أقرا أيضا: القطايف السورية بالطريقة الأصلية لعمل حلويات رمضان
عجينة القطايف بالسميد الناعم
طريقة عجينة القطايف الأصلية | القطايف المقرمشة بالنشا | عجينة القطايف بالسميد الناعم
طريقة مميزة لعمل عجينة القطايف بدون مسامات واسعة حتى لا تشرب الكثير من الزيت، اليك المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل:
مقادير عجينة القطايف بالسميد الناعم
3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات. 2 ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة. 3 كوب ماء دافئ. كوب ماء دافئ، ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة خميرة فورية. طريقة عمل عجينة القطايف السورية - حلويات أكلة في دقيقتين. طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد الناعم
في كوب ماء دافئ نضع ملعقة صغيرة خميرة و ملعقة صغيرة سكر ويُقلب الخليط ويترك جانباً حتى تنشط الخميرة. في الخلاط الكهربائي نضع 3 أكواب من الدقيق، و1/2 كوب سميد ناعم، رشة ملح، ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج بودر، و2 ملعقة كبيرة سكر، وملعقة صغيرة فانيليا سائلة، ونضيف أيضاً خليط الماء والخميرة الذي حضرناه سابقاً و3 أكواب من الماء الدافئ ونخلط لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة. نترك العجينة في الخلاط حتى تخمر لمدة 10 دقائق، ثم تُضرب مرة أخرى. في مقلاة ساخنة غير لاصقة نصب العجين على شكل دوائر صغيرة لعمل القطايف العصافيري، يُمكنك هنا استخدام فنجان القهوة حتى تكون جميعها بنفس الحجم.
- طريقة عمل عجينة القطايف السورية - حلويات أكلة في دقيقتين
- صوص كرات البطاطس المهروسة
- صوص كرات البطاطس المسلوقة
- صوص كرات البطاطس الفرش
طريقة عمل عجينة القطايف السورية - حلويات أكلة في دقيقتين
نضع الحليب على النار ونضع معه النشا في قدر على النار ونقلب الخليط جيداً على النار حتى يثخن القوام ونضيف إليه القشطة ونقلبهم مع بعضهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها نحشي القطايف بالقشطة ثم نقليها في الزيت بعد أن يسخن جيداً وتصبح ذهبية اللون. نقدم القطايف مع الشربات بحسب الرغبة. طريقه صنع عجينه القطايف. طريقة عمل عجينة القطايف السورية بكريمة الشوكولاتة المكونات: كوب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات نصف كوب من السميد الناعم 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر 3 أكواب من الماء بندق محمص مجروش للتزيين مكونات كريمة الشوكولاتة 200 جرام من الشوكولاتة ملعقة صغيرة من العسل ملعقة صغيرة من الفانيليا طريقة التحضير: نضع الدقيق الأبيض مع السميد مع البيكنج بودر في العجان الكهربائي ونضيف إليهم الماء في العجان على سرعة متوسطة حتى يختلط المكونات جيداً ويكون لدينا عجينة سائلة. ونترك العجينة حتى ترتاح قليلاً لمدة ربع ساعة. لتحضير كريمة الشوكولاتة نضع القشطة في وعاء ونضعه على نار متوسطة حتى تذوب القشطة ولكن لا تغلي. نضيف إليها الشوكولاتة والفانيليا والعسل ونقلبهم جيداً على النار ونخفض النار قليلاً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح لدينا كريمة شوكولاتة ناعمة نرفعها من على النار ونضعها جانباً حتى تبرد تماماً.
ويجب أن تنتشر الفقاعات من الجوانب إلى باقي القطايف، وإذا لم تنتشر الفقاعات فهذا يعني أن عجينة القطايف سميكة ويجب هنا أن تضيف إليها المزيد من الماء (نصف كوب ماء) واخفقها وجرب مرة ثانية والصورة التالية توضح شكل القطايف عندما تكون سميكة. والصور التالية كذلك توضح شكل القطايف عند انتشار الفقاعات إلى كل أجزائها. طريقه عمل عجينه القطايف. انتظري حتى تنضج القطايف وراقبها جيدا، حيث يختلف الوقت الذي تحتاجه القطايف لتضنج حسب حجمها فالصغيرة تحتاج إلى دقيقة والكبيرة تحتاج إلى 3 دقائق. وبعد ذلك قومي برفع القطايف سريعا خارج الوعاء وضعها على فوطة مطبخ نظيفة وغطيها بها جيدا، فهذه الخطوة هامة جدا حيث أنها تجعل القطايف مرنة ولينة ليسهل حشوها بعد ذلك. وكرر هذه الخطوات حتى تحول العجينة كلها إلى قطايف
ويمكنك هنا الاحتفاظ بالقطايف في كيس بلاستيك أو حشوها فورا ويفضل عدم ترك القطايف أكثر من ساعتين وحشوها بأسرع وقت. بعض طرق حشو القطايف:
القطايف المحشية بالجبن
سوف تحتاجين هنا إلى: كوبين من الجبن النابلسي – ملعقة من السكر – ملعقة من ماء الورد
قومي بتقطيع الجبنة إلى مكعبات وانقعيها في الماء لمدة ليلة فهذا سوف يقلل من محتوى الملح الموجود بها، ثم قومي بحشو القطايف بها.
إضافة إلى ذلك هذه الأطعمة هي المسؤولة بشكل أساسي عن اكتساب الدهون بشكل عام. زيدوا حصتكم اليومية من التغذية الحية (خضار، فواكه)
من الضروري أن تتناولوا الفاكهة والخضار الطازجة من أجل السماح بتنظيف مثاليّ للأمعاء. يؤدّي تناول المنتجات الحيّة مقترناً بالتقليل من الأطعمة المسبِبة للاكتظاظ إلى نتائج تفوق توقّعاتكم. الألياف الموجودة في الفاكهة والخضار ستلعب دور مكنسة معويّة تنظّف الكتل العفِنة بسبب الركود لتفريغها في المرحاض. تناول الفاكهة أو مجموعة من الخضار النيئة أو حتى سلطة يشكّل تنظيفًا حقيقيًا لبطنكم! ننصحكم باعتماد هذه العادات بسرعة. يُنصَح بالتفاح والكيوي والسبانخ النيئة بشكل خاص لمفعولها المنظِّف. شدّ العضلات العميقة
تمارين الشدّ أفضل طريقة لشدّ الحزام البطنيّ هي ممارسة تمارين الشدّ. هذه التمارين تشدّ الأحزمة المسؤولة عن احتجاز الأمعاء والأعضاء في مكانها. إنها تلعب دور حاجز يشدّ البطن بشكل لا مثيل له. كرات اللحم السويدية - جريدة الغد. الشدّ الأمامي: الشد الأمامي لبطن مسطّح
التنفيذ: ثبّتوا أنفسكم على كوعَيكم وأبقوا رِجلَيكم ومؤخّرتكم وظهركم وكتفَيكم مستقيمة وابقوا في هذه الوضعيّة لمدة 30 ثانية. تمارين التوازن لتمارين التوازن مفعول إيجابيّ جدًا على تقوية العضلات العميقة ومن جهة أخرى أنها إحدى الوسائل الأكثر فعالية لشدّها.
صوص كرات البطاطس المهروسة
نغطي العجينة لمدة عشرين دقيقة ثم نقسمها إلى كرات صغيرة. نفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نسوي الخبز في طاسة ساخنة على نار متوسطة مع التقليب على الجانبين حتى يتم النضج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
صوص كرات البطاطس المسلوقة
ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبعد ذلك يكون المايونيز جاهز لكي للاستخدام. طريقة عمل الكاتشب المكونات كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع أرباع. ربع كوب من الخل. ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ربع ملعقة صغيرة من النشا. ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة كبيرة من الماء. طريقة التحضير نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً. صوص كرات البطاطس بالدجاج. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام. اكتب اسمك على صورة جمعة مباركة (تهنئة جمعة مباركة) التفاصيل من المصدر - اضغط هنا كانت هذه تفاصيل طريقة عمل البطاطس المقلية بالخلطة بأسهل وأسرع طريقة وبمذاق روعة وشهي نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
صوص كرات البطاطس الفرش
صوص الرانش
صوص الرانش، من المطبخ الأمريكي وهو أحد أنواع الصلصات التي تقدم مع السلطة ، كما يمكن استخدامها مع البطاطس المقلية، أصابع الدجاج ، اجنحة الدجاج أو البيتزا. ويُعطي صوص الرانش للبيتزا مذاقاً رائعاً يعشقه الكبار و الصغار كما أنه خيار مناسب لمن يمارسون الحمية الغذائية لقلة محتواه من السعرات الحرارية. ويعتمد قوام صوص الرانش في الأساس على اللبن الرائب بالإضافة للبصل والثوم. طريقة عمل صوص الرانش
المكونات
– ¾ كوب زبادي. – 1 فص ثوم مفروم. – 1 معلقة صغيرة ثوم مطحون. – ¼ كوب بقدونس طازة مفروم, أو 1 معلقة صغيرة بقدونس مجفف. – ½ بصلة متوسطة متقطعة مكعبات "حوالي 2 معلقة كبيرة", او 2 معلقة كبيرة بصل مطحون. – 2 معلقة كبيرة كرات طازج مفروم, أو 1 معلقة كبيرة كرات مجفف. الحلول الحقيقية للحصول على بطن مسطّح بشكل دائم - IFARASHA. – 1 معلقة صغيرة ملح. – ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود. – 2 معلقة صغيرة مسطردة "خردل". – عصير ½ ليمونة "حوالي 2 معلقة كبيرة". – ½ كوب لبن رايب. خطوات التحضير
نخلط المكونات كلها مع بعض في وعاء عميق حتى تتجانس تماماً، ثم نضعها في برطمان محكم الغلق، ونرجه جيداً بعد الغلق ، كما يمكن خلط المكونات مع بعض عن طريق محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي.
4 ملاعق كبيرة خل. 4 ملاعق كبيرة زيت. 2 ملعقة كبيرة صويا صوص. علبة زبادي. 1 ملعقة كبيرة صلصة. 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر (هريسة الشطة). نصف ملعقة صغيرة من كلاً من التوابل الآتية (زنجبيل، قرفة، بابريكا، كاري، بصل بودرة، زعتر). 4 فصوص ثوم. عصير ليمونة صغيرة. 1 ملعقة صغيرة ملح. مكونات ساندوتش الشاورما السوري
طريقة التحضير
يتم تحضير ساندوتش الشاورما بمذاق أحلى من المطاعم بالطريقة الآتية:-
أولاً نقوم بغسل صدور الدجاج جيداً ثم نضعها في الماء والخل لمدة ربع ساعة، ثم نقطعها بسكين حاد إلى شرائح رفيعة. صوص كرات البطاطس المهروسة. نضع أربع ملاعق كبيرة من الزيت، أربع ملاعق كبيرة من الخل، 4 فصوص من الثوم المفروم، عصير ليمونة صغيرة ، الملح والتوابل في إناء عميق. ثم نضيف ملعقة كبيرة من كلاً من الصلصة ومعجون الفلفل الأحمر وملعقتين كبيرتين من الصويا صوص وعلبة زبادي. نقلب الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم نضيف كيلو إلا ربع من شرائح صدور الدجاج ونتركها لمدة أربع ساعات على الأقل في الثلاجة. ثم نضع الدجاج المتبل في طاسة ساخنة علي النار مع مكعب مرق مع التقليب حتى تجف السوائل تماماً. نوزع ملعقة كبيرة من الثومية على الخبز (العيش السوري) ثم نضيف كمية من الشاورما وبطاطس مقلي وخس وخيار مخلل.