وتشير الأبحاث المبكرة إلى أنه في حالات نادرة ، قد تواجه نسبة صغيرة من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين الحالي رد فعل مماثل للأفينين كما يفعلون مع الجلوتين ( 6 ، 5). ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى من الأدلة الحالية تشير إلى أن معظم الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين يمكنهم تحمل الشوفان الخالي من الجلوتين بدون مشاكل ( 4). في الواقع ، غالبًا ما يتم تشجيع الشوفان غير الملوث في الوجبات الغذائية الخالية من الجلوتين نظرًا لتزويده الغني بالألياف والمواد الغذائية الأساسية ( 5, 6). في النهاية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية تأثير الأفينين في الشوفان على الهضم ووظيفة المناعة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين. خالٍ من الجلوتين.. هل هذا النظام الغذائي مفيد حقًا لك ولطفلك؟ - ساسة بوست. إذا كنت تشك في أنك قد لا تتحمل الشوفان ، فاستشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك
الملخص قد يوجد الجلوتين في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك القمح والشعير وحبوب الجاودار والحبوب ذات الصلة. ويستخدم أيضًا كعامل سماكة في الأطعمة المصنعة. ما معنى خالي من الجلوتين
إذا كنت تعمل على التخلص من الجلوتين من نظامك الغذائي ، فقد يكون من الصعب معرفة ما إذا كان المنتج قد استُكمل بالجلوتين أو تم تلويثه دون قصد أثناء المعالجة.
- ما هو الجلوتين وما هي أضراره؟ - موقع المرجع
- ما هو الغلوتين وماذا يحدث إذا امتنعنا عن تناوله؟ - أنا أصدق العلم
- خالٍ من الجلوتين.. هل هذا النظام الغذائي مفيد حقًا لك ولطفلك؟ - ساسة بوست
- دور الأسرة في تكوين شخصية الأبناء – جمعية التنمية الأسرية بالأحساء (أسرية)
ما هو الجلوتين وما هي أضراره؟ - موقع المرجع
مصادر الجلوتين
تحتوي الأطعمة بنسب متفاوتة من الجلوتين، مع ذلك يمكن حصر هذه المواد والعثور عليها في مجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة والمعالجة، بما في ذلك: [2]
الحبوب: وتشمل القمح الكامل ونخالة القمح والشعير والجاودار والحنطة والكاموت والفارو والسميد والبرغل والفرينا والإنكورن والقمح الصلب وجنين القمح والقمح المكسر وماتزو ومير (تهجين بين القمح والجاودار). منتجات الحبوب المصنعة: وتشمل البسكويت والخبز وفتات الخبز والمعكرونة والسيتان ونودلز الصوبا المحتوية على القمح وبعض البرغر النباتي وبدائل اللحوم الأخرى وملفات تعريف الارتباط والمعجنات. ما هو الغلوتين وماذا يحدث إذا امتنعنا عن تناوله؟ - أنا أصدق العلم. أطعمة ومشروبات أخرى: شعير الشعير وخل الشعير وصلصة الصويا وبعض تتبيلات السلطة والصلصات أو الباشاميل وبعض خلطات توابل معينة والرقائق المنكهة والبيرة وأنواع معينة من النبيذ والخمور وبعض اللحوم المصنعة. شاهد أيضًا: ما هي حساسية الجلوتين
ما معنى خالي من الجلوتين
الخالي من الجلوتين هو أحد أنواع الأنظمة الغذائية القائمة على عدم تناول الأغذية التي تحتوي على الغلوتين وتنحيتها عن هذا النظام، لعدة أسباب فأما أن يكون السبب الإصابة بحساسية هذه الأطعمة أو بسبب زيادة الوزن أو بسبب عسر الهضم، ومن الأغذية المستخدمة في هذا النظام الحبوب المكررة، والسلطات الخالية من الحبوب، والمعلبات والنوديلز والكثير من المشروبات والأغذية التي تحدثنا عنها سابقاً والتي تحتوي على نسبة عالية من الجلوتين.
