بمناسبة قدوم عيد الاضحى، سنقدم لكم طريقة اوصال لحم مشوي على الفحم بالطريقة اللبنانية. حيث يحب الكثير من الأشخاص تناول لحم مشوي على الفحم، لما يتميز به من نكهة مميزة وطعم شهي. وكل بلد تتميز بأن لها ثقافتها المميزة، ومطبخها الذي يتمتع بطابعها الخاص. لذلك فتوجد طرق مختلفة لصنع لحم مشوي على الفحم، سنقدم لكِ منها؛ الطريقة اللبنانية. فهي طريقة تتميز بالسهولة، والبساطة، ولن تأخذ منكِ مجهودًا شاقًا. الشوي يعتبر من أكثر الطرق الصحية التي يمكن اعتمادها في تناول الطعام. حيث يفقد اللحم أثناء الشوي الدهون التي تضر بالجسم، وتعمل على زيادة نسبة الكوليسترول. مما يجعل الشوي من الطرق الصحية التي ينصح باتباعها لكبار السن. وسنقدم لكِ وصفة سهلة ومجربة لشوي اوصال اللحم على الطريقة اللبنانية. شوي اللحم
المقادير
400 جرام من اللحم المقطع على هيئة مكعبات. عدد 2 حبة بصل. حبة واحدة من الفليفلة. عدد ثلاث أسنان من الثوم. زيت الزيتون بمقدار أربعة ملاعق كبيرة. ملعقة من البهارات المتنوعة. مقدار ملعقة صغيرة من الهيل. مقدار ملعقة صغيرة من الدارسين. الكزبرة بمقدار ثلث رزمة. زبادي بمقدار ملعقة صغيرة. ملعقة من البندورة. طريقة الإعداد
افرمي جميع المكونات فرمًا جيدًا بواسطة الفرامة، حتى تصبح ناعمة الملمس.
لحم مشوي على الفحم في
ذات صلة طريقة تتبيل اللحمة المشوية طريقة عمل لحم مشوي على الفحم
تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم بالزبادي
مدة التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
4 أشخاص
كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
تحوي كل قطعة من اللحم المشوي تقريبًا على 284 سعرة حرارية. التكلفة
40 دولار
مكونات التتبيلة
كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعبات كبيرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. علبة (300 غرام) من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الكمون. 1/4 كوب (50 ملليلتر) من زيت الزيتون. حبة بصل مفرومة ناعمًا. 3 فصوص من الثوم المهروس. طريقة التتبيل
يُضاف زيت الزيتون مع البصل المفروم ناعمًا وفصوص الثوم المهروس، ويُضاف إليه الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة في وعاء وتُخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تمامُا. تُضاف علبة لبن الزبادي إلى المزيج ويُضاف إليها معجون الطماطم وتُحرك حتى يتجانس. يُضاف اللحم إلى الوعاء ويُدهن من كافة جوانبها. تُطهى مكعبات اللحم، أو بالإمكان تركها في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل الطهي حتى تتنكّه بالتتبيلة. تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم بالصويا صوص
تحوي كل قطعة لحم مشوي بوزن 84 غرام مع صوص الصويا تقريبًا على 120 سعرة حرارية.
لحم مشوي على الفحم النباتي
٢- خذي نصف كمية البصل بعد تقطيعه وقومي بخلطة مع باقي المكونات السابقة مع ترك حبات الطماطم جانباً. ٣- ضعي اللحم بالخليط السابق واتركيه لمدة ساعة. ٤- في هذا الوقت قومي بتقطيع حبات الطماطم إلى أنصاف أو شرائح حسب رغبتك. ٥- ابدئي بوضع كل قطعة لحم في سيخ الشوي ومن شريحة من الطماطم وشريحة من البصل. ٦- ضعي أسياخ اللحم على منقل الفحم مع تقليبها على الجوانب من حين لآخر. ٧- يمكنك بعد ذلك تقديم اللحم المشوي مع السطلة أو الخبز أو أي طبق تفضليه. لاحظي: يمكنك استخدام أي من تتبيلات اللحم التي ذكرناها بالأعلى. طريقة شوي اللحم الضاني على الفحم:
يواجه الكثير صعوبة بالغة عند شوي اللحم الضاني ولكن مع هذه الطريقة ستحصلين على مذاق شهي ولذيذ...
