عيش باللحم الحجازي ،، العجينه روعه👌 - YouTube
طريقة عمل عيش باللحم - يمي ليالينا
مشاركة الوصفة المقادير - 2 كوب دقيق - 1 كوب ماء - ½ كوب زيت - 1 معلقة كبيرة خميرة - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة سكر - 1 معلقة صغيرة حب البركة مقادير الحشو - 250 جرام لحم مفروم - ¼ كوب كراث مفروم - 3 معلقة كبيرة ماء - 2 معلقة كبيرة طحينة - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 معلقة صغيرة خل ابيض - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة زيت (لدهن صينية الفرن) - 1 صفار بيض (لدهن الوجة) - 1 معلقة صغيرة حب البركة (للتزين) الطريقة لتحضير العجينة: اخلطي مكونات العجينة مع بعضها البعض حتى يتشكل لديك عجينة متجانسة، وتترك جانباً مدة 15 دقيقة حتى تختمر. طريقة عمل العيش باللحم السعودي - وصفة ماما. لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي مكونات الحشوة جميعها وقلبيها جيداً حتى تتوزع وتتجانس. لتحضير عيش باللحم: ادهني صينية الفرن بالزيت النباتي، ثم ضعي قالب دائري بوسط الصينية، وافردي العجينة باستخدام أطراف الأصابع داخل القالب، ضعي كمية من الحشوة فوق العجينة، وادهني أطراف العجينة بصفار البيضة، وزيني بحبة البركة. أدخلي العجينة للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة. قطعي العيش باللحم وقدميه ساخناً أو دافئاً حسب الرغبة.
1- ضعي الزيت على النار واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. 2- أضيفي اللحم وقلبيه حتى تجف ماؤه، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود. طريقة عمل عيش باللحم - يمي ليالينا. 3- ضعي الطحينة والخل في وعاء، وأضيفي لها القليل من الماء وقلبي حتى تصبح سماكتها مناسبة، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود. 4- بعد أن يبرد اللحم أضيفي له مزيج الطحينة والبصل الأخضر وقلبي جيداً. 5- ادهني صينية الخبز بالزيت، ومن ثم افردي فيها العجينة، وضعي اللحم. 6- اخفقي البيضة، وضعيها فوق اللحم. 7- ضعي العيش باللحم بالطحينة في الفرن لمدة 20 دقيقة، وقدميها ساخنة.
طريقة عمل العيش باللحم السعودي - وصفة ماما
طريقة عمل عيش باللحم المفروم
طريقة تحضير عيش باللحم المفروم
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق – 3 أكواب
سمن – ملعقة كبيرة
خميرة فورية – ملعقة كبيرة
سكر – نصف ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
ماء – كوب
مقادير الحشوة:
لحم مفروم فرماً ناعماً – 250 غرام
دهن الخروف – ربع كوب
بصل حجم كبير مفروم فرماص ناعماً – 1
بقدونس – نصف حزمة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
بهارات عربية مشكلة – نصف ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح، الخميرة، والسكر. 2- أضيفي السمن واعجني المكونات. زيدي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية. 3- غطّي العجينة بقطعة قماش واتركيها في زاوية دافئة لـ30 دقيقة حتى تتخمّر. 4- لتحضير الحشوة: في محضر الطعام، ضعي دهن الخروف، اللحم، البقدونس، البهارات المشكلة والبصل. أفرمي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس. عيش باللحم على اصوله | أطيب طبخة. 5-حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطّني صينية فرن بورق زبدة. 6- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. 7- خذي كرة من العجين وافرديها على سطح العمل بواسطة نشابة حتى تحصلي لى شكل بيضاوي. أضيفي الحشوة على الوجه واجمعي طرفي العجينة بواسطة اصبعك حتى تحصلي على شكل قارب.
استخدمت نفس العجينة الي استخدمتها لخلية النحل موجودة في الوصفات ♥️ • لحم بقري مفروم • بصلة مفرومة • بهار مشكل • فلفل اسود • كزبرة ناشفة • ملح حسب الرغبة • طحينة سائلة
H
كرات • م طحينة 2م خل اسود • ملح فلفل كمون • ماء • لحم مفروم • ثوم1حبة بصل
Hayat.
عيش باللحم على اصوله | أطيب طبخة
إدهني صينية بالقليل من الزيت النباتي. 8- مدّي العجينة في قعر الصينية. أضيفي مزيج اللحم واحرصي على ألا يلمس هذا الأخير أطراف العجينة. 9- زيدي السمسم وشرائح الطماطم على الوجه. أتركي الصينية جانباً لـ10-15 دقيقة حتى تختمر العجينة. 10- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ75 دقيقة حتى تنضج العجينة. 11- أخرجي الصينية من الفرن. قطّعي العيش وقدميه ساخناً على سفرتك. وصفات ذات صلة معجنات عش البلبل جربوها فوراً! 35 دقيقة #زيها بس غير: جيب التاجر بحشوة الفاهيتا الخلطة تجنن! 10 دقيقة طريقة بف باستري بالجبن الى عشاق الجبن! 25 دقيقة كيف اسوي ذره بالزبده قدموها لاولادكم 2 دقيقة سمبوسة بدون زيت صحية ولكن لذيذة! 30 دقيقة طريقة حشوة الدجاج للسمبوسة ولا الذ! 10 دقيقة ميني معجنات للمناسبات تناسب سفركم جداً! 25 دقيقة بطاطا حلوة في الفرن صحية جداً! 10 دقيقة
K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
ماء دافي • سكر • خميرة فورية • حليب سائل • زيت • سمن مذاب • بيضة • ماء دافيء حسب الحاجة
السيدة ملعقة
العجينه • دقيق • ماء دافي • خميره فوريه • سكر • ملح • زيت • حليب بودره
bella mom
العجينة 2كوب طحين • خميرة • سكر • بيض • سمن • حليب • الحشوة • كرات اخضر
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك