تعتبر البطاطس من أكثر المزروعات المنتشرة في العالم والمحببة لدى الكبار والصغار ليس فقط لقيمتها الغذائية العالية، لكن أيضًا لطعمها اللذيذ ولتعدد الطرق التي يمكن بها عمل البطاطس بها وأحد هذه الطرق ايدام البطاطس الذي يعتبر من الطرق الشهية اللذيذة كما سوف نوضح لكم. ما هو ايدام البطاطس ؟
البطاطس هي أحد المزروعات التي تحتوي على النشويات والبوتاسيوم و فيتامين سي وبعض العناصر الغذائية الأخرى، وتزرع في العديد من الدول العالم. نظرًا لقيمة البطاطس العالية فهي تدخل في العديد من المأكولات ومنها ايدام البطاطس الذي تشتهر به سوريا وفلسطين بشكل خاص، فهم يقدمونة في الولائم والعزائم بشكل خاص. طريقة عمل إيدام البطاطس باللحم
المكونات
– كيلو من قطع لحم البقري أو لحم الأغنام حسب الرغبة. – أربع حبات من البطاطا كبيرة الحجم. -نصف كيلو من الأرز المفضل حسب الرغبة.
ايدام البطاطس بالبازيلا. – ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون النقي. – رأس من البصل متوسط الحجم. – ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. – حبتان من الطماطم الطازجة. – ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة. – ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعماً. – نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. – نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ايدام البطاطس بالبازيلا
نقدم طبقاً من إيدام البطاطس، وبجانبه طبق من الأرز بالشعيرية.
ايدام البطاطس باللحم - منتديات انفاس الحب
نقلّب المكوّنات مرة أخرة جيّداً، ونسسكب عليها كمية من الماء. نغطي القدر، ونتركه يغلي على النار حتى ينضج جيّداً. نرفع القدر عن النار، ونسكب الإيدام في الطبق، ونرشّ على وجهه بعض البقدونس، ثمّ نقدّمه ساخناً. إيدام البطاطس بالدجاج الحارة
المكوّنات
ست قطع صغيرة من الدجاج. أربع حبات من البطاطس. بصلة مقطّعة إلى مربعات صغيرة. فصّان من الثوم. حبتان من الطماطم. نصف مكعّب مرق دجاج. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. حبتان من الفلفل الحارّ. كزبرة، وشبث حسب الرغبة. ملح، وفلفل أسود، وكمّون حسب الحاجة. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. ايدام البطاطس باللحم - منتديات انفاس الحب. نقلي البصل والثوم في القليل من الزيت في قدر ضغط حتى يصبح لونهما ذهبياً. نضيف قطع الدجاج إلى الثوم والبصل المقليّ، ونحركه جيّداً. نضع الطماطم، ومعجون الطماطم، والبهار، ومرق الدجاج، والفلفل، والكمّون، والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائيّ. نخلط المكوّنات السابقة جيّداً، ونسكبها فوق اللحم. نغمر اللحم بالماء الساخن حتى يصل إلى منتصف القدر. نفقل القدر جيّداً، ونتركه على النار لمدّة عشر دقائق. نضع قدر الضغط تحت الماء البارد حتى يخرج منه البخار المضغوط في القدر. نفتح القدر، ونضيف له قطع البطاطس، ونغلقة مرة أخرى، ونضعه على النار لمدة خمس دقائق أخرى، ثمّ نفتحه.
4- تقلب جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض وتترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم بشكل كامل. 5- يتم وضع القليل من الزيت النباتي في قدر مناسب، ونضع عليه البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة ويتم تشويحه بشكل جيداً. 6- بعد ذلك نبدأ في إضافة البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم وتقلب بشكل جيد جيداً مع البصل. 7- نضيف على هذه المكونات مجموعة من البهارات المشكلة الموجودة معنا وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق. 8- نبدأ بعدها بإضافة قطع الطماطم إلى الخليط السابق ويتم تحريك الخليط بشكل جيدا ويترك على النار لتمام النضج. 9- يتم إضافة قطع اللحم، ومرقة اللحم إلى البطاطا ونضع عليها صلصة الطماطم، ويترك هذا الخليط على نار متوسطة حتى تغلي جميع المكونات بشكل جيد. 10-يتم وضع القليل من الشعيرية في إناء مناسب على النار وبعد ذلك يتم إضافة قدر مناسب من البهارات والقليل من الزيت النباتي ويترك على نار متوسطة حتى تأخذ الشعيرية اللون الذهبي. 11- بعد ذلك نبدأ في إضافة الأرز المنقوع والمصفى إلى الشعيرية والقليل من ملح الطعام، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. 12-يتم إضافة كوبين من الماء الدافئ إلى الأرز ويتم تهدئة النار عليه ويترك حتى ينضج الأرز بشكل كامل.
حصل المستشفى على ثلاث جوائز خلال حفل توزيع جوائز هيئة مدينة دبي الطبية لعام 2019 للنشر الفوري. دبي، الثاني من شهر مايو2019 تم تكريم مستشفى الإمارات التخصصي ثلاث مرات في حفل توزيع جوائز هيئة دبي الطبية للتميز، 2019، المنعقد يوم الأربعاء، الأول من مايو. وشملت الجوائز التي حصلت عليها جائزة الطبيب المتميز، جائزة الممرضات المتميزات، جائزة الابتكار للرعاية الصحية، وحصلت على المركز الثاني عن فئة المرضى الداخليين \ المنومين. حصل الدكتور علي الدعمي، إستشاري الجراحة العامة بمستشفى الإمارات التخصصي على جائزة الطبيب المتميز. صاحب مستشفي المركز التخصصي الطبي المواعيد. من بين المساهمات البارزة الأخرى، أجرى الدكتور الدعمي أول عملية إستئصال للمريء كامل بالمنظار وتنظير الصدر على مريض تم تشخيصه بسرطان المريء في مستشفى الإمارات التخصصي. حصل على جائزة أفضل معلم لطلاب الطب في جامعة الإمارات العربية المتحدة في العين وأفضل مدرس جراحة سريرية في جامعة أوكلاند. تم تكريم ريم كيم يوسف بجائزة الممرضة المتميزة. على مدار العقد الماضي ، كانت يوسف شخصية رئيسية في العديد من المبادرات المتعلقة بالكسور و الإصابات ودعم الحياة ، بما في ذلك برنامج العيادة المتنقلة وعيادة العظام.
مستشفى المركز الطبي الدولي | الأطباء
تأسس مستشفى ومركز الخالدي الطبي في عام 1978 كمستشفى للتوليد، إلاّ أنه اليوم يحتوي على 160 سريراً، منها 27 سريراً مخصصا للعناية الحثيثة مما يجعلها أكبر وحدة للعناية الحثيثة في الأردن في القطاع الخاص، هذا عدا عن انه قد تم تخصيص 5 أسرة من هذه الوحدة لوحدة الجلطات الدماغية الفائقة التخصص والتي تم إنشاؤها وتشغيلها حديثاً. علاوة على ذلك فإن مستشفى ومركز الخالدي الطبي يضم سبع غرف عمليات جديدة تم مؤخراً تحديثها وتزويدها بأحدث المعدات وأنظمة غرف العمليات. مستشفى المركز الطبي الدولي | الأطباء. إضافة إلى الصيدلية التي تعمل 24 ساعة، وقسم الطوارئ الذي يعمل على مدار الساعة، وهو مزود بشكل تام لإجراء عمليات جراحية بسيطة، وإنعاش القلب والتنفس، وغرف لإجراء عمليات العظام البسيطة، كما يوجد فيه قسم للمراقبة الدقيقة يحتوي على عشرة أسرة وتقدم فيه أفضل خدمات الطوارئ الممكنة. ومن العوامل المكملة لخدمات الطوارئ المتوفرة لدينا، هو فريق الإسعاف الخاص بالمستشفى، وهو فريق عالي التدريب والتخصص إضافة إلى ثلاثة سيارات إسعاف تعمل على مدار الساعة. من المحاور الجوهرية في الخدمات الطبية المتميزة هو برنامج مستشفى ومركز الخالدي الطبي الصارم لمكافحة الالتهابات المعدية الذي يتم تطبيقه لضبط ومنع الامراض المعدية.
مستشفى الخالدي - ويكيبيديا
المؤهلات العلمية
1993 - 1998
جامعة الملك عبد العزيز بجدة، السعودية
درجة البكالوريوس في الطب والجراحة
الإقامة
1999 - 2002
مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث ، جدة ، المملكة العربية السعودية
طبيب مقيم في الجراحة
2002 - 2008
جامعة أتاوا، كندا
المسيرة المهنية
2021 - Present
المركز الطبي الدولي بجدة، السعودية
استشاري جراحة الأورام
2010 - 2020
مدينة الملك عبدالله الطبية، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية
استشاري جراحة الأورام
د. العطية يفتتح مركز «العطار» الطبي العسكري
ويضم المركز الواقع على تقاطع طريق الملك فهد مع طريق مكة المكرمة (50) عيادة استشارية تغطي جميع التخصصات الطبية، بجانب (6) غرف عمليات منها (4) غرف للعمليات الجراحية الكبرى جهزت بأحدث المناظير والميكروسوبات الجراحية وأجهزة التخدير لتقوم بما يعرف بجراحة اليوم الواحد كنظام حديث يتم تطبيقه في أوروبا وأمريكا. وترتكز استراتيجية هذا المركز الذي تم تنفيذه وفق أحدث المواصفات المعمارية وجهز وفق أحدث وأدق الأجهزة الطبية ذات التقنية العالية، على تقديم الرعاية الطبية الشاملة بمفهوم جديد ومتكامل يبدأ من التشخيص والعلاج حتى يصل إلى الرعاية المنزلية والمتابعة الدقيقة للمريض بجانب تقديم خدمات الطب الاتصالي بالتعاون مع مستشفى مايوكلينك بالولايات المتحدة الأمريكية.
مستشفى البحرين التخصصي
طريق لا 2447 - المنامة 10588
رقم الاتصال: 1781 2000 رقم الاتصال: 1781 2012 عنوان البريد الإلكتروني: الموقع الاكتروني:
مستشفى البحرين التخصصي (BSH) تقف كمركز للتميز في الخليج العربي. وهو المركز الطبي المتخصص التي توفر ما يصل إلى الخدمات الطبية التاريخ الاستشاريين والمتخصصين من ذوي الخبرة، وذلك باستخدام أحدث التقنيات والمعدات والأنظمة الطبية في دولة من بين الفن. يقع BSH في مباني حديثة مصممة عمدا-تطل على منظر البحر الخلاب. وهذا هو المستشفى الأول والوحيد في البحرين الذي استفاد اعتماد اللجنة الدولية المشتركة (JCI) ومرفق الرعاية الصحية الخاص الوحيد الذي افتتحه صاحب الجلالة الملك حمد بن سلمان آل خليفة، حاكم البحرين. مهمة وتلتزم مستشفى البحرين التخصصي لتقديم الرعاية الصحية من أعلى المعايير مع الصدق والإنصاف؛ دعم واحترام الحقوق والمعتقدات والسلامة والحاجة إلى السرية من المرضى والموظفين والزوار. صاحب مستشفي المركز التخصصي الطبي الرياض. رؤية رؤية مستشفى البحرين التخصصي هو أن تكون دائما أعلى وتوفير أعلى مستويات الرعاية الصحية من خلال توسيع نطاق الخدمات في الموقع الحالي، وفي مواقع أخرى في البحرين والمنطقة، وأن يكون المركز الرئيسي للسياحة الطبية في منطقة.
صالح بن محمد القنباز عن سعادته بزيارة سموه وقال انها حافز جديد للارتقاء بخدماتنا الصحية لما فيه مصلحة الوطن والمواطن وكشف د. القنباز الى انه سيتم قريبا بناء مستشفى مجاور بسعة 220 سريرا باستثمار قدره 200 مليون ريال لترتفع السعة الكلية للمستشفى الى 275 سريرا ليصبح الاستثمار الكلي 350 مليون ريال مؤكدا الاستمرار في الاستفادة من الخبرات الطبية العالمية مثل مستشفى مايو كلينك بالولايات المتحدة الأمريكية. صاحب مستشفي المركز التخصصي الطبي بالرياض. وتجدر الاشارة الى ان صاحب السمو الملكي الأمير سلمان بن عبدالعزيز أمير منطقة الرياض قد افتتح مستشفى المركز التخصصي الطبي في 7/12/1999م. ويعتبر المستشفى من الروافد الطبية الجيدة في الرقي بالخدمات الصحية بالمنطقة لما يمثله من تصميم المبنى والتخصصات الطبية والكوادر الصحية العاملة بالمستشفى ذات الشهادات العلمية العالية. الاولــى
مقـالات
المجتمـع
الفنيــة
الاقتصادية
القرية الالكترونية
منوعـات
عزيزتـي الجزيرة
الريـاضيـة
الطبية
تحقيقات
الصفحة التعليمية
العالم اليوم
الاخيــرة
الكاريكاتير