قال زياد الجهني، الخبير الجوي والباحث في الظواهر المناخية عضو لجنة تسمية الحالات المناخية المميزة، لـ"سبق": "تعيش المنطقة الآن آخر نسمات الشتاء. وكثيرون يعتقدون أن الشتاء انتهى، وهذا غير صحيح". مضيفًا: "البعض يعتبرون الشتاء انتهى بسبب ارتفاع درجة الحرارة، وهذا غير صحيح؛ فالشتاء لم ينتهِ حتى الآن، وتذبذبات الطقس والكتل الباردة ما زالت موجودة، مع عودة السُّحب الربيعية غزيرة المطر وكثيفة البرد". وأردف "الجهني": "نعيش في فترة (بياع الخبل عباته). زياد الجهني خبير الطقس المدينه. وسميت بذلك لعودة موجات الدفء آخر الشتاء كما هو ملاحظ هذه الفترة؛ فيظن البعض أن البرد قد انصرف، وأَمِنوا عدم عودته، فيتخلون عن عباءاتهم، فيعاود البرد هجمته مجددًا. ويعتبر ذلك إشارة لقرب انتهاء فصل الشتاء. وخلال هذه الفترة تحدث تقلبات جوية حادة، وتعود السُّحب ذات النمط الربيعي، وتنشط موجات الغبار مع انخفاض الضغط السطحي؛ وذلك للانتقال من خصائص الشتاء البارد نحو الربيع الدافئ؛ الأمر الذي يجعلنا نلاحظ فارقًا حراريًّا كبيرًا بين الليل والنهار (وهو موسم الحساسية)، خاصة حساسية الصدر والأنف والعيون". وأضاف "الجهني": "يعتبر اليوم الأول من شهر آذار/ مارس من كل عام البداية الفعلية لفصل الربيع في القسم الشمالي من الكرة الأرضية بالنسبة لخبراء الطقس.
زياد الجهني خبير الطقس جدة
وأشار "الجهني": سيكون رمضان 30 يومًا هذا العام - والله أعلم - وذلك بسبب غروب الهلال بعد غروب شمس يوم الاثنين مباشرة؛ وتعتبر رؤيته شبه مستحيلة بسبب اختفائه في أشعة الشمس، ويكون يوم الأربعاء الموافق 5 يونيو هو غرة شهر شوال للعام 1440 هجريًّا، وأول أيام عيد الفطر السعيد. وقال: إن إمكانية رؤية الهلال يوم الاثنين 3 يونيو 2019 موضحة في الأشكال الآتية باستخدام برنامج المواقيت الدقيقة عبر مركز الفلك لرصد الأهلَّة: -رؤية الهلال مستحيلة من المناطق الواقعة في اللون الأحمر بسبب غروب القمر قبل غروب الشمس. -رؤية الهلال ممكنة باستخدام التلسكوب فقط من المناطق الواقعة في اللون الأزرق. -رؤية الهلال ممكنة باستخدام التلسكوب من المناطق الواقعة في اللون الزهري. "الجهني": الشتاء لم ينتهِ بعد.. ونحن في فترة "بياع الخبل عباته". ومن الممكن رؤية الهلال بالعين المجردة في حالة صفاء الغلاف الجوي التام، والرصد من قِبل راصد متمرس. -رؤية الهلال غير ممكنة بالعين المجردة أو بالتلسكوب من المناطق غير الملونة، على الرغم من غروب القمر بعد غروب الشمس؛ وذلك بسبب قلة إضاءة الهلال و/ أو بسبب قربه من الأفق.
ثانيًا: أن يغرب القمر بعد غروب الشمس؛ لأن تحري الهلال يبدأ فور بداية اليوم الهجري الجديد عند غروب الشمس. فإذا كان القمر سيغيب أصلاً قبل غروب الشمس أو معها فهذا يعني أنه لا يوجد هلال في السماء نبحث عنه بعد الغروب. مشيرًا إلى أنه إذا لم يتوافر أحد الشرطين السابقين فإن إمكانية رؤية الهلال "مستحيلة". وأبان "الجهني": نحن المسلمين نهتم بالرؤية الشرعية للهلال في تحديد الصيام والفطر؛ فقد جاء في الحديث الشريف للرسول -صلى الله عليه وسلم-: "صوموا لرؤيته، وأفطروا لرؤيته، فإن غُمَّ عليكم فأكملوا عدة شعبان ثلاثين يومًا". زياد الجهني خبير الطقس اليوم. ونحن المسلمين نطبق هذا الحديث تطبيقًا سليمًا مع الاستعانة بوسائل العلم والتكنولوجيا التي يمكنها تحديد مواقيت ولادة الأهلّة بالدقة المتناهية، ويمكنها أن تحدد التوقيت في أجزاء من الثانية. ولفت "الجهني" إلى أن الحسابات الفلكية تشير إلى ولادة هلال شوال عام 1440 / 2019 في تمام الساعة الـ1:02 ظهر يوم الاثنين 29 رمضان الثالث من شهر يونيو، وسيكون غروبه بعد الشمس مباشرة في معظم مناطق العالم. وبيّن "الجهني": فلكيًّا ورقميًّا رمضان ناقصٌ بـ29 يومًا، والثلاثاء هو غرة شوال في الدول التي لا تشترط رؤية الهلال، وتعتمد على الأرقام الفلكية فقط، بينما في الدول التي تضع رؤية الهلال شرطًا لإعلان غرة شوال فسيكون فيها رمضان كاملاً بثلاثين يومًا؛ إذ يغيب الهلال مساء الاثنين 29 رمضان بعد غروب الشمس مباشرة في جميع أنحاء السعودية بفترة تتراوح بين 3 إلى 6 دقائق؛ لذلك رؤيته غير ممكنة، لا بالعين المجردة، ولا بالتلسكوبات، ولن يشاهَد من أي منطقة في العالم العربي.