تتبيلة اللحم (يمكنك هنا الاستعانة بتتبيلة الحاتي التي ذكرناها بالأعلى)
٢ كيلو لحم مقطع لقطع صغيرة يحتوي على نسبة من الدهن. طريقة تحضير اللحم الضاني للشوي:
١- قومي بدق اللحم باستخدام "مدق اللحم" للحصول على قطع ناعمة. (نظراً، لأن اللحم الضاني عادة يكون ناشف وصعب المضغ)
٢- ضعي اللحم في التتبيلة مع التأكد أنها تقوم بتغطيته جيداً. ٣- اتركي اللحم بالتتبيلة لمدة ساعتين أو يوم كامل.
لحم مشوي علي الفحم علي الطريق السوري
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية:
تتبيلة الكفتة التي ذكرناها بالأعلى
٢/١ كيلو لحم ضاني مفروم ويمكن استخدام اللحم الكندوز
زبدة أو سمنة
٣ ملاعق كبيرة عصير بصل
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
١- يتبل اللحم المفروم جيداً ويوضع في الثلاجة لمدة ٣ ساعات. ٢- اخلطي ماء البصل وعصير الطماطم في طبق صغير. ٣- بللي أصابعك بخليط البصل والطماطم، وابدئي بعمل أصابع الكفتة. ٤- ادهني الصينية بالزبدة وابدئي برص أصابع الكفتة. ٥- ضعي الصينية بعد ذلك في الفرن. ٦- اتركي الكفتة حتى تنضج، مع تجهيز قطعة من الفحم المشتعل وضعيه بقلي ورق ألومنيوم. ٧- فور أن تنضج الكفتة، اخرجيها من الفرن وضعي قطعة الفحم الملفوفة بالألومنيوم وسط الصينية. ٨- قومي بتغطيتها لعدة دقائق ومن ثم ارفعي الغطاء وستلاحظين الرائحة الشهية. وبالهناء والشفاء! مصدر الصور: foodloverblog
٤- قومي بتغطيته بكيس نايلون واتركيه في الثلاجة لصباح اليوم التالي. ٥- قومي بشويه بعد ذلك وتمتعي بالمذاق الرائع. طريقة تتبيل اللحم المشوي بصوص الصويا
عصير ليمونتين
٢ ملعقة كبيرة صويا صوص
١ ملعقة كبيرة مستردة
١ ملعقة كبيرة خل
٤/١ ملعقة صغيرة بهارات
٢- ضعي اللحم بعد تقطيعه بها. ٣- اتركي اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين ومن ثم قومي بشويه. طريقة تتبيل اللحم المشوي باللبن
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ كوب زبادي
١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
٢ فص ثوم
١ حبة بصل مفرومة
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة كاري
عصير نصف ليمونة
٢/١ ليمونة مقطعة لشرائح
١- اخلطي المكونات السابقة معاً. ٢- قطعي اللحم ومن ثم ضعيه بالتتبيلة. ٣- اتركي اللحم بالتتبيلة من ساعة إلى ساعتين. طريقة تتبيل اللحم الضاني مثل الحاتي
١ حبة طماطم
رشة فلفل
١ ملعقة بهارات صغيرة (يمكنك زيادتها حسب الرغبة)
رشة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
عصير ليمونة
١- قومي بطحن البصل جيداً ومن ثم تصفيته. ٢- احصلي على عصير البصل واتركيه جانباً. ٣- قومي بعصر الطماطم مع تصفيتها. ٤- اخلطي عصير الطماطم والبصل مع المكونات السابقة. ٥- ضع اللحم في التتبيلة وقومي بتغطيته بكس نايلون.
