إضافة البطاطا إليه بعد تقشيرها وتقطيعها قطعاً صغيرة وغسلها، ثمّ تقليب هذه الموادّ أثناء قليها، ثم إضافة الملح، والبهارات، وصلصة البندورة، والماء وترك القدر على النار حتى يغلي جيداً. إضافة الأرز المصفّى والمنقوع إلى هذه الموادّ، وتخفيف النار عندما يقارب الأرزّ على النضج. الأرز المصري بالبازيلاء
كوب من البازيلاء. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الملح. كوب ونصف من الماء الساخن. نقع الأرز في ماء دافئ لمدة نصف ساعة، ثم غسله جيداً، ووضعه في مصفاة للتخلّص من الماء. وضع البازيلاء في قدر ثمّ إضافة إليها الماء، ووضع القدر على النار المتوسطة وتركه مغطّىً حتى تنضج البازيلاء جيداً. وضع زيت الذرة في قدر، ووضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن، ثم تخفيف النار وإضافة الأرز والتقليب لمدّة خمس دقائق. إضافة الملح والبازيلاء فوق الأرز، وتقليب المكوّنات لمدة ثلاث دقائق. سكب الماء فوق الأرز، ورفع النار لتصبح عالية، ثم تغطية القدر وتركه لمدة سبع دقائق، ثمَّ تحريك الأرز وتخفيف النار، وتركه حتى ينضج الأرز. كيفية عمل الأرز الأبيض - موضوع. سكب الأرز بالبازيلاء وتقديمه إلى جانب الشوربات واللحوم المشوية أو الدجاج المشوي والسلطة.
طريقة طبخ الرز العادي واليوناني
تسكب صلصة الطماطم إلى البصل ثم الماء والملح والفلفل وبعد التقليب يضاف الأرز. تظل المكونات على نار عالية حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة وتقلب. وتبقى لمدة ربع ساعة حتى تمام الطهي. يمكنك إضافة مقدار قليل من الماء (3 معالق) إذا احتاج لذلك. يقدم الأرز الصيادية مع السمك المقلي في الزيت والسلطة الخضراء. قد يهمك: جبنة ماسكربوني
طريقة عمل الأرز الصيادية الاسكندراني
يمكنك عمل رز صيادية اسكندراني لذيذ بأبسط الطرق، إليك المقادير والطريقة:
المقادير:
كمية 2 كيلو من سمك القاروس. عدد 3 أكواب من الأرز المغسول. كوب الا ربع من الزيت النباتي. طريقة طبخ الرز العادي والمتغير المصفوفة. واحد كيلو من البصل يقطع إلى شرائح. عصير 2 ليمونة. معلقة كبيرة من الكمون مع نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأبيض. معلقة صغيرة واحدة فلفل اسود مع القليل من الملح. الطريقة:
يتم وضع كمية ثلاث ملاعق من الزيت على النار حتى القدح. في ذلك الوقت يتبل السمك بالفلفل الأبيض والملح جيدا ويقلى حتى يصبح ذابل. يتم تقطيع السمك الى جزل كبيرة الحجم. يستخدم الزيت الذي قلي به السمك في تحمير البصل حتى يصبح بني و مقرمش. بعد ذلك يتم إضافة رؤوس السمك فقط والرز مع الكمون والقليل من الفلفل والملح. يضاف لهم عدد 5 أكواب ماء ساخن مع عصير الليمون ويرفع على النار لمدة نصف ساعة تقريبا.
طريقة طبخ الرز العادي والمتغير المصفوفة
إضافة كمية من الزيت إذا كان الزيت قليلاً ثمَّ إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الأصفر الفاتح. إضافة مكعبات الأناناس وتقليبها إلى أن تصبح لينة ثمَّ إضافة البازيلا وتقليبها لعدة دقائق ثمَّ وضع الخليط في طبق جانباً. إضافة البيض إلى المقلاة وتقليبه بسرعة إلى أن يصبح جافاً ويتم نضجه تماماً ثمَّ إضافة صلصة الصويا وتقليبها جيداً مع البيض ووضع الخليط في طبق جانباً. إضافة الفطر وتقليبه إلى أن يتم التخلص من الماء ويصبح جافاً تماماً. إضافة الأرز وتقليبه على درجة حرارة مرتفعة لعدة دقائق إلى أن يصبح جافاً ويتم تحميص ثمَّ إضافة المزيد من صلصة الصويا. إضافة خليط البصل والأناناس وخليط البيض وتقليب الأرز مع الخضروات والبيض ثمَّ إضافة الروبيان وتقليبه. سكب الأرز المقلي في قشور الأناناس ورش الملح والفلفل على الأرز ثمَّ تقديمه ساخناً. الأرز بالشعيرية
مدّة التحضير
عشرون دقيقة
أربعة إلى خمسة أشخاص
المكوّنات
نصف كوب من الشعيرية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة طبخ الرز العادي الأرشيف - بيتك. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ثلاثة أكواب ونصف الكوب من مرق الدجاج أو الماء. غسل الأرز ، ونقعه في ماء دافئ لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة.
