وعلى أي حال، حظي هذا الطبق أيضا بالشهرة العالمية متابعا السيط الكبير لصلصة المطعم. فعلى الرغم من محاولات التقليد المتكررة لم يتمكن أي مطعم آخر من إعداد طبق ستيك اللحم بنفس الجودة والمذاق اللذيذ. وبذلك استحق المطعم شعاره فعلا "الوصفة اﻷصلية رغم كثرة محاولات التقليد". علاوة على ذلك، استمر تناقل اﻷجيال لأسرار وصفات المطعم الشهية على مدار أربعة عقود وصولا إلى فرانسوا فولاموز المالك الحالي لسلسلة واسعة من المطاعم العالمية التي تحمل اسم "انتركوت باريس". عناوين فروع مطعم انتركوت باريس
لا يقتصر اسم مطعم انتركوت باريس على مطعم واحد في مدينة جنيف السويسرية فحسب. بل إن للمطعم العديد من الفروع المنتشرة في مختلف أنحاء العالم. وهذا ما يسمح للكثير من الزوار بتذوق طعم صلصة المطعم الشهيرة الغنية بالزبدة حتى لو لم يكونوا في الفرع اﻷصلي في جنيف. إذ تفتخر فروع المطعم في كل مكان بتقديم طبق الطعام مع الصلصة السرية عبر نقلها بالطائرة من مقر المطعم الرئيسي في سويسرا. وعلى أي حال، تنتشر فروع مطعم انتركوت باريس في العناوين اﻵتية:
المقر الرئيسي للمطعم في سويسرا
يقع مقر مطعم انتركوت باريس اﻷصلي في مدينة جنيف السويسرية.
- مطعم انتركوت الفيصلية جدة
- أين تقع عين زبيدة - موضوع
- زبيدة زوجة هارون الرشيد - موقع وتد التعليمي
- زبيدة زوجة هارون الرشيد - مكتبة نور
مطعم انتركوت الفيصلية جدة
من المطاعم المميزة والمشهورة حول العالم مطعم انتركوت باريس. وذلك لشهرة وصفاته عالميا وفروعه المنتشرة في مختلف البلدان أيضا. فضلا عن قائمة الطعام الغنية بألذ وأشهى الوصفات. تعرف معنا في المقال اﻵتي على أهم المعلومات حول مطعم انتركوت باريس وقصته وكذلك عناوينه وكيفية الاتصال به. سر الوصفة في مطعم انتركوت باريس من الماضي وحتى الحاضر
ترجع شهرة مطعم انتركوت باريس إلى قصة طويلة من النجاح تبدأ منذ حوالي قرن من الزمان وتحديدا منذ عام 1930. وذلك انطلاقا من مدينة جنيف السويسرية في مطعم باسم Café de Paris في شارع Rue du Mont-Blanc 26. وذلك عبر إدارة مالك المطعم اﻷساسي الشيف بوبييه. إذ يرجع للشيف المذكور الفضل في اختراع وصفة الصلصة الشهيرة المسماة باسم المطعم "صلصة كافيه دو باريس". تلك الوصفة السرية التي تعجز عن تقليدها أو مضاهاتها أي صلصة أخرى حول العالم. إلا أن نجاح المطعم لم يقتصر على هذا الحد فحسب. ففي عام 1942 تابع المطعم تسجيل وصفات مميزة أخرى باسمه عبر ابنة بوييه وزوجها آرثر دومان. وذلك عبر فكرة وصفة جديدة تتألف من وجبة رئيسية واحدة مكونة من لحم الستيك البقري والخضروات أيضا مع إضافة صلصة المطعم الشهيرة والبطاطا المقرمشة أيضا.
طريق الملك فهد، برج الفيصلية 21A، الرياض المملكة العربية السعودية
920018998
الرئيسية
قائمة الطعام
التوصيل
اين تجدنا
للحجز
EN
للتوصيل يرجى التواصل معنا على الرقم التالي
0555078677
انتروكوت سويسرا
الموقع
انتروكوت الشرق الاوسط
برج الفيصلية، 21A
طريق الملك فهد، الرياض المملكة العربية السعودية
© - مطعم انتركوت، جميع الحقوق محفوظة
ذات صلة زبيدة زوجة هارون الرشيد أين تقع طليطلة
زبيدة
هي زبيدة بنت جعفر المنصور زوجة الخليفة هارون الرشيد وابنة عمه، وأم ولده الأمين، اتّصفت بالذكاء، والحكمة، لها قامةٌ طويلةٌ، عرفت بكرمها ونبلها وفصاحتها وحبها لخدمة الناس خاصة الفقراء، ولدت زبيدة عام 145 هجري، قال ابن تغري بردي في وصفها (أعظم نساء عصرها ديناً وأصلاً وجمالاً ومعروفاً). كانت سيدةً مصونةً سخيّةً، تقدّر العلماء وتجلّهم، كما كانت تعطف على الفقراء والمساكين، انصبّ اهتمامها الأكثر على العمران، فبنت المساكن والمساجد، وبرك الماء وآبار الماء على طول طريق الحج من بغداد إلى مكة المكرمة وجعلته للنفع العام (الحجاج وعابري السبيل).
