طريقة عمل الفتة المصرية باللحمة
أول أكلة يحبها المصريين والعرب عموما في أيام عيد الأضحى المبارك سنتعلمها بالتفصيل طريقة عمل الفتة ستكون أكثر طرق عمل نوع من الطعام يتم البحث عنها خلال الأيام القليلة القادم، ونحن على بعد أيام قليلة من قدوم عيد الأضحى المبارك الذي لا يخلو بيت مصري أو عربي من وجود الفته به. تعلمنا أيضا طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
ماهي الفتة؟
الفتة طبق شعبي محبوب ومتوارث عن الأجداد، والفتة لها مكانةً مميزة عند الكثير من الناس، لطبخ الفتة طرق متعددة تختلف من بلد لأخرى، ويدخل في صناعتها اللحم أو الدجاج أو الخضروات وكذلك تتزين بالمكسرات. ولا شك أن مائدة عيد الأضحى المبارك في بيوت كل المسلمين في شتى أنحاء العالم لا تخلو من الفتة الدسمة الشهية. طريقة عمل الفتة
وهنا سنعرض طريقة عمل أشهر فتة وهي الفتة المصرية الشهية الدسمة. المكونات
المزيد من المشاركات
كيلو لحم غنم. ١/٢ كيلو أرز. خبز محمص. بصلة واحد. فصوص ثوم مفروم. ملعقة سمن. ٢/٢ كوب خل أبيض. بعض الحبات من الهيل. الملح والفلفل أسود. ثوم مفروم. 2 كوب عصير طماطم. ملعقة صلصة. ملعقة من السمن. ملعقة من القرفة. تعلمي أيضا طريقة عمل الفشة
الخطوات
قومي بوضع الماء في وعاء عميق.
طريقة عمل الفتوش
كوب ونصف (400 مل) من الماء. أقل من نصف كوب (100 مل) من عصير الليمون. 25 غرام من الثوم المهروس. خطوات تحضير فتة اللحمة الفلسطينية
وفيما يأتي طريقة عمل فتة اللحمة الفلسطينية:
وضع اللحم في الماء الساخن على النار، وإزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح المرق بعد الغليان. إضافة الهيل، والقرنفل، وجوزة الطيب، والزنجبيل، وورق الغار، والثوم، والملح، والقرفة إلى اللحم، وتغطيته لحين نضجه وتركه داخل المرق جانبًا. في وعاء آخر يتم غلي مرق الدجاج على النار وإضافة كل من؛ الزيت، والملح، والأرز المغسول إليه، وبعد الغليان تخفض الحرارة ويغطى الأرز إلى أن ينضج. إضافة السمن العربي إلى الأرز، وترك الأرز حتى يتشربه ومن ثم رفعه عن النار وتركه جانبًا. تحميص الخبز بإضافة الزيت النباتي إليه وإدخاله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر. تحضير الصوص
يتم تحضير الصوص عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
خلط الزبادي مع الطحينة والثوم والليمون جيدًا. إضافة الملح والماء إلى الخليط ومن ثم وضعه على النار مع التحريك المستمر. رفع الخليط عن النار بعد أن يسخن ويتجانس. طريقة تقديم فتة اللحمة الفلسطينية
في طبق التقديم يتم تقديم الفتة الفلسطينية باللحم كما يأتي:
وضع الخبز المحمص في قاع الطبق ويرش فوقه القليل من الصوص.
طريقة عمل الفتوش اللبناني
ترش كمية من الكاجو المطحون ثم تجمع أطراف العجين بحيث تكون الزوايا معاكسة لبعضها ويجب الإشارة إلى أنه يجب ضغط العجين بواسطة اليد، حتى يتم حبس الكاجو داخلها وضمان عدم خروجه. ترص البقلاوة داخل صينية مناسبة ثم تغمر بواسطة السمن بعد إذابته ويتم وضعها داخل فرن عالي الحرارة. تترك داخل الفرن حتى تتلون بلون ذهبي، وذلك للتاكد من نضجها، ويجب التنويه على ضرورة تحريك الصينية من وقت لآخر لضمان توزيع الحرارة بشكل جيد. يستغرق نضجها داخل الفرن حوالي 30 دقيقة وعند التأكد من تمام النطق يتم تصفية البقلاوة من السمن. يوزع الشربات الساخن على البقلاوة جميعها ثم تزين بواسطة الفستق المطحون أو حسب الرغبة. طريقة عمل الشربات
يتم غلي كوب واحد من السكر مضاف إلى كوب ونصف من الماء، لمدة حوالي 10 دقائق مع ملعقة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة عمل البقلاوة بالجبنة
كما سبق الذكر أنه يمكن استعمال بعض الحشوات عند تحضير البقلاوة، ويختلف ذلك حسب الذوق الشخصي للفرد، ونوضح ذلك من خلال الآتي:
تحضر البقلاوة بالطريقة التي سبق ذكرها، ولكن يستبدل الكاجو المطحون بقطعة صغيرة من الجبن، ثم يتم اتباع كافة الخطوات السابق ذكرها بالاعلى.
