملح ويُخلط جيداً ويُعمل حفرة في الوسط. يُخفق الزبد مع البيض جيداً في وعاء آخر ثم يُضاف الماء الدافئ مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط. يُضاف خليط الزبد مع البيض في وسط خليط الدقيق ويُعجن لمدة دقيقتين. يُضاف المتبقي من الدقيق تدريجياً مع العجن الجيد حتي نحصل علي عجين أملس ومتجانس. يُقلب العجين علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويُعجن لمدة 10 دقائق أو حتي يُصبح ناعماً ومطاطياً. يُوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ويُغطي ويُترك ليختمر لمدة ساعة. يُقلب العجين ويُضغط عليه بقبضة اليد ويُقسم إلي كُرات صغيرة الحجم. تُفرد كل كرة على شكل مستطيل وتُحشى بكمية من الزبيب ثم يُقفل بالعجين على الحشو ويُشكل على هيئة أصابع. تُرص أصابع الزبيب في صاج مدهون بقليل من الدهن ويُغطي ويُترك ليختمر لحوالي 30 دقيقة.
حيث نقوم بوضع 2 م ك زيت زيتون وشرائح البصل والقليل من الملح في مقلاة. نتركها حتى تصبح ذهبية ومكرملة ثم شرائح اللحم ونقلبها حتى تنضج و تتحمر ثم نضيف مكعبات الفلفلة الحمراء ونقلب حتى تذبل وفي الأخير نضيف الفطر مقطع مكعبات ونقلب جيدا وننكه بالملح والفلفل الأسود والقليل جدا من الكركم والثوم المجفف
نقوم بحشو الخبيزات: نقسم الخبيزات في العرض وندهن بالموطارد قليلا ثم نضع خص و الحشو الأول ويمكن تزيين بالجبن المبشور إذا أردت
بالنسبة للحشو الثاني، فنفس الشيء، نقوم بدهن الخبيزات بجبن فلادلفيا ثم نضع خص والحشو الثاني مع اخذ كل مكوناته ثم نضع القليل من الزيتون الأخضر للتزيين، طبعا يمكنك إضافة جبن الإدام إذا أردت للتزيين
وبالصحة والراحة
ضحكتك يا سعادتي هو كل ما احتاجه وكم من قلب ﻻ يفهم معنى الحزن والضيق اﻻ انتي بلسم لجروحي حين احتاجك. انتي سعادتي كما يمكن للرجل ان يتمكن من انتقاء اجمل عبارة ويعمل على ارسالها الى الطرف الاخر من الحب عبر رسالة خاصة بجوالك، تميز الان امام الحُب ب عبارات انتي سعادتي ومارس اجمل لحظات الحب والرومانسية. انتي سعادتي وراحتي وقلبي انتي كل اشيائي الجميلة. لو أطلت النظر في صمتي ستجدين أني اتحدث اليك كثيرا رغم فقر حالي وقلة سعادتي تبقين انتي اميرتي. حبيبتى انتى نبض القلب بل انتى عندى كل النساء انتى كل الحب ياأروع النساء انتى سر سعادتي يا كل الهناء. لدي صديقه تحمل من جمال الروح ما لا يصدق احبها عندما تشاركني سعادتي وحزني بصدق حبيبتي انتي عمر ولست مجرد صديقة. وان سألوني عن سر سعادتي سأخبرهم تسكن روحي أنثى من شذا عطر ونور اسميتها انتي. حبيبتي انتي أحد أسباب سعادتي في الدنيا. انتي والحب والزمن عناصر سعادتي الثلاثه. ذات ليله كتبت "سعادتي أنتي فلا أنتي أنتي ولا سعادتي بانت معكي. أجمل عبارات عن الصديقه مؤثرة - تريندات. كم هي سعادتي حين تبوح لي بما يعتريك في حياتك ورغم سعادتي إلا أنتي أبقى مكتوف الأيدي تجاه ما يؤلمك. دون العالمين أجمعين انتي سعادتي.
أجمل عبارات عن الصديقه مؤثرة - تريندات
إنتِ الحياة بالنسبة لي
0
شيخه مساعد أمي
؛ يالطُفاً من الرحمنِ ، ويانعمة أشكر الرب عليها حين أصبح وأمسي ، فأنتِ أمي وصديقتي وكُل شيءٍ جميل في حياتيِ أنتِ وحدك من يستحق حُبي ومن يستحق أنّ يرى فرحِي وابتسامتي ، أضعف أمام دموعك واقوى أمام ابتسامتك ، فرحي فرحين بوجودك وليس للحزن باب وأنتِ بجانبي ، أمي يرهقني تعبكِ ويؤلمني حزنك فأعوذ بالله من كل حزن يضعفك ومن كل ألم يتعبك ، أمي ومن أنا بدونك ؟! ففِي حضنك الأمان وفي ابتسامتك الحياة ، وتحت قدميك الجنة. لا أريد أنّ اموت قبلك كِي لا يرهقكِ البكاء وتتعبِ ولا أريد أنّ تموت قبلي فحياتي بدونك باهته واخاف ان لا استطيع التحمل. أريد أنّ نموت سوياً.. أمي انتِ سعادتي وفرحي انتِ حبيبتي انتِ صديقتي انتِ الحياة بالنسبة لي. أطال الله بعمرك ياحبيبة ابنتكِ. وصلة دائمة لهذا المحتوى:
جميع الأراء المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي دنيا الوطن
تاريخ النشر: 2011-09-25
اشعر بحاجة ماسة الى
ان اكتب اليك
وانقل بعض من صفحات
قلبي الى هذة الصفحة
عليها تتقد وتتوهج
كما قلبي من الحب
المشتعل الذي يجيش
في صدري اليك. هل ابدا واقول انت
سر سعادتي وفرحي...
وهذة اللحظات
العجيبة التي اعيش
ام اقول بانك اضافة
نوعية على حياتي....
حتى اصبحت مفعما
بالحب والهناء
ولا اطيق حياتي من دونك ،
ام انك غذاء الروح
الذي ابهجني
وصرت اردد اسمك
بلا وعي ، حتى ان
كل شئ امامي
علمتة بشئ منك....
فاينما نظرت اراك
برغم انك بين اربعة
جدران بعيد عني جسديا...
ولكن روحك امامي تنير لي
عتمة الايام وظلام الليالي. ما رواه قلمي/ هايل بلاونة