طريقة طبخ الرز العادي و Xl
ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: القرفة، والهيل المطحون، والفلفل الأسود. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج. بقدونس مفروم للتقديم. غسل الأرز عدّة مرات، ثمّ نقعه بالماء الدافئ لمدّة نصف ساعة. وضع السمن في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة ليسخن السمن. إضافة الصنوبر إلى السمن الساخن، وتقليبه حتى يتحوّل لونه إلى الذهبيّ، ثم رفعه من القدر ووضعه في طبق جانبي، وقلي اللوز والفستق بنفس الطريقة، ووضعهما جانبًا في طبق الصنوبر. إضافة البصل إلى نفس القدر، وتقليبه على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثمّ إضافة اللحم، وتقليبه حتى يجفّ ماؤه. إضافة البهارات، والملح، والفلفل ، والهيل، والقرفة إلى الللحم، وتقليب المكونات معًا لمدة دقيقتين. تصفية الأرز من ماء النقع، وإضافته إلى اللحم، وتقليب المكونات معًا بشكل متجانس. طريقة طبخ الرز العادي واليوناني. إضافة المرق إلى المكونات السابقة، وترك الأرز على النار حتى يغلي المرق، وتتشكل ثقوب على وجه الأرز. تخفيف النار، وترك الأرز على نار هادئة حتى يتشرب كلّ المرق وينضج تمامًا. تقليب الأرز بخفّة باستخدام شوكة حتى يختلط مع اللحم، ثمّ سكبه في طبق التقديم، وتوزيع المكسّرات المقلية والبقدونس على الوجه، وتقديمه.
ملحوظة: يمكن تستخدم فوطة مطبخ نظيف وذلك بوضعها تحت غطاء الطنجرة أو الإناء عندما نخفف النار حتى يتم الحصول على أفضل النتائج. مقالات قد تعجبك:
ومن هنا سنتعرف على: أسهل طريقة لعمل الأرز بالمكسرات
نصائح من أجل عمل الأرز الأبيض بدون تعجين
للحصول على أفضل طريقة عمل الأرز الأبيض العادي بدون تعجين فيجب إتباع عدد من النصائح التي تساهم في الحفاظ على الأرز الأبيض مفلفل ومن أهمها ما يلي:
الماء أو المرقة التي تضاف إلى الأرز يجب أن تكون شديدة السخونة أي في مرحلة الغليان. يجب عدم تهدئة النار إلا بعد غليان الأرز مع الرقة أو الماء وان تكون حبات الأرز قد تشربت السائل. ترك الأرز الوقت الكافي على النار الهادئة حتى ينضج تماماً. ضعي ملعقة من الزيت النباتي على الأرز إذا وجدتي أن حياته قد التصقت. تأكدي من المعيار الصحيح للمرقة حتى لا يزيد أو يقل. طريقة عمل الأرز بالخضار
الأرز هو الأطعمة المفضلة والتي يمكن أن يتم وضعها على مائدة الطعام بجوار أي من الأصناف الآخرة، وممكن أن يكون بمفرده طبق يحتوي على العناصر الغذائية الهامة بإضافة الخضار إليه، وهذه هي طريقة عمل الأرز بالخضار. طريقة طبخ الرز التايلندي الأبيض أو أرز الياسمين | بيتى مملكتى. المقادير
كيلو من الأرز العادي. 2 فصوص ثوم مفروم.