تغمّس دوائر الدجاج في الدقيق أولا ثمّ في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط حيث تتغلّف جيّداً من كلّ الجهات. يسخّن الزيت في مقلاة، على نار متوسطة، وتقلى فيه دوائر برغر الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية من الجهتين. يقسم خبز البرغر إلى قسمين، ويحشى بربع كمية الخس، ثمّ يوضع عليه قطعة الدجاج مع شريحتين من البصل والطماطم. يقدّم برغر الدجاج فوراً بجانب طبق من البطاطا المقليّة. طريقة تحضير برجر أرز ولحمة مفرومة
كوب من الأرز. كيلو من اللحمة المفرومة. رأس من البصل. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. كوب من الجبنة الرومي، مبشورة. كوب من الدقيق. طريقة عمل برجر دجاج بالبقسماط – أحوال الطبخ. حبة من البيض. كمية من الزيت. حبتان من البطاطا المحمرة. تشوح اللحمة مع البصل في الزيت على النار. يضاف الفلفل الأسود و الزنجبيل والملح والقرفة، ثم يقلب الخليط حتى تمام النضج. يخلط الأرز مع اللحمة المعصجة والجبنة ويشكل أقراصا متوسطة الحجم. تقلب الأقراص في الدقيق ثم في البيض المخفوق مع الفلفل الأسود يليها في البقسماط. تدخل الأقراص إلى الثلاجة حتى تتماسك، ثم تقلى في الزيت الساخن. تقدم أقراص البرغر مع البطاطا المحمرة. المراجع
فيديو: طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط | دنيا الوطن
برجر الدجاج
يعد البرجر من أشهر الوجبات السريعة في العالم، ويعود أصله إلى الولايات المتحدة الأمريكية ثم انتشر إلى كل أنحاء العالم، ويحبه الكبار والصغار وخاصةً المراهقين، وهو من الوجبات التي يمكن إعدادها باستخدام لحم العجل أو لحم الدجاج، ويباع في الكثير من المطاعم ولكن يمكن لربة المنزل إعداده بسهولة ويسر، وسندرج في هذا المقال طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط إذ إن طعم البقسماط يضفي قرمشةً لذيذةً عليه. طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط
المكونات
نصف كيلو من الدجاج المفروم ناعمًا. حبة من البيض. نصف كوب من فتات الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
خمس حبات من خبز الهمبرغر. خمس شرائح من جبنة الشيدر. فيديو: طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط | دنيا الوطن. خمس أوراق من الخس الأمريكي. نصف كوب من المخلل. حبة من البصل صغيرة مقطعة لشرائح. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل. مكونات التغطية
ملعقتان كبيرتان من الحليب. كوب من الطحين المتعدد الاستعمالات. كوب من البقسماط. طريقة التحضير
يخلط في وعاء عميق كل من الدجاج والبيض والملح والفلفل وبودرة البصل وبودرة الثوم. يضاف فتات الخبز ثم تعجن المواد حتى تتجانس المكونات معًا.
طريقة عمل برجر دجاج بالبقسماط – أحوال الطبخ
6 كمبيوتر محمول, بوصة ميت بوك دي 15 هواوي
1, 799
لابتوب G7 250 بشاشة مقاس 15. 6 بوصة بدقة كاملة الوضوح ومعالج كور i3-1005G1 وذاكرة رام سعة 4 جيجابايت ومحرك أقراص صلبة سعة 1 تيرابايت ونظام تشغيل ويندوز 10 وبطاقة رسومات إنتل مدمجة الإنجليزية/العربية فضي
1, 499
أيسر أسباير، كور اي 5، رام 4 جيجا، شاشة 15 بوصة، أسود
1, 849
IdeaPad 1 11IGL05 Laptop With 11. 6-Inch Display, Celeron N4020 Processor/4GB RAM/128GB SSD/Intel UHD Graphics 600 الإنجليزية/العربية أزرق ثلجي
999
مايكروسوفت سيرفس لابتوب 3 13، كور اي 5، شاشة 13. 5 بوصة باللمس، أسود
3, 429
آيسر أسبير 3، كور أي3، 15 بوصة، رام 4 جيجا، 1 تيرا، أسود
1, 649
ريال سعودي
يشكل خليط الدجاج على شكل كرات ثم تفرد وتبسط لتكون برغر، وتشوى على الشواية حتى تمام النضج. يقدم برجر الدجاج في خبز البرغر الدائري مع الطماطم والثومية وصلصة الطماطم والبصل والخس. طريقة عمل ساندويتش برجر الدجاج المقرمش
وقت التحضير 60 دقائق. مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. نصف كيلو من الدجاج المفروم. ربع كوب من عصير البصل. ربع كوب من البقسماط. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح. نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف معلقة صغيرة من بهارات الدجاج. نصف معلقة صغيرة من البابريكا. نصف معلقة صغيرة من الكاري. زيت للقلي. للتغطية
كوب من الدقيق. بيضة مخفوقة. كوب من البقسماط. كمية من الخبز الدائري. كوب من جبنة شيدر، شرائح. كوب من الطماطم، شرائح. كوب من الخس، شرائح. يوضع الدجاج المفروم في وعاء، ويضاف إليه الثوم وعصير البصل والبقسماط والبيض، ثم تخلط جيداً. يتبل الخليط بالكاري والملح والبهارات والفلفل الأسود والباريكا، وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس. يقرص الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وترص على صينية مبطنة بكيس نايلون. يغمس كل قرص في الدقيق، ثم في البيض ، يليها في البقسماط.