محتويات
١ مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
٢ حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | بريق السودان. ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
المكونات
كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | بريق السودان
29/12/2007, 08:51 PM
#1
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حقيقة من خلال المواضيع وجدت ما شاء الله مجموعة طيبة من الطباخين في المنتدى وسأشارك مشاركة متواضعة فيها من خلال تجربتي البسيطة...
طريقة طبخ اللحم المبرد (الغنم):
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح. 2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 3- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ اللحم المجمد (الغنم):
3- احسب له بعد التشتشه 30 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 20 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ الدجاج المبرد:
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح. 2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت. 3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق. 4- احسب له بعد التشتشه 15 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 10 دقايق حتى ما تذوب الدجيجه.
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت DZ. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن.
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت Dz
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير
نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار. نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير
نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار.
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. # #الضغط, #اللحم, #طبخ, #في, #قدر, #مدة, كم
# أطباق اللحوم
يستغرق طبخ البط في حلل الضغط من 25 دقيقه الي 30 دقيقه
يختلف حسب حجم البطه وعمرها
المصدر تافولا
كيف اسعد زوجي في الفراش بالكلام - العلاقة الزوجية الحميمية - عبارات ساخنة تجعل زوجكِ مجنونًا بكِ. - YouTube
كيف اسعد زوجي في الفراش بالكلام وضح – بطولات
السعادة الزوجية لا يمكن أن تتم بالحب فقط، لأن مفهوم الحُب يتطور بعد الزواج، وبداية تحمل المسؤولية بين الطرفين، وتكون أجمل اللحظات بينهما هي لحظات تجمعهما على الفراش. وتبحث بعض الزوجات عن كيفية إسعاد زوجها في الفراش بالكلام. ولضمان إمتاع الزوج المتعة الشرعية فهناك مجموعة من المهارات لابد من اتباعها حتى يصبح الزوج سعيدًا في الحياة العاطفية والزوجية، ويكون قادرًا على مواجهة المشكلات اليومية. وسنقدم لكم مجموعة من النصائح لإسعاد الزوج. نصائح لإسعاد الزوج في الفراش بالكلام
شانتيه فيلتن، إحدى الكاتبات الأجنبيات، كتبت كتبًا في كيفية العيش بسعادة بين الزوج والزوجة فكانت النصيحة الأولى التي نصحتها في كتبها أنه من الضروري أن تشعر الزوجة زوجها بأنه الرجل، وأفضل الرجال ولو فعل أي مجهود ومهما كان قليل لابد أن تشيدي بهذا المجهود. ولابد من أن تشكر الزوجة الزوج على أقل مجهود وليس على النتيجة لأنه ربما عمل مجهود وإن لم يصل لنتيجة من هذا المجهود، فإذا سمع كلمة يكرهها من الزوجة فستصاب عزيمته بالفتور. كيف اسعد زوجي في الفراش بالكلام وضح – بطولات. تتغذى الرجال بالتقدير، مثلما تتغذى المرأة بالشعور بالأمان. لذلك لابد على الزوجة أن تقدّر الزوج، ولا تنتقده في العلاقة الزوجية بل لابد من تشجيعه دائمًا، ومهما كانت لديه من أخطاء لابد أن تتغافلي عنها وتكوني ممتنّة لأي خير فعله.
كيف اسعد زوجي بالفراش وانا حامل
قومي بالإشادة دائمًا بزوجكِ، وقولي كلامًا لطيفًا دائمًا لزوجكِ، فحينما تقول المرأة لزوجها أنه فعل أشياء عظيمة في الحياة وحتى إن لم يفعل شيئًا عظيمًا. فحينما يشعر الزوج بأن زوجته تشعره بأنه أفضل شخص موجود في البيت ففي الفراش سيكون لديه الدافع لمحاولة إرضاءك وإسعادك بأكبر قدر ممكن. المرأة لا ترضى بأي شيء لأن بطبيعتها معطاءة لذلك لابد أن تقدّر أي شيء يفعله الرجل. لذلك لابد أن تقول الزوجة إلى الزوج أنها سعيدة بحياتها معه، فلو شعر الزوج بأن زوجته سعيدة معه سيزيد من مستوى الأفعال التي تسعد زوجته. كيف اسعد زوجي بالفراش وانا حامل. فإذا استمر الرجل في شعوره بالتراكمات التي على كتفه، فلن يسعد زوجته، فالمرأة هي أساس نجاح المنزل. كيف أسعد زوجي في الفراش بالكلام
لابد أن يشعر الرجل بأن زوجته تحتاج إليه دائمًا. وإذا ما شعر الرجل بأن زوجته لا تحتاج له فسيتركها ويهملها ولا يهتم بها، وفي الفراش ستكون العلاقة باردة بعض الشيء ولا تصل للحميمية والحب العاطفي الذي تطلبه الزوجة من زوجها بصورة فعليًا. تحدثي عن انجازات زوجك بإشادة كبيرة جدًا. قولي كلمات تحتوي زوجك وتشعره برجولته فعلى سبيل المثال قولي له: " أنت أفضل رجل قابلته في حياتي"، " أنت السند الوحيد في حياتي"، " أنا لا أشعر بالاطمئنان إلا وأنا بجوارك".
يحب الرجل أن تهمس الزوجة في أذنه حتى يحصل على أكبر قد من الكلمات الجميلة. كما يحب الرجل أن يدعي عدم السمع من صوت الزوجة الخافت، وعليها ألا ترفعه. كيف أغري زوجي بالكلام في الفراش؟
لا شك أنه توجد بعض العلامات المميزة، والتي تساعد من إغراء الزوج، وتتمثل فيما يلي:
يمكن أن تقول المرأة، وهي بجانب زوجها في الفراش، "أحبك جداً"، حيث أنها من العبارات التي يعشق أن يسمعها الرجل. أيضاً يمكن أن يشارك المرأة بتلك العبارة، ومنها يمكن إقامة علاقة حميمية ناجحة. من الممكن أن تعبر المرأة بإعجابها الشديد ببعض الأعضاء التناسلية للزوج. كما يمكن أن تتدلل في الحديث عن أعضاءه التناسلية، ورسم بعض عبارات الحب على الشفاه. أيضاً يمكن أن تقول له صراحة " يعجبني هذا العضو" دون أن تأخذ أي معاني للتضمين. من الكلمات التي تثير الزوج في الفراش، أن تعجب المرأة بجسد الرجل في كل حالاته، وتظهر كلمات تعبر عن الإعجاب. يمكن أن تردد المرأة عبارة الإعجاب ببعض أعضاءه أثناء العلاقة بشكل متكرر. أيضاً عبارة " شكله يثيرني" من العبارات التي تثير من الرجل بشكل فعال. كما يمكن أن تقول له المرأة " أنك تريد أن تفعل بي" تلك العبارات يحب أن يسمعها الكثير من الرجال.