كبة بتيتة جاب
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
تكفي لـ
8 أشخاص
المستوى
سهل
المكوّنات
كيلوغرام من البطاطس. زيت نباتي لقلي الكبة. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. بصلة. كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. رشّة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الكاري. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير
سلق البطاطس، ثمّ رفعها عن النار، قبل أن تصبح لينة كثيراً. وضع البطاطس المسلوقة في وعاء، وهرسها جيداً باستخدام الشوكة. إضافة الملح، والكركم إلى والخلط جيداً. وضع الزيت في مقلاة، ووضعها على النار، ثمّ إضافة إليها البصل، وتركه حتّى يذبل. وضع اللحم في المقلاة، ثمّ تنكيه بالكاري، والملح، والكركم. ترك الخليط على النار حتّى ينضج. إضافة البقدونس إلى الخليط، ثمّ تركه على النار مدّة دقيقتين. تشكيل عجينة البطاطس على شكل أقراص، ثمّ صنع بداخلها فجوة. حشو كلّ كرة بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة، ثمّ غلقها جيداً. وضع الزيت في قدر، ووضعه على النار. وضع أقراص البطاطس في الزيت على نار هادئة حتّى تتحمر. طريقة عمل كبة البرغل بالسميد - طريقة. البتيتة جاب بالقسماط
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
5 أشخاص
متوسط
كيلوغرام من البطاطس المسلوقة. أربع ملاعق صغيرة من النشا.
- طريقه عمل كبه الموصل
- طريقه عمل كبه بلبن
- طريقه عمل كبه اللقطين
- طريقه عمل كبه مشويه
- طريقه عمل كبه الجريش
- جرائم قتل النساء والعنف الأسري تشهد زيادة كبيرة في إقليم كردستان العراق
طريقه عمل كبه الموصل
أبعدي القدر عن النار وأضيفي الملح، الفلفل، بهار اللحم، السماق والصنوبر. قلبي اللحم لتختلط المواد جيدا. أحضري طبق صغير الحجم وضعي قليل من الماء والثلج ليصبح لديك ماء مثلج او بارد جدا لتشكيل الكبة. بللي يديك بقليل من الماء البارد وخذي قليل من عجينة الكبة، شكلي الكبة إلى كرة صغيرة وإبدأي بوضع إصبعك في وسط الكرة ولف العجينة حول الإصبع لتتكون فجوة في كرة عجينة الكبة. بللي يديك بقليل من الماء كلما احتاج الأمر. يجب أن تكون القشرة الخارجية للكبة او عجينة الكبة رقيقة قدر الإمكان. ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشو في داخل كرة الكبة. طريقه عمل كبه الجريش. اقفلي العجينة جيدا على الحشو وشكلي الكبة إلى الشكل البيضاوي المدبب الأطراف. ضعي قرص الكبة في صينية واسعة. أكملي تشكيل بقية أقراص الكبة مع تبليل اليدين بقليل من الماء كلما احتاج الأمر. للقلي: في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. سخني الزيت على نار متوسطة.. ضعي عدة أقراص من الكبة في الزيت الساخن، انتظري عدة دقائق ثم قلبي أقراص الكبة إلى أن تصبح ذهبية اللون ومشهية. قدميها ساخنة.
طريقه عمل كبه بلبن
Last updated مايو 27, 2020
طريقة عمل كبة الدجاج المقلية كبة الدجاج طريقة مختلفة عن الكبة المعروفة من حيث العجينة والحشوة ولكن في هذه الوصفة أضفنا السميد ليعطي قرمشة لذيذة لأقراص الكبة وأيضاً طبقنا حشوة الدجاج المفروم المبهر بإضافات تعطي طعم مختلف عن حشوة اللحم المعتادة.
طريقه عمل كبه اللقطين
نضع في وعاء كلاً من البرغل واليقطين ونحرك حتى يمتزج المكونين معاً جيداً. نضيف كلاً من البصل والملح والفلفل والمردكوش والكمون والقرفة ونعجن المكونات حتى تختلط جيداً. نضيف الطحين وندعك عجينة الكبة جيداً حتى تمتزج المكونات ويصبح لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة ثم نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح جانباً. طريقه عمل كبه بلبن. نحضر الحشوة فنضع في قدر عميق زيت الزيتون والبصل ونحرك حتى يذبل. نضيف السبانخ ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الكزبرة الخضراء والملح والفلفل الأسود والكمون وجوزة الطيب ونحرك جيداً. نضيف الحمص والسماق ودبس الرمان ونحرك ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة لبضعة دقائق حتى تمتزج النكهات. نقسم عجينة الكبة إلى نصفين وندهن الصينية بالزيت ونمد النصف الأول ثم نضع الحشوة ثم نمد القسم الثاني من عجينة الكبة وندهنه بزيت الزيتون. نقطع الكبة حسب الذوق ثم نضعها في الفرن على حرارة 200 لحوالي 30 دقيقة ونشغل مشواة الفرن لتكتسب لوناً من الأعلى. نخرجها من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
طريقه عمل كبه مشويه
طريقة عمل الكبة المقلية السورية -Fried Kibbeh - YouTube
طريقه عمل كبه الجريش
إضافة البرغل إلى البصل، ثمّ رش الملح والبهار. خلط المزيج لمدة ثلاثين ثانية، ثم إضافة اللحمة المفرومة وتحريك المزيج لمدّة دقيقة. نقل اللحمة إلى وعاء آخر، ثمّ دعكها جيداً باليد. تشكيل الكبة على شكل أقراص متساوية الحجم، ثمّ حشوها باللحم. تحضير حشوة اللحم:
قلِي البصلة بالزيت النباتي إلى أن تذبل. إضافة اللحمة المفرومة إلى البصل، وتقليبها جيداً. طريقة تحضير الكبة المقلية - YouTube. تتبيل اللحمة بالملح والبهار. ترك اللحمة المفرومة على نار متوسطة إلى أن تتبخر كامل كمية الماء. تحضير اللبن:
خلط المكوّنات مع بعضها. وضع المكوّنات في قِدر على النار. إضافة حبات الكبة عندما يغلي اللبن، ثمّ ترك المزيج ليغلي لمدّة عشرين دقيقة. إضافة الكزبرة المفرومة عندما تنضج. سكب الكبة اللبنية في صحن التقديم. فيديو الكبة اللبنية
من قواعد المطبخ العربي أن أي شيء يُطهى باللبن يكون لذيذاً. فكيف إذا كانت "الكبة اللبنية"؟ تعرّف هنا على طريقة تحضيرها:
مناسبة للنباتيين
كبة اليقطين بالفرن كبة اليقطين من أنواع الكبة المعروفة في المطبخ اللبناني فهي صحية ولذيذة ولا تحتوي على أي نوع لحم فهي مناسبة للنباتيين فعجينة الكبة عبارة عن برغل ويقطين وتوابل والحشوة مكونة من البصل والسبانخ والكزبرة والحمص وتوابل توضع بين طبقتين من العجينة في الصينية وبعد أن تنضج تقدم.
مجموعة فتوى من كبار العلماء حكم ختان الإناث فضيلة الشيخ عبد العزيز بن باز مفتي عام المملكة العربية السعودية بتاريخ: ( 22/03/2005 10:12) - شاهده ( 4168) السلام عليكم و رحمة الله و بركاته... جرائم قتل النساء والعنف الأسري تشهد زيادة كبيرة في إقليم كردستان العراق. هذا الموضوع تكلم فيه الكثير من الناس لكن لا أذكر أني سمعت الرأي فيها من علماء السنة، فهل يمكن لأحد أن يفيدني بآراء علماء السنة؟ و كذلك آراء المذاهب الأربعة؟ و جزاكم الله خيراً الكاتب: [ أبو قصي هشام السلفي] س:فضيلة الشيخ عبد العزيز بن باز مفتي عام المملكة العربية السعودية حفظه الله تقـوم بعض الدول الإسـلامية بختان الإناث معتقدة أن هـذا فرض أو سنة. مجلة " المجلة " تقوم بإعداد موضوع صحفي عن هذا الموضوع ، ونظرا لأهمية معرفة رأي الشرع في هذا الموضوع ، نرجو من سماحتكم إلقاء الضوء على الرأي الشرعي فيه. شاكرين ومقدرين لفضيلتكم هذه المشاركة ، وتمنياتنا لفضيلتكم موفور الصحة والسداد. وتقبلـوا منا خالص التحيات مسئول التحريـر بالنيابة ج: وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته وبعد: ختان البنات سنة ، كختان البنين ، إذا وجد من يحسن ذلك من الأطباء أو الطبيبات؛ لقول النبي صلى الله عليه وسلم: الفطرة خمس الختان والاستحداد وقص الشارب وتقليم الأظفار ونتف الإبط متفق على صحته.
