الفهرس 1 أرز باب الهند 2 كيفية طبخ أرز باب الهند 2. 1 المقادير 2. 2 طريقة التحضير 3 الزبيدي بأرز باب الهند 3. 1 المقادير 3. 2 طريقة التحضير 4 كبسة بأرز باب الهند 4. 1 المقادير 4. 2 طريقة التحضير 5 طبخ أرز بسمتي 5. 1 المقادير 5. 2 طريقة التحضير 6 أرز بالبازيلاء 6. 1 المقادير 6. 2 طريقة التحضير 7 أرز بالكاري 7. 1 المقادير 7. 2 طريقة التحضير
أرز باب الهند
يُطبخ أرز باب الهند حسب الوصفات التي يُستخدم فيها، وأرز باب الهند يُعرف بأرز بسمتي الذي يتميز بطول حبته وأصل زراعته في الهند ويُزرع أيضاً في مصر وأمريكا، وهو صلب والنوعية الممتازة منه لا تتعرض للكسر، ويُحضّر الأرز بوصفات عديدة وهو مرغوب ومُحبب للكثير من الناس ويتميز بسعراته الحرارية القليلة، ويُطبخ مع الكبسة ويُقلى مع البيض كنوع من أنواع السوشي، وفي هذا المقال نُقدّم عدة طرق لكيفية طبخه وتنوع نكهاته. كيفية طبخ أرز باب الهند
وقت التحضير
30 دقيقة
مستوى الصعوبة
سهل
عدد الحصص
تكفي لـ شخص
المقادير
بيضة مخفوقة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف كوب من أرز باب الهند. عود مفروم من البصل الأخضر. حبة صغيرة ومفرومة من البصل. كوب من الملفوف المفروم. سنان من الثوم المدقوق.
طريقة عمل ارز باب الهند - 2 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف كوب من أرز باب الهند. عود مفروم من البصل الأخضر. حبة صغيرة ومفرومة من البصل. كوب من الملفوف المفروم. سنان من الثوم المدقوق. حبة مفرومة من الفلفل الرومي. ثلاثة أرباع ملعقة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من صوص الصويا. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخل. نصف ملعقة صغيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان من الفلفل الأخضر حسب الذوق. طريقة التحضير
يُغسل الأرز جيداً، ثمّ يُنقع مدة ثلث ساعة بالماء. يُصفّى ويُطبخ على النار مع كوب من الماء حتى النضوج. يُسخن الزيت في مقلاة عميق على النار، ثمّ يُقلى البصل الأخضر والثوم حتى الذبول. يُضاف الفلفل مع البهارات والبابريكا وتُقلب الموادّ مع ملعقة كبيرة من الماء. توضع صوص الصويا مع الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والسكر. تُطهى الموادّ حتى اختفاء الصوص وبقاء الخضار المتبلة. يُضاف البصل الأبيض والملفوف والفلفل الأخضر، ثمّ يُترك مدة دقيقتان على النار كي تُطهى كل الخضار. يُضاف البيض المخفوق على الخضار ويُقلب معها. يُضاف الأرز ويُقلب مع الخضار والبيضة مدة دقيقتان. يُقدّم الأرز وهو ساخن كطبق رئيسي. الزبيدي بأرز باب الهند
وقت التحضير 70 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
أربعة حبات من الزبيدي.
يُترك الخليط مُجدداً حتى الغليان حتى تجفّ المياه عنه. تُخفف درجة الحرارة وتُترك حتى نضوج الأرز جيداً. يُقدّم مع اللبن الزبادي أو سلطة الخيار بالزبادي. طريقة عمل الباجي
طريقة عمل مقبلات هندية
154 مشاهدة
تجنّب تناول المصادر التي تحوي على الكرياتين؛ كالمكملات الغذائية التي يستخدمها بعض الرياضين. التقليل من مصادر البروتينات؛ كاللحوم. الحرص على تناول الألياف؛ كالإكثار من الخضراوات والفواكه، والحبوب الكاملة والبقوليات لما لها من دور في تخفيض مستوى الكرياتينين عند المُصابين بمرضى الكلى المُزمن. شرب كميات كافية من السوائل، ولا بدّ من مراجعة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة. Books ما أسباب ارتفاع وظائف الكلى - Noor Library. تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الكيتوزان (بالإنجليزية: Chitosan)؛ والتي تستخدم في بعض الأحيان لتخفيف الوزن، أو تقليل مستويات الكوليسترول، وقد تساهم في تقليل مستوى الكرياتينين عند مرضى الفشل الكلوي، ولا بدّ مراجعة الطبيب في ذلك. الطب البديل؛ فمن الممُكن استشارة الطبيب المختصّ لتناول بعض الأعشاب التي تقلل مستويات الكرياتينين، ونذكر من هذه الأعشاب ما يأتي:
نبات السالفيا (بالإنجليزية: Salvia). عشبة القراص (بالإنجليزية: Stinging nettle). نبات البابونج (بالإنجليزية: Chamomile). نبات القرفة (بالإنجليزية: Cinnamon). الجنسنغ (بالإنجليزية: Ginseng). جذور الهندباء (بالإنجليزية: Dandelion root).
Books ما أسباب ارتفاع وظائف الكلى - Noor Library
تناول بعض الأدوية في الحقيقة، إنّ استخدام بعض الأدوية قد يتسبب بزيادة مؤقتة في مستويات الكرياتينين في الدم؛ كتناول مضادات الهستامين مثل السيميتيدين (بالإنجليزية: Cimetidine)، وبعض أنواع المضادات الحيوية مثل تريميثوبريم (بالإنجليزية: Trimethoprim). ممارسة الرياضة القاسية نظراً لوجود مادة الكرياتين في العضلات، فإنّ ممارسة النشاطات الرياضية الشديدة تزيد استهلاك الكرياتين من العضلات وإنتاج الكرياتينين مسببة ارتفاع مستواه في الدم. تناول بعض الأطعمة يعدّ تناول اللحوم بكميات كبيرة من الأسباب المهمّة التي تساهم في رفع مستوى الكرياتينين في الدم، وبالتالي يُمكن القول أنّ الغذاء في بعض الأحيان يلعب دوراً عند قياس الكرياتينين ومستوياته في الجسم. أسباب أخرى ومن الأسباب الأخرى التي تؤثر في ارتفاع وظائف الكلى ما يأتي: الجفاف الشديد. عدوى الكلى. ما أسباب ارتفاع وظائف الكلى - أجيب. انحلال الربيدات (بالإنجليزية: Rhabdomyolysis)؛ وهي حالة غير طبيعية من انحلال العضلات. انسداد المجاري البولية. علاج ارتفاع وظائف الكلى من الإجراءات الممكن اتباعها من قبل المُصاب لعلاج ارتفاع مستوى الكرياتينين ما يأتي: التوقف عن ممارسة النشاطات الرياضية القاسية.
ما أسباب ارتفاع وظائف الكلى - أجيب
معرفة إذا كان الشخص يعاني من أمراض مزمنة أخرى، مثل: ارتفاع الضغط، والسكري. معرفة إذا كان المريض قد تناول في الفترة الأخيرة دواء يؤثر على وظائف الكلى. 2. فحوصات جسدية
يبدأ الطبيب بعدها بإجراء بعض الفحوصات الجسدية، والتي غالبًا يُشاهد الطبيب العديد من أعراض ضعف وظائف الكلى من خلالها، وتشمل الفحوصات الجسدية ما يأتي:
فحص جسدي للتأكد من وجود علامات لمشكلات القلب والأوعية الدموية. فحص عصبي. 3. فحوصات مختبرية
تمثلت أبرز الفحوصات المخبرية للكشف عن ضعف وظائف الكلى بما يأتي:
فحوصات الدم: يتم فحص وجود بعض الفضلات في الدم وتراكيز بعضها الأخر، مثل: الكرياتينين (Creatinine) واليوريا (Urea). أسباب ارتفاع وظائف الكلى - سعودي. فحوصات البول: يساعد هذا الفحص في تحديد سبب الضعف في وظائف الكلى، وقياس كمية البروتين، بالإضافة إلى احتمال وجود خلايا غير طبيعية. الفحص التصويري: يتم في الغالب استخدام الموجات فوق الصوتية لتحديد بعض الأمور كحجم الكلية وتركيبة الأنسجة المكونة لها. خزعة من نسيج الكلية: قد يطلب الطبيب عمل خزعة في الكلى أحيانًا؛ وذلك عن طريق تخدير موضعي للمريض، ثم إدخال إبرة طويلة خلال الجلد إلى الكليتين، وأخد جزء من النسيج، ثم دراستها.
