وقت التحضير: 40 دقيقة
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة وجوز الهند ، و هي الطريقة الكلاسيكية لتحضير كيكة السميد المخبوزة مع مبشور جوز الهند المجفف و القشطة ( الكريمة) الطازجة. لك أن تحضري قالباً من بسبوسة القشطة و جوز الهند على طريقة مدون الطعام جيمي ، صاحب مدونة.
- طريقه عمل البسبوسة بالقشطه و جوز الهند في 20 دقيقه - موقع نظرتي
- افتتاح فرع جامعة رايرسون الكندية العريقة بالعاصمة الإدارية
طريقه عمل البسبوسة بالقشطه و جوز الهند في 20 دقيقه - موقع نظرتي
مكونات البسبوسة بالكنافة
2 كأس من السميد. 2 كأس من السكر. أربع معالق من جوز الهند. 6 بيضات. كأس من زيت الذرة. معلقة كبيرة من البيكنج بودر. نصف معلقة كبيرة من الفانيلا. مكونات الحشو
كأس من الجوز. نصف معلقة من القرفة. طريقه عمل البسبوسة بالقشطه و جوز الهند في 20 دقيقه - موقع نظرتي. ربع كأس من السكر. مكونات الطبقة العلوية
ربع كأس من الزبدة. 200 جرام من الكنافة. قطر البسبوسة. طريقة تحضير البسبوسة بالكنافة
يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. في إناء التحضير نضع السكر وجوز الهند والسميد وزيت الذرة والحليب والبيض والبيكنج بودر والفانيلا ويتم ضربهم جيدا بالخلاط الكهربائي. تخفق المكونات على سرعة متوسطة للحصول على خليط متجانس، ويترك الخليط جانبا. نحضر الطبقة الثانية للحشو بوضع السكر والقرفة والجوز في طبق صغير وتقليب المكونات جيدا. ثم نحضر الطبقة الثالثة بإحضار مقلاة عميقة ووضع الزبدة على نار متوسطة وتوضع بها الكنافة لتشوح جيدا حتى تصبح ذهبية اللون. تشكل البسبوسة بوضع نصف كمية البسبوسة في القالب ثم الحشوة المعدة سابقا، ثم نصف كمية الكنافة، ثم باقي الكمية المتبقية من البسبوسة. تنثر الكنافة المتبقية على الوجه. توضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
استمر في تقليب الخليط جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة وناعمة. حضري وعاء صغير لتحضير حشوة البسبوسة ، ثم أضيفي الكريمة إلى الوعاء واخلطيهم جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة أربع دقائق أو حتى تحصلي على قوام كريمي. ضعي وعاء عجينة البسبوسة في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تبرد العجينة ، ثم أخرجيها من الثلاجة وقومي بتقسيم العجينة إلى جزأين متساويين تقريبًا. حضري صينية فرن مناسبة ودهنها بكمية كافية من الزبدة ، ضعي الطبقة الأولى من عجينة البسبوسة في الصينية عن طريق إضافة جزء من العجين في الصينية ووزعيه جيداً بيديك ، ثم أضيفي الكريمة فوقه من الطبقة الأولى و نفرمها جيداً بحيث تغطي الطبقة الأولى من العجين جيداً ، وأخيراً نضيف الطبقة الثانية من عجينة البسبوسة حتى الحشوة ، نمدها جيداً بيديك بحيث تغطي الحشوة بالكامل. نحمي الفرن جيداً على حرارة 180 درجة مئوية وقبل إدخال صينية البسبوسة بالكريمة وجوز الهند في الفرن. نضع الصينية في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية ، ونتركها لمدة كافية حتى تنضج البسبوسة جيداً ويصبح وجهها ذهبي. نخرج الصينية من الفرن ، ونسكب عليها القطر البارد بمجرد خروجها من الفرن ، ثم نغطيها ونتركها لمدة كافية حتى تبرد تماما لتسهيل تقطيعها ، ولكي تمتص البسبوسة الشراب جيدا.
