الرئيسية / أرشيف الوسم: طريقة لقيمات مقرمشة ومضمونة
طريقة عمل اللقيمات
حلويات, مطبخ
اللقيمات تعرف اللقيمات باسم لقمة القاضي او العوامة وهى من الحلويات التى تحظى بإقبال كبير من قبل الجميع وهى تختلف طريقة تحضيرها من شيف الى اخر ومن ربة منزل لاخرى وفى زتونة سوف نقوم بالتعرف على افضل طريقة عمل اللقيمات عن طريق بعض المكونات التى تتواجد في جميع المنازل لقيمات …
أكمل القراءة »
- طريقة عمل لقيمات مقرمشة ومضمونة | مطبخك
- عبد العزيز بن عبد الله الراجحي
طريقة عمل لقيمات مقرمشة ومضمونة | مطبخك
تحضير الشيرة: تذويب السكر، والماء في قدر على النار، وتركه لمدة خمس دقائق حتى يغلي جيداً. إضافة عصير الليمون، وتحريك المزيج، وتركه حتى يغلي مجدداً لمدة ثلاث دقائق. رفع الشيرة عن النار، وتركها حتى تبرد قبل الاستخدام. العوامة
6 أشخاص
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. كوب وربع من الماء. زيت نباتي للقلي. مكونات القطر:
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة عمل لقيمات مقرمشة ومضمونة | مطبخك. خلط كلّ من: الطحين، والنشا، والملح، والسكر، والخميرة، والماء، والفانيلا، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة للحصول على عجينة ذات قوام سائل. وضع العجينة في وعاء عميق، وتغطيته بقطعة من النايلون، وتركها لمدة ساعتين في مكان دافئ. تقليب العجينة بواسطة ملعقة بلاستيكية بعد مرور ساعة من الزمن، ثمّ تغطية الوعاء مجدداً وتركه لمدة ساعة إضافية. وضع مقدار مناسب من الزيت في مقلاة، وتسخينه على نار متوسطة الحرارة. وضع القطر في وعاء عميق، وتركه بالقرب من منطقة العمل. وضع كمية صغيرة من الزيت في طبق صغير لتغطية الملعقة التي سيتم استخدامها لتشكيل اللقيمات. إحضار ملعقتين ذات فتحات كبيرة، وملعقة عادية صغيرة.
رفع اللقيمات من الزيت، ثمّ وضعها في شراب السكر، وتركها لبضع ثوانِ. إخراج اللقيمات من شراب السكر، ثمّ وضعها في مصفاة؛ للتخلص من الشراب الفائض عن الحاجة. تقديم اللقيمات في طبق ملائم. العوامة المقرمشة
مدة التحضير
120 دقيقة
مستوى الصعوبة
سهل
مدة الطهي
20 دقيقة
تكفي لـ
8 أشخاص
كوبان من الطحين. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب من نشا الذرة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. كوبان من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. مكونات الشيرة:
ثلاثة أكواب من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. كوب ونصف من الماء. عجن جميع مكونات العجينة جيداً لمدة سبع دقائق، وتركها مغطّاة لمدة 60 دقيقة حتى تختمر. ضرب العجينة بواسطة ملعقة أو باليد حتى يدخل الهواء بها، ثمّ ترك العجينة لمدة 30 دقيقة، وتكرار الخطوة مرتين. تسخين الزيت في قدر صغير على النار، وتعبئة كوب بالزيت النباتيّ، ثمّ وضع ملعقة صغيرة فيه، ووضع الكوب بجانب وعاء العجين. خلط العجينة مجدداً بواسطة اليد، ثمّ غمر اليد داخل وعاء العجين، وإغلاق قبضة اليد جيداً. رفع الملعقة من كوب الزيت، ثمّ قطع مقدار من العجينة وإلقائها في الزيت الساخن، ثمّ رفع اللقيمات ووضعها على ورق مطبخ النشاف، ثمّ غطس اللقيمات في الشيرة الباردة، ورفعها بمغرفة مثقوبة، وتقديمها مباشرةً.
صلاة القيام ليلة 23 رمضان - جامع الراجحي بحي الصفا - فضيلة الشيخ عبد العزيز الدسيماني - YouTube
عبد العزيز بن عبد الله الراجحي
قال أبو بكر: ولم يختلف علماؤنا من الحجازيين والمصريين و الشافعي وأهل الأثر أن القبلة واللمس باليد، إذا لم يكن بين اليد وبين بدن المرأة إذا لمسها حجاب ولا سترة من ثوب وغيره، إن ذلك يوجب الوضوء، غير أن مالك بن أنس كان يقول: إذا كانت القبلة واللمس باليد ليس بقبلة شهوة فإن ذلك لا يوجب الوضوء. صلاة القيام ليلة 23 رمضان - جامع الراجحي بحي الصفا - فضيلة الشيخ عبد العزيز الدسيماني - YouTube. قال أبو بكر: هذه اللفظة: ( ويصدقه أو يكذبه الفرج) من الجنس الذي أعلمت في كتاب الإيمان أن التصديق قد يكون ببعض الجوارح، لا كما ادعى من موه على بعض الناس أن التصديق لا يكون في لغة العرب إلا بالقلب، قد بينت هذه المسألة بتمامها في كتاب الإيمان]. مقصود المؤلف رحمه الله: أن القبلة واللمس بدون حائل عند الشافعي وجماعة تنقض الوضوء، هذا قول لبعض أهل العلم. والقول الثاني: الذي ذكره عن الإمام مالك أنه إذا كان بشهوة فإنه ينقض الوضوء، وإذا كان بغير شهوة فلا ينقض الوضوء، وهو مذهب الحنابلة. والقول الثالث: أنه لا ينقض مطلقاً سواء كان بشهوة أو بغير شهوة، إلا إذا خرج من ذكره شيء كمذي أو غيره، فهذا ينقض الوضوء، وإلا فلا ينقض، وهذا هو الصواب؛ لما ثبت ( أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يقبل وهو صائم) ولأنه ليس هناك دليل يدل على أن اللمس ينقض الوضوء.
فنقول: الصواب أنه لا ينقض إلا إذا خرج منه شيء. فإن قيل: ما معنى اللمس في قوله تعالى: أَوْ لامَسْتُمُ [النساء:43]؟ نقول: المراد باللمس في قوله تعالى: أَوْ لامَسْتُمُ النِّسَاءَ [النساء:43] هو الجماع؛ لأنك تجد في الآية ذكر الحدث الأكبر والحدث الأصغر. ما جاء في الأمر بالوضوء من أكل لحوم الإبل
ما جاء في استحباب الوضوء من مس الذكر
ما جاء في أن المحدث لا يجب عليه الوضوء قبل وقت الصلاة
ما جاء في أن خروج الدم من غير مخرج الحدث لا يوجب الوضوء
ما جاء في أن وطء الأنجاس لا يوجب الوضوء
ما جاء في إسقاط إيجاب الوضوء من أكل ما مسته النار أو غيرته
ما جاء في أن اللحم الذي ترك النبي الوضوء من أكله كان لحم غنم لا لحم إبل
ما جاء في أن ترك النبي الوضوء مما مست النار أو غيرت ناسخ لوضوئه كان مما مست النار أو غيرت
ما جاء في الرخصة في ترك غسل اليدين والمضمضة من أكل اللحم