فوتشيني بالدجاج.. طريقة سهلة - fettuccine - YouTube
طريقة الفوتشيني الفريدو بالدجاج والكريمة والفطر بخطوات سهلة – سكوب الاخباري
تُسلق المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي مع قليل من الملح ، وتُطهى لمدة 12 دقيقة حتى تنضج ، ثم يُصفّى الماء ويُترك جانبًا في قدر آخر. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى البصل والفلفل الأخضر والثوم حتى يذبل. قلبي الدجاج مع مزيج البصل واتركيه حتى يصبح طريًا وذهبيًا. اخلطي البازلاء والكزبرة والشبت ومعجون الطماطم بكمية كافية من الماء لعمل صلصة سميكة ، ثم أضيفيها إلى الدجاج. استمري في طهي خليط الدجاج مع تقليب الخليط حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتكثف الصلصة. طريقة الفوتشيني الفريدو بالدجاج والكريمة والفطر بخطوات سهلة – سكوب الاخباري. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود. لتحضير صلصة البشاميل ، تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ، ثم ذوبي مكعب مرقة الدجاج في الزبدة المذابة ، مع التحريك باستمرار ، ثم اخلطي الدقيق حتى يصبح ناعمًا. نضيف السائل إلى الخليط ونتبل بالفلفل الأسود. استمر في الطهي والتقليب حتى تتكاثف الصلصة. نخلط المعكرونة المطبوخة مع نصف صلصة البشاميل في وعاء ، ثم نضع نصف الباستا في طبق للخبز ونضع نصف خليط الدجاج ونصف جبنة الموزاريلا. ضعي باقي خليط المكرونة بالدجاج وبقية صلصة البشاميل ، ثم أضيفي باقي جبنة الموزاريلا على الوجه.
اكلات
طريقة عمل مكرونة بالجمبرى
طريقة عمل مكرونة بالجمبري ، نعرض طريقة عمل مكرونة الجمبري الشهيرة طريقة عمل مكرونة بالجمبرى المقشر تعلمي كيفية عمل المكرونة بالجمبري سهله التحضير و تعد المكرونة بالجمبرى واحدة من أشهَى الوصفات المنتشرة في جميع انحاء العالم طريقة عمل المكرونة بالجمبر
إقـــرا المـــزيد
كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من النعنع المفروم. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. طريقة التحضير
يغسل ورق العنب بالماء الساخن جيداً ثم يصفى في مصفاة ويترك جانباً حتى يتخلص من الماء بشكل تام. تحضير الحشوة
يوضع الارز في وعاء مع البصل والطماطم والبقدونس والنعناع. ينثر الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض والزيت. تخلط المكونات بشكل جيد حتى تمتزج المكونات تماماً. تمد قطعة من ورق العنب ويوضع فيها القليل من الحشوة ثم تطوى من الجهتين وتلف على شكل أسطواني. يرص ورق العنب في قدر الطبخ ويسكب عليه الماء ومرقة الخضار والزيت وعصير الليمون الحامض. يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة ويوضع طبق زجاجي فوق الورق حتى يرص بشكل جيد. يغطى القدر ويترك الورق حتى تمام النضج. طريقة عمل ورق العنب المعلب محشي بالدجاج
وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
دجاجة كاملة. علبة من ورق العنب. كوب من الأرز. حبة من البصل. ثلاثة فصوص من الثوم. بقدونس حسب الرغبة. شبت حسب الرغبة. حبة من الطماطم. ملعثة كبيرة من صلصة الطماطم.
سلق ورق العنب المعلب | أطيب طبخة
هناك عدد كبير من السيدات يتساءلن عن طريقة تسوية ورق العنب المعلب تختلف عن الطازج أم لا، إلا ان المعلب في العادي وأغلب الانواع لا تحتاج الى السواء، وانما يمكن حشوها فور أستخدامها. ويمكن أيضا إتباع التعليمات طريقة تسوية ورق العنب المعلب والموجودة على العلبة، وذلك حتى تحصلوا على أفضل طريقة لتحضيره وتسويته بطريقة بسيطة. وبالتالي نستعرض معكم طريقة تسوية ورق العنب المعلب
يُغسل ورق العنب بالماء الساخن. يوضع ورق العنب في مصفاة ومن ثم يُترك جانبًا حتى يتصافى جيدًا. لعمل حشو ورق العنب المعلب:
1- يوضع كلًا من الأرز، البصل، الطماطم، البقدونس والنعناع في وعاء ومن ثم يخلط جيدًا. 2- تُنكه المكونات بالملح والفلفل الأسود. 3- يُصب على الخليط عصير الليمون الحامض والزيت ومن ثم تخلط جيدًا حتى تتجانس. 4- تفرد ورقة العنب، ومن ثم يوضع بداخلها كمية صغيرة من الحشوة، ومن ثم تقفل من الجوانب وتلف بشكل اسطواني. 5- تصف أوراق العنب المحشية في قدر، ومن ثم يسكب الماء أو المرق، الزيت، وعصير الليمون فوق ورق العنب. 6- تغطى أوراق العنب المحشية في القدر بورق عنب غير محشي، ومن ثم يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة. 7- يترك ورق العنب حتى ينضج، ثم يرفع القدر من على النار، ويقدم ساخنًا.
يعتبر ورق العنب المحشيّ من أشهى الطبخات وأكثرها شهرةً في معظم البلاد العربية. فبعد انتهاء موسم العنب، يتمّ قطف أوراق العنب وحفظها عن طريق تفريزها أو حتى وضعها في زجاجاتٍ بلاستيكية. أمّا وفي البلدان التي لا تتوفّر فيها أوراق العنب، يمكن إيجاد أوراق العنب المعلّبة الذي يكون عادةً مغموراً بمحلول الملح. كيفية سلق ورق العنب المعلّب
- إن ورق العنب المعلّب، وعلى عكس الورق العنب الطازج، لا يمكن إستخدامه على الفور بل من الضروري تجريده من محلول الملح المركّز الذي لا يضرّ الصحة فحسب، بل يمكن أن يمنح الطبخة طعماً شديد الملوحة. - من هنا ولتجريد ورق العنب المعلّب من الملح، يجب أولاً غسله بالماء جيداً، ثم يتمّ نقعه بوعاء مغمور بالماء لمدة ساعة على الأقل. - بعدها، يتمّ غلي كمية من الماء في قدرٍ على النار، ثمّ توضع أوراق العنب المعلّبة فيها بشكلٍ منظّم ومرتّب ليسهل رفعها من الماء بعد 10 ثواني فقط منعاً لاهترائها. - ثمّ يوضع ورق العنب المعلّب في مصفاةٍ للتخلّص من الماء الزائد، ويترك حتى يبرد.