بعد الانتهاء من صب الخرسانة نكون قد انتهينا من تجهيز قاعدة الفرن الحجري. كم هو موضح بالصور
قاعدة اسمنتية للفرن الحجري قاعدة خرسانية للفرن الحجري
ننتظر عليها يوم ونتابع العمل مع الإبقاء على الخشب حتى ننتهي من بناء الفرن الحجري بالكامل. خلال اليوم الانتظار لجفاف القاعدة الخاصة بالفرن الحجري نقوم بتجهيز قالب من الخشب لنقوم ببناء بيت النار لـ الفرن الحجري بقياس مناسب للقاعدة الخاصة بالفرن التي قمنا ببناءها التي يكون ابعادها 120 120 xعلى النحو التالي:
قالب دائري بقطر 70 سم بإرتفاع 30 سم بعمق 70 سم أو أكثر. كما هو موضح بالصور قالب خشب بيت النار فرن حجري
المرحلة الثانية لبناء الفرن الحجري:
بناء بيت النار:. نقوم بوضع القالب في منتصف الخرسانة الإسمنتية بحيث يكون الجوانب متساوية الأبعاد لقاعدة الفرن.. نرفع القالب عن الخرسانة الإسمنتية مايقارب 15 سم ونضع تحته قطع من الطوب مؤقتاً حتى نستطيع سحب القالب بعد الانتهاء من بناء بيت النار للفرن الحجري.. نقوم ببناء الطوب الحراري حول القالب بما يكون متناسب من الطرفين كما هو موضح بالصورة:. منزلية - افران خبز بيتزا , فرن حجري حراري 0534388185. تتكون المادة التي نستخدمها في بناء الطوب الحراري من إسمنت حراري مع الرمل الحراري "السيلكا" الذي يدخل بصناعة الزجاج
يفضل استخدام أفضل أنواع الإسمنت الحراري لأنه مقاوم للحرارة القوية ويحافظ على تماسك بيت النار للفرن الحجري.
- منزلية - افران خبز بيتزا , فرن حجري حراري 0534388185
- حسافة صدق احساسي راشد الماجد
- حسافة صدق احساسي ومن الشوق
منزلية - افران خبز بيتزا , فرن حجري حراري 0534388185
مميزات الفرن الحجري:
يتميز فرن المناقيش أو الفرن الحجري الذي يصنع من الطوب الحراري المصري، أو الطوب الأصفر الايطالي الحراري، بإضافة طعم ومذاق رائع، ورائحة أيضاً شهية ومنعشة للبيتزا والمخبوزات في العالم العربي، هذا الفرن الذي يجذب برائحته الرائعة الزبائن من مسافات طويلة للمكان الذي يوجد به الفرن الحجري. من مميزات الفرن الحجري أيضاً هو سهولة استخدامه والتحكم فيه يدوياً وفي شدة النار داخل الفرن الحجري. كما يعطي هذا الفرن الحجري منظراً جذاباً رائعاً للديكور الخاص بمحل المعجنات ويضفي له طابعا أثريا رائعا. أنواع أفران المعجنات:
عدة أنواع من الأفران الحجرية من الطوب الحراري
هناك الكثير من الأنواع الخاصة بالأفران الحجرية أو أفران الطوب الحراري، ويتباين كل نوع تبعاً للأبعاد، إلا أنه في نهاية الأمر النتيجة هي نفس النتيجة. يتم تصميم الفرن الحجري وبناءه المصنوع من الطوب الإيطالي أو المصري أو الأحمر السعودي. تعتمد أبعاد وحجم الفرن المطلوب بناؤه على المساحة التي تتوفر لدي متجر بيع المخبوزات والبيتزا وأيضاً علي حساب الحاجة الذي يحتاجها هذا المتجر. يمكنكم اتباع خطوات بناء الفرن الحجري من الطوب الحراري، لتستطيعوا الحصول على الفرن المطلوب
قياسات وأبعاد الفرن الحجري للبيتزا والمعجنات:
يصمم الفرن الحجري الذي تتم صناعته من الطوب الايطالي أو المصري، علي الأخذ في الاعتبار عدة قياسات تعتمد على المتجر الذي يتم فيه إنشاء الفرن الحجري وهي كالتالي:
١- يكون شكله من الداخل مربعاً ١٢٠×١٢٠.
