سرايا - يعرف الإنجليز بحبهم الشديد لتناول الكيك على الفطور مع احتساء كوب من الشاي، وهي واحدة من العادات التي يحافظون عليها، ويمكن تحضير الكيك الإنجليزي بالعديد من الطرق المختلفة. ويستعرض هذا المقال طريقة عمل الكيك الإنجليزي، بأبسط الطرق: الكيك يحبه الإنجليز ويحافظون على تناوله صباحاً مع الشاي أو القهوة المكونات اللازمة للتحضير: 2 بيضة. 2 ملعقة كبيرة وربع من البيكنج بودر. ملعقةٌ صغيرة من خلاصة الفانيلا. نصف كوب من عصير البرتقال الطازج. ملعقة صغيرة من بشر البرتقال الطازج. نصف كوب من الحليب السائل. كوب وربع من السكر. طريقة الكيك الانجليزي سادس. نصف كوب من الزيت النباتي، أو الزبدة. 2 كوب من الدقيق الأبيض. ربع كوب من الزبيب أو الجوز المجروش. طريقة التحضير: يُنخل كل من الدقيق والبيكنج بودر معاً في وعاء، ويتم خفق كل من السكر والبيض والفانيليا وبشر البرتقال والعصير والحليب والزيت معاً في وعاء آخر. يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق، ويتم تقليب المزيج معاً جيداً إلى الحصول على العجينة الرخوة. يوضع خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. يوضع على خليط الكيك الزبيب والجوز المجروش. يتم إدخال القالب في الفرن في درجة حرارة 150 مئوية، ويترك لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.
- طريقة الكيك الإنجليزية
طريقة الكيك الإنجليزية
ثم نضيف الماء بالتدريج ونلم العجين حتى نحصل على عجينة ناعمة وغير مشققة. ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونضعها في الثلاجة ترتاح لمدة 5 دقائق. بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه الملبن والسمسم ورائحة الكحك، ثم نعجن حتى تتجانس المكونات. ثم نرش على اليد القليل من النشا، ثم نشكل الخليط الملبن إلى كور صغيرة جدا. طريقة الكيك الانجليزي للاطفال. ثم نخرج العجينة من الثلاجة، ثم نشكل العجينة، وذلك بأن نأخذ قطعة صغيرة من العجينة، ثم نكورها، ثم نقوم بعمل تجويف فيها، ثم نقوم بحشوها بقطعة الملبن ثم نغلقها ونكورها مرة ثانية، ثم نضغط عليها باليد قليلا، ثم نزينها بمنقاش الكحك او الطباعة ونرصها في صينية الومنيوم. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية من أسفل فقط في الرف الأوسط ونتركه حتى يكتسب لونا ذهبيا من أسفل، ثم نشغل الشواية ونتركه حتى يكتسب لونا ذهبيا من أعلى. ثم نخرج الصينية من الفرن، ونترك الكعك يبرد في الصينية. بعد ذلك نقدم الكعك الناعم في طبق التقديم ونرش عليه سكر بودر. وبالهنا والشفا. نصائح لنجاح الكعك الناعم
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح الكعك الناعم، وهي كالآتي:.
ثم يضاف زيت إلى خليط ويمزج بالمضرب اليدوي لمدة 5 دقائق حتى تمتزج ويضاف عليها قشر برتقال جيدا وتترك مكونات كيك سائلة جانبا لنحضر معا مكونات كيك الجافة. في وعاء ننخل الدقيق على مرتين مع بيكنج بودر ويرش عليها الملح حتى يدخل الهواء إلى دقيق فتكون كيكة هشة وقلبي معا حتى يتغلغل هواء فيه. ثم يدمج خليط دقيق مع باقي مكونات السائلة، بالتدريج وعصير برتقال يضاف في النهاية وتقلب من أسفل لأعلى، مع عدم تقليب ثم يوزع كوب فاكهة مجففة على خليط الكيك جيدا داخلها مع تقليبه حتى يدخل بها مع ضمان عدم خروجه أثناء الطهي. إدهني قالب الكيك بالزبدة ووزعيها على جوانب وعليها ينثر دقيق، وصبي مزيج كيك عليها وساوي سطحه ويدها فرن ساخن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة. واختبريها قبل أن تخرج من الفرن وعندما ينتهي سواء بعود خشبي، تلك الكيك يكفي 10 أفراد وتقدم مع مشروب أو شاي وقهوة كيك انجليزي هش بالفواكه المجففة. طريقة انجليش كيك بالزبدة خفيف ولذيذ
نحتاج إلى عدد 4 بيض بحرارة المطبخ. كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض. 3/4 كوب من الزيت. كوب من حليب كامل الدسم. عدد 2 كوب من دقيق منخول. سحور اليوم.. فول بالخلطة اللبنانية وبان كيك بالموز و عصير البرتقال بالجزر. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا.