يحل اليوم عيد ميلاد المطرب والملحن العراقى " ماجد المهندس " الخمسون " وهو يعتبر واحدًا من أهم المغنيين في العالم العربى ويلقب ببرنس الغناء العربى. وهو من مواليد ٢٥ أكتوبر ١٩٧١ وقد تخرج من كليه الهندسة ولكنه ترك الهندسة من أجل الفن. وقد حقق نجاحاً كبيراً ومن أجمل أغنياته الفنية والتى كانت أبرزهم
أعترف ، أنا حبيت ، تناديك ، الفاتنه ، أحبك ، أوقعلك عقد ، والله واحشني موت "
- اغنية عيد ميلاد 2022 | ماجد المهندس | Happy Birthday - YouTube
- طريقه عمل الماش بطاطس
اغنية عيد ميلاد 2022 | ماجد المهندس | Happy Birthday - Youtube
عيد ميلاد ماجد المهندس - YouTube
مــاجد المهندس | العيد هل بفرحته | أروع اغاني العيد. عساكم من عواده - YouTube
ما هو الماش الكويتي
هو أقرب وجبة تشبه في شهرتها، عددًا من الأكلات الخليجية المعروفة مثل؛ طريقة عمل مجبوس اللحم منال العالم ، و طريقة عمل منسف اللحم الأردني ، و طريقة دجاج مسالا منال العالم ، و طريقة عمل الزربيان الهندي ، وكلها طرق خفيفة ومتنوعة لأطعمة مختلفة، وتختلف فيما بينها في المقادير، على الرغم من تشابه بعضها في طريقة وكيفية التحضير مثل تشابه المموش مع الزربيان. طريقة عمل الماش مع الرز
دجاجة كاملة ومقطعة. 3 أكواب أرز بسمتي. كوب من الماش. ½ كوب منقوع زعفران. كوب زبادي. حبتان بصل صغيرتان مقطعتان. ملعقة كركم صغيرة. 3 حبات باندورا مفرومة. ملعقة صغيرة بهارات دجاج. زيت نباتي. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. حبات بهارات صحيحة غير مطحونة. ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم. مفروم ثوم بمقدار ملعقة كبيرة. ملعقة سمن بلدي كبيرة. طريقة طبخ الماش الصحيحة
اغسلي الدجاج وقطعيه إلى 8 قطع. وبعدها ضعي الدجاج في وعاء به ماء ساخن مع حبات البهارات الصحيحة من أجل السلق. وبعد أن تغلي أزيلي الرغوة من الوجه، وصفيها من المرق. وبعدها ضعي المقلاة على نار هادئة، وسخني الزيت واقلي الدجاج بها. وأحضري وعاء آخر وضعي به قليل من الزيت، وشوحي البصل حتى يذبل.
طريقه عمل الماش بطاطس
يعد طبق مموش من ألذ وأفضل الأكلات الكويتية التي لا بد من تناولها خلال الأسبوع، حيث يعد الأرز مكون أساسي في هذه الوصفة مع الماش أو فيما يطلق عليه العدس الأخضر، ويصنع المموش بعدة طرق منها بالربيان اليابس أو الطري، ومموش بالدجاج، فمن خلال المتابعة نقدم لكم طريقة عمل كل منهما بخطوات سهلة ومبسطة. طريقة عمل مموش ربيان يابس
تكفي هذه المقادير لإعداد وجبة تكفي خمسة أشخاص. المكونات
كيلو من الربيان الناشف. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. كوب من العدس الأخضر الصغير "الماش". أربع حبات كبيرة من البصل المقطع مكعبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم فيما يعادل سبعة فصوص كبيرة. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم. كوب من الخضرة "الشبت والبقدونس". حبة كبيرة من الطماطم. حبة من الفلفل الأخضر. حبتان من اللومي. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة واحدة كبيرة من السمنة. ملعقة واحدة صغيرة من الكمون. ملعقة واحدة صغيرة من الكركم. ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الليمون الأسود. ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة واحدة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة واحدة صغيرة من بهار السمك. ملعقتان كبيرتان من الملح. طريقة التحضير
ننقع الماش في وعاء به ماء ساخن لمدة ساعة تقريبًا.
تصفى البطاطا من الماء، ثم تهرش جيدًا باستخدام الشوكة. توضع الكريمة في قدر على نار هادئة، وتترك حتى تسخن ولا تصل لدرجة الغليان. يضاف الزيت والملح والفلفل الأسود، والبطاطا، وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات. يرفع الخليط عن النار، ثم يضاف البقدونس، وتقلب المكونات. توضع البطاطا في طبق التقديم، يوزع عليه صوص المشروم وتقدم. طريقة عمل البطاطا المهروشة بالمشروم والجبن
ربع كيلو من البطاطا المقشرة. حبة من البصل متوسط الحجم المقطع لأرباع. ثلاثة أرباع الكوب من المشروم. كوب من خليط جبن البارميزان والشيدر، والموتزريلا. ثلاثة أرباع كوب من الحليب. ربع كوب من كريمة الطبخ. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. تسلق البطاطا والبصل والمشروم في الماء المملح. تصفى البطاطا من الماء. تهرس البطاطا والبصل والمشروم جيدًا، ثم تضرب بالخلاط. بوضع الحليب والكريمة والزبدة، والملح، والففل والجبن، في قدر على نار متوسطة الحرارة، ويترك الخليط على النار مع التقليب المستمر. يضاف خليط الحليب للبطاطا المهروسة، وتقلب المكونات جيدًا حتى تصبح البطاطا ناعمة. توضع في طبق التقديم، وتقدم مع الخبز العربي. المراجع