وضع الطين على الحجارة والأعشاب، وتوزيعه بشكل دائريّ باستخدام المجرفة، مع إبقاء الفتحة الرئيسيّة في مقدّمة الشكل الدائريّ، وهي باب الفرن لاحقاً، كما يتمّ عمل فتحات على جوانب الفرن وأعلاه، للسماح للهواء بالدخول وزيادة إشعال النار داخله، وعند عمليّة الخَبْز تُغلق هذه الفتحات ما عدا الباب، باستخدام قطعة مبللة من القماش، حيث لا يُمكن أن تحترق مع النار الموقدة داخل الفرن، وتمنع في نفس الوقت دخول الأتربة أثناء عملية صنع الخُبْز. ترك الفرن حتّى يجفّ ليوم أو يومين، وفي فصل الشتاء يستغرق جفاف الفرن أيّاماً أطول، بسبب غياب أشعة الشمس. إفراغ الفرن بحِرص من الحجارة باستخدام مجرفة صغيرة الحجم، وذلك من خلال باب الفرن. إشعال النار داخل الفرن لإحراق ما تبقى من الأعشاب. توضع قطعة من الصاج أو قطعة معدنية مناسبة داخل الفرن، وهي اللوحة التي يوضع العجين عليها عند الخَبْز، والبعض يجعل فتحة في نهاية هذه القطعة لكي يُترك المجال أمام ألسنة النار بالصعود على سطح الفرن الداخلي، وهذا من شأنه تطعيم الخبز برائحة النار والحطب؛ ما يجعله شهيّاً أكثر عند تناوله فور خروجه من الفرن. وضع الخبز في فرن الطين
إحضار الأخشاب أو الحطب ووضعها أسفل الفرن.
لكن سارة صايرة لها مشكلة ومقلقتني كثير خالد: يعني عشان سارة صايرة لها مشكلة تتغيرين علي انا ؟ انا زوجك وهي صديقتك وانا اللي انفعك مش هي قامت نورة زعلانة من كلام خالد ودخلت غرفتها لكن خالد دخل عليها وجلس يتفاهم معها بان من الغالي عندها هو ولا سارة ولكن نورة ردت بان سارة هي الاغلى هنا خالد زعل وحس انه تحطم كثير. ليه تفضل صديقتها عليه ؟ ليه دايما ما تفكر الا في صديقتها ؟ وفي يوم من الايام جات نورة لخالد تراضيه نورة: خالد لا تزعل مني حبيبي والله ما كنت اقصد ازعلك ابدا خالد: ماني زعلان نورة: اوعدك والله اني ما عاد ازعلك وارضيك باللي تبيه بس ارجوك لا تزعل علي خالد: انتي زوجتي وحبيبتي والله يرضى عليك بس خايف يوم من الايام نبعد بسبب سارة هذه نورة: لا تخاف حبيبي مستحيل احد يبعدني عنك ابدا الا ربي خالد: اتمنى يا نورة وفي يوم من الايام رجع خالد من الدوام وما لقى نورة في البيت ولما اتصل عليها لقاها عند سارة وانتظر الين ترجع خالد: انتي من متى رايحه عند سارة ؟ نورة: رحت افطر عندها حبيبي. كانت تبيني في موضوع ورحت خالد: طيب ليه ما قلتي لي ؟ وليه تطلعين من غير ما اعرف نورة: حبيبي ما حبيت ازعجك وبعدين انا رحت عند سارة مو عند احد غريب خالد: المصيبة انها سارة نورة: وش قصدك ؟ خالد: ولا شي بس شكرا على الثقة اللي سلمتها لك نورة: اي ثقة ؟ خالد: اني وثقت انك راح تحبيني اكثر من سارة وانك ما تزعليني عشانها بس للاسف يا نورة للاسف وراح خالد يتمشى شوي وطرى في باله عبدالله صديقه واتصل عليه وتواجهو عبدالله: يا خالد لا تكبر الموضوع انا اكلمها وما يهمك شي خالد: لالالالا انا ما بيها تحس اني اشتكي منها بالعكــس انا جيت لك بس افضفض لك عبدالله: خالد انت اخوي وموضوع نورة هذا لازم تحله.
حسافة صدق احساسي راشد الماجد
مرآهقآت ksa. ::... غذاء الروح]•:: || إحِسَــآسٌ وَرقٌ ~ 3 مشترك كاتب الموضوع رسالة ڪمَ آنآ طِخمَهـہ المساهمات: 21 تاريخ التسجيل: 06/06/2011 موضوع: حسآفُه صدقُ إحسًآسيُ معُ وآحدُ طلعُ ڲڲذآب =( الثلاثاء يونيو 07, 2011 6:12 pm إليُ مَ خطرُ عَ آلبآلُ ولآ حتُى آفڲڲر فيُه إنڲڲ بعدُ هذآ الحبُ تجرُ رُ حُ قلبيُ وُ تخليهُ بدُيتُ تغيبُ عنُ دنيآيُ كثُر مَ كنتُ ليُ فيهآ معُ إنڲڲ ڲنتُ تحلفُ ليُ عيوُ وُ نيُ مَ تبڲڲڲڲيهآآ!!
حسافة صدق احساسي ومن الشوق
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على أهل مصر وقد قام فريق التحرير في صحافة نت مصر بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على أهل مصر وقد قام فريق التحرير في صحافة الأردن بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة