دولسي دي ليتشي | أميرة شنب - YouTube
تعريف Dulce De Leche - ما هو ، معنى ومفهوم - أريد أن أعرف كل شيء - 2022
مكونات
1 14 أونصة يمكن أن تحلى الحليب المكثف
الاتجاهات
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. نقل الحليب المكثف إلى مقلاة معدنية بحجم 9x9 بوصة. تغطية عموم بإحكام مع احباط. مجموعة عموم الخبز المغطاة في عموم تحميص كبير. أضف بعناية الماء المغلي للوصول إلى منتصف الطريق على جانبي المقلاة المغطاة. الخطوة 2
مكان تحميص عموم على الرف الأوسط في الفرن. يُخبز لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى يصبح لونه سميكًا وملونًا بالكراميل ، وفحص مستوى الماء في منتصف الطريق (أضف المزيد من الماء للحفاظ على الماء في منتصف الطريق). قم بإزالة المقلاة المغطاة بعناية من مقلاة التحميص ، ثم قم بنقلها إلى رف السلك. كشف المقلاة واتركها تبرد. الخطوه 3
نقل دولسي دي ليش إلى حاوية محكمة الإغلاق. غطي البرد حتى شهر واحد. للتدفئة:
نقل دولسي دي ليتشي إلى وعاء صغير آمن للميكروويف. اطبخي على نار هادئة لمدة 30 إلى 45 ثانية أو حتى تدفئ مع التحريك مرة واحدة. اتجاهات الطبخ البطيء:
يُسكب الحليب المكثف المحلى بالتساوي بين 4 علب تعليب نصف لتر. ضبط الأغطية وشرائط المسمار. توضع في طباخ بطيء دائري رباعي الطبقات مع جوانب مستقيمة. (بالنسبة للطباخ البطيء سعة 6 كوارت ، قسّم الحليب بين ستة عبوات تعليب 4 أونصات).
طريقة عمل صوص “دولسي دي ليتشي” الاسباني الشهير.. فيديو - نمبر١ نيوز - Number1News
اليكى بعض من الصوصات الاسباني اللي كلنا بنعشقها … والمفاجأة هى صوص دولسي دي ليتشي بالطريقة الأصلية وهي كرملة الحليب المكثف المصنوع في البيت. -انتشرت من فترة على مجموعات الأكلات ومحبي الأطعمة المميزة، أكلة جديدة تقدم في المحال أبهرت الكثيرين، وأصبحوا يتداولونها على مواقع التواصل الاجتماعي، وهي "الأرز باللبن بصوص دولسي دي ليتشي"، وهو صوص يشبه كثيرا صوص الكراميل، إلا أنه أنعم في القوام، وأغنى في الطعم وألذ؛ بشهادة الجميع،
-وللإقبال المتزايد على هذا الطبق، أصبحت الكثير من المحال تقدمه بأسعار خيالية، مما دفع الكثيرين إلى البحث عن طريقة عمل هذا الصوص الجديد غير المتعارف عليه. -وهذا الصوص من المطبخ الإسباني، وترجمته بالعربية "مربى الحليب"، وهو طريقة قديمة كان الإسبان يستخدمونها في حفظ الحليب، واستخدامه في الكثير من الحلويات، فيمكن إضافته للآيس كريم، أو للكيك، كما يمكن تناوله في السندوتشات، إلى جانب إضافته للأرز باللبن أو التشيز كيك. -ومن خلال المقالة نستعرض طريقة عمله الأصلية، والتي تعتمد على تكثيف اللبن الحليب وكرملته مع السكر، للحصول على صوص بطعم ولون مميزين. -وخطوات عمله تتمثل في وضع لتر من اللبن الحليب على نار هادئة، مع إضافة كوب من السكر، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا، وترك المزيج على نار هادئة، لأكثر من ساعة، مع التقليب المستمر حتى لا يحترق من القاع، ومع الوقت سنلاحظ تغير لونه، وتحوله للون الكراميل المميز، إلى جانب أن قوامه يغلظ..
دولسي دي ليتشي ساليه سوكريه،رز بلبن دولسي دي ليتشي،رز باللبن دولسي دي ليتشى،طاجن دولسي دي ليتشي
الشيف: أية رجب
حلوى "الدولسي دي ليتشي".. هي حلوى تقليدية تنتشر في "إسبانيا"، واسمها بالعربية "مربَّى الحليب"، فهي تشبه الكراميل، ولكنها كريمية القوام أكثر, انتشرت مؤخرًا في أشهر محلات تقديم الحلوى في إعداد طواجن كيك الأرز باللبن، وتستخدم في كثير من الحلويات، حيث يمكن إضافتها للـ "آيس كريم" أيضًا، وجميع أنواع الكيك لتزينه وإضافة نكهات مختلفة إليه. بسبب الإقبال على هذا الطبق؛ أصبحت كثير من محلات الحلوى تقدمه بأسعار خيالية؛ مما دفع كثيرين إلى البحث عن طريقة عمل هذا الصوص الجديد غير المتعارف عليه، وفى موقع "لايف ويب"، سنعرض عليكِ طريقة تحضيره الأصلية كأشهر المحلات في صناعته، وبأقل تكلفة وأبسط طريقه لتجهيزها. المكونات:
•كوبان من الأرز باللبن المسبق تحضيره. •شرائح من كيك الفانيليا الجاهز المسبق تحضيره. •ثلاثة معالق من الكريم شانتيه المُحلَّى. • ربع كوب من اللبن المثلج لتحضير الكريم شانتيه. •مكسرات للتزيين. ا لمكونات لعمل صوص الطوفي:
•كوب كريم الخفق للحلويات. •كوب سكر. •ثلاث معالق كبيرة ماء. •معلقة فانيليا صغيرة. طريقة التحضير:
نحضر طاجن بيركس، أو برام فخار للتقديم ونضع الأرز باللبن في القاع، ثم نضع شرائح الكيك المقطعة بسُمك خفيف.