هكذا ينتهي الحال إلى فوضى بإسم الفضفضة.. مجتمع النميمة بإسم الصداقة وتفريغ الكبت …. لكن السؤال.. لماذا بالأصل يكون هناك كبت بداخل صدري! لماذا لا أمنعه منذ البداية وبطرق رائعة تناسبني جدا! علمك مجتمعك أن تكبتي مشاعرك بصدرك إلى أن أصبحتي الآن عبئا عليه! علمك مجتمعك أن تمتلكي ما ليس من حقك وتتخلي عن أعظم حقوقك فأصبحتي الآن بلا هوية! تخليتي عن إحتضانك لنفسك وأعطيتي حضنك وحبك للآخرين بشكل زائد عن المعقول! ولأن السر بالحب النابع من قلبك هو أن يحتوي قلبك ونفسك وجسدك وروحك أولا وأخيرا وما بينهما هو عطاء تلقائي.. اسباب حدوث سرطان الثدي من وجهة النظر العلمية - تعلم. ناتج تلقائي.. حصيلة جمع حبي لقلبي+حبي لنفسي+حبي لروحي+حبي لجسدي= حب يملأ الكون عطاءا مباركا مني لكل من يحيطون بي فقد إمتلأت حبا وفاض بي فأنا الآن أعطي منه بكل إمتنان..
هل ساعدك هذا المقال ؟
اسباب حدوث سرطان الثدي من وجهة النظر العلمية – عرباوي نت
من بين عوامل الإصابة بسرطان الثدي الأسباب التالية:
خطر الإصابة بالمرض أكبر عند النساء منه عند الرجال. كلما قل عدد دورات الطمث لدى المرأة ، قل خطر الإصابة بسرطان الثدي. خلل في الهرمونات. إذا حملت في سن متأخرة. تناول المزيد من الأطعمة المليئة بالدهون والزيوت. يمكن أن تحدث الإصابة بالمرض نتيجة الإصابة بالفيروس. وجود أورام حميدة في منطقة الثدي
تأخر وصول المرأة إلى سن اليأس. اسباب حدوث سرطان الثدي من وجهة النظر العلمية - عربي نت. تعرض الثدي للإشعاع أو للإشعاع المستخدم في علاج الأمراض السرطانية ، وهذا مبرر كاف للإصابة بسرطان الثدي. السمنة والوزن الزائد من بين أسباب احتمالية الإصابة بسرطان الثدي. يمكن أن تؤدي ممارسة بعض العادات السيئة مثل الإفراط في التدخين إلى الإصابة بسرطان الثدي. سرطان الثدي الموجود مسبقًا. إن استخدام الرضاعة الصناعية وعدم الرضاعة الطبيعية يؤدي بطبيعة الحال إلى الإصابة بسرطان الثدي. تزداد مخاطر الإصابة بسرطان الثدي بسبب عوامل وراثية ووجود آخرين في الأسرة ، وهو من أهم أسباب الإصابة بسرطان الثدي من الناحية العلمية. أنسجة الثدي كثيفة. ارتفاع نسبة السكر في الدم. الإفراط في شرب الكحول. يعد العلاج الهرموني أحد أكبر العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بسرطان الثدي.
