(1) أعواد القرفة. (1) ليمون مجفف. (2) ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون. (6) أكواب ماء، 2 كوب ماء لكل كوب أرز. ملح حسب الرغبة. الدجاج:
(1 كيلوغرام) دجاج مقطع إلى قطع كبيرة. (1) ملعقة زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. خطوات تحضير مندي الدجاج بالفرن
يلزم اتباع الخطوات الآتية لطريقة عمل مندي الدجاج بالفرن: [٢]
تقطيع الدجاج لقطع كبيرة، ثم غسله بشكل جيد، ويمكن إزالة جلد الدجاج أو تركه حسب الرغبة. إضافة (2) ملعقة من بهارات المندي و(2/1) ملعقة من الكركم المطحون وملح حسب الرغبة، و(1) ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء، مع قطع الدجاج. ضع وعاء الدجاج في الثلاجة قبل الطهي لمدة (4) ساعات للحصول على نتائج جيدة. نقع الأرز، إذا تم استخدام أرز السيلا الشائع في المندي العربي فيتطلب نقعه لمدة (2) ساعة، أما عند استخدام أرز بسمتي فيمكن نقعه لمدة (30) دقيقة. مندي دجاج بالفرن بالفيديو والخطوات - يمي ليالينا. ترك الدجاج في حرارة الغرفة لمدة (30) دقيقة بعد إخراجه من الثلاجة. تسخين الفرن على درجة حرارة (176. 6 درجة مئوية). تسخين (2) ملعقة من الزيت في وعاء، ثم إضافة التوابل والبهارات كاملة مع تقليبها لعدة ثوان. إضافة البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، وإضافة الزبيب حتى ينتفخ.
طريقة عمل مندي دجاج بالفرن - سطور
ملح كمية كافية للأرز. طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن:
قومي بغسل الأرز جيداً ثم انقعيه بماء فاتر مدة ربع ساعة. في وعاء صغيرة ابدئي بتحضير خلطة الدجاج وذلك بإضافة هذه المكونات للوعاء: الكركم والزعفران المطحون وبهارات الدجاج، إلى جانب ملعقة صغيرة من الملح وأخرى من مسحوق الزنجبيل، ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للخليط واخلطيهم جيداً. اتركي الدجاج منقوع بالخلطة لمدة ربع ساعة. استخدمي قِدر بحجم مناسب بحيث يمكنكِ إدخالها في الفرن، وبعد تصفية الأرز جيداً من الماء ضعيه داخل القِدر. أسكبي كوب ونصف من الماء مقابل كل كوب أرز عليه داخل القِدر. قومي بإضافة البهارات الصحيحة غير المطحونة (ليمون أسود، قرفة، الهيل، الكزبرة، الغار)، وأضيفي نصف كوب من الزيت النباتي وملح. حركي المكونات مع الأرز جيداً، ثم غطّي القِدر بطبقتين من ورق القصدير واحرصي على جعل القصدير مجوف قليلاً، يجب أن يكون مغلق بإحكام ثم قومي بثقب سطح القصدير بثقوب رفيعة بواسطة السكين. ضعي الدجاج فوق القصدير في الجزء المجوف منه، ثم غطيه بطبقة أخرى من القصدير. طريقة عمل مندي دجاج بالفرن - سطور. يحتاج إلى درجة حرارة 180 مئوية في الفرن، بحيث يكون مصدر الحرارة من الأسفل، لمدة ساعة ونصف لضمان نضج الدجاج بشكل جيد.