أسباب ارتفاع وظائف الكلى - سعودي
أمراض الكبيبات: مثل التهاب كبيبات الكلى ، والتي تؤثر على مدى قدرة الكلى على تصفية الفضلات. الذئبة وأمراض المناعة الذاتية الأخرى التي يمكن أن تؤثر على أجهزة الجسم المتعددة. كيف يتم تشخيص الفشل الكلوي؟
يستخدم الأطباء مجموعة متنوعة من الاختبارات لقياس وظائف الكلى وتشخيص الفشل الكلوي. إذا اشتبه أطبائك في أنك معرضة لخطر الإصابة بالفشل الكلوي ، فقد يوصون بما يلي:
اختبارات الدم: والتي يمكن أن تظهر مدى كفاءة الكلى في إزالة النفايات من الدم. التصوير المتقدم: والذي يمكن أن يظهر تشوهات أو عوائق في الكلى (انسداد). اختبارات البول: والتي تقيس كمية البول أو مواد معينة في البول ، مثل البروتين أو الدم. كيف يتم علاج الفشل الكلوي؟
يتم تحديد علاج الفشل الكلوي من خلال سبب المشكلة ومدى انتشارها. يمكن أن يؤدي علاج حالتك الطبية المزمنة إلى تأخير تطور مرض الكلى. إذا بدأت كليتيك في فقدان وظيفتهما تدريجيًا ، فقد يستخدم طبيبك طريقة أو أكثر لتتبع صحتكِ. من خلال مراقبتك عن كثب ، يمكن لطبيبكِ مساعدتك في الحفاظ على وظائف الكلى لأطول فترة ممكنة. قد يقيس طبيبك وظائف الكلى من خلال:
اختبارات الدم الروتينية
فحوصات ضغط الدم
دواء
ولأن الكلى تخدم مثل هذا الغرض المهم ، يحتاج الأشخاص المصابون بالفشل الكلوي إلى العلاج لإبقائهم على قيد الحياة.
حمى شديدة. الغثيان والقيء. الإسهال بشكل متكرر. وهن عضلي. الحازوقة المتكررة. انتفاخ حول العينين. مشكلات في النوم. لا تعد هذه الأعراض دليل قوي على وجود مشكلات في وظائف الكلى، لكن من المستحسن زيارة الطبيب للتأكد من عدم وجود أية مشكلات. ينبغي حل المشكلة بشكل سريع، لكي لا يتفاقم هذا الضعف ويؤدي الى فشل كلوي مزمن. 2. أعراض تتطلب رعاية صحية فورية
إذا لم يتم تشخيص المرض في بدايته فقد تتطور أعراض ضعف وظائف الكلى إلى أعراض أكثر خطورة تؤدي الى الفشل الكلوي، وتشمل الآتي:
احتباس السوائل في الساقين. صعوبة في التنفس. التبول بشكل أكثر مما هو في العادة. لون البول داكن. ارتفاع ضغط الدم بشكلٍ لا يمكن السيطرة عليه. تراكم السوائل في الرئتين. ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم. ضعف عام في الجسم بسبب فقر الدم. فشل القلب الإحتقاني. اضطراب في نبضات القلب، كحدوث تسارع أو تباطؤ في نبضات القلب. تشخيص ضعف وظائف الكلى
إذا ظهرت بعض أعراض ضعف وظائف الكلى، فإنه من الأفضل زيارة الطبيب لتحديد المشكلة بدقة. يقوم الطبيب بتشخيص المرض، عن طريق القيام بالعديد من الخطوات، ومن أبرزها:
1. الاستفسار عن بعض الأمور
يقوم الطبيب بسؤال المريض عدة أمور، وتشمل الآتي:
التاريخ الشخصي والعائلي للشخص، إذ إن مثل هذه الأمراض قد تنتقل بالوراثة.
انسداد الكلى يُعد انسداد الكلى أحد الأسباب المُساهمة في ارتفاع وظائف الكلى وارتفاع مستوى الكرياتينين (بالإنجليزية: Creatinine) في الدم، إذ تؤدي الإصابة ببعض الأمراض، مثل: تضخم البروستات أو تكوّن حصى بالكلى إلى انسداد الكلى، وإعاقة تدفق البول وخروجه، مما يُسبب ارتجاع البول إلى الكلى، وتراجع في وظاف الكلى الأساسية. مرض الكلى المزمن تتمثل الإصابة بمرض الكلى المزمن (بالإنجليزية: Chronic kidney disease) في تراجع وظائف الكلى وقدرتها على تنقية الدم من الفضلات، وارتفاع كل من اليوريا (بالإنجليزية: Urea) والكرياتينين، ويكون هذا التراجع تدريجياً، وقد يستغرق أشهر إلى عدّة السنوات، وينتج من عدّة أمراض تُصيب الجسم، ومن هذه الإمراض ما يأتي: ارتفاع ضغط الدم. مرض الذئبة الحمامية الشاملة (بالإنجليزية: Systemic lupus erythematosus). التهاب كبيبات الكلى (بالإنجليزية: Glomerulonephritis). مرض الكلى متعددة الكيسات (بالإنجليزية: Polycystic kidney disease). السكري. الجفاف تؤدي الإصابة بالجفاف إلى حدوث خلل في وظائف الكلى، ويتمثل ذلك بارتفاع بمستوى الكرياتينين في الدم وهبوط معدل الترشيح الكبيبي (بالإنجليزية: Glumerular filtration rate)، وقد يؤدي في بعض الاحيان إلى حدوث قصور كلوي حاد (بالإنجليزية: Acute kidney injury) في حالة الجفاف الشديد مما قد يُسبب اللجوء إلى الغسيل الكلوي (بالإنجليزية: Dialysis).