طريقة عمل الكفته بنفس طريقة كفته الحاتي وسر المكونين اللي بيحطهم عليها (الطريقه الأصلية) 💪 - YouTube
طريقه عمل الكفته بالحمه المفرومه
طريقة عمل الكفته ( مطعم العتابى) - YouTube
إضافة قطع اللحمة أثناء تشغيل محضرة الطعام من خلال فتحة المحضرة إلى أن تنتهي كمية اللحم. إضافة الكزبرة، أرباع البصل، الشبت، البقدونس والثوم إلى وعاء المحضرة. استمرار في تشغيل محضرة الطعام إلى أن نحصل على كفتة ناعمة. إضافة القليل من الفلفل الأسود والملح إلى الكفتة حسب الرغبة. أخذ كمية من الكفتة بحجم حبة الجوز وتشكيلها إلى كرة ملساء بين باطن اليد. وضع كرات الكفتة في طبق وإكمال تشكيل بقية الكفتة إلى كرات متساوية في الحجم تقريباً. وضع السمن أو الزيت في وعاء واسع وعميق على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن الزيت. إضافة كرات الكفتة إلى الزيت وتقليبها بخفة إلى أن يجف ماؤها وتتماسك ويصبح لونها ذهبياً. إخراج الكفتة من الوعاء ووضعها جانباً إلى حين استخدامها. إضافة البصل إلى وعاء الزيت وتقليبه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. وضع الماء، معجون الطماطم ، الشطة، البهار والبندورة في وعاء الخلاط. طريقة عمل الكفتة روعة - YouTube. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على صلصة البندورة الناعمة. إضافة صلصة البندورة على البصل في الوعاء وتركهم على نار قوية إلى أن تغلي الصلصة لعدة دقائق. إضافة حبات الكفتة المقلية إلى صلصة الطماطم. ترك الكفتة تطهي على نار متوسطة لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتسبك الصلصة وتنضج الكفتة تماماً.
احتفت جمعية هدية الحاج والمعتمر بـ(زينب) كأول مولدة في موسم حج هذا العام، وهي من أم هندية تدعى شاهين كربان، تبلغ من العمر 21 عاماً أتت مع زوجها لأداء مناسك الحج وزيارة مسجد المصطفى ـ صلى الله عليه وسلم ـ. وجاء الاحتفاء بتنظيم من فريق العناية الرجالي والنسائي بجمعية هدية ومشاركة رئيسة القسم النسوي بالجمعية، عواطف عبدالله، وكان في الإشراف والمتابعة المباشرة على البرنامج مشرفة برنامج المشاركة المجتمعية بمديرية الشؤون الصحية بمكة المكرمة محاسن شعيب. وعبرت "كربان" عن سعادتها بمولودتها الأولى (زينب) شاكرةً حكومة خادم الحرمين الشريفين، على هذه الرعاية والاهتمام والاحتفاء اللطيف والهدية التي قدمت لابنتها التي وصفتها بـ(ابنة الحرمين الشريفين). وقالت: هذا شرف كبير حظيت به ابنتي وعائلتي، موضحةً أنه حسب جدولة متابعة حملها في مستشفيات الهند التي دلت على أن الولادة ستكون في نهاية آخر أسبوع من شهر ذي الحجة على أن تكون وقتها في بلدها الهند إلا أن قدر الله، أهداها هذه العطية في أطهر البقاع "مكة المكرمة". ومن جهة أخرى، شكرت محاسن شعيب، مدير عام الشؤون الصحية، الدكتور وائل بن حمزه مطير، على دعمه لهذه الزيارة وبرنامج الاحتفاء، وأثنت على الاستجابة السريعة من جمعية هدية الحاج والمعتمر التي وجدت المسار الصحيح للدخول للقطاع الصحي بمكة وتنفيذ برامج الجمعية من خلال برنامج المشاركة المجتمعية بصحة مكة المكرمة.
رمضان / جمعية هدية الحاج والمعتمر الخيرية تُدشِّنُ الخِدْمَاتِ الجديدة لمركز رعاية الأطفال التائهين بالمسجد النبوي .. مباشر نت
أوضحت وكالة شؤون المسجد النبوي أن شرط دخول الحرم وساحاته ظهور محصن في تطبيق «توكلنا» من دون اشتراط فئة عمرية محددة، فيما شهد المسجد النبوي خلال اليومين الماضيين توافد عدد من الأسر بصحبة أطفالهم عقب السماح للأطفال المحصنين بالدخول إلى المسجد وساحاته بعد غياب لأكثر من عامين منذ بدء جائحة كورونا. احتضان الأطفال بدأت المراكز والجهات المعنية بالأطفال مثل مركز الأطفال التائهين في ساحة المسجد النبوي بالعودة إلى العمل وتهيئة المكان بعد إغلاقه طيلة العامين الماضيين وذلك استعدادا للعمل واستقبال الأطفال التائهين بعد السماح لهم بالعمل. ويقدم مركز رعاية الأطفال التائهين التابع لجمعية هدية الحاج والمعتمر الخيرية عمله باحتضان الأطفال التائهين وإبقائه لديه والتواصل مع والديه، كذلك توزيع أساور تقليدية عليها بيانات أحد الوالدين توضع على معصم الطفل للتعرف عليه عند فقده والتواصل مع ذويه، مما يسهل على الأسرة العثور على طفلها بأسرع وقت ممكن بعد فقدانه. إرشاد التائهين ويعمل المركز كذلك على إرشاد التائهين من كبار السن، حيث استقبل المركز قبل إغلاقه بسبب جائحة كورونا عشرات المفقودين الذين يتم إيصالهم مع ذويهم والتواصل معهم طبقا للإجراءات والتطبيقات المتبعة بالعثور على والدي الطفل عند فقده في ظل انتشار الموظفين بالساحة.
مؤتمر «خدمات الحج والعمرة» يناقش التوعية المبكرة لضيوف الرحمن | خارجي | جريدة الزمان
خدمت جمعية هدية الحاج والمعتمر الخيرية خلال النصف الأول من شهر رمضان المبارك ما يتجاوز نصف مليون معتمر ومصلٍّ وزائر في 45 نقطة اتصال لها بضيوف الرحمن، وذلك في كل من محطتي قطار الحرمين بمكة المكرمة ومحطة مطار الملك عبد العزيز الدولي بجدة ومركزَي النقل والتجمع التابعة للنقابة العامة للسيارات، ومداخل مكة في "محطة جرول، ومحطة الكعكية، ومحطة النوارية، ومحطة الزايدي، ومحطة أجياد المصافي" وفي المسجد الحرام بـ"صحن المطاف، والساحات الخارجية، ومصلى أبوبكر الصديق، والمقر الرئيس للجمعية" وفي المسجد النبوي بـ" الساحات الخارجية، ومركز رعاية الأطفال التائهين".
عبدالحكيم شار - سبق: تقدم جمعية "هدية الحاج والمعتمر الخيرية" التابعة لوزارة الشؤون الاجتماعية أكثر من 15 مليون خدمة متنوعة لضيوف الرحمن من حجاج وعمّار وزوار للحرمين الشريفين والمشاعر المقدسة. وأحصى فيلم توثيقي لبرامج الجمعية خدمة تقدمها الجمعية كل ثانيتين ، و30 خدمة كل دقيقة ، و1800 خدمة كل ساعة ، و43, 200 خدمة كل يوم ، و302, 400 خدمة كل أسبوع ، و1, 296, 000 كل شهر ، و15, 552, 000 خدمة كل عام. وتعد "هدية الحاج والمعتمر الخيرية "الذراع التنفيذي لوزارة الشؤون الاجتماعية في خدمة ضيوف الرحمن فهي جمعية خيرية متخصصة لخدمة الحجاج والمعتمرين والزوار وتوعيتهم ، وقد نظمت الجمعية ضمن برنامجها "مضياف" حفل معايدة لضيوف الرحمن ، بالإضافة إلى الاحتفال بالعيد مع موظفي مكتب الخطوط السعودية ضمن برنامجها "تحفيز".