مندي الدجاج بالفرن - يمي ليالينا
تاريخ النشر:
2020-04-29
آخر تحديث:
2021-09-12
المندي هو أكلة عربية تقليدية تعود لمناطق جنوب شبه الجزيرة العربية واليمن، ولكن مذاق هذا الطبق الشهيّ ساهم في انتشاره إلى العديد من الدول العربية الأخرى، فهو طبق يتم إعداده من الدجاج والأرز ولكن بطريقة معينة وباستخدام بهارات خاصة به، وأكثر ما يميزه هو اللون البرتقالي الذي يغطي الدجاج والأرز في المندي، واليوم سنتعرف معاً على طريقة تحضير مندي الدجاج بالفرن ومندي الدجاج بدون استخدام الفرن، والخيار بينهم يعتمد على رغبتكِ الشخصية ورغبة عائلتكِ. مندي الدجاج بالفرن:
في حال وقع اختياركِ على طبق مندي الدجاج بالفرن فإن الفيديو التالي يوضح كيفية تطبيق خطوات عمل مندي الدجاج بالفرن:
مكونات مندي الدجاج بالفرن:
3 أكواب من الأرز (يمكنكِ زيادة الكمية حسب الرغبة)، يجب أن يكون الأرز البسمتي من نوع حبة طويلة. ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة بودرة الزعفران. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. مندي الدجاج بالفرن - يمي ليالينا. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. كوب من الزيت النباتي. دجاج (الكمية حسب الرغبة). 4 أكواب ونصف من الماء (مقابل كل كوب من الأرز كوب ونصف من الماء). بهارات خشنة وليست مطحونة تشمل أعواد القرفة وأوراق الغار وحبات الليمون الأسود وحب الهيل، حبوب كزبرة.
مندي دجاج بالفرن
٥. اخرجي صينية المندي وأزيلي ورق القصدير عن الدجاج حتى يصبح لون الجلد أحمر. ٦. بعد أن ينضج المندي احفري بمنتصف المندي وضعي قطعة قصدير وداخلها قطعة فحم مشتعلة ، ومن ثم أضيفي على الفحم ملعقة صغيرة زيت واغلقي باب الفرن فوراً حتى يتشرب المندي من نكهة الشواء. اخرجي الصينية بعد دقيقة واحدة وتخلصي من قطعة الفحم والقصدير. 7- زيني المندي بالمكسرات (حسب الرغبة).
مندي دجاج بالفرن بالفيديو والخطوات - يمي ليالينا
12- بعد ذلك نقوم بإخراج قدر الأرز من البرميل، ووضعه في طبق كبير ورص قطع اللحم عليه. 13- يتم تزيين المندي بشرائح من الطماطم، والليمون، واللوز المحمص، ثم تقديمه. طريقة عمل مندي الدجاج في الفرن
2- أربعة أكواب من الأرز البسمتي المنقوع في الماء
3- خمس ثمرات من الطماطم
4- ثلاث حبات من البصل
5- رأس من الثوم
6- حبتان من الفلفل
7- كوب من الصلصة
8- كوب من اللبن
9- ملعقتان صغيرتان من البهارات
10- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
11- ملح حسب الرغبة
12- مكعبان من مرقة الدجاج
13- نصف كوب صغير من الخل
14- زيت
15- نصف ملعقة كبيرة من الزعفران
1- في الخلاط الكهربائي نضع كلا من: الطماطم، والبصل، والثوم، والفلفل، والصلصة، والفلفل الأسود، والملح، والبهارات، ومرق الدجاج، وكمية قليلة من الزيت، ونخفق، ثم نضيف الخل. 2- نضيف اللبن إلى الدجاج ونمزجه، ثم نضيف الخلطة إلى الدجاج، ونتركهم مدة لا تقل عن أربع ساعات. 3- نغسل الأرز ونصفيه، ثم نضيف الزيت والملح إليه، ونسلقه حتى ينضج، ثم نرش عليه القليل من الزعفران ، ونمزجهم. 4- نضع قصدير في صينية فرن، ونضع الدجاج بالخليط، ونفرد الأرز فوق الدجاج. 5- نقوم بعمل حفرة في منتصف الأرز ونضع علبة معدنية فيها فحم مشتعل، ثم نسكب قليل من الزيت على الفحم.
