اختر اللحوم الخالية من الدهون قدر الإمكان وقلل من كمية الزيت والسمن. طريقة عمل الكفتة
كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة ومصفاة من الماء. 2 ملعقة بقسماط. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. بقدونس مفروم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. وطريقة التحضير هي:
امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة. أخرجي اللحم من الثلاجة وابدئي في صنع أصابع الكفتة. ضع أصابع الكفتة على أداة الشواء وابدأ في الشوي فوق الفحم. طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة - طريقة. يرش ماء البصل على كرات اللحم أثناء الشواء. اقلب الكفتة للتأكد من أنها جيدة من جميع النواحي. طريقة عمل الكبيبة
نطهر البرغل ونغسله بالماء الجاري ثم ننقعه في الماء لمدة نصف ساعة إلى ساعة حتى يلين. نقوم بتصفية البرغل في خيوط ونضعه على قطعة قماش بيضاء ونعصره جيداً. نقطع البصل على البرغل ونقطعه مرتين أو ثلاث مرات بمفرمة اللحم للتأكد من طراوته. نضيف البهارات إلى اللحم المفروم بشرط أن يكون خالي من الدهون ثم نفرم اللحم مرة أخرى مع البهارات ثم نضيف البرغل ونخلطه مرتين بواسطة المفرمة أو الكبة ثم نقطعها. إذا كان الخليط جافًا ، أضف مكعبين من الثلج أو ماء مثلج أثناء الفرم. ضعه في وعاء بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للراحة والتماسك.
- طريقة عمل الكبة بالبرغل - موضوع
- طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة - طريقة
- حي العود الرياضيات
طريقة عمل الكبة بالبرغل - موضوع
قلي قطع الكبة في الزيت الحار جداً على نار متوسطة مع مراعاة تقليب الكبة لتنضج من جميع الجوانب ولا تحترق ثمّ رفعها عن النار والتخلص من الزيت الفائض بعد أن تصبح ذهبية اللون. ترتيبها بشكل جميل في طبق تقديم وتقديمها ساخنة بجانب سلطة الخيار باللبن، والتبولة.
طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة - طريقة
نضيف الملح، والفلفل، والبهارات، ونقلّب المكونات حتّى تختلط البهارات مع اللحم. نضع اللحم في طبق عميق، ونُضيف البقدونس والصنوبر. نقلّب اللحم ونتركه حتى يبرد قبل استعماله للحشو. نغسل البرغل عدّة مرات، ثمّ نصفّيه ونضعه في طبق عميق حتّى يتشرّب ويتضاعف حجم حبيبات البرغل. نفرم اللحم على المفرمة الخاصّة بذلك، وتحديداً باستخدام القرص ذي الثقوب الناعمة. نفرم البرغل، واللحم ، والبصل، والثوم، والبقدونس على المفرمة. نخلط الكبّة كي يتم الحصول على عجينة كبة ناعمة ومتجانسة. نضيف الملح والفلفل للعجينة كي تتجانس. نضع القليل من الماء البارد في طبق عميق كي يُساعدنا على تشكيل حبّات الكبة. نثبت أداة تشكيل الكبة في جهاز الخلاط أو مفرمة اللحم. نضع القليل من عجينة الكبّة في المفرمة ونُشغّلها على سرعة متوسطة. نقفل طرف الأنبوب ونحشوه بمقدار ملعقةٍ صغيرة من الحشوة. نبلّل أطراف الأصابع بقليلٍ من الماء البارد، ونُقفل العجينة على الحشوة. نُشكّل قرص الكبة على شكل بيضاوي أو قرص مُستدير أو كرة صغيرة الحجم. نبدأ عمليّة القلي في مقلاة عميقة. نضع مقداراً من الزيت على ارتفاع ٢ بوصة تقريباً. طريقة عمل الكبة بالبرغل - موضوع. نسخّن الزيت على نار متوسطة. نضع عدّة أقراص من الكبّة في الزيت، ونَقليها حتّى تُصبح ذهبية اللون.
للقلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي أقراص الكبة لبضع دقائق لتصبح ذهبية.
الدمام تقع مدينة الدمام في الخليج العربي حيث تعد واحدة من أشهر المدن الموجودة في الجزء الشرقي من المملكة العربية السعودية وتحتوي المدينة على الكثير من المعالم السياحية، وبالتالي تزيد فرص العمل في تلك المنطقة، ومن أشهر الخدمات الموجودة في الدمام سوق مكة الشعبي بالإضافة إلى سوق وسط الدمام، ويمكن للسكان زيارة بعض المناطق التراثية مثل متحف الدمام، بجانب توافر بعض المناطق الترفيهية مثل منتزه الملك فهد، وتمتلك الدمام الكثير من الأحياء التي يزيد عليها إقبال المستأجرين مثل حي الفيصلية. مميزات نظام الإيجار في السعودية تتعدد المميزات التي يحصل عليها المستأجرون في السعودية، حيث يتاح للشخص أن يطالب صاحب الشقة الأصلي بإجراء التغييرات على نمط الشقة مثل إضافة الحمام ولا سيما إذا كانت الشقة خاصة بسكن جماعي، مع إمكانية طلب تغيير باب الشقة إذا كان شكله ليس مناسبًا ويضع المستأجر في حرج، بالإضافة إلى أن المستأجرين لا يُطالبون بتسديد الضرائب إلى الحكومة السعودية، بينما يجب على كل صاحب عقار أن يدفع ضريبة، وتساعد هذه الميزة في ادخار بعض الأموال التي تساهم في الحصول على شقق تمليك جدة في المستقبل. لا يضطر المستأجر إلى القبول ببعض الأوضاع التي لا تريحه، حيث يمكن تغيير محل السكن في حالة الدخول في منازعات مع الجيران أو صاحب العقار خصوصًا وأن الكثير من المُلاك يقومون برفع قيمة الإيجار بشكل مستمر، ولذلك يجب على المستأجر أن يُحدد ضوابط لعقد الإيجار.
حي العود الرياضيات
ماذا بداخلها:
ويؤيده المواطن وليد عبدالله والذي أشار إلى تحول هذه المنازل المهجورة إلى مرام للنفايات والمخلفات ويقول ليت الأمر توقف على ذلك بل تعداه إلى ان أصبحت بعض هذه المنازل مرمى للمصاحف وأوراق من كتاب الله عز وجل وبعض الكتب مبينا استنكاره الشديد لهذا التدنيس لكتاب الله والذي رمي بجانبه العديد من المخلفات ويختتم حديثه بأنه لا يريد ان يعلق على هذا الشيء مكتفيا بما ذكره في بداية حديثه. أين المركز الصحي:
ويذكر المواطن محمد الدوسري (أحد سكان الحي) انه يستغرب جدا عن الاسباب التي مازالت تمنع عدم افتتاح مركز صحي في الحي حتى الآن أم ان هذا الحي ليس من حق سكانه ان يكون لهم مركز للرعاية الصحية الأولية كغيرهم من سكان الأحياء الأخرى والتي تجد ان بعضها ظهر مؤخرا وليس به كثافة سكانية لكنه ينعم بهذه الخدمة الحيوية ونحن نفتقدها مع أننا بحاجة ماسة إليها. ويضيف الدوسري ان أهالي الحي يضطرون إلى الذهاب لمركز صحي حي المرقب (المجاور للحي) والذي لا يكفي لتغطية حاجة سكان الحي التابع له فما بالك وهو يضاف إليه حي آخر يزيد في سكانه أضعاف حي المرقب وكل هذه العوامل أدت إلى إحجام سكان الحي عن هذا المركز الصحي والتحول إلى المستوصفات الخاصة وتحمل ويلاتها على كاهل ميزانية رب الأسرة دون ان يبقى تحت رحمة مركز صحي لا يستوعبه.
ضمت مدينة الرياض عدد من الأحياء العريقة القديمة التي طالب عدد من أصحاب العقارات إعادة تأهيلها لتكون أحياء ملائمة للسكن، موضحين أن تطوير أحياء الرياض القديمة أمر يعد بمثابة حل الأزمة الإسكانية التي تعاني منها مدينة الرياض كما تعاني منها باقي مدن المملكة. وقد أوضح المطالبين بالتجديد من أصحاب العقار أن أحياء الرياض القديمة هي أحياء متميزة بمواقعها التي تحتل قلب المدينة، كما تتميز بالخدمة المكتملة فيها، بالإضافة إلى أن أغلب مساكن أحياء الرياض العريقة يقطن بها عدد من أصحاب الدخل المحدود، حيث أن باقي سكانها تركوها قاصدين أحياء الرياض الأخرى التي حظيت باهتمام أكبر من قِبل البلدية، أو لكونها أحياء أكثر اتساع، الأمر الذي دفعهم لترك تلك المنازل مؤجرة على أصحاب الدخل المحدود او دون سكن حيث تركوها مهجورة. كما أشار العقاريون إلى أن أحياء الرياض القديمة هي أحياء تضم مساحة جيدة للسكن، وهذا ما سيجعل العودة إليها في حال تطويرها وتوفير الخدمات البلدية المختلفة لها أمراً محسوماً.