نفتح القدر بعد انتهاء المدة المحددة، ونضيف إليه القليل من الماء، ونصف كوب من لبن الزبادي إن تطلب الأمر ذلك. نهرس الجريش بالمدق، ثم نضيف إليه الدجاج المسلوق، والملح، وعصير الليمون، والقليل من الزبدة، ثم نتركه على نار هادئة مدة عشر دقائق. نصب الجريش في طبق التقديم، وننثر عليه القليل من الفلفل الأسود. طريقة عمل جريش منهنه
أربع قطع لحم غنم. كوبان كبيران من الجريش. أربع حبات طماطم مفرومة. حبتان من البصل المفروم. نصف كوب من صلصة الطماطم. حبتان من اللومي المجفف. حبة فلفل أخضر حار. نصف ملعقة صغيرة من الكركم، والليمون الأسود المجفف والمطحون. مكونات بهارات سلق اللحم:
عودا قرفة. خمس حبات من الهال الحب، والقرنفل. ست حبات من الفلفل الأسود. طريقه عمل الجريش في قدر الضغط الكهربائي - YouTube. ورقتا غار. مكوّنات الحشوة:
كوب من الزبيب الأصفر. ملعقة صغيرة من الهال المطحون، والليمون الأسود المجفف والمطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نضع في قدر القليل من الزيت، ونضيف إليه اللحم، ونحمّره من كل الجوانب، ونتركه جانباً. نضيف نصف كمية البصل، ونُحرّك حتى يبذل، ونضيف نصف كميّة صلصلة الطماطم، ومرق اللحم، وجميع بهارات السلق، ونحرّك. نضيف نصف الطماطم ونحرّك جيّدا ثم نضيف اللحم، ونغمره بكمية من الماء، ونتركه حتى ينضج.
طريقه عمل الجريش في قدر الضغط الكهربائي - Youtube
نزيل الغطاء عن القدر، ثمّ نضع الملح، ومكعب مرق الدجاج. نضيف الدجاج، والشوفان، والحليب إلى خليط الجريش، ثمّ نحركه جيداً. نضع في مقلاة الزيت النباتي، ثمّ نضع الثوم، والبصل، والبندورة، ومعجون البندورة، واللومي، والكركم، والفلفل الأسود، ثمّ نحرّك جيداً. نسكب الجريش في طبق للتقدّيم، ثمّ نضع فوقه خليط البصل. المصدر:
أطباق رئيسية
الجريش
يعتبر الجريش من المأكولات الشعبيّة المشهورة في الوطن العربي، وخاصّة في فلسطين، والأردن، ودول الخليج العربي، وهو عبارة عن قمح قاسٍ مجروش، ويمكن عمله بالدجاج أو اللحم أو سادة، ويمكن إضافة العديد من الإضافات عليه مثل: اللبن، والحليب، أو الطماطم، والبصل، والأرز المصري، والعدس، ويقدّم بشكلٍ واسع في المناسبات العامّة وخاصة في الأعراس، ويحتاج لبعض الوقت لتحضيره، بما يعادل الساعة إلا ربع، ويختلف طريقة تحضيره من دولة إلى أخرى، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل الجريش باللحم والدجاج باستخدام قدر الضغط. الجريش في قدر الضغط
المكوّنات
نصف كيلو من الجريشة. كوبان من الماء. كيلو من اللحم القطع. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من السمنة. بصلة واحدة. حبة هيل. ثلاث ورقات من الغار. عود من القرفة. ثلاث ملاعق من الثوم. طريقة التحضير
نضع اللحمة المفرومة في وعاء عميق، على درجة حرارة عالية، ونتبّلها بالماء، والقرفة، وورق الغار، والبهار، والفلفل الأسود، ونضيف عليه البصل والثوم، ونبقيها لمدة خمس دقائق تتحوس، ومن ثم نغمرها بكمية من الماء، لمدّة ساعة إلا ربع، حتى تنضج بشكلٍ كامل.
وربما أن ابن جبير هو صاحب أول كتاب معروف ومخصص لرثاء الزوجة في الشعر العربي عنوانه " نتيجة وجد الجوانح في تأبين القرين الصالح " ، وهو كتاب مفقود وبعض نصوصه منقولة ضمن مراجع أخرى. وأورد المبرد عددًا من قصائد رثاء الزوجات في كتابه " التعازي والمراثي " ، وللدكتور عناد غزوان كتاب عنوانه " المرثاة الغزلية في الشعر العربي " ، ومن المؤلفات أيضًا كتاب بعنوان " مراثي الأزواج " للدكتور عمر الأسعد، ومع البحث الأعمق ربما يعثر القارئ على المزيد أو الجديد.
شعر الفراق يبكي Gif
ولم يُعهد عن العرب ابتداء شعر الرثاء بالنسيب – فلا يجتمع حزن وغزل – حسبما قال ابن الكلبي مؤكدًا أنه لا يعرف مرثية أولها نسيب إلّا قصيدة دريد بن الصمة " أرثّ جديد الحبل من أم معبد ". أما رثاء الزوجات فمعروف منذ القدم، ولبعض الشعراء قصيدة أو مجموعة قصائد في رثاء زوجاتهم مثل الطغرائي، ولبعض المعاصرين ديوان كامل في رثاء زوجته كما صنع عزيز أباظة في ديوان بعنوان " أنات حائرة " الذي قدّم له د. طه حسين، ومثل ديوان عبدالرحمن صدقي الذي جعل عنوانه " من وحي المرأة " وكتب عنه العقاد مقالة صارت فيما بعد تقديمًا له. ولنزار قباني ديوان حزين في رثاء زوجته العراقية بلقيس الراوي القتيلة بانفجار السفارة العراقية في بيروت. أروع شعر عن الفراق يبكي الصخر - YouTube. ولا يختص الكتاب بالنثر، وأذكر من قراءة سابقة أن الكاتب خليل ثابت رثى زوجته التي توفيت عام (1936م) بمقالة عنوانها: امرأة فاضلة: إلى زوجتي، وكانت مقالة بليغة في رثاء صاحبته التي ارتدى لأجلها ثياب الحداد ثلاثين عامًا كما ينقل وديع فلسطين ، ومن شبه المؤكد أن البحث سيقودنا لغيرها. ومما يقترب من الرثاء القصيدة الجميلة التي كتبها الشاعر والأديب عبدالله بن إدريس وهو على مشارف التسعين عن زوجته بعد أن أصابهما المرض معًا؛ وقال في قصيدته الذائعة: (أأرْحَلُ قَبْلكِ أمْ تَرْحَلين*** وتَغرُبُ شَمْسي أمْ تَغرُبين)، وفيها سبق فني، ووجدان، وعاطفة، وحب.
شعر الفراق يبكي الحجر
والفرح بس لحظات
أبعرف يا بحر وش اللي بس سويته! أنا لا عمري جرحت أنسان ولا عمري بكيته! أبسكت يا بحر وأمشي وأخلي ضيقتي فيني
أبسكت وأبتعد عنك وأدور من يواسيني
تصدق يا بحر إني توقعتك تشيل الهـــــم
ولكني انصدمت أنك غرقت بدمعه من عيني
••. ••!.... حزينة....!
" لحظة المغرب "
تموت الشمس مجبورة!..... شعر عن الفراق يبكي الصخر - YouTube. تكابر.....! ودها ترجع
وتعطي الناس من نوره. ترى هذا " أنا " بدونك
بنفس الشكل
" والصورة "
يا ناس وين اللي يفيد
المحبين..
يشفق على قلبن تحسر
بدنياه..
قلبي عشق بالحب ناس
مقفين..
ولا له حياتن عقبهم كيف
نقواه..
ابغى الحبايب.. والحبايب
بعيدين..