أين تقع عين زبيدة - موضوع
وهكذا استمرت هذه العين شامخة قوية لأكثر من 1200 سنة إلى عهد قريب، إلى أن استُعيض عنها بمياه البحار الناتجة عن محطات التحلية الضخمة، وذلك بسبب شحّ المياه فيها وتدمير أغلب قنواتها بسبب التطوّر العمراني في مكة المكرمة. وما زالت الأبحاث والدراسات مستمرة لإنهاض عين زبيدة؛ فــ"دارة الملك عبد العزيز" تنسق في دراساتها مع عدة جهات ذات علاقة بالثروة المائية في منطقة مكة المكرمة، منها مركز المياه ومشروع مياه عين زبيدة، ومصلحة المياه بمكة، ومحطة تحلية المياه بالشعيبة، ومصنع مبرة خادم الحرمين الشريفين؛ وذلك بغرض الحصول على نسخ من الوثائق وكافة المعلومات الخاصة بعين زبيدة ومشروعات ترميمها وصيانتها. انظر أيضًا [ عدل]
زبيدة
مراجع [ عدل]
كتاب (شواهد تاريخية من مكة المكرمة) لكاتبه محمد بن عمر نتو.
عين زبيدة عين زبيدة في مكة المكرمة الموقع الجغرافي / الإداري الإحداثيات
21°19′43″N 40°01′36″E / 21. 32861°N 40. زبيدة زوجة هارون الرشيد - مكتبة نور. 02667°E المدن
مكة المكرمة - السعودية تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات عين زبيدة هي عين عذبة الماء غزيرة وإحدى روائع أوقاف المسلمين [1] ، أمرت بإنشائها الأميرة زبيدة بنت أبي الفضل جعفر بن أبي جعفر المنصور العباسية الهاشمية، زوجة هارون الرشيد وغلب عليها لقبها زبيدة وهي تتبع الهيئة العامة للأوقاف في السعودية. [2]
أسطورة عين زبيدة [ عدل]
يعتقد البعض من الناس أو الكثير منهم أن عين زبيدة ممتدة من العراق إلى مكة المكرمة ، وكثيرون يصرّون على ذلك، ولكن الحقيقة أن أصل هذه العين من وادي نعمان شرق مكة المكرمة يسار المتّجه من مكة المكرمة إلى الطائف. [3]
فلابد لكل زائر لمكة المكرمة الصاعد إلى الطائف أو النازل منها، من أن يشاهد على سفوح الجبال بقايا بناء قناة "زبيدة" الأسطورية التي نفّذتها السيدة زبيدة بعد حجها عام 186هـ ؛ فقد أدركت زبيدة في أثناء حجّها مدى الصعوبات التي تواجه الحجاج خلال طريقهم إلى مكة من نقص المياه، وما يعانونه من جرّاء حملهم لقرب الماء من تعب وإرهاق، وكان الكثير منهم يموتون جرّاء ذلك.
زبيدة زوجة هارون الرشيد - موقع وتد التعليمي
Details
Category: القصص
زبيدة رحمها الله وهي امرأة هارون الرشيد رحمه الله عملت عملا كبيرا أجرت الماء من أرض بعيدة إلى عرفات يقال له ماء زبيدة لولا هذا الماء لهلك كثير من الحجاج، هي عملت ذلك لوجه الله رأت مناما، فقصت لمعبر عالم يعرف التعبير فقال لها تعملين عملا ينتفع به الناس فأجرت هذا الماء من أرض بعيدة تحت الأرض، إلى الآن هذا الماء موجود، في الماضي نساء الملوك كن يعملن مبرات فيها خدمة كبيرة للمسلمين، اما اليوم صار التنافس بينهن في بناء القصور وما أشبه ذلك.