طريقة عمل مندي دجاج بالفرن | أطيب طبخة
يعد المندي من أشهر الأطباق المعروفة على مستوى الوطن العربي، لاسيما دول الخليج واليمن، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق الشعبية الموروثة، ويتم تقديمه في مختلف العزائم والمناسبات والولائم، ويتم تحضيره إما باللحم أو بالدجاج، وتختلف طرق تحضيره، إلا أن الطريقة الأفضل هي تحضيره في الحفرة. خطوات تحضير المندي بالحفرة
المكونات
1- ثماني قطع من الدجاج
2- سبعة أكواب من الأرز
3- ملح حسب الرغبة
4- هيل
5- القليل من خلطة البهارات
6- أربع حبات من الطماطم
7- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو
8- قرون من الفلفل الحار – يمكن الاستغناء عنهم في حالة عدم تفضيل الطعام الحار
طريقة التحضير
1- نغسل الدجاج جيدا بالماء والخل لإزالة أي رائحة عالقة به. 2- في وعاء نضع الدجاج ونضيف عليه الملح، والبهارات، ونتركها مدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة. 3- نغسل الأرز، ونقوم بنقعه في كمية من الماء، شرط أن تغطيه المياه تماما. 4- نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى شرائح
5- نضع الحطب في حفرة التنور، ونقوم بإشعال النار، ثم نتركها حتى تهدأ قليلا. 6- نضع الدجاج والأرز مع الطماطم والفلفل في الحفرة، ونتركهم لمدة ساعة كاملة ثم نخرجهم ويقدموا في طبق التقديم.
كوني الاولى في تقييم الوصفة هذه هي طريقة عمل مندي دجاج بالفرن المضبوطة من موقع أطيب طبخة. اليك وصفة شهية خطوة بخطوة وبمكونات سهلة ومتوفرة لديك كي تقدميها لضيوفك. يمكنك تحضير المندي باللحم تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطبخ 2 ساعة مجموع الوقت 2 ساعة 5 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
يالله لا طاقة لي أن أراها تتألم اللهم أشفي اختي حبيبتي "الاسم" اللهم عجل في شفائها وأرزقها قوة الصبر وأشرح صدرها ياربّ العالمين. يا منزل الشفاء ورافع البلاء ويا مجيب الدعاء يا من تعيد المريض لصحته ويا من تستجيب دعاء البائس اللهم أشفي اختي والبسها ثوب الصحه والعافيه عاجلاً غير اجلاً يارب العالمين.
دعاء للاخت المريضة - ليدي بيرد
اللهم اشفي اختي والبسها ثوب العافية ي رب العالمين دعواتكم ربي يسعدكم. اللهم أشفي أختي شفاء لا يغادر سقما اللهم إنك تعلم ما تشعر به من ألم اللهم خففه وبدله شفاء تام يارب. اللهم عافيه وراحه وطمأنينة بجسد غاليتي اختي اللهم طهرها وأجرها ثم اسعدها وكأنها لم تذق مرض ومر قط اللهم اشفي مرضى المسلمين يارب العالمين. اللهم بهذا المطر أنزل شفائك لمن مسه الضر وأجبر من أنهكه الوجع والتعب اللهم أشفي وعافي كل مريض على فراشه يتألم ولا يعلم بضعفه إلا أنت وارحم موتانا وموتى المسلمين. دعاء للاخت المريضة - ليدي بيرد. المرض لا يؤلم المريض فقط بل يؤلم من أحبوه وتعلقو به إقتسموا من دعواتكم دعاء لأختي اللهم إشفها شفاءً لا يغادره سقماً اللهم يامن تعيد المريض لصحته وتستجيب دُعاء البائس إشفي أختي وخفف عنها ألمها ورد إليها عافيتها اللهم أرفع المرض عن كل مريض واشف كل متألم يارب. دعاء الشفاء للاخت
كما يمكنك ايضاً مشاركة احلى دعاء للاخت المريضة بالشفاء مع محبيك ومقربيك في كل مكان على شكل منشورات او تغريدات على فيس بوك او تويتر، شارك او شاركي الان بهذا مباشرة دون تردد. اللهم انت اعلم بحالتها والمها، اللهم لا شفاءً الا شفائك ولا دواء الا دوائك، اللهم اشفي اختي.
