السكر. النشا. ماء الزهر. المستكة. القشطة. الفستق الحلبي المطحون. العسل أو القطر. القيمة الغذائية لليالي لبنان
العنصر الغذائي القيمة الغذائية / 300غ من ليالي لبنان السعرات الحرارية 481 سعرة حرارية الكربوهيدرات 90 غراماً الدهون 9 غرام البروتين 9 غرام السكريات 60 غراماً الصوديوم 110 مليغرام الكوليسترول 34 مليغراماً
طريقة عمل ليالي لبنان بدون سميد
المقادير
أربعة أكواب من الحليب السائل. خمس ملاعق كبيرة من السكر. أربع ملاعق كبيرة من النشا المذوب في ربع كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من مطحون المستكة الممزوجة مع ملعقة صغيرة من السكر. مقادير القشطة
كوبان من الحليب السائل. كوبان من الكريمة. ست قطع من الخبز الأمريكي الأبيض. خمس ملاعق كبيرة من النشا المذوّب في نصف كوب من الماء. مقادير القطر
كوبان ونصف الكوب من السكر. كوب ونصف الكوب من الماء. نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد. نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. للتزيين
حبتان من الموز المقطع إلى شرائح. ربع كوب من اللوز المقطع إلى شرائح. نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون. طريقة حلى ليالي لبنان اولا. نصف كوب من الصنوبر (اختياري).
طريقة حلى ليالي لبنان اليوم
يمكن استبدال دقيق السميد ببسكوت الشاي السادة. لابد من ان تقدم بجانب القطر " الشيرة " او العسل الابيض. يمكن استخدام الكريمة المخفوقة للتزين حسب الرغبة. يمكن ايضا اضافة بشر الليمون او البرتقال لاعطاء الطعم الحامضي. يمكن استخدام الحليب البودر و اذابته في الماء بدلا من الحليب. التزين يكون بمكونات حسب رغبة كل شخص.
سخني ½ فنجان سكر وملعقتي طعام ماء في قدر على نار متوسطة إلى عالية. حركي حتى يذوب السكر، ثم اطبخيه حتى يصبح لون المزيج ذهبي. انقليه من النار وأضيفي بقية الماء. لا تقلقي إذا كان هناك فقاعات وتصلب المزيج قليلا، سوف يذوب. طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد - طريقة. أعيدي القدر إلى الحرارة وأضيفي بقية السكر حتى يذوب. أضيفي عصير الليمون ودعيه يغلي. اتركيه مدة 10 دقائق. انقليه من الحرارة وغطيه حتى يبرد. يمكنك الاحتفاظ بهذا الشراب المركز مدة شهر إذا تم وضعه في حافظة مغلقة في الثلاجة. عند التقديم اخفقي الكريما مع السكر وضعي طبقة رقيقة منها على الحلوى. رشي الفستق وقطعيها إلى مربعات وقدميها مع القطر المركز بعد أن تسكبيه حولها.