يمتلك خصائص مُضادّة للأكسدة. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو والتطوُّر ما يجعله مصدرًا ممتازًا للبروتين. يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم ما يجعله وسيلة مُساعدة على النوم نظرًا لتأثير المغنيسيوم على إنتاج بعض النواقل العصبية المُهدِّئة. طريقة تحضير البرغل
للاستفادة من القيمة الغذائية للبرغل، فيما يأتي طريقة سريعة وسهلة لطهي البرغل:
المكونات
أولًا، تحتاج إلى جمع المقادير الآتية:
كوب من البرغل. كوب ونصف الكوب من الماء. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. القليل من الملح. خطوات التحضير
بعد جمع المُكوّنات، اتّبع الخطوات الآتية لتحضير البرغل:
امزج جميع المكوِّنات في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. فوائد البرغل لمرضى السكري - استشاري. قم بتغطية القدر عندما يقترب من الغليان وخفض الحرارة إلى درجة مُنخفضة لمدة 12 دقيقة. ارفع القدر عن النار واتركه مُغطًّى لمُدّة 10 دقائق. قدّم البرغل كطبق جانبي أو استخدمه في وصفتك المفضلة بدلاً من الأرز. أضرار البرغل
بالرغم من أنّ القيمة الغذائية للبرغل تعكس فوائده العديدة، إلّا أنّ الأمر لا يخلو من بعض الأضرار ، وقد يحدث ذلك بسبب أحد المُكوِّنين الآتي ذكرهما:
1.
تعرفوا على القيمة الغذائية للبرغل – الصدى أونلاين
يوضع البرغل والبقدونس والبصل الأخضر والفلفل والنعناع في وعاء كبير ويحرك المزيج جيدًا ويتبل بالملح والفلفل. في وعاء منفصل يخفق عصير الليمون والزيت معًا. يضاف خليط الليمون إلى البرغل ويحرك جيدًا. تُضاف الطماطم والخيار مع التحريك، ثم يُغطى ويُبرد لحين التقديم. البرغل المطبوخ
لطهي البرغل نحتاج إلى ما يأتي: [٥]
كوب برغل متوسط الحجم. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة من زيت زيتون. كوب ونصف من الماء. طريقة التحضير:
يضاف الزيت إلى القدر، ثم يضاف البرغل والماء. تعرفوا على القيمة الغذائية للبرغل – الصدى أونلاين. يخلط جيدًا ويترك ليغلي ببطء. بعد الغلي، يغطى القدر وتخفض حرارة النار، ويترك لحوالي 10-12 دقيقة. القيمة الغذائية للبرغل
يحتوي كل كوب واحد أي مقدار 182 غرام من البرغل المطبوخ على ما يأتي: [٢]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
151 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
34 غرام
البروتين
6 غرام
الدهون
0 غرام
الألياف
8 غرام. حمض الفوليك
8٪ من الكمية اليومية الموصى بها. فيتامين ب6
النياسين
9٪ من الكمية اليومية الموصى بها. المنغنيز
55٪ من الكمية اليومية الموصى بها. المغنيسيوم
15٪ من الكمية اليومية الموصى بها. الحديد
10٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
فوائد البرغل وهناك مجموعة من الطرق المختلفة للأستخدام و الأستفادة منها
البرغل هو عنصرٌ شائع في العديد من الأطباق التقليدية في الشرق الأوسط، فما هي القيمة الغذائية للبرغل؟ ما هي فوائده؟ كيف يُمكن طهيه؟ وهل له أضرار؟ إجابات وتفاصيل هامة في المقال الآتي. تعرّفوا على القيمة الغذائية للبرغل فيما يأتي:
القيمة الغذائية للبرغل
في حين أنّ البرغل قد لا يكون خيارًا أوّليًّا بالنسبة للبعض، إلّا أنّه من الحبوب المُغذّية وله العديد من الفوائد الصحية، تعرّفوا على القيمة الغذائية للبرغل المطبوخ لكل 100 غرام في الجدول الآتي:
العنصر الغذائي
الكمية
ماء
77. 8 غرام
الطاقة
83 سعر حراري
بروتين
3. 08 غرام
إجمالي الدهون
0. 24 غرام
كاربوهيدرات
18. 6 غرام
ألياف
4. 5 غرام
كالسيوم
10 ملليغرام
حديد
0. 96 ملليغرام
مغنيسيوم
32 ملليغرام
فسفور
40 ملليغرام
بوتاسيوم
68 ملليغرام
صوديوم
5 ملليغرام
زنك
0. 57 ملليغرام
نحاس
0. 075 ملليغرام
منغنيز
0. 609 ملليغرام
سيلينيوم
0. فوائد البرغل الصحية وتأثيره على الجهاز الهضمي وفقدان الوزن وقيمته الغذائية. 6 مايكروغرام
فيتامين ج
0
فيتامين ب1
0. 057 ملليغرام
فيتامين ب2
0. 028 ملليغرام
فيتامين ب3
1 ملليغرام
فيتامين ب5
0. 344 ملليغرام
فيتامين ب6
0. 083 ملليغرام
حمض الفوليك
الفولات
18 مايكروغرام
فيتامين ب12
فيتامين أ
2 وحدة دولية
بيتا كاروتين
1 مايكروغرام
ألفا كاروتين
فيتامين هـ
0.
فوائد البرغل لمرضى السكري - استشاري
بالنسبة لمرضى السكر ، تعتبر الحبوب الكاملة من العناصر الغذائية المفيدة التي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم. إنه عنصر غذائي مهم لتحفيز القدرة الجنسية ومفيد جدًا أثناء الحمل. اقرأ أيضًا: هل نشاء الفريكة؟
فوائد البرغل على الجسم
على الرغم من وجود اختلافات بين البرغل والسميد ، إلا أن كلا المكونين لهما العديد من الفوائد الصحية الشخصية ، ومن بين الفوائد الصحية للبرغل ، سوف نقدمها في النقاط التالية:
يمكن أن يحافظ على صحة القلب ويحميه من العديد من الأمراض. يساعد البرغل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم كما يمد الجسم بفيتامين B6 الضروري لتقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب المختلفة. دورها هو التخلص من الوزن الزائد ، كما أنها توفر العناصر الضرورية للجهاز الهضمي ، بحيث يمكن للأفراد الشعور بالامتلاء لأطول فترة ممكنة. يحتوي البرغل على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية ، ويساعد في الحفاظ على وزن مثالي للجسم ، ويمنحه الطاقة والحيوية الكافية طوال اليوم. يمكن أن يعزز البرغل من قدرة الجهاز الهضمي بالإضافة إلى أنه يمكن أن يعالج الإمساك المزمن لبعض الناس. يحتوي البرغل على نسبة معينة من البروتين ، والتي يمكنها تجديد خلايا الجسم وإصلاح الخلايا التالفة.
الفوائد الصحية للبرغل
لهذا السبب، يعتبر طعامًا واقيًا لمرضى سكري النوع الثاني. يمنع تلف الخلايا ويحسن قدرات الجهاز المناعي يوفر البرغل عناصر مضادة للأكسدة، أهمها المركبات الفينولية وفيتامين سي. بفضل ذلك، فإنه يساهم في دعم وظائف الجهاز المناعي لأنه يحمي الخلايا من التلف الناتج عن المركبات السامة. بالإضافة إلى ذلك، المعادن التي يحتوي عليها تعتبر لا غنى عنها لعمليات الأيض. يدعم جهود فقدان الوزن هذه الحبوب تعتبر خيارًا رائعًا فيما يتعلق بالوصول للوزن المثالي. فإذا تم إضافتها إلى الأطباق السائلة، كالحساء أو الشوربة، فإنها تزيد من الشعور بالشبع سريعًا. مما يساعد على استهلاك كميات أقل من الطعام. خاتمة توفر حبوب البرغل العديد من الفوائد الصحية للجسم. بالإضافة إلى ذلك، فهي سريعة الطهي وتتميز بمذاق لذيذ يمكن مزجه مع العديد من الأطباق الأخرى. ولكن، إذا كنت تعاني من مرض السيلياك، عدم تحمل الغلوتين أو حساسية القمح، تحتاج إلى تجنب هذا النوع من الحبوب. قد يثير اهتمامك...
