أسماء رؤوساء القسم المعماري الذين توالوا على هذا المنصب منذ تأسيسه ت أسم رئيس القسم سنوات مهام رئـاسة القسـم 1- د. محـمد مـكية 1959 – 1968 2- أ. م. هشـام منير 1968 – 1972 3- أ. حازم مجيد التك 1972 4- د. عبد السلام فرمان 1972 – 1973 5- أ. نـاصر الأسدي 1973 – 1974 6- د. روفـائيل وهبة 1975 – 1980 7- د. عمانوئيل حنا ميخو 1980 – 1986 8- أ. طـالب حميد الطـالب 1986 – 1987 9- د. منـذر الأعظمي 1987 – 1989 10- د. أحسـان فتـحي 1989 – 1991 11- أ. حسام سلمان الراوي 1991 – 2001 12- أ. د. بهجت رشـاد شـاهين 2001 – 2010 13- 14- 15- أ. صبا جبار نعمة الخفاجي د. غادة رزوقي د. الهندسة المعمارية – كلية الهندسة. انعام امين البزاز 2010 2013 2016 منهاج الدراسات الاولية منهاج الدراسات العليا
الهندسة المعمارية – كلية الهندسة
الرؤية:
يطمح قسم الهندسة المعمارية إلى أن يكون معترف به إقليميا ودوليا في مجالات التنمية المستدامة وتكنولوجيا المعلومات؛ بحيث يسعى لبناء رواد مبدعين من المهندسين المعماريين الذين لديهم من القدرات لمواجهة تحديات عصر المعلومات على المستوى العلمي والمهني. يتولي القسم تدريس مقررات التصميم المعماري ، نظريات العمارة ، تاريخ العمارة ،تطبيقات الحاسب الآلي في العمارة ،التصميمات التنفيذية تكنولوجيا البناء ، التشريعات وإدارة المشروعات ، الصيانة. ويدعم العملية التعليمية والبحثية بالقسم العديد من المعامل وصالات الرسم منها:
صالة رسم لكل فرقة مجهزة كأستوديو. مكتبة متخصصة في العمارة والمجالات المرتبطة بها. معمل الحاسبات. رؤساء مجلس القسم:
ا. د. عبد المجيد رستم. كلية الهندسة المعمارية جامعة دمشق. عبد النبي النحاس
ا. حسين فهمي البارودي (سبتمبر 1957 – سبتمبر 1959)
ا. د محمود الحكيم (سبتمبر 1959 - فبراير 1965)
ا. رشدي فضل الله بطرس (فبراير 1965- يونيو 1971)
ا. محمد نصري كامل (يوليو 1971 – أكتوبر 1977)
ا. فؤاد أحمد الفرماوي (أكتوبر 1977 – أكتوبر 1983)
ا. عبد الباقي محمد إبراهيم (نوفمبر 1983 – مارس 1986)
ا. محمد زكي حواس (مارس 1986 – أغسطس 1989)
ا.
تقديم كافة الوثائق المطلوبة مع طلب الالتحاق بالجامعة لإدارة القبول والتسجيل. مصادر التعليم والتعلم المتعلقة بالبرنامج:
المراسم والقاعات. المعامل (معمل الحاسوب). البرامج الهندسية الالكترونية (برنامج الأوتوكاد+ برنامج الثري دي ماكس+ برنامج الفوتوشوب). الانترنت. الكتب والأبحاث. المكتبة الالكترونية. شعار كلية الهندسة المعمارية. التعليم الالكتروني. الزيارات والتدريب الميداني. الخطة الاسترشادية للبرنامج. – الخطة الاسترشادية لبرنامج الهندسة المعمارية. – الخطة الاسترشادية لبرنامج هندسة التصميم الداخلي.
ثم نضع بياض البيض في وعاء عميق عميق ونضيف السمسم في وعاء آخر وفي وعاء آخر نضع الفستق الحلبي بحيث يكون كل مكون في طبق على حدى. اخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها بالخارج لعدة دقائق قبل أن تشكيلها على شكل دوائر متوسطة الحجم. بعد أن تخرج العجينة قومي بعجنها مرة أخرى لتكون عجينة لينة سهلة التشكيل ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتشكل على شكل كرات قطرها حوالي 2 سم بسمك رفيع. ثم كل كرة من العجينة قومي بتغطيسها في بياض البيض حتى تتغطى نصف الكرة تقريبا ببياض البيض. جبن شيدر سائل العلياء عنا. ثم انقلي قطعة عجينة بعد غمسها في بياض البيض إلى طبق سمسم حيث يكون الجزء المغطى ببياض البيض هو المكان الذي نضغط عليه ونضعه في السمسم لكي يلتصق بها. الضغط يكون بباطن الكف حتى يتغطى السمسم على البسكويت وتكون معك قرصة مقاسها 5 سم تكون صغيرة الحجم مثل التي تقدم في المحلات الجاهزة. ثم تنقل قطع بسكويت في طبق الفستق بحيث تكون جهة التي عليها سمسم تكون لأعلى نضغط قليلا عليها تلتصق بها فستق مجروش في الخلف بحيث يكون من خلف سمسم ومن أسفل فستق. ثم يتم وضع بسكويت سمسم برازق وترص في صينية وتكون متباعدة عن بعضها وترص بمسافة ما بين كل قطعة والأخرى بحيث يكون الجهة من أعلى فيها سمسم هى التي بأعلى اتجاه الفرن.
