لمَ يُعتبر زيت الأفوكا خياراً رائعاً للطبخ؟
سينتيا عواد
ماستر في علوم الاعلام والاتصال. مسؤولة عن الملحق الأسبوعي والصفحة اليومية للصحة وغذاء. Wednesday, 06-Apr-2022 06:37
عندما يتعلّق الأمر بزيوت الطبخ الصحّية، فإنّ زيت الزيتون يتصدّر دائماً اللائحة. إلّا أنّ هناك نوعاً آخر من الزيت يتمّ غالباً تجاهله، لكنه لا يقلّ أهمّية عن زيت الزيتون لناحية قيمته الغذائية وأيضاً منافعه الصحّية. إنه وبِلا أدنى شكّ زيت الأفوكا! افضل زيت للطبخ صحي | صحتنا. شرحت اختصاصية التغذية كايتي دود، من الولايات المتحدة الأميركية، دوافع استخدام زيت الأفوكا أثناء تحضير الطعام، من خلال عرض أبرز منافعه الصحّية التالية المُثبتة علمياً:
مُفيد للقلب
إنّ زيت الأفوكا غنيّ بالدهون الأحادية غير المشبّعة الصحّية للقلب، والتي رُبطت بخفض الكولسترول السيّئ ورفع نظيره الجيّد. وجدت مراجعة نُشرت عام 2019 في «Molecules» أنّ استبدال الزبدة بزيت الأفوكا قد حَسّن مستويات كل من الكولسترول الكلّي، والكولسترول السيّئ، والتريغليسريد، والإنسولين. فضلاً عن أنّ هذه الدهون تساعد على التحكّم في معدل ضغط الدم. ويعني ذلك أنّ الحفاظ على قلبٍ صحّي يُطيل مدّة العيش. يُكافح الجذور الحرّة
إنّ زيت الأفوكا غنيّ بمضادات الأكسدة التي تساعد على تحييد الجذور الحرّة ومنعها من التسبب بالالتهاب المُدمّر.
- أفضل وأسوأ ثلاثة زيوت للطبخ | هل زيت الزيتون مناسب للطهي؟ - YouTube
- أفضل زيت للطبخ - منتدي فتكات
- افضل زيت للطبخ صحي | صحتنا
- ادعيه في العشر الاواخر من رمضان وليله القدر
- ادعيه في العشر الاواخر من رمضان محمد حسان
أفضل وأسوأ ثلاثة زيوت للطبخ | هل زيت الزيتون مناسب للطهي؟ - Youtube
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة
يُعتقد أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مفيدة لصحتك لأنها تقلل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (النوع السيئ) وترفع نسبة الكوليسترول الحميد (المادة الجيدة). حمية البحر الأبيض المتوسط غنية بزيت الزيتون الغني بالدهون الأحادية غير المشبعة، وقد يكون هذا أحد أسباب ارتباط هذا النظام الغذائي بالصحة الجيدة. أفضل زيت للطبخ - منتدي فتكات. تشمل الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ما يلي:
زيت الزيتون زيت الأفوكادو زيت الخردل زيت الكانولا زيت الفول السوداني زيت نبات القرطم زيت السمسم الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مفيدة أيضًا لصحة القلب عند استخدامها بدلاً من الدهون المشبعة لأنها تقلل من مستويات الكوليسترول الضار. معظم زيوت الطهي النباتية غنية بأنواع مختلفة من الدهون المتعددة غير المشبعة:
زيت الذرة الزيت النباتي زيت عباد الشمس زيت نبات القرطم زيت الصويا زيت الجوز زيت الكانولا زيت بذور العنب زيت الفول السوداني زيت السمسم زيت بذور الكتان ربما تكون أفضل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة للصحة هي أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والجهاز العصبي.
أفضل زيت للطبخ - منتدي فتكات
نوعية الزيت مهمّة أكثر من كميته ما هي كمية الزيت التي ينبغي على المرء استهلاكها في اليوم؟ وهل الزيت الصحي؟ وما هي أفضل أنواع الزيوت الصحية للطبخ؟ أسئلةٌ كثيرة تسألها المرأة في كلّ مرة تريد أن تطهي فيها. ننصحك بقراءة: إقضي على ضغط الدم بزيت الزيتون الجواب الأفضل لهذه التساؤلات التي تحيّر كل امرأة وربّة منزل هو أنّ نوعية الزيت مهمّة أكثر من كميته. فأحيانًا يمكنك استهلاك كمية أكبر من الزيت إذا كان صحيًا وجيّدًا. لذلك ألقي نظرةً معنا على أفضل أنواع الزيوت للطبخ التي تُعتبر صحيّة لك ولقلبك. زيت الزيتون: هو واحد من أفضل الزيوت للطهي والأكل على الإطلاق. فهو يُعتبر الأكثر صحيًا وصديق لقلبك. فزيت الزيتون يحتوي على مضادّات للأكسدة في شكل كبير تسمّى بوليفينول التي ترتبط بصحة القلب، وبالتالي فهو الخيار الأوّل والأفضل. زيت الكانولا: يُعتبر مثاليًا للخبز والقلي، ويمكن استخدامه بطرق متنوعة. هو من الخيارات الممتازة لتستفيدي منها في الطهي، فهو صحي وضمن قائمة أفضل زيوت الطبخ لقلبك. أفضل وأسوأ ثلاثة زيوت للطبخ | هل زيت الزيتون مناسب للطهي؟ - YouTube. زيت نخالة الأرز: اتخذ شهرة واسعة في الآونة الأخيرة. هو صحي وممتاز للقلب ولا يحتوي على الدهون المشبعة. يحتوي على مادة الـ"أوريزانول" التي تساعد على خفض مستويات الكولسترول.
افضل زيت للطبخ صحي | صحتنا
أهم زيت للقلي
من إحدى عمليات الطهي هي القلي والتي تحتاج إلى أنواع معينة من الزيوت تركيبها الكيميائي يمنع تخللها في درجات الحرارة المعادلة. لذلك ننصح أن تستخدم زيت مكرر عدد من المرات عند تصنيعه ولا تستخدم زيت بكر مثلا نستخدم زيت الفول السوداني المكرر ولا نستخدم البكر. بالإضافة إلى ضرورة استخدام زيوت تحتوي على أحماض دهنيه غير مشروعه عن الإستخدام في عملية القلب ومن أفضل الزيوت التي نستخدمها في قلب الأطعمة زيت الزيتون البكر وزيت النخيل البكر وزيت عباد الشمس، وجميع النصائح السابقة تهدف إلى الإهتمام بصحتك من الأمراض التي تنتج عن زيادة معدلات الدهون. زيت الزيتون أفضل زيوت الطبخ
عادة عندما نستخدم زيت في الطبخ يجب أن نستخدم الزيت الذي نعلم أنه لن يسبب أضرارا على الصحة ولذلك نجد زيت الزيتون أفضل زيت للطبخ. وذلك لأنه يحتوي على أحماض تأكيديه أقل من التي في الزيوت الأخرى، يحتوى على نسب عالية من الفيتامينات الضرورية لحاجة الحسم وهو يستخدم على نطاق واسع في المنطقة المحيطة لخوض البحر المتوسط نظرا لإنتشار أشجار الزيتون بها. وهذا الزيت في حالته الأولى(البكر) لا تسبب أية أضرار فهو يحتوى على فيتامين E وهو من أهم الفيتامينات للجسم، ونجد أن كثير من الأشخاص يستخدمون هذا الزيت أو وضعه على السلطة.