اللي عليهم يصرخ القلب
ويلاه..
من يوم ما ذوقتني فرقاك... والحزن في حياتي غرستة،،
شريت لي ثوب علشان لقياك... راحت موضته ومالبسته،،
شريت لي عطر مازهاني بلياك... له سنين بعلبته مالمسته
تذكر صاحبك وارجع
تقرب له ولو بالصوت
على آخر نفس واقف
تجي ولا يجيه الموت
واشوف الموت احرص منك
واشوف انك تبيه يموت
اخاف انك بعد موته
تحن وتفتح التابوت
اخاف من القهر تزعل
وتبكي يوم فات الفوت
••. ••
شعر الفراق يبكي عليه
ما به وما بي يا ترى؟
ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى. هل تحب القراءة؟ كن على اطلاع دائم بآخر الأخبار من خلال الانضمام مجاناً إلى نشرة جوَّك الإلكترونية
وجد الجوانح في رثاء الزوجات! حضرت قبل أيام في مقبرة النسيم شرق الرياض لحظات دفن الأستاذة المربية نورة بنت محمد العديلي – رحمها الله – عقيلة معالي د. فهاد بن معتاد الحمد وزير الاتصالات وتقنية المعلومات الأسبق. وخلال الدفن لاحظت أن د. فهاد المعتاد يقف بعيدًا عن القبر الذي نزل فيه أنجال الفقيدة وأشقاؤها لإكرامها بالدفن وفق السنة، ثمّ فقدت د. المعتاد تمامًا إلى أن وجدته بعد بحث في مكان قصي يتلقى العزاء؛ فتحدثت معه أطول ممن سبقني، ومما قاله لي: لم أستطع رؤية هذا المنظر، ولم أثق بقدرتي على تحمل هذا الوداع فاستأخرت إلى هاهنا! يقول ذلك وهو الرجل الصلب الذي خبر الحياة بصعوباتها المتنوعة، ونجح في التغلب على عوائق وعثرات كثيرة، ويحكي عن نفسه هذا الشعور الأليم وهو الذي لم يفارق قرينته طوال سنوات مرضها الماضية؛ فكان لها المرافق والمعالج والمؤانس؛ بل ربما أنه قصر حياته عليها، وأعاد جدولة نفسه ويومه وليلته فيما يخدم زوجه وعلاجها ومتابعاتها الداخلية والخارجية، ومن يعرف أبا راكان أو تعامل معه خلال السنوات الثمان الفائتة يعلم ذلك علم اليقين. شعر الفراق يبكي الحجر. وحين رجعت إلى منزلي، ومع أن الوقت في يوم من أيام نهار رمضان الذي يستقبل الناس بعد نهايته أول ليالي العشر الأواخر من الشهر المبارك، إلّا أنني ذهبت لمكتبتي مباشرة، ولقسم الشعر والدراسات الشعرية تحديدًا، وسحبت منه كتابًا شريته وقرأته فيما مضى.
والفرح بس لحظات ••. •• أبعرف يا بحر وش اللي بس سويته! أنا لا عمري جرحت أنسان ولا عمري بكيته! أبسكت يا بحر وأمشي وأخلي ضيقتي فيني أبسكت وأبتعد عنك وأدور من يواسيني تصدق يا بحر إني توقعتك تشيل الهـــــم ولكني انصدمت أنك غرقت بدمعه من عيني ••. ••!.... حزينة....! " لحظة المغرب " تموت الشمس مجبورة!..... تكابر.....! ودها ترجع وتعطي الناس من نوره. ترى هذا " أنا " بدونك بنفس الشكل " والصورة " ••. •• يا ناس وين اللي يفيد المحبين.. يشفق على قلبن تحسر بدنياه.. قلبي عشق بالحب ناس مقفين.. ولا له حياتن عقبهم كيف نقواه.. ابغى الحبايب.. والحبايب بعيدين.. شعر الفراق يبكي gif. اللي