ما هو الغلوتين وماذا يحدث إذا امتنعنا عن تناوله؟ - أنا أصدق العلم
وقد وجدت إحدى الدراسات الحديثة أنه عندما يأكل الأشخاص الأصحاء نظامًا غذائيًا منخفض الجلوتين، فإنهم يعانون من انتفاخ أقل، وتُشير الدراسة إلى أن معظم تأثيرات النظام الغذائي منخفض الجلوتين في البالغين قد يكون مدفوعًا بالتغيرات النوعية في الألياف الغذائية. لكن.. حالات صحية تستلزم اتباع نظام خال من الجلوتين
وفقًا لـ« مايو كلينك» ، فإنه وبالرغم من الفوائد المزعومة لهذا النظام في تحسين الحالة الصحية وإنقاص الوزن وزيادة الطاقة، والتي لازالت تحتاج إلى مزيد من البحث، إلا أن هناك بعض الحالات الصحية التي تحتاج إلى نظام خال من الجلوتين، ومنها:
– السيلياك.. جهازك المناعي يهاجم الأمعاء! «Coeliac disease» أحد أمراض المناعة الذاتية، إذ يؤدي الجلوتين إلى تحفيز الجهاز المناعي على تدمير بطانة الأمعاء الدقيقة. ما هو الجلوتين وما هي أضراره؟ - موقع المرجع. مع مرور الوقت يمنع هذا الضرر امتصاص العناصر المغذية من الطعام، أغلب المشكلات المصاحبة للسيلياك تكون متعلقة بالنمو، وسوء التغذية؛ بسبب تضرر الأمعاء، لكن هذه المضاعفات تصيب فقط الأشخاص الذين يستمرون في تناول الجلوتين، لا يوجد علاج للسيلياك، لكن يجب اتباع نظام غذائي صارم خال من الجلوتين. – ترنح الجلوتين.. التحكم العضلي ينهار
«Gluten ataxia» هو اضطراب مناعي ذاتي يؤثر على أنسجة عصبية معينة ويسبب مشاكل في التحكم العضلي وحركة العضلات الإرادية، عندما يُعاني شخص ما من ترنح الجلوتين، فإن الأجسام المضادة التي يتم إطلاقها عند هضم الجلوتين تؤثر في المخيخ، وهو الجزء من الدماغ الموجود في الجزء الخلفي من الرأس فوق الرقبة، وهو مسؤول عن الحركة وله تأثير مباشر على أنشطة مثل: التوازن، المشي، الجري.
خالٍ من الجلوتين.. هل هذا النظام الغذائي مفيد حقًا لك ولطفلك؟ - ساسة بوست
أعراض حساسية الجلوتين واسعة وقد تشمل مشاكل في الجهاز الهضمي والجلد الملتهب ومشاكل عصبية. إذا كنت تشك في أن لديك تعصب تجاه الجلوتين ، فاستشر أحد مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين.
Embed from Getty Images
يتحول الناس إلى أنظمة غذائية خالية من الجلوتين لفقدان الوزن أو زيادة الطاقة أو علاج مرض التوحد لدى الأطفال أو الشعور بصحة جيدة بشكل عام. لكن في نظر الدكتور دانيال أ. ليفلر، أستاذ مساعد في كلية الطب بجامعة هارفارد، فإن هذا لا معنى له ولا فائدة من وراءه، فيقول: «قد يشعر الأشخاص الذين لديهم حساسية للجلوتين بتحسن، ولكن الجزء الأكبر من الناس لن يستفيد من هذه الممارسة بشكل كبير، إنهم ببساطة سيهدرون أموالهم؛ لأن هذه المنتجات باهظة الثمن». وهو الرأي نفسه الذي يؤكده شيلي كايس، اختصاصي تغذية مسجل، وخبير في النظام الغذائي الخالي من الجلوتين ومؤلف كتاب «الدليل الخالي من الجلوتين»، والذي يقول: «لا يستفيد الجميع من التخلص من الجلوتين، على الرغم من حقيقة أن المشاهير والرياضيين يقولون إنه سيعالج أي شيء يزعجك». وأوضح كايس أن النظام الغذائي الخالي من الجلوتين مُصمم خصيصًا لأولئك الذين يعانون من حالات صحية تجعل من اللازم أن يتبعوا النظام الغذائي الخالي من الجلوتين. أما بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بتحسن أو يفقدون الوزن عند التخلص من الجلوتين، فقد يكون ذلك بسبب تخليص نظامهم الغذائي من الكربوهيدرات المصنعة التي يوجد فيها الجلوتين، مثل الخبز، والمكرونة، والبسكويت، والكعك، وتناول المزيد من الفواكه الغنية بالألياف والخضروات بدلًا عن ذلك.