فزيت الفول السوداني ، على سبيل المثال ، قد لا يعمل مع بعض الأطباق. و يمكن لزيت الزيتون المكرر النقي التعامل مع الحرارة بشكل أفضل من زيت الزيتون البكر الممتاز لذا فهو جيد لتحميص الخضار. بالإضافة إلى أنك تحصل على نكهة الزيتون المضافة إلى الطبق. و يمكن استخدام زيت الزيتون النقي في الخبز أيضاً ،و ذلك على الرغم من أنه قد يغير نكهة المخبوزات. -أفضل الزيوت لتتبيلة السلطة و الرذاذ:
بينما يمكنك استخدام أي زيت لعمل تتبيلة السلطة ، فقد يكون استخدام زيت له نكهة مميزة هو الأفضل. و يمتلك زيت الزيتون ، وخاصة زيت الزيتون البكر الممتاز ، نقطة تدخين أقل و نكهة أقوى. و على الرغم من أنه ليس خياراً جيداً للقلي السريع أو التشويح ، إلا أنه خيار رائع للتتبيل مع الخل أو رشه كرذاذ على طبق جاهز. أما إذا لم تكن من محبي نكهة الزيتون ، فيمكنك استخدام زيت الجوز ، وهو أيضاً زيت جيد "بارد". كما يمكن أن يكون السمسم زيتاً جيداً للتشطيب (للخطوات النهائية) أيضاً لأنه يتمتع برائحة ونكهة مميزة. و يعتبر زيت بذور الكتان هو زيت آخر يجب استخدامه بارداً لأنه حتى كمية صغيرة من الحرارة يمكن أن تدمر الزيت ، إلا أن نكهته القوية لا تعمل مع جميع الأشخاص و الأطباق.
تنتتشر في الأسواق أنواع عديدة من الزيوت التي يمكن استخدامها في طبخ الأطعمة والحلويات،, و سنتعرف على افضل الزيوت للطبخ في المقال التالي:
افضل الزيوت للطبخ
1- زيت الزيتون
زيت الزيتون غني عن التعريف، ويحمل فوائد عديدة للجسم،
وينصح مرضى القلب والسكري وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم بالإكثار من هذا الزيت الصحي،
ويمكن استخدامه بأمان للطهي، كما يمكن إضافته للسلطات للحصول على نكهة مميزة. 2- زيت عباد الشمس
يتميز زيت عباد الشمس باحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة ولا يدخل في تركيبه أي نوع من أنواع الدهون الضارة،
كما أنه يحتوي على فيتامين أي ونسبة عالية من مضادات الأكسدة التي
تساعد على الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. 3- زيت الكانولا
يتم تصنيع زيت الكانولا في منشآت خاصة بسحق بذور اللفت المعدلة وراثياً،
ويحتل المرتبة الثالثة بعد زيت الزيتون وزيت عباد الشمس من حيث الاستخدام في الطهي،
ويتميز أيضاً باحتوائه على أحماض أوميغا3 والدهون الأحادية غير المشبعة ما يجعله مصنفاً بين الزيوت الصحية. 4- زيت فول الصويا
يستخرج هذا الزيت من فول الصويا الذي يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تبقى في الزيت بعد استخراجه،
ويتميز زيت فول الصويا بغناه بأحماض أوميغا3 الدهنية والدهون غير المشبعة المفيدة لجسم الإنسان.
خبرني - يجتهد المسلمون في أيام العشر الأواخر من شهر رمضان المبارك، بالطاعات والعبادات والدعاء، لما لها من فضل كبير، إذ تعد "العشر الأواخر من رمضان، أفضل من ليالي ذي الحجة"، وذلك بحسب موقع الرئاسة العامة للبحوث العلمية والإفتاء السعودية. خير الدعاء ويتفق العلماء على أن الرسول –صلى الله عليه وسلم- أوصى بالدعاء في العشر الأواخر من رمضان بهذه الكلمات: "اللهم إنك عفو تحب العفو فاعفو عنا"، مستشهدين بما ورد عَن السيدة عائشة رضي الله عنها قالت: قُلْتُ: يَا رَسُولَ اللهِ، أَرَأَيْتَ إِنْ وَافَقْتُ لَيْلَةَ الْقَدْرِ، بِمَ أَدْعُو؟ قَالَ: "قُولِي: اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّي" أخرجه الترمذي وصححه، والنسائي وابن ماجه وأحمد، وصححه الحاكم. استغلال العشر الأواخر من جانبها، أوصت الأمانة العامة لهيئة كبار العلماء السعودية عموم المسلمين باستغلال العشر الأواخر من رمضان، لما فيها من الخيرات والأجور الكثيرة, ولما ميزها الله تعالى به من الفضائل والخصائص. موقع خبرني : أدعية العشر الأواخر من رمضان. وقالت الأمانة إن من خصائص هذه العشر المبارك أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يجتهد بالعمل فيها أكثر من غيرها، كما ثبت في صحيح مسلم من حديث عائشة رضي الله عنها, أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يجتهد في العشر الأواخر ما لا يجتهد في غيره، وهذا شامل للاجتهاد في جميع أنواع العبادة من صلاة وقرآن وذكر وصدقة وغير ذلك.