جبن شيدر سائل لقتل البكتيريا
ثم اخرجي العجينة بعد أن اختمرت وادهني يديك بالقليل من الزيت وجمعي العجينة وادهني وعاء بالقليل من الزيت وضعي العجينة عليه وامسحي على وجهها بالزيت وتغطى وتترك مرة أخرى تختمر لمدة ساعة. سيتضاعف حجمها بعد التخمير وتكون لديك عجينة رائعة مطاطة تناسب كل المعجنات والمخبوزات وليست فطائر المقلاه فقط. ثم شكلي العجينة إلى 12 قطعة عجين على شكل كرات سنعد منهم الفطائر، ثم نجهزها لكى نحشوها. تدمج مكونات مع بعضها لعمل حشوه فطائر المقلاة 12 فطيرة تكفي أسرتك، تشكل الحشوة على شكل كرات لكي يسهل وضعها في الفطائر بسهولة. ثم نأخذ قطعة من عجين بعد أن اختمرت ونضع بداخلها الحشوة من منتصف وغلق جيدا، ثم تفرد الكرة المحشوة بالجبن بالنشابة أو الشوبك حتى تأخذ سمك واحد بوصة. جبن شيدر سائل لقتل البكتيريا. انتهي من كل كمية كرات عجينة فطائر المقلاة تعطيك 12 فطيرة وتترك بعد تشكيل لمدة 10 دقائق حتى ترتاح الفطائر وتختمر مرة أخرى لتكون هشة عندما تنضج. ثم سخني مقلاه غير لاصقة وتدهن بالقليل من الزيت وعندما تسخن توضع عليها فطيرة المقلاه حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل ثم تقلب على الجانب الآخر لتأخذ نفس اللون الذهبي. استمري في تسوية كل فطائر المقلاه بحشو الجبنة حتى تنتهي من كل كمية لديك، لكي تحافظي على طراوة الفطائر ادهنيها بعد أن تنضج بالقليل من الزبدة وتغطى بغطاء حتى يتم تناولها وتقدم ساخنة لذيذة.
50 غرام من الزبدة. رأس من الزهرة، مقطعة إلى زهيرات صغيرة. 500 مل من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من الطحين. توضع الزهرة مع كمية كبيرة من الماء المملح داخل قدر متوسط الحجم، فوق نار درجة حرارتها معتدلة، وتترك المقادير فوق النار لمدة مقدارها خمس دقائق تقريبًا، إلى أن تُسلق الزهرة ، وإلى أن تصبح لينة تمامًا، وبعد ذلك تصفّى الزهرة جيدًا من الماء، ثم توضعي داخل صينية حجمها مناسب خاصة للفرن. يحمّى الفرن على درجة حرارة مقدارها 220 درجة مئوية. يوضع الحليب داخل قدر متوسطا الحجم، وبعد ذلك يوضع القدر فوق نار درجة حرارتها معتدلة، ثم يضاف كل من الزبدة مع الطحين، وتخفق المقادير بشكل سريع حتى يغلي الخليط. يترك فوق النار إلى أن يغلظ قوام الخليط، ثم يمزج لمدة مقدارها دقيقتين ثم يزال من فوق النار. تضاف ثلاثة أرباع كمية الجبن وتقلّب مع الخليط ثم يصب المزيج على زهيرات الزهرة. جبن شيدر سائل بعذاب واقع. ينثر المقدار المتبقي من الجبن والبقسماط المطحون فوقها. توضع الصينية داخل الفرن المسخن لمدة مقدارها عشرين دقيقة تقريبًا، ثم تصبح الزهيرات بجبنة الشيدر في الفرن جاهزة للتقديم على الفور على المائدة. صوص جبن الشيدر
8 دقائق
تكفي لـ 10 أشخاص
ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.