Last updated نوفمبر 5, 2016
اطيب شاورما
اطيب شاورما سورية في عمان ودبي وبيروت والعالم ، هي تلك التي تحضرونها في منزلكم ، لانكم تعرفون نوع الدجاج المستخدم وجودته ، ولانكم تعرفون من سيلمس هذا الطعام وتعرفون نوع المواد المضافة للشاورما التي تحضرونها ، وبذلك تقدمون لافراد الاسرة طبقا مضمونا وصحيا ولذيذا وبسعر منافس ، لماذا لا تجربون ذلك وتدعون اصدقائكم لاطيب عزيمة شاورما في المنزل او الحديقة. طريقة عمل شاورما عربي
شاورما عربي وهي من الذ الاطباق على الاطلاق فهي عبارة عن طبق يوضع فيه اللحم او الدجاج بعد قصه من سيخ الشاورما وبجانبه الخبز المشروح والبصل المشوي… اقرأ المزيد
طريقة عمل رولات الشاورما
رولات الشاورما من المقبلات الشهية التي تتميز بها البوفيهات المفتوحة وهي عبارة عن رولات من الشاورما بشكل السينابون ولكن بحشوة شاورما الدجاج الشهية… اقرأ المزيد
طريقة عمل شاورما عربي بالبيت صلاة
5 قطع خبز عربي. القليل من دبس الرمان. مكونات صلصة الشاورما بالثوم: كوب كبيرة زيت نباتي. زلال بيضتين. ملعقة كبيرة خل أبيض. ملعقة كبيرة عصير ليمون. 2 فص ثوم مهروس. طريقة عمل شاورما عربي بالبيت بث مباشر. طريقة التحضير الصلصة: نضع زلال البيض في الخلاط الكهربائي وندوره بسرعة متوسطة ونبدأ باضافة الزيت ببطئ حتى يصبح الخليط سميكا ثم نضيف الملح ،الخل،عصير الليمون،الثوم،الفلفل الأبيض وبذلك تصبح الصلصة جاهزة. الشاورما: نقطع الدجاج الى شرائح ناعمة ، ونضعها في وعاء ،نضيف الزيت واللبن ودبس البندورة وعصير الليمون والثوم المهروس. نضيف الزنجبيل ،الهيل،الفلفل والملح ونقلب الخليط ثم نغطيه بشرائح الليمون نغلف الوعاء بورق القصدير ونضعهه في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ساعة نخرج الوعاء من الثلاجة نسخن قليلا من الزيت في مقلاة ونضيف الخليط ونقلبه حتى يكتسب لونا ذهبيا. وأخيرا نضع قطعة من الفحم على النار ثم نضعها في ورقة قصدير ونضعها في مقلاة الشاورما ونصب فوقها القليل من الزيت ثم نغطي المقلاة بسرعة لتكتسب الشاورما نكهة الفحم. وبذلك نكون جاهزين للف الساندويش. نأخذ رغيف من الخبز نضع فيه ملعقة كبيرة من صلصة الثوم وبعض شرائح المخلل والقليل من دبس الرمان وخليط شاورما الدجاج ونلفه ونسخنه ونقطعه ويقدم مع الخضار الطازجة وبذلك نكون قد اعددنا لفافات شاورما لذيذة وصحية.
تسخين مقلاةٍ سميكةِ القاعدة على حرارةٍ متوسطةٍ، وقلي الدجاج فيها مع تقليبه باستمرار حتى يتحمّر وينضج جيداً. إضافة الطماطم والبصل الأخضر وتقليب المكوِّنات جيداً، ثمَّ إضافة الخل وإطفاء النار مباشرةً. لتحضير الثومية يتم خلط جميع المكوِّناتِ حتى تتجانسَ جيداً. تقديم الشاورما والثومية مع البطاطا المقلية والخبز. فطائر شاورما الدجاج
بصلتان متوسطتان مفرومتان فرماً ناعماً. ملعقة طعام من زيت الزيتون. ستمئة غرامٍ من صدور الدجاج منزوعة العظام والمفرومة. ثمَّانية عشر قطعةً من عجينة البف باستري. خمسة عشر غراماً من السماق. مغلف من بهارت الشاورما الجاهزة. تسخين الفرن على حرارةِ مئتي درجةٍ مئويةٍ ووضع الرف الشبكي في المنتصف. طريقة عمل شاورما عربي بالبيت صلاة. قلي البصل في الزيت حتى يصبح طرياً، ثمَّ إضافة الدجاج وبهارات الشاورما، والتقليب جيداً حتى ينضج الدجاج، ثمَّ إبعاد المقلاة عن النار وإضافة السماق وتقليبه جيداً. وضع قطعةٍ من العجينة على سطح مستوٍ ووضع ملعقتين كبيرتين من الخليط وتطبيقها لتصبح على شكل مثلث، أو لفها على شكل رول، وتكرار الخطوة حتى تنتهي الكمية كاملةً. ترتيب قطع الفطائر في الصينية وإدخالها إلى الفرن حتى تتحمر، ثمَّ إخراجها وتقديمها إلى جانب اللبن الزبادي.