فوائد البرغل الصحية وتأثيره على الجهاز الهضمي وفقدان الوزن وقيمته الغذائية
2-قومي بوضع الزيت مع الطماطم و البصل و الفلفل والملح في مقلاة على النار وتسخينهم جيدا ، ثم قومي بوضع صلصة الطماطم و الماء و تحريك الخليط جيداً وتترك حتى تتسبك. 3-أغسلي البرغل جيداً و قومي بتصفيته ، ثم ضعيه على الخليط السابق ، وحركيه جيدا و اتركيه لمدة 10 دقائق و يصبح جاهز! 2- الكبة بالبرغل:
المكونات:
– 1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة. -2 كوب برغل ناعم منقوع و مصفى. -1 حبة بصل مفرومة جيداً. -4 ملاعق بقدونس مفروم. -1ملعقة ملح. -1ملعقة فلفل أسود. -1ملعقة كبيرة زيت نباتي. -3 أكواب ماء. -بهارات و بابريكا. 1- وضع اللحمة المفرومة مع البرغل و البصل والبقدونس في الخلاط الكهربائي و خلطهم جيداً. 2-إضافة الماء و البهارات لهذا الخليط و الإستمرار في خلطها حتى تصبح عجينة. 3-عمل هذه العجينة على شكل أقراص. 4-وضع أقراص الكبة في صينية مدهونة بالزيت ، ثم إدخالها الفرن متوسط الحرارة و تركها حوالي 20 دقيقة أو أكثر حتى تنضج ، وتصبح جاهزة للأكل. يمكنك أيضا قراءة: السعرات الحراريه في مجدرة البرغل
كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى. ننصحك بقراءة المقالات التالية: فوائد البرغل: كل ما تحتاج معرفته عن البرغل ما فوائد البرغل و أضراره ؟ اسأل و نحن نجيب البرغل: 10 فوائد صحية للبرغل
المصادر المصدر
الوسوم الألياف البوتاسيوم الزنك السعرات الحرارية البرغل
إقرأ لاحقا التعليقات مشاركة
المؤلف
التعليقات
كما أنه في النصف من شهر محرم من ثالث عام من الهجرة، وقعت غزوة قرقرة الكدر. حيث أنه قد خرج الرسول صلى الله عليه وسلم وكان علي بن أبي طالب رضي الله عنه يحمل لواءه. ثم، استخلف النبي عبد الله بن أم مكتوم على المدينة. صفر Safar ثاني شهر من السنة القمرية، والذي شهد عدد من الوقائع التي حدثت فيه، وأطلق عليه هذا الاسم؛ لأن فيه العرب قد غزوا، وخرجوا لقتال أعدائهم خلال غزواتهم، ومن أحداثه: أولا، غزوة الأبواء وهي أول غزوة في تاريخ الإسلام. كما وأنها قد وقعت خلال اليوم الثاني عشر مش شهر صفر في السنة الثانية من الهجرة. ربيع الثاني | اي شهر بالارقام | نيسان | April - YouTube. حيث أنه قد قاد النبي صلى الله عليه وسلم تلك الغزوة بنفسه. وكان حاملاً اللواء لغزو الأبواء حمزة بن عبد المطلب رضي الله عنه. حينها استخلف النبي سعد بن عبادة على المدينة. ربيع الأول Rabi-Al-Awwal هو الشهر الثالث في ترتيب الاشهر الهجرية، والذي ولد في هذا الشهر النبي صلى الله عليه وسلم. كما وأنه سمي بذلك الاسم لأنه كان في الربيع. أيضا، هو نفس الشهر الذي توفي فيه نبينا الكريم صلوات الله وسلامه عليه. ربيع الثاني Rabi-Al-Thani يأتي استكمالاً لفصل الربيع، والشهر الرابع في ترتيب الاشهر الهجرية، فهو يتبع ربيع أول في الترتيب، وقد كانت العديد من الأحداث فيه، حيث أنه: يخرج العرب في هذا الشهر لرعي أغنامهم.