أما بخصوص تصرفات كل منهما مع الأبناء فهذا يعتمد إلى حد كبير على شخصية كل من الأب والأم، من حيث العصبية ومن حيث قدراتهم ومعلوماتهم التربوية، فالأب أو الأم العصبية المزاج بالطبع تتعامل مع الطفل بهذه العصبية، كما أن قراراتها بشأن الطفل: "افعل أو لا تفعل" غير مبررة، بمعنى: لماذا افعل ذلك ولا افعل ذلك.. (هو كده وخلاص)". وفى المقابل نرى الكثير من الآباء أو الأمهات مدللين لأبنائهم، فلا يرفضون لهم طلبًا، بدعوى "الحنية"، وهو أمر خاطئ تربويًّا، وفي الغالب يصعب التعامل مع مثل هذه المواقف إلا بإقناع الأب والأم بأن هذا (خطأ تربوي) يؤثر بشكل سلبي على شخصية الطفل مستقبلًا، ويجعله ينحو في اتجاهين: - إما أن يكون طفلًا سلبيًا غير مبالٍ بما يدور حوله. دور الأسرة في تكوين شخصية الأبناء – جمعية التنمية الأسرية بالأحساء (أسرية). أو يكون طفلًا عصبي المزاج، يميل إلى العنف عندما لا تلبى طلباته. تستطرد راجح قائلة: الحنان والحب احتياج فطري يحتاج إليه الطفل كما يحتاج إليه الكبير أيضًا.. ولكن حاجة الطفل له تفوق حاجة الكبير، لأنه في فترة نمو عاطفي لازمة لتكوين شخصيته. وكثير من الآباء يخلطون بين الحب والتدليل، فالحب هو التعبير عن المشاعر وتلبية احتياجات الطفل (العاطفية) بوسائل التعبير المختلفة، كالقبلات والأحضان ونظرات العين واللمس الرفيق والحديث معه واللعب معه.
دور الأسرة في تكوين شخصية الأبناء – جمعية التنمية الأسرية بالأحساء (أسرية)
ذات صلة واجبات الأبناء نحو آبائهم حقوق الأبناء على الوالدين
رعايةُ الأبناء
حَرصت الأديانُ السَّماويَّة جميعها على تنشئة الأبناء ورعايتِهم رِعايةً شاملةً تقومُ على الصَّلاحِ وحُسنَ التَّربيةِ، وتُؤسِّسُ لِمجتمعٍ فاعلٍ مُتكافلٍ يَقوى على البِناءِ وصناعةِ الكيانِ القويمِ المُتماسك، والإسلامُ بدورِه سَلَّطَ الضوءَ على قضايا رِعايةِ الأبناءِ وتَنشِئتِهم تنشئةً تليقُ برسالة الاستِخلافِ التي تُحتِّمُ على الجيلِ العمَلَ من أجلِ نشرِ الخيرِ وإنقاذِ البشريَّةِ من غياهبِ الضَّلالِ وما تَحمِله هذه الرِّسالةُ من صُعوباتٍ وتحدِّيات.
وهنا يلعب التفاؤل ومدى ما يتمتع به رب الاسرة من أساليب في ايصال هذا التفاؤل، دوره في تمتين العلاقات الاسرية فيما بينها، كذلك مع باقي الاسر في المجتمع. وهذا بدوره سوف يقود الى تحقيق نجاحات في الحياة بقدر يكفي للاستمرار والمواصلة في انجاز مستلزمات الامور الحياتية. بينما لو لم يكن هناك تفاؤل من قبل رب الاسرة، فأننا سوف نلمس وبأسف لحالات عدم الاستقرار الاسري، معنويا على وجه التحديد، ما يعني ان هناك حالات نفسية غير سليمة سوف تطرأ على حياة الاسرة، تنعكس بالسلب على طبيعة العلاقات التي يرتبط بها أفراد الاسرة سواء في المدرسة أو في أماكن أخرى من المجتمع. فكلما يميل الاب الى بث روح التفاؤل والامل في نفوس افراد الاسرة، كلما نجد أن الاسرة كلها قد وقفت على أعتاب تحقيق افضل الانجازات وإقامة احسن العلاقات، بل سيكون وضعها الاجتماعي جيد أمام الاخرين، خاصة ممن هم على علاقة وطيدة بها وبأفرادها من الابناء تحديداً. فنجاح الاسرة و تحقيقها أفضل العلاقات وأفضل الاهداف، لن يأتي إلا بالتكاتف والانسجام والتضحية وغيرها من مبادئ بناء الاسرة السليمة. وهنا تقع على الاب، كذلك على الام، مسؤولية تحمل سبل الانسجام ونشر روح التكاتف وغيرها، من خلال أو بقدر ما يتمتع به الكبار من التحلي بهذه الصفات.