دعاء لاخواتي في ليلة القدر مكتوب 2022 – سكوب الاخباري
زكـاة الفطر
مارس 21, 2022
Uncategorized
زكاة الفطر هي أحد أنواع الزكاة الواجبة على المسلمين، تدفع قبل صلاة عيد الفطر، أو قبل انقضاء صوم شهر رمضان، وهى واجبة على كل مسلم، قادر عليها،بغض النظر عن العمر أو الجنس. قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم( زَكَاةَ الْفِطْرِ مِنْ رَمَضَانَ صَاعًا مِنْ تَمْرٍ، أَوْ صَاعًا مِنْ شَعِيرٍ …
أكمل القراءة »
شرح كيفية صلاة عيد الأضحى
مارس 20, 2022
العيد هو من الأيام المباركة والسعيدة في حياتنا, وصلاة العيد هو جزء أساسي من هذا اليوم المبارك, لذلك فمعرفة كيفية أداء صلاة العيد هو أمر مهم لكل مسلم لادائها بشكل صحيح. دعاء لاخواتي في ليلة القدر مكتوب 2022 – سكوب الاخباري. مقالات للقراءة: كلمات تهنئة في عيد الفطر افكار لتزيين البيت لاستقبال رمضان فضل شهر رمضان المبارك حكم صلاة العيدين، …
كلمات تهنئة في عيد الفطر
مارس 19, 2022
كم نفرح بقدوم العيد؟؟ فهو يعتبر يوم سعادة ومسرة لكل أفراد العائلة, ويأتي بعد ان يكون الانسان قد اكمل شهر رمضان وأدى واجب الصيام كما أمره الله عز وجل فعندئذ يستحق يوما سعيدا تجتمع به الاسرة و الاصدقاء ويتزاورون فيما بينهم ويرسلون لبعضهم اجمل عبارات التهنئة بالعيد السعيد. مقالات للقراءة: …
افكار لتزيين البيت لاستقبال رمضان
مارس 18, 2022
رمضان شهر الصيام والقيام, والاحتفال به واستقباله هو أمر مطلوب ومرغوب به, و لاستقبال هذا الشهر هناك أفكار كثيرة يمكن عملها لتزيين البيت.
يا رب اشفي صديقتي لتعود كما كانت إلهي إنها ترجو شفائك فلا تحرمها لذة الراحة، اللهم اشفي صديقتي شفاء لا يغادر سقمًا. اللهم اشفي صديقتي وأبعد عنها كل سوء، اللهم أرح قلبها و جسدها وأبطل أثر عين صابتها ولم تذكر ربها ربي لا ترني فيها سوء ولا مكروه. الدعاء لأختي المريضة بالشفاء
اللهمّ أنت حسبي حين تضيق الحياة، اللهمّ أنت عوني ونجاتي حين أفقد الحيلة اشفي أختي يا ارحم الراحمين. يا منزل الشفاء ورافع البلاء ويا مجيب الدعاء يا من تعيد المريض لصحته ويا من تستجيب دعاء البائس اللهم اشفي أختي وتولاها برحمتك. اللهم أنت الشافي المعافي اشفي أختي وكل من انهكه المرض وأثقل جسدهم التعب. اللهم أنت الشافي المعافي اشفي المرضى والبسهم لباس الصحة يا رب. كذلك اللهم استودعتك أختي اشفها أنت الشافي شفاء لا يغادر سقما. اللهم عليك توكلنا وأنت قادر على ما يعجزون عنه اللهم اكتب لها مع كل وخزة أجر
كما اللهم لا ترني بإخوتي مكروه اللهم اشفي "الاسم" وجميع مرضى المسلمين. اللهم أنزل شفائك لمن مسه الضر وأجبر من انهكه الوجع ربي اشفي وعافي أختي أنت الشافي ولا شفاء غير شفائك. يا رب وإن ضعفت الأجسام فأنت القوي وإن عجز الأطباء فأنت لا يُعجزك شيء.