طريقة عمل الفتلة
ضعي الخليط في الخلاط، مع خلطه جيدا، مع الانتباه للقوام، بحيث ألا يكون غليظا أو خفيفا. طريقة عمل 2 كيلو طحينة بـ30 جنيه فقط وفي السطور التالية، نقدم طريقة أخرى؛ لعمل الطحينة في البيت؛ بأقل التكاليف، فيمكنك عمل مقدار حوالي 2 كيلو من الطحينة، بتكلفة لا تتجاوز الـ30 جنيها. مكونات عمل الطحينة: ربع كيلو سمسم أبيض بدون تحميص 3 كوب من الدقيق كوب من السوداني المقشر (حوالي 125 جرام) كوب ونصف من الزيت طريقة عمل الطحينة: يوضع السمسم الأبيض على طاسة على النار، حتى يسخن يوضع الدقيق على النار، للتخلص مما فيه من رطوبة. يطحن السمسم، حتى يتحول إلى عجينة يوضع الفول السوداني على النار، للتخلص من الرطوبة فقط، ولا يصل لمرحلة التحميص. يطحن الفول السوداني جيدا في الطحان. نضيف الفول السوداني على السمسم. في الخلاط، نضع القليل من الزيت مع كمية من الفول السوادني المخلوط بالسمسم، وكمية من الدقيق، ويخلط الخليط جيدا. نستمر في إضافة المكونات تدريجيا، مع الخلط الجيد، حتى ننتهي من جميع المكونات.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الفتة المصرية كيلو لحم مقطع مكعبات. ½ كيلو طماطم مفرومة ناعم ومصفاة. بصلة متوسطة مقطعة إلى 4 قطع. 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم. 3 فصوص ثوم مقطعة أنصاف. 6 فصوص ثوم مهروس. 7 أكواب ماء. 2كوب أرز أبيض مصري. 3 أرغفة بلدي مقطعة مكعبات. 2 ورقة غار. 5 حبات حبهان. 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية. 3 ملاعق كبيرة خل. 2 ملعقة كبيرة زبدة مُذابة. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. 2 ملعقة كبيرة زيت. ½ ملعقة صغيرة كمون. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير الفتة المصرية سخني الفرن عند درجة حرارة 180. على نار متوسطة، ضعي الماء والملح وورق الغار والحبهان والبصل المقطع والثوم المقطع، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي. أضيفي اللحم، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم. يمكنكِ وضع اللحمة في الفرن حتى تتحمر، أو تشوحيها على النار. في صينية فرن، ضعي مكعبات الخبز، ثم أضيفي إيها الزبدة المُذابة ونصف كمية الثوم المهروس، وقلبي جيدًا. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمص الخبز. على نار متوسطة، ذوّبي 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية، ثم أضيفي نصف كمية البصل المفروم والأرز وقلبيهما لمدة 5 دقائق. أضيفي 4 أكواب من المرق والملح، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
نشر السفير بسام راضى المتحدث الرسمى باسم رئاسة الجمهورية، صور حضور الرئيس عبد الفتاح السيسي، اليوم الأربعاء، احتفال وزارة الأوقاف بمناسبة ليلة القدر. حضر الاحتفال فضيلة الإمام الأكبر الدكتور أحمد الطيب شيخ الأزهر، ورئيسا مجلسي النواب المستشار حنفي جبالي، والشيوخ المستشار عبد الوهاب عبدالرازق، والدكتور محمد مختار جمعة وزير الأوقاف وعدد من الوزراء وكبار رجال الدولة، حيث بدأت وقائع الاحتفال بتلاوة آيات من الذكر الحكيم للقارئ الشيخ هاني الحسيني. وكرّم الرئيس عبد الفتاح السيسي عددًا من النماذج المشرفة من الفائزين في المسابقة العالمية الـ28 لحفظ القرآن الكريم.
انتهاء تصوير مسلسل &Quot;سوتس بالعربى&Quot; لـ آسر ياسين وأحمد داود ,, فيديو
نشر السفير بسام راضي المتحدث الرسمي باسم رئاسة الجمهورية، صور افتتاح الرئيس عبد الفتاح السيسي صباح اليوم مسجد سيدنا الحسين بعد أعمال التجديد الشاملة للمسجد بما في ذلك المقصورة الجديدة للضريح الشريف للإمام الحسين، حيث شارك الرئيس في الافتتاح السلطان مفضل سيف الدين، سلطان طائفة البهرة بالهند، يرافقه سمو الأمراء من أشقائه وأنجاله، منهم الأمير القائد جوهر عز الدين، والأمير جعفر الصادق سيف الدين، وكذلك السيد مفضل محمد حسن ممثل السلطان بمصر.
الحياة برس - قال امين عام المقاومة الشعبية الفلسطينية القيادي الفتحاوي عزمي الشيوخي عبر صفحته الشخصية على الفيس بوك اننا كشعب فلسطيني اصحاب الحق والارض والمقدسات انتصرنا في معركة الاعلام والقرابين وبقينا ورحلوا وارتفع علمنا وسقط علم الاحتلال والتهويد. صور بيت شعر. وقال اننا في حركة فتح العملاقة ام الجماهير مع شعبنا الفلسطيني البطل سنبقى صامدون ومستمرون في التصدي للعدوان الاحتلالي ولاقتحامات قطعان عصابات المستوطنين الارهابيين على ارضنا وعلى الاقصى والقدس والمقدسات. وفي نفس السياق قال الشيوخي: حققنا الانتصار بالارادة الفولاذية وبالصدور العارية وبالعلم الفلسطيني الخفاق على طريق العودة والحرية والنصر والتحرير واقامة دولتنا الفلسطينية المستقلة بعاصمتها الابدية القدس الشريف في ظل قيادة رمز الشرعية سيادة الرئيس محمود عباس ابو مازن الثابت على الثوابت الوطنية وحامل الامانة من الرئيس الراحل شمس الشهداء الرمز ياسر عرفات ابو عمار. واضاف ان شعبنا الفلسطيني البطل مستمر بكل ثبات وتصميم وارادة فولاذية بخوض معارك الدفاع عن فلسطينية وعروبة ارضنا ومقدساتنا الاسلامية والمسيحية لوحده وبقيادة حركة فتح ومنظمة التحرير الفلسطينية الممثل الشرعي والوحيد لشعبنا المرابط.