تعد الطماطم من الخضراوات الأكثر شعبية في الأسواق حول العالم، وهي مرتفعة القيمة الغذائية ولها العديد من الفوائد الصحية، ونقدم لك في هذا المقال عدد السعرات الحرارية في الطماطم وكذلك قيمتها الغذائية. السعرات الحرارية في الطماطم
السعرات الحرارية في الطماطم صغيرة (100 جرام): 18 سعر حراري. يحتوي كوب واحد من الطماطم الخام المفرومة أو المقطعة على: 32 سعرة حرارية. القيمة الغذائية للطماطم
محتوى الماء من الطماطم حوالي 95 ٪. أما الـ 5 ٪ الأخرى تتكون أساساً من الكربوهيدرات والألياف. فيما يلي العناصر الغذائية في الطماطم الصغيرة (100 جرام):
المياه: 95 ٪. البروتين: 0. 9 جرام. الكربوهيدرات: 3. 9 جرام. السكر: 2. فوائد الطماطم العامة. 6 جرام. الألياف: 1. 2 جرام. الدهون: 0. 2 جرام. الكربوهيدرات في الطماطم
الكربوهيدرات تشكل 4 ٪ من الطماطم الخام، فقد تصل كمية الكربوهيدرات إلى 123 جرام في ثمرة طماطم متوسطة، وبالطبع هي المسؤولة عن أغلب السعرات الحرارية في الطماطم
السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز تشكل ما يقرب من 70 ٪ من محتوى الكربوهيدرات. الألياف في الطماطم
تعد الطماطم مصدرًا جيدًا للألياف ، حيث توفر حوالي 1. 5 جرام لكل ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
فوائد اكل الطماطم نيئة (8 فوائد غير عادية) | اونيلا
يوجد للطماطم تسميات تخلف من منطقة إلى أخرى فنجد اسمها في الإنجليزية tomato، وفي الإيطالية pomodori أو ويندورة، وفي بلاد الشام البندورة، وفي بلاد المغرب المطيشة، وفي مصر قوطة إلا أن الاسم الدارج هو الطماطم. عنفود طماطم
اقرأ: اضرار الشاي وأنواعه المختلفة بالإضافة لطريقة مفيدة لإعداد الشاي
القيمة الغذائية للطماطم
تحتوي الطماطم على مجموعة هامة من العناصر الغذائية التي جعلت من الطماطم واحدة من الثمرات المفيدة جدًا ومنها:
اللايكوبين الذي يعد أشهر أنواع مضادات الأكسدة. مجموعة كبيرة من الأملاح والمعادن مثل البوتاسيوم، الفوسفور، الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، النحاس، الفسفور، والصوديوم ولكن بنسبة ليست عالية، كم تحتوي على حمض الفوليك، و الثيامين. الطماطم غنية بفيتامين C وA وهما من مضادات الأكسدة المعروفة، إلى جانب احتوائها على فيتامين B المركب. الطماطم عالية المحتوى من الماء ولا تحتوي في مكوناتها على الدهون والكوليسترول مما يجعلها قليلة السعرات، وكذلك تحتوي على الألياف الغذائية والبروتين، إلى جانب مجموعة أخرى كبيرة من العناصر. فوائد اكل الطماطم نيئة (8 فوائد غير عادية) | اونيلا. فوائد الطماطم
نظرًا لغنى الطماطم بمجموعة مميزة من العناصر الغذائية فإنها تعمل على تقديم مجموعة كبيرة من الفوائد منها:
تعد من المصادر الجيدة التي عمل على حماية الجلد بحيث يحتفظ بنعومته ولا يتأثر بأشعة الشمس الضارة فلا تظهر التجاعيد والخطوط في الجلد بشكل مبكر ويعود ذلك إلى محتوى الطماطم من البيتاكاروتين، و الليكوبين.
فوائد الطماطم العامة
ثمار طماطم جميلة
اقرأ: سوء التغذية عند الانسان وأنواعها المختلفة
متى تكون الطماطم ضارة ؟
يمكن أن تصبح الطماطم ضارة في بعض الحالات الخاصة منها:
المصابون بالفيروسات الكبدية وبخاصة فيرس
المصابون بأمراض في الكلي وذلك بسبب محتوى الطماطم العالي من البوتاسيوم. أصحاب أمراض الكلى لأنه قد لا تستطيع الكلى التعامل مع هذا الكم من البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم، فيساعد على زيادة ارتفاع ضغط الدم لذا ينصح مرضى ضغط الدم المرتفع بتجنب تناول الطماطم أو تناولها بحرص. الطماطم الخضراء قد تكون ضارة فتتسبب في الإصابة بالإسهال، وارتخاء جفون العين. أكل الطماطم للحامل. الطماطم التي يتم طهيها في أواني من النحاس حيث تتحول إلى مادة سامة بسبب تفاعلها مع النحاس. المصابون بتهيج في القولون العصبي تزيد الطماطم من سوء حالتهم. الإفراط في تناول الطماطم قد يسبب حرقة المعدة. راعوا تناول الطماطم ولكن لتجنب أو التقليل من الأضرار لمن لا يعانون من موانع صحية تمنع من تناولها، يفضل تناولها بدون القشر ومصفاة من البذور، طازجة إذ أن تناولها دون التعرض للحرارة يقلل من نسب الصوديوم والأملاح.
أكل الطماطم للحامل
اختيار الطماطم الطازجة و غسلها جيدا
تقطيع الطماطم ووضعها على النار ثم هرسها ووضح الملح و الفلفل
فــوائد عصير الطماطم:
خفض الكوليسترول و تحسين صحة البنكرياس – مضادات للاكسدة – الحفاظ على صحة القلب – منع تخثر الدم – تعزيز الهضم – تحسن صحة القولون – تحسن صحة البروستات – مضاد للالتهابات
مركزات الطماطم
عباره عن ( لب الطماطم – عجين الطماطم – صلصة الطماطم). خطوات انتاج مركزات الطماطم:-
الفرز و الغسيل
الهرس على البارد او الساخن
خطوات تصنيع لب الطماطم
بعد الحصول على العصير يضاف او لا يضاف 2% ملح من المنتج النهائى و يسخن العصير لنفرع التركيز إلى 12 – 25% و يعبأ فى عبوات محكمة القفل من الزجاج أو الصفيح. خطوات تصنيع عجين الطماطم
العصير المستخلص يتم تركيزه إلى 32% مواد صلبة و قد يضاف او لا يضاف الملح بنسبة لا تزيد عن 4% من المنتج النهائى و قد يضاف بيكربونات الصوديوم لمعادلة الحموضة و يعبأ فى عبوات زجاج او صفيح. ج- خطوات تصنيع صلصة الطماطم
يتم غلى ماء فى وعاء ثم يتم وضع الطماطم بعد إزالة العنق و عمل شق على شكل خطين متعاكسين لمدة 60 ثانية حتى تبدا القشرة فى الانفصال. تهرس الطماطم و تصفى بمصفاة. توضع على النار مع التقليب 30 – 90 دقيقة للوصول إلى القوام المطلوب ثم يوضع ملح الطعام بنسبة 2% من المنتج النهائى و يصل تركيز المواد الصلبة الذائبة إلى حوالى 22 – 25%.
نجحت زراعة الطماطم في المزارع المكشوفة والمغطاة كما زرعت بدون تربة, وأجريت عليها الدراسات للتحكم بشكل منتوجها ووقت نضوج الثمر ليسهل في عملية تصديره. دخلت الطماطم المطبخ العربي بكل قوتها فأصبحت لا تخلوا منا المائدة العربية في كل الوجبات, والوجبات السفرية كذلك, ودخلت حتى كمشروب وعصير لذيذ. لأوراق نبتة الطماطم خاصية عجيبة في طرد البعوض وبقية الحشرات حيث يتستخرج من أوراقها وسيقانها مادة مضادة للفطريات والالتهابات و مبيد للحشرات. كما تركزت جهود فريق للبحث مؤخرا على نبات الطماطم من أجل إنتاج لقاحات تقاوم الأوبئة المهددة للإنسان كالكوليرا و الالتهاب الكبدي الفيروسي وفيروس نورووك, والفيروس الأخير مسبب رئيسي لالتهابات الجهاز الهضمي والمعوي والإسهال الذي يتسبب سنويا في وفاة ما لا يقل عن مليوني وفاة على مستوى العالم أكثرها بين الأطفال.
