وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير البسبوسة العراقية بالقشطة ½ كيلو (500 جم) سميد. ½ كوب (100 جم) جوز هند مبشور. كوب (200 جم) زبادي. ½ كوب (120 مل) حليب. كوب (200 جم) سكر. 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة. ¼ 1 كوب (282. 5 جم) زبد، أو سمن ذائب وبارد. ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة. رشة ملح. القشطة 2 كوب (500 مل) حليب. 4 ملاعق كبيرة (40 جم) نشا. طريقه عمل البسبوسه بالقشطه منال العالم. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سكر علبة قشطة. للزينة لوز مقشر أو فستق. كوب (250 مل) قِطر (شربات) للحلويات. طريقة تحضير البسبوسة العراقية بالقشطة ذوّبي النشا في الحليب، ثم أضيفي السكر، وضعي الخليط في قدر كبير على نار متوسطة. قلبي الحليب باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ. ارفعي الخليط م على النار، ثم أضيفي علبة القشطة، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي السميد وجوز الهند في وعاء كبير، وقلبي جيدًا. أضيفي باقي المقادير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، وتحصلي على عجينة أشبه بعجينة الكيك، لكن أكثر سمكًا. ادهني صينية بايركس بالقليل من الزبد الذائب، ثم وزعي نصف كمية العجين، وافرديه بيديكِ أو بملعقة خشبية حتى يتساوى تمامًا.
- طريقة عمل البسبوسة بالقشطة - طريقة
- طريقة عمل البسبوسة بالقشطة: وصفات متنوعة وصحية - ويب طب
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة - طريقة
يمكن اضافة جوز الهند او لا حسب الرغبة. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن. نقوم بفرد نص الخليط داخل الصينية المدهونة بالسمن ونضع القشطة في نص الصنية ويتم فردها ببطى حتي لا توصل لأطراف الصنية ثم نضع نص الخليط الثاني ببطى ويتم فرد الخليط بالمعلقة برفق. نضع على وجه الصينية الفول السوداني أو اي نوع من أنواع المكسرات او لا حسب الرغبة. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد الانتهاء من اعداد البسبوسة واخراجها من الفرن نصب عليها الشراب وهو ساخن الذي اعددناه في أول خطوة. نتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة ثم نقدمها. بسبوسة بالقشطة
سر نجاح البسبوسة بالقشطة:
يجب أن يكون دقيق السميد ناعم وبدون اي اضافات ونذوبه بالسمن أو الزبدة يفضل ان تكون بلدي قبل الاضافة الى باقي المكونات. نقلل من تقلب السميد لأنه يحتوي على مادة تساعد تجفف البسبوسة والاكثار في تقليبه يجعل البسبوسة صلبة. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة: وصفات متنوعة وصحية - ويب طب. ندهن الصينية بالسمنة مع رشة دقيق خفيفة حتى تخرج البسبوسة متماسكة. نسكب الشربات على البسبوسة فور خروجها من الفرن ويمكن وضعها مرة اخرى في الفرن لبضع دقائق لأن الحرارة تساعد البسبوسة على امتصاص السوائل وتوزّعها بشكلٍ متساوٍي.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة: وصفات متنوعة وصحية - ويب طب
البسبوسة بالقشطة من أجمل وأشهر الحلويات الشرقية والتي يتم عملها في شهر رمضان مع الكنافة. …. وغيرها ولكن ليس الكثير من يستطيع تحضيرها في المنزل كالجاهزة تعرفي علي طريقتها من المطبخ. 2 كوب كبير دقيق سميد
نصف كوب كبير سمن
1ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بيكينج بودر
نصف كوب كبير سكر أبيض
ربع كوب كبير شربات ثقيل
1 كوب كبير زبادي
القشطة (للحشو)
مقادير شربات البسبوسة:
2 كوب كبير ماء
2 كوب كبير سكر أبيض
1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* من عصير الليمون
مقادير القشطة:
• كوب لبن 250 جرام
• معلقتين نشا
• علبة قشطة صغيرة او قشطة وش اللبن
• كيس فانيليا
طريقة تحضير القشطة:
في حلة علي النار نضع اللبن يسخن ثم ندوب النشا في ربع كوب ماء جيدا ثم نضعها على اللبن ونقلب حتي يتقل المزيج ثم نضع القشطة والفانيليا ونقلب ونتركها تبرد. طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة - طريقة. خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة:
نقوم بتحضير الشربات: فنحضر إناء نضع فيه السكر و الماء و عصير الليمون في اناء ونتركه على النار لمدة 15 دقائق ونتركه حتى ننتهى من تحضير البسبوسة. في إناء كبير نضع دقيق السميد و السكر و السمن و البيكينج بودر و الشربات الثقيل و الزبادي ونقلب الخليط حتى يمتزج ويصبح سميك.
يضاف السكر البودرة إلى المزيج، ويحرج جيداً. تزضع كمية الزبدة الطرية إلى مزيج السميد والسكر، وتعجن باستخدام اليد، وذلك باستخدام أسلوب التقريص بالأصابع، للتأكد من تغلغل الزبدة بشكل جيد مع المكونات الجافة. تضاف علب القشطة الثلاث إلى المزيج، وتحرك جيداً، وذلك لغاية الحصول على عجينة طرية وناعمة. تسكب نصف العجينة المحضرة في صينية للخبز، والمدهونة مسبقاً بالقليل من الزبدة. خفق كمية القشطة المتبقية جيداً باستخدام الشوكة، وذلك حتى تصبح سائلة، وتصب فوق كمية البسبوسة الموجودة في صينية الخبز، وتزرع عليها بالتساوي. يوضع النصف الآخر من عجينة البسبوسة فوق القشطة، ويوزع جيداً، مع الحرص على عدم مزج الطبقة العلوية من العجينة مع الحشوة. تدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتترك حتى تتحمر وتنضج. تسكب كمية القطر على صينية البسبوسة وهي ساخنة، وتزين بالمكسرات. البسبوسة بالقشطة والمكسرات لمنال العالم
كوب من السميد الناعم. كوب من جوز الهند. كوب من السكر الأبيض الخشن. كوب من اللبن الرائب. نصف كوب من الزبدة الذائبة. طريقه عمل البسبوسه بالقشطه بالصور. حبة واحدة من البيض على درجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من البايكنج باودر، ومثلها من الفانيليا. كمية من القطر، والمكسرات للتزيين.