ملاحظة!!! عزيزي المستخدم، جميع النصوص العربية قد تمت ترجمتها من نصوص الانجليزية باستخدام مترجم جوجل الآلي. لذلك قد تجد بعض الأخطاء اللغوية، ونحن نعمل على تحسين جودة الترجمة. نعتذر على الازعاج. لوروليه دو لانتركوت
طريق الامير محمد بن ع العزيز, حى السليمانية, الرياض, حى السليمانية, الرياض, منطقة الرياض,
المملكة العربية السعودية
معلومات عنا
Categories Listed
الأعمال ذات الصلة
التقييمات
فرنسي | Refiome
اسم الشركة - name company مطعم لو روليه دو لانتركوت - مجمع الصالحية nejoud رابط الشركة url company وصف الشركة - Description مطعم لو روليه دو لانتركوت - مجمع الصالحية nejoud عنوان الشركة - Company Address مطعم, لو, روليه, دو, لانتركوت, -, مجمع, الصالحية, nejoud هواتف الشركة Company Phones tel:22200888 الدولة - Country Kuwait: شركات الكويت اللغة - language عربي - Ar القسم - Section شركات المطاعم Restaurants companies الزيارات: 697 التقييم: 0 المقيّمين: 0 تاريخ الإضافة: 25/5/2021
الموقع في جوجل: الصفحات - مرتبط بالموقع - المحفوظات
* مصدر التقييم فورسكوير
شاركنا رأيك
ولا يخفي علينا أهمية البروتين داخل الجسم فهو كما ذكرنا له العديد من الفوائد الحيوية والأساسية داخل الجسم لذلك نجد أن الإنسان يجب أن يتناول كمية جيدة ومناسبة لعمره وجنسه ونشاطه يوميا وإذا لم يتم ذلك فان الجسم سوف يتأثر بذلك ويتعب ويصاب بالأمراض. الجهاز المناعي:
مما لا شك فيه أن الجهاز المناعي الداخلي في الإنسان يعتبر مهما للحد من الأمراض المختلفة لذلك فان سلامته سوف تساهم في المحافظة علي سلامة الإنسان وتحد من الأمراض وتعتبر المضادات الحيوية التي تنتج في الإنسان مصدرها وحدة البناء لها هو البروتين لذلك فان للبروتين في الغذاء دورا مهما في سلامة الجهاز المناعي والمحافظة عليه مما سبق يتضح أهمية البروتين (حيواني او نباتي) في المحافظة علي سلامة وقوة وتجديد وصيانة جسم الإنسان لذلك فانه يجب عدم إهمال هذا العنصر الغذائي ويجب توفره في الغذاء للحد من أي سوء تغذية او مشاكل صحية لا قدر الله. انواع البروتينات:
هناك نوعان للبروتين أو مصادر نباتية مثل البقوليات (فول، عدس، حمص، فاصوليا.... أضرار زيادة البروتين عن الاحتياج اليومي - موضوع تغذية. ) وقد تكون بعض الخضار مصدرا له ولكن ليس مصدرا رئيسيا وقد يكون مصدر البروتين مصدرا حيوانيا (لحوم، دجاج، سمك، حليب، بيض، تونة) لذلك فانه يجب التنويع من هذه المصادر لكي نحصل علي الاحتياج اليومي منه حتي لا يصاب الإنسان بنقص في الصحة او خلل في الجهاز المناعي الداخلي.