الخميس 24/مارس/2022 - 01:44 م
جانب من الحدث
نظمت وحدة التأهيل الوظيفي والخدمات الطلابية بجامعة سوهاج، ندوة تعريفية عن الوحدات والمراكز والبرامج التدريبية التى توفرها الجامعة والجهات الخارجية لخدمة الطالب الجامعى، وذلك بحضور الدكتور حسان النعماني نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث، الدكتور محمد حشمت المدير التنفيذي للمعلومات ومدير مركز الخدمات الإلكترونية والمعرفية، والمهندسة نهال مغربي مديرة الوحدة، والعميد علي كمال مدير برامج التدريب المكثف بمعهد تكنولوجيا المعلومات على مستوى الجمهورية ITI. وقد أوضح الدكتور مصطفي عبد الخالق رئيس الجامعة، أن الجامعة لا يقتصر دورها على الجانب التعليمي فقط، بل تهتم أيضاً بإعداد خريجيها وتأهيلهم لسوق العمل، من خلال صقل مهاراتهم الشخصية، وقدراتهم التنافسية لمواكبة متطلبات المؤسسات والشركات والحصول على فرص عمل لائقة، مؤكداً أن إدارة الجامعة تحرص بشكل مستمر على إنشاء المراكز الخدمية والتدريبية التي تساهم في تنمية خبرات وإمكانيات الطلاب، كما تساعدهم على معرفة ميولهم واتجاهاتهم العملية في الحياة المستقبلية، والوقوف على ملامح ومتطلبات سوق العمل الخارجي.
افتتاح فرع جامعة رايرسون الكندية العريقة بالعاصمة الإدارية
ومن جانبه أثنى الدكتور حسان النعماني، على فعاليات الندوة، لأهميتها في نشر الوعي بماهية الخدمات المجانية التي توفرها الجامعة بالتعاون مع الجهات الخارجية، لتأهيل الطلاب والخريجين وتوجيههم للحصول على أفضل فرص عمل تناسب قدراتهم ومؤهلاتهم الدراسية، موجهاً الطلاب بضرورة المشاركة في تلك المراكز التدريبية، والاستفادة من الخدمات التي توفرها، والاستماع إلى النصائح والإرشادات المقدمة من أصحاب الشركات ومؤسسات العمل الخارجية. وأضاف الدكتور محمد حشمت، أن الجامعة أنشأت وحدة متخصصة للتأهيل الوظيفي والخدمات الطلابية لتجمع كافة الخدمات المقدمة للطلاب من الجامعة في منصة واحدة تشمل كافة المنح والخدمات المقدمة من الجامعة للطلاب، موضحاً أن الندوة لاقت تفاعل من جانب الطلاب وحديثي التخرج خلال مقابلتهم بأصحاب الأعمال وممثلي مؤسسات المجتمع الخارجي، حيث تم مناقشة متطلبات التوظيف والتعرف على المهارات الأساسية التي تحتاجها أغلب جهات التوظيف.
شيعت اليوم جنازة الفنان الراحل أحمد حلاوة الذي رحل عن عالمنا امس بعد إصابته بفيروس كورونا، وكشف شقيقه عن وصية شقيقه الأخيرة قبل وفاته أمس الجمعة بعد تدهور حالته الصحية. وقال شقيق أحمد حلاوة:" هو الله يرحمه كان اجتماعي جدا، وكان ديما بيحبنا نتجمع على طول وطلب مننا أن احنا ديما نتجمع ع الخير. وكانت آية أحمد حلاوة، ابنة الفنان أحمد حلاوة، كشفت آخر تطورات حالته الصحية بعد إصابته بفيروس كورونا المستجد، مؤكدة خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "كلام الناس" المذاع علي قناة "إم بي سي مصر": "والدي في حالة خطرة وفي حاجة لمعجزة وأطلب من جمهوره الدعاء له". وكان الفنان الراحل أحمد حلاوة كشف في وقت سابق خلال لقاء له ببرنامج "الستات ميعرفوش يكدبوا" أن والده لم يكن يريده أن يدخل مجال الفن قبل التخرج من الجامعة، موضحًا أنه حين كان صغيرًا تعوَّد أن يذهب مع والده والعائلة كل يوم خميس إلى السينما لمشاهدة الأفلام المعروضة. وأضاف "حلاوة" أنه كان يقضي اليوم بأكمله في السينما، أما يوم الجمعة فكان مخصصًا للعب، مشددًا على أن الكذب كان أكثر ما يغضب والده
وسرد الفنان موقفًا يبين غضب والده من الكذب، وقال: "في إحدى المرات أقنعت أخواتي أن نذهب إلى السينما يوم الجمعة، وهو يوم لم يخصص للذهاب للسينما، وذهبنا وشاهدنا فيلم طرزان، وأكدت على أخواتي ألا يتحدث أحد مع أبي حول ذهابنا إلى السينما، ولكن عندما عدنا حكى شقيقي قصة ذهابنا، فقام أبي بضربنا وعقابي".