تعمل الكابلات الكهربائية في قطاع السلع الرأسمالية مع التركيز على المكونات الكهربائية والمعدات. يقع مقر شركة الكابلات الكهربائية في بنها ، مصر ، وقد تم تأسيسها في سبتمبر 1954. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة عالم المال ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من عالم المال ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
سهم الكابلات اليوم المملكة ضمن المراكز
On أبريل 20, 2022 10:37 ص
الكابلات الكهربائية المصرية
أعلنت شركة الكابلات الكهربائية المصرية، إنها قامت بشراء 20 ألف سهم خزينة خلال جلسة أمس الثلاثاء. وأوضحت الشركة في بيان للبورصة اليوم، أن بتنفيذ تلك عملية الشراء يصل إجمالي نسبة أسهم الخزينة التي بحوزة الشركة إلى 1. 91. %
وحققت شركة الكابلات الكهربائية المصرية عن 2021، صافي ربح بلغ 224. 62 مليون جنيه خلال 2021، مقابل 133. 5 مليون جنيه أرباحاً خلال 2020، مع الأخذ في الاعتبار حقوق الأقلية. وارتفعت مبيعات الشركة خلال العام الماضي لتسجل 2. 66 مليار جنيه بنهاية ديسمبر، مقابل 1. 74 مليار جنيه خلال العام السابق له. وعلى صعيد القوائم غير المجمعة، ارتفعت أرباح الشركة المستقلة خلال العام الماضي لتسجل 72. سهم الكابلات اليوم الوطني. 9 مليون جنيه بنهاية ديسمبر، مقابل 65. 41 مليون جنيه أرباحاً خلال 2020. اضغط لمتابعة أموال الغد على تطبيق نبض
سهم الكابلات اليوم الوطني
الإثنين 04/أبريل/2022 - 10:43 ص
شركة الكابلات الكهربائية المصرية
قالت شركة الكابلات الكهربائية المصرية، إنها قامت بشراء 650 ألف سهم خزينة خلال جلسة أمس الأحد، وأوضحت الشركة في بيان لبورصة مصر، اليوم، أنه بذلك يصل إجمالي نسبة أسهم الخزينة التي بحوزة الشركة إلى 1. 49. %. وحققت شركة الكابلات الكهربائية المصرية عن 2021، صافي ربح بلغ 224. 62 مليون جنيه خلال 2021، مقابل 133. 5 مليون جنيه أرباحاً خلال 2020، مع الأخذ في الاعتبار حقوق الأقلية. سهم الكابلات اليوم. وارتفعت مبيعات الشركة خلال العام الماضي لتسجل 2. 66 مليار جنيه بنهاية ديسمبر، مقابل 1. 74 مليار جنيه خلال العام السابق له. وعلى صعيد القوائم غير المجمعة، ارتفعت أرباح الشركة المستقلة خلال العام الماضي لتسجل 72. 9 مليون جنيه بنهاية ديسمبر، مقابل 65. 41 مليون جنيه أرباحاً خلال 2020. فيما، كشفت القوائم المالية المجمعة لشركة الكابلات الكهربائية المصرية عن 2021، ارتفاع صافي ربح الشركة بنسبة 68. 25 بالمائة على أساس سنوي، و ارتفعت أرباح الشركة المستقلة خلال العام الماضي لتسجل 72. وحققت شركة الكابلات الكهربائية المصرية، المجمعة خلال التسعة أشهر الأولى من العام الجاري، صافي ربح خلال الفترة بقيمة 147.
سهم الكابلات اليوم
26 مليون جنيه، مقابل 104. 38 مليون جنيه أرباحاً خلال الفترة نفسها من العام الماضي، وارتفعت مبيعات الشركة خلال الفترة إلى 1. 83 مليار جنيه، مقابل مبيعات بلغت 1. 25 مليار جنيه في الفترة المقارنة من 2020. وعلى مستوى الأرباح المستقلة، فقد ارتفعت خلال التسعة أشهر الأولى من 2021 لتصل إلى 59. 36 مليون جنيه، مقابل 52. 25 مليون جنيه خلال الفترة من العام المنصرم لها.
شعار "الكابلات السعودية"
تنتهي اليوم الأربعاء 09 فبراير 2022، أحقية الاكتتاب في أسهم حقوق الأولوية لشركة الكابلات السعودية في حال موافقة الجمعية العمومية على زيادة رأس المال. وتجتمع اليوم الجمعية العامة غير العادية للشركة للتصويت على توصية مجلس الإدارة بتخفيض رأس مال الشركة من 360. 61 مليون ريال إلى 262. في إفصاح لها اليوم..«الكابلات الكهربائية» تشتري 650 ألف سهم خزينة. 31 مليون ريال ثم زيادته إلى 762. 31 مليون ريال من خلال طرح أسهم حقوق أولوية بقيمة 500 مليون ريال. وتهدف الشركة من زيادة رأس المال إلى إعادة هيكلة رأس المال وضخ أموال جديدة لتوفير رأس مال عامل حتى تتمكن الشركة من زيادة الطاقة التشغيلية ودعم نشاطها المستقبلي. للاطلاع على المزيد من الاكتتابات