صورة للدمار الذي خلفه هجمات 11 سبتمبر في مقال بصيحفة "وال ستريت جورنال"، يرى الناقد السينمائي جو مورغينسترن أن السينما ابتعدت إلى حد كبير مع مرور الوقت عن المأساة نفسها، وفي معظم الأحيان، فعلت هوليوود ما كانت تفعله دائمًا في الأوقات العصيبة، فقد ركزت على الهروب من الواقع لمنح الجماهير ما يريديونه من الترفيه، وكان الرهان الأكبر والأكثر نجاحًا على هذه النتيجة قد دخل حيز التنفيذ بالفعل قبل 11 سبتمبر، بقرار شركة الإنتاج والتوزيع السينمائي "وارنر براذرز" (Warner Bros) تمويل ثلاثية "سيد الخواتم" (The Lord of the Rings). في المقابل، ألقت الأفلام الوثائقية الضوء بمزيد من التحقيق والتحليل للأحداث، في حين أن الروايات الخيالية، وهي النوع الذي يصل إلى أكبر عدد من رواد السينما، نادرًا ما عالجت فداحة أحداث 11 سبتمبر مباشرة، وفضَل كُتَابها تصوير الأحدث بطريقة غير مباشرة، وهكذا ظهر فيلم "فارس الظلام" (The Dark Knight)، وهو ثاني أفلام باتمان الثلاثة للمخرج كريستوفر نولان، بعد ظهوره لأول مرة عام 2008 كقصة رمزية للهجوم، وتم الترويج له من خلال ملصق يُظهر الدخان المتصاعد واللهب القادم من ناطحة سحاب محطمة، إلى جانب الشخصية الشريرة أو الجوكر بصفته العدو الإرهابي لمدينة جوثام.
“30 دقيقة بعد منتصف الليل”.. تفاصيل برنامج مرتضى منصور على قناة الزمالك
محتوي مدفوع
إعلان
مع كاتب السيناريو، مارك بول، قدمت كاترين بيجلو «خزانة الألم» الفائز بالعديد من الجوائز الدولية، ولكنه، وهو يدور فى العراق، لا يلتفت للشعب العربى هناك، فى الوقت الذى يتابع، بقلب واجف، بطولة جنود أمريكيين.. وهنا، مرة أخرى، يطالعنا الشعب الباكستانى، هائما فى الأسواق، أو يقترب مترددا، من بيت بن لادن، أثناء الغارة الوحشية التى أودت بحياة أطفال ونساء، وسرعان ما تتشتت جموعهم، بأمر حاسم من أحد ضباط العم سام.. إنه فيلم مراوغ، لا يستحق كل هذه البروبجندا.
يحذر معظم الأطباء من تناول اللحوم المصنعة لأنها تضر بصحة الجسم، وهناك العديد من الدراسات التي ربطت اللحوم المصنعة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. تحتوي هذه اللحوم على العديد من المواد الكيميائية الضارة التي لا توجد في اللحوم الطازجة. لنتعرف معًا على أضرار اللحوم المصنعة على صحة الجسم. ما هي اللحوم المصنعة؟
اللحوم المصنعة هي اللحوم التي تم حفظها بالمعالجة أو التمليح أو التدخين أو التجفيف، مثل:
السجق. النقانق أو السلامي. اللحم المقدد. اللحم المدخن. اللحم المجفف. أضرار اللحوم المصنعة
زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
يزيد تناول هذه اللحوم إلى زيادة الإصابة بـ:
ارتفاع ضغط الدم. ما هي : اللحوم المصنّعة؟. الأمراض القلبية. الانسداد الرئوي المزمن. سرطان الأمعاء والمعدة. ويحدث ذلك بسبب المركبات الكيميائية الضارة الموجودة بها والتي تؤثر سلبًا على صحة الإنسان. غنية بمركبات النتريت ومركبات N-Nitroso والنيتروزامين
مركبات N-Nitroso هي مواد مسببة للسرطان، وأكدت العديد من الأبحاث أنها تزيد من الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء. تضاف هذه المركبات إلى اللحوم المصنعة لعدة أسباب، منها:
لإعطاء المنتجات لون أحمر والحفاظ على اللون الأحمر المميز للحوم.
ما هي : اللحوم المصنّعة؟
يؤدي تدخين اللحوم إلى تشكل العديد من المواد الضارة ، و تشمل هذه الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات PAHs. الـ PAHs هي فئة كبيرة من المواد التي تتشكل عندما تحترق المواد العضوية. يتم نقلها في الهواء بالدخان وتتراكم على أسطح منتجات اللحوم المدخنة أو المحمصة واللحوم المشوية على الفحم أو المشوية بطرق اخرى. يمكن أن تتشكل هذه المركبات عن طريق: حرق الخشب أو الفحم. حرق الدهون. اللحوم المحروقة أو المتفحمة. لهذا السبب ، يمكن أن تكون منتجات اللحوم المدخنة غنية بالـ PAHs. ويعتقد أن الـ PAHs قد تكون وراء بعض الآثار الصحية الضارة لـ اللحوم المصنعة ، حيث أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن بعض الـ PAHs يمكن أن تسبب السرطان. "قد تحتوي منتجات اللحوم المدخنة على كميات عالية من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs). وقد ثبت أن هذه المركبات تسبب السرطان عند الحيوانات" الأمينات غير المتجانسة (HCAs) الأمينات غير المتجانسة هي فئة من المركبات الكيميائية التي تتشكّل عند طهي اللحوم أو الأسماك على درجة حرارة عالية ، مثل أثناء القلي أو الشي. لا يقتصر وجودها على اللحوم المصنّعة ، ولكن يمكن العثور على كميات كبيرة منها في النقانق ولحم الخنزير المقدد المقلي و برجر اللحم.
ذلك لأن نواتج عملية التحضير و الهضم تتضمن تكون أجزاء البروتينات التي تتفاعل مع مادة نيتريت وتكون المادة الخطيرة ان نيتروس. تضيف المصانع مادتي النيترات أو النيتريت على اللحوم المصنعة لحفظها ومنع البكتيريا من النمو وذلك يعطي عمرا أطول للحوم يحتاجه التسويق والبيع، كما تضيف هاتين المادتين نكهة مالحة. لكن معالجة اللحوم المصنعة بهاتين المادتين أو استخدام التدخين لإعطاء نكهة يرتبط بتكون المواد المسرطنة الخطيرة. إقرأ أيضا على طب اليوم: سحب دواء شانتكس للاقلاع عن التدخين بسبب مادة مسرطنة
2. هيتيروسليكليك اماين و بولي سليكليك اماين..
تتكون مادتي هيتيروسليكليك اماين و بولي سليكليك اماين (Heterocyclic amines (HCAs) and polycyclic amines (PCAs) مع تعرض اللحوم لدراجات الحرارة المرتفعة أثناء تصنيعها. وذلك يمكنه أن يؤدي لتلف خلايا القولون. 3. مادة الهيم..
مادة الهيم Haem وهي الصبغة الحمراء التي توجد بشكل طبيعي في اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة. تستطيع هذه المادة أن تسبب بعض التلف في خلايا الجسم وتحفز بعض البكتيريا لافراز مواد كيميائية ضارة. وذلك قد يسبب زيادة احتمالات السرطان. ملخص من طب اليوم..
تؤكد الدراسات والتوصيات الطبية ارتباط اللحوم المصنعة بمخاطر السرطان وزيادة احتمالاته.