اسباب حدوث سرطان الثدي من وجهة النظر العلمية - تعلم
حدوث الطفرات الجينية، على سبيل المثال طفرة BRCA1 أو طفرة BRCA2. أثناء الفترات التي يبدأ فيها الحيض المبكر قبل سن 12 عام، بالإضافة إلى فترات انقطاع الطمث بعد سن 55 عام. بعض العقاقير المانعة للإجهاض في حالات الحمل الغير مستقرة، على سبيل المثال تناول العقار ديثيلستيلبيسترول DES. عوامل خطر الإصابة بالسرطان التي يمكن التحكم بها:
الإفراط في تناول المشروبات الكحولية. الزيادة في الوزن أو السمنة المفرطة خاصة بعد فترة انقطاع الطمث. استخدام موانع الحمل الفموية. استخدام أدوية الهرمونات أو أدوية الهرمونات البدلية، على سبيل المثال: الإستروجين والبروجسترون. فترات الحمل الأول بعد سن الثلاثين عام. حدوث حمل غير مكتمل. عدم الرضاعة الطبيعية. الإفراط في التدخين. عدم ممارسة الأنشطة الرياضية والبدنية. التعرض للمواد الكيميائية المسببة للسرطانات. اسباب حدوث سرطان الثدي من وجهة النظر العلمية – عرباوي نت. التغيرات في مجرى الهرمونات، وذلك بسبب العمل ليلاً أو عكس معدل النوم الطبيعي للإنسان. كل هذه العوامل يُمكن التحكم فيها مما يؤدي إلى الابتعاد عن خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي. طرق علاج سرطان الثدي
هناك العديد من الطرق التي تساعد على التخلص من سرطان الثدي وعلاجه تماماً والتي تتمثل في الأتي:
تدمير خلايا سرطان الثدي من خلال استخدام الأشعة ذات موجات الطاقة المرتفعة.
اسباب حدوث سرطان الثدي من وجهة النظر العلمية - عربي نت
وأشار الباحثون إلى أن العلاج الكيميائى هو العلاج والخيار الوحيد لسرطان الثدى الأكثر عدوانية، محذرين من مجرد تناول التوابل وحدها للمساعدة على مكافحة المرض، ولتأكيد نتائج الدراسة قام الباحثون من جامعة "الرور" الألمانية، بإجراء اختبارات على مزارع الخلايا التى تهدف إلى تكرار الإصابة بسرطان الثدى ثلاثى السلبية. ووجد الباحثون أن "الكارى والفلفل الحار" يسببان مجموعة من الردود، بما فى ذلك بطء تقسيم الخلايا السرطانية، وبالتالى تموت أعداد أكبر منها، إضافة إلى منع الخلايا التى على قيد الحياة من التحرك سريعًا، مع إضعاف قدرتها على الانتشار فى جميع أنحاء الجسم، وقال معد الدراسة البروفيسور "هانز هات" طبيب السرطان فى جامعة "الرور" الألمانية، إننا نبحث تشكيل نهج جديد لعلاج هذا النوع من السرطان، عن طريق عمل أدوية تحتوى على "الكابساسين" التى توجد فى الفلفل الحار والكارى. الآثار الجانبية لعلاج سرطان الثدى
كذلك كشفت دراسة حديثة عن أن الكثير من النساء اللاتى يعالجن من سرطان الثدى يعانين من آثار جانبية شديدة نتيجة العلاج حتى لو لم يتلقين العلاج الكيماوى، وفى إطار الدراسة أجرى الباحثون مسحًا شمل 1945 امرأة شخصن بسرطان الثدى فى مراحله المبكرة وسألت فيه النساء عن مدى شدة الآثار الجانبية للعلاجات وهى الآتى: الغثيان والتقيؤ والإسهال والإمساك والألم وتورم الذراع وضيق التنفس وتهيج جلد الثدى.
كما عرضنا وجهة النظر العلمية وطرق العلاج والوقاية من سرطان الثدي، آملين الله أن نكون قد وفرنا عليكم عناء البحث الطويل وأجبناكم بشكل بسيط ومفصل عن سؤالكم ، فيما يُمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول سرطان الثدي وكافة التفاصيل المتعلقة بهذا الموضوع عن طريق زيارة موقعنا
كما عرضنا وجهة النظر العلمية وطرق العلاج والوقاية من سرطان الثدي، آملين الله أن نكون قد وفرنا عليكم عناء البحث الطويل وأجبناكم بشكل بسيط ومفصل عن سؤالكم.