و بعد أن أمرت خازن أموالها بتكليف أمهر المهندسين والعمال لإنشاء هذه العين؛ أسرّ لها خازن أموالها بعظم التكاليف التي سوف يكلفها هذا المشروع، فقالت له: "اعمل ولو كلفتك ضربة الفأس دينارًا"، وقد بلغ طول هذه العين عشرة أميال تقريبًا، أو ما يعادل ستة عشر كيلو مترًا. وقيل إنه بلغ مجموع ما أنفقته السيدة "زبيدة على هذا المشروع 1, 700, 000 مثقال من الذهب. أي ما يساوي 5, 950 كيلو غرامًا. ولما تمّ عملها اجتمع العمال لديها، وأخرجوا دفاترهم ليؤدوا حساب ما صرفوه، وليبرّئوا ذممهم من أمانة ما تسلموه من خزائن الأموال، وكانت السيدة "زبيدة" في قصر مطلٍّ على دجلة، فأخذت الدفاتر ورمتها في النهر، قائلة: "تركنا الحساب ليوم الحساب؛ فمن بقي عنده شيء من المال فهو له، ومن بقي له شيء عندنا أعطيناه"، وألبستهم الخِلَع والتشاريف. وقد وصف اليافعي (عين زبيدة) في القرن 8 هـ فقال:
«إن آثارها باقية ومشتملة على عمارة عظيمة عجيبة مما يتنزه برؤيتها على يمين الذاهب إلى منى من مكة ذات بنيان محكم في الجبال تقصر العبارة عن وصف حسنه، وينزل الماء منه إلى موضع تحت الأرض عميق ذي درج كثيرة جدًا، لا يوصل إلى قراره إلاّ بهبوط كالبئر، ولظلمته يفزع بعض الناس إذا نزل فيه وحده نهارًا فضلاً عن الليل.
زبيدة زوجة هارون الرشيد - مكتبة نور
وقالت زُبَيْدَة للمأمون عند
دخوله بغداد: أهنيك بخلافة قد هنأت نفسي بها عنك قبل أن أراك، وإن كنت قد فقدت
ابناً خليفةً لقد عُوِّضت ابناً خليفةً لم ألده، وما خسر من اعتاض مثلك وثكلت أم
ملأت يدها منك، وأنا أسأل الله أجراً على ما أخذ وإمتاعاً بما عوض. ما قيل فيها: –
قال ابن تَغْري بَرْدي: "أعظم نساء عصرها ديناً وأصلاً وجمالاً وصيانةً ومعروفاً … وكانت مع هذا الجمال والحشمة فصيحةً لبيبةً عاقلةً مدبِّرةً". وقال الرَّحالة ابن جبير:
"هذه المصانع والبِرَك والآبار والمنازل التي من بغداد إلى مكة هي آثار زُبَيْدَة
ابنة جعفر بن أبي جعفر المنصور زوج هارون الرشيد وابنة عمه؛ انتدبت لذلك مدة حياتها،
فأبقت في هذا الطريق مرافق ومنافع تعمُّ وفد الله تعالى كل سنة من لدن وفاتها الى الآن،
ولولا آثارها الكريمة في ذلك لما سُلِكَت هذه الطريق، والله كفيل بمجازاتها، والرضا
عنها". الحرم الشريف- مكة المكرمة – نهاية القرن 19 – مكتبة الكونغرس
وفاتها: –
توفيت زبيدة بنت جعفر ببغداد، في شهر جمادى الأولى، سنة 216هـ، ورآها عبد الله بن المبارك في المنام فقال لها: ما فعل الله بك؟ قالت: غفر لي الله بأول معول ضُرِبَ في طريق مكة، قال: قلت ما هذه الصفرة في وجههك؟ قالت: دفن بين ظهرانينا رجل يقال له: بشر المَرِيْسِيُّ، فزفرت جهنم عليه زفرة فاقشعر لها جسدي، فهذه الصفرة من تلك الزفرة.
وقد ذَكَرَ الرحَّالة الشهير ابن جبير الأندلسي (المتوفَّى عام 1217م)، شأن استجرار الماء من العراق إلى الديار المقدسة. وجاءَ في كتاب "رحلة ابن جبير:.. نَزَلنا بموضِع يُعرف ببِركة المرجوم، وهي مَصنع، وقد بُنِيَ له فيما يَعلوه من الأرض مصَب يؤدي الماء إليه على بُعد وأُحكِمَ ذلك إحكاماً يدلُّ على قدرة الاتساع وقوّة الاستطاع، ولهذا المرجوم المذكور مشهد على قارعة الطريق، وقد علا كأنه هضبة شمَّاء، وكل مجتازٌ عليه لا بدَّ أن يُلقي عليه حجراً، ويقال: إن أحد الملوك رَجَمَهُ لأمر استوجَبَ به ذلك، والله أعلم". وأضاف ابن جبير "وبهذا الموضع بيوت كثيرة للعرب، وبادروا للحين بما لديهم من مرافق الأدُم يبيعونها من الحاج، وكان المَصنع مملوءاً من ماء المطر، فغَمَرَ النَّاس وعمَّهم، والحَمدُ لله، وهذه المصانِع والبِرَك والآبار والمنازل التي من بغداد إلى مَكَّة هي آثار زُبيدة ابنة جعفر زوج هارون الرشيد وابنة عمِّه، انتدبت لذلك مدة حياتها، فأبقت في هذا الطريق مرافِق ومنافِع تعمّ وفد الله تعالى كل سنة من لدُن وفاتها إلى الآن، ولولا آثارها الكريمة في ذلك؛ لما سُلِكَت هذه الطريق، واللهُ كفيل بمجازاتها، والرِّضا عنها".