ربيع الثاني | اي شهر بالارقام | نيسان | April - Youtube
قالت قناة النادي الأهلي أن نادي صن داونز الجنوب أفريقي حصل على موافقة الاتحاد الأفريقي لكرة القدم "كاف" بحضور 10% من سعة الإستاد الذي سيستضيف مباراة الأهلي المقرر لها السبت المقبل بدوري الأبطال. وكشف مراسل قناة الأهلي أن ملعب سوكر سيتي الذي يستضيف مباراة الأهلي وصن داونز يتسع لـ95 ألف مُشجع ، موضحاً أن عدد الحضور الجماهيري في مباراة بطلا مصر وجنوب أفريقيا سيتراوح بين 7 أو 10 آلاف مُشجع. ويلتقي الأهلي مع صن صن داونز في الثالثة من عصر بعد غد ، السبت، بتوقيت القاهرة في جوهانسبرج ضمن منافسات الجولة الرابعة للمجموعة الأولى في دور المجموعات بدوري الأبطال. واستضاف ملعب سوكر سيتي نهائي كأس العالم 2010 بين إسبانيا وهولندا ، ويتسع الملعب لنحو 95 ألف متفرج. وتضم قائمة الأهلي في جوهانسبرج كلا من: محمد الشناوي وعلي لطفي ومصطفى شوبير ومحمد هاني وكريم فؤاد ورامي ربيعة وياسر إبراهيم ومحمد عبد المنعم وأيمن أشرف وعلي معلول ومحمود وحيد وعمرو السولية وأليو ديانج وحمدي فتحي ومحمد محمود وأحمد عبد القادر ومحمد مجدي أفشة وحسين الشحات وطاهر محمد طاهر ولويس ميكيسوني ومحمد شريف وحسام حسن وبيرسي تاو. ويحتل الأهلي، المركز الثاني في المجموعة الأولى برصيد 4 نقاط ، فيما يتربّع صن داونز على قمة المجموعة بـ7 نقاط ويأتي المريخ ثالثاً بنفس رصيد الأهلي أما الهلال السوداني فيأتي في المركز الأخير برصيد نقطة واحدة.
بينما تسمية هذه الأشهر تعود إلى ما كان يعتقده العرب في ذلك الحين فجاءت تسمية كل شهر من الأشهر، وأما عن تسمية كل من هذه الأشهر باللغة الإنجليزية فهي حسب ترتيب الاشهر الهجرية كما يلي: حرم: Muharram صفر: Safar ربيع الأول: Rabi I ربيع الآخر: Rabi II جماد الأول: Jumada I جمادى الآخر: Jumada II رجب: Rajab شعبان: Shaaban رمضان: Ramadan شوّال: Shawwal ذو القعدة: Dhu al-Qidah ذو الحجة: Dhu al-Hijjah إن عدة الشهور في كتاب الله العزيز هي اثني عشر شهراً، أولها محرم، وأخرها ذي الحجة، والتي تسمى بالتقويم الهجري، حيث أنه ارتبط بهجرة النبي وصحابته. هذا ما جعل الكثيرون يبحثون عن ترتيب الاشهر الهجرية بالارقام والاسماء.