جرائم قتل النساء والعنف الأسري تشهد زيادة كبيرة في إقليم كردستان العراق
الخميس 10/مارس/2022 - 06:58 م
دورات المبادرة الرئاسية
تولى المبادرة الرئاسية «حياة كريمة» اهتمامًا كبيرًا بملف «بناء الإنسان»، الذى يتزامن تنفيذ أنشطته وفعالياته مع المشروعات القومية التى تتضمنها المبادرة، فى مجال تحسين البنية التحتية وإدخال المرافق الخدمية لكل القرى المستفيدة. ومن أهم مشاهد «بناء الإنسان» ضمن «حياة كريمة» تنظيم دورات تدريبية للدعاة وأئمة المساجد، من أجل تحسين أسلوبهم وطريقتهم فى إقناع أهالى القرى بالتخلص من الأفكار الخاطئة التى تنتشر بكثرة فى المجتمعات الريفية. وحسب مجموعة من الأئمة تحدثت «الدستور» معهم، فقد ركزت هذه الدورات التدريبية على رفع ثقافة الأئمة وتحسين أسلوبهم الدعوى فى عدد من الموضوعات المهمة، من بينها خطورة الختان والزواج المبكر، والحث على تنظيم النسل ومحو الأمية، وذلك عبر أساتذة فى تخصصات مختلفة. وأشاد الأئمة المستفيدون من دورات «حياة كريمة» بدور هذه الدورات فى تحسين أسلوبهم وطريقتهم الدعوية، خاصة فيما يتعلق بالقدرة على إقناع السيدات بخطورة العادات الخاطئة الموروثة على صحتهن الجسدية والنفسية، من خلال الندوات ولقاءات التوعية التى حاضروا فيها. إيهاب الشحات:عززت ثقافتى لمواجهة ختان الإناث والزواج المبكر أشاد إيهاب الشحات، إمام مسجد فى قرية «كفر المنازلة» التابعة لمركز كفر سعد بمحافظة دمياط، بدور الدورات التدريبية التى نظمتها مبادرة «حياة كريمة» لأئمة المساجد، فى تحسين أسلوبه لمخاطبة الجماهير، وزيادة قدرته على إقناعهم بالسلوكيات الصحيحة.
قال الشوكاني في (نيل الأوطار) (1\173): " والحق أنه لم يقم دليل صحيح يدل على الوجوب ، والمتيقن السنية ". وأنصحك أن تفعل ذلك إن تيسَّر. ووقته على القول بوجوبه يمتد إلى البلوغ ، لكن المبادرة أولى ؛ لما لذلك من الآثار الصحية، والنفسية خاصة في هذا الزمن ، الذي كثرت فيه وسائل الإثارة ، وهذه الشريعة جاءت بالوسطية ، فلا يترك بالكلية ، ولا يفعل كما عند الفراعنة في المبالغة. وقد ورد في الحديث: " لا تنهكي فإن ذلك أحظى للمرأة ، وأحب إلى البعل " أخرجه أبو داود (5271) من حديث أم عطية. فهذا الخبر ، وإن كان فيه مقال إلا أن الواقع يؤيده، وللمزيد في معرفة فوائد الختان، راجع _ غير مأمور _ كتاب (الختان) للدكتور: محمد بن علي البار، وانظر ( فتاوى ابن تيمية 21 /114).