ادعيه في العشر الاواخر من رمضان وليله القدر
اللهم اجعل أبنائي أحسن الناس في الحياة الدنيا عقلًا وموهبة، وأكرمهم بالنجاح في كل عمل يقومون به. قدمنا لكم في هذا المقال دعاء العشر الاواخر من رمضان ، للمزيد من الاستفسارات؛ راسلونا من خلال التعليقات أسفل المقالة، وسوف نحاول الرد عليكم خلال أقرب وقت ممكن. Mozilla/4. 0 (compatible; MSIE 7. 0; Windows NT 6. 0)
ادعيه في العشر الاواخر من رمضان محمد حسان
حالات واتس دعاء العشر الأواخر من رمضان
في العشر الاواخر من رمضان، تلك الايام المباركة التي يندب فيها الدعاء، يفضل البعض أن يشارك الدعاء مع الاخرين عبر السوشيال ميديا لعلهم يقتدوا به ويرددوا الدعاء ويؤمنوا عليه فينالوا جميعًا الثواب، وهناك الكثير من الادعية المأثورة والأدعية التي يستحب ترديدها في العشر الاواخر سنستعرض عددًا منها لوضعها كحالات على الواتس اب.
"
اَللّهُمَّ وَفِّقْني فيهِ لِمُوافَقَةِ الْأبرارِ، وجَنِّبْني فيهِ مُرافَقَةِ الأشرارِ، وَآوني فيهِ برَحمَتِكَ إلى دارِ القَرارِ بإلهيَّتِكَ يا إله العالمينَ. اَللّهمَّ اهدِني فيهِ لِصالِحِ الأعْمالِ، واقضِ لي فيهِ الحوائِجَ والآمالِ يا مَنْ لا يَحتاجُ إلى التَّفسيرِ والسُّؤالِ، يا عالِماً بِما في صُدُورِ العالمينَ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وآلة الطّاهرينَ. اَللّهُمَّ نَبِّهني فيهِ لِبَرَكاتِ أسحارِهِ، ونوِّرْ قَلْبي بِضِياءِ أنوارِهِ، وخُذْ بِكُلِّ أعْضائِي إلى إتباع آثارِهِ بِنُورِكَ يا مُنَوِّرَ قُلُوبِ العارفينَ. ادعيه في العشر الاواخر من رمضان الشعراوي. دعاء لليلة القدر
اللهم إني أسألك بفضل ليلة القدر وأسرار ليلة القدر وأنوارها وبركاتها أسألك أن تقبل دعواتي وأن تقضي حاجتي، اللهم إن كانت هذه الليلة هي ليلة القدر، فأقسم لي الخير فيها واختم لي من فضائلك يا أكرم الأكرمين
للعشر الاواخر من رمضان فضل عظيم ففيهم ليلة هي خير من ألف شهر يتمنى المسلمون بلوغها ويسعون لاحياءها بالقيام والدعاء والاكثار من الاعمال الصالحة، وذلك اقتداءًا برسول الله صلى الله عليه وسلم الذي كان في العشر الاواخر يشد مئزره، ويوقظ أهَلْه، ويقوم ليله كما ورد عن السيدة عائشة رضي الله عنها، وفيما يلي أدعية للعشر الاواخر من رمضان.