أضرار زيادة البروتين عن الاحتياج اليومي - موضوع تغذية
ما الفرق بين اللحوم البيضاء والغامقة.. ؟
كما نعلم أن هناك لحوما غامقة مثل لحوم البقر والإبل والغنم وبعض الطيور وهناك لحوم بيضاء مثل الدجاج والديك الرومي وقد يعتقد بعض الناس ان هناك فروق كبيرة بينهم وقد نلاحظ ان هناك بعض الناس يفضلون اللحوم الحمراء وبعضهم لا يفضلونها بل لا يأكلونها قطعيا كما ان هناك بعض الناس يفضلون البيضاء وبعضهم لا يأكلها ولا يحبها ويرجع بعض علماء التغذية والصحة ذلك الي نوع الإنسان التغذوي والايضي لان بعض الناس نوعه بروتيني او كربوهيدراتي وهو ما يسميcarbnutritinal or protein nutritional وهذا يعني ان الشخص اما من النوع ألبروتيني او النوع الكربوهيدراتي. حيث ان الأشخاص الذين يعتبرون كربوهيدراتي يحبون اللحوم البيضاء مثل الدجاج. وبالمقابل فان النوع البروتيني فانه يحب اللحوم الغامقة مثل اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والغنم ويرجع ذلك ان الشخص البروتيني الذي يحب اللحوم الغامقة(dark) يعشق اللحوم التي تحتوي علي نسبة من الدهون وأنواع خاصة من الأحماض الأمينية وعموما فهناك أشخاص يعرفون بالأفراد الخليطة(mixed type)حيث يحبون النوعين من اللحوم البيضاء والغامقة. اللحوم والصحة:
في نظري انه لا يوجد اختلاف كبير بين اللحوم الغامقة واللحوم البيضاء كما يعتقد بعض الناس أن اللحوم الغامقة أكثر دهون قد يكون الفروق ليست كبيرة وخصوصا ان هناك بعض أنواع من اللحوم الغامقة قد لا تزيد الدهون فيها عن 3% مثل الusda standard ولكن أحب ان أوضح ان اللحوم الغامقة تأخذ هذا اللون لانها تحتوي علي مادة بروتين تعرف باسم المايوقلوبين(myoglobin) وهذه المادة تساهم في إرسال الأوكسجين بكميات كبيرة الي الخلايا العضلية لذلك تجدها في الغالب في الأطراف وليس في الصدر وعند طبخ هذا النوع من اللحوم فان المايوقلوبين يتحول الي (ميتمايوقلوبين-metmyoglobin) وهو في العادة غني بالحديد ومصدر جيد له.
من الأمثلة علي:
أنزيم الأميليز (Amylase). أنزيم اللايبيز (Lipase). أنزيم البيبسين (Pepsin). أنزيم التريبسين (Trypsin). البروتين الهيكلي Structural protein: تعتبر مهمة جداً بالجسم حيث أنها تقوم ببناء هياكل الجسم العديدة مثل الهياكل الخلوية. توجد العديد من الأمثلة لها مثل:
لكولاجين (Collagen): يشكل الكولاجين حوالي 25% من البروتينات الموجودة بالجسم، يقوم بربط العضلات والعظام والأوتار والجلد والغضاريف. الإيلاستين (Elastin): يساعد في زيادة مرونة الخلايا وكذلك أعضاء الجسم المختلفة. الكيراتين (Keratin): هو المكون البروتيني الرئيسي للشعر، الأسنان، الأظافر والجلد
البروتين الدفاعي Defense protein: تتكون من الأجسام المضادة والغلوبين المناعي هي من أهم البروتينات التي تكون مُفيدة لصحة الجهاز المناعي، تتكون في خلايا الدم البيضاء حيث أنها تعمل على مهاجمة البكتيريا والفيروسات الضارة بالجسم. من الأمثلة التي توجد بهذا النوع البروتينات الدفاعية التي تُسمى الأمينو غلوبين Immunoglobulins. بروتينات التخزين Carrier proteins: تعمل على تخزين أيونات المعادن بالجسم كالبوتاسيوم والحديد. من أمثلة هذا النوع بروتين الفيريتين Ferritin الذي يعمل على تخزين الحديد ومنه الزائد بالجسم وكذلك يقوم بحمايته من التعرض للأضرار الناجمة عن السم الناتج عن زيادة الحديد بالجسم.