مكونات الكريمه:
كوب كريمة خفق
ربع كوب كريم شانتيه خام
طريقة الكريمه:
هنضرب الكريمه مع الكريم شانتيه لحد ما تتقل بدون إضافة سكر و نستنى لما الرز بلبن يبرد و نفرد عليه الكريمه. مكونات الكيك:
٢ بيضه
نص كوب سكر ناعم أو بودره
كوب إلا ربع دقيق منخول
معلقه صغيره خل
معلقه صغيره بيكنج بودر
معلقه صغيره زيت
فانيليا
طريقة الكيك:
هنضرب البيض و السكر و الفانيليا لحد ما يبقى كريمي و ننزل الخل و الزيت أثناء الضرب
و نقلب الدقيق و البيكنج بودر و ننزلهم و نقلب لحد ما الدقيق يختفي. هننزل الخليط في صنيه مقاس ٢٤ مدهونه بالسمنه و ندخلها فرن سخن على درجة حراره ١٨٠ من ١٠ ل ١٥ دقيقه
و نختبرها و نطلعها من الفرن و نسيبها تبرد و بعدين نشيل الأطراف بالسكينه و نحط الكيك على الكريمه.
صوص دولسى دي ليتشى كمية كبيرة ب ١٧ جنية وتحدى 👌👌 - YouTube
بِسم الله الرحمن الرحيم * * * السلام عليكم ورحمة الله وبركاته + + +. { يآوٌيل حآل قلبي" منْ تلمسً 14/06/2009 - June 14th, 06:18 PM #1
ادارة سابقة
راح تعرف في النهايه محد يعوض مگاني
بسم الله الرحمن الرحيم * * * السلام عليكم ورحمة الله وبركاته + + +. ياويل حال قلبي" مِن تلمس اكفوفي اكفوك.! انسي نفسي! انسى حرفي
والله حتّى اني انسي امي
امشي " غريب " وداخلي الف دَولة........... و اطالع الدنيا ب نظرات مذهول
شفت ابسط [ احلامي] تموت ب سهولة
و الصمت عَن خوف الحڪي ڪان مسؤول
عييت كَم ارقبگ ياصوت
شهرين وانت بعيدَ عني
في غيبتگ عانقني الموت
بالله ليشَ مقاطعني
راح تعرف ان حبي
مع مرور الوقت صايب -
راح تعرف فِي النهايه محد يعوض مگاني
طار طيرگ............... و. حل بالخفاق غَيرگ
{. تكفى
لاتقطع الوصل
وانت خابرني غيابك يوم ما اطيقه.! يا جواله. رن بي رنة. غدآ سأكون على ذمة رجل. ابي اسمع نبرة صوته واشجانه
ابي اسمع همس قلبه" نبضاته "
ماقول تذكرتك لاني مانسيتك
بس هاج فيني " الشوق "
و قلت امسيك ب الخير
ي الغالي............ مساءَ الخير
اخذت قلبي و رورحي
وشَ لك بعيني
ماتدري انك عيني
الي اشوف بها!! ودي اشوفك دَايم الدوم فرحان
والابتسامة ماتفارق شَفاتك
والودَ ودي ما يزعلك انسان
حرام يضيق قلب شَراتك غالي
والدنيا بها الف انسان
ومافيهم حدَ يسوى غلاتك.
غدآ سأكون على ذمة رجل
مسجات احترام - مسجات تقدير - مسجات حلوه جميلة
ادور فيك عن عذروب ولا بانت عذاريبك
كريم وصادق ومحبوب وزود الطيب عذروبك
ياصاحبي ماشفت مثلك بهالناس..
فيك الوفا والوقت شح الوفا فيه..
انت الذي اذا اظلم الليل نبراس..
ولاجارت كروب الدهر صحت اناديه..
وانت الذي بين الذهب خاتم ألماس..
غالي ثمن عندي ولااحد يوازيه..
هني من عاشر من الناس شرواكـ..
في ذمتي يعيش والرأس مرفوع..
تبقى عزيز وتعجبني مزاياكـ..
ياللي بيمناك أجزل الطيب مطبوع..
عسى البلاوي والمصايب تعداكـ..
تصيب ناس عنهم الطيب مقطوع.
(( محد يعوض مكاني ))
ذولا خليهم يغمضوون لا شافوا هروجنا
أجل سماجتكم قبل كم ساعه والله أقعد ربع ساعه احاول اغير المود ـ_ـ
الا يا ولد يا سلطان!!! لبيه.!!!! ههههه انت للحين في الزاويه ؟؟!
المشاركـــــــات: 354 [ +] عدد الـــنقــــــاط: 13218 الجنس: Female علم الدوله: الحالـــة: بيانات إضافية
ثأاانكس ع آلآغنية ^^
__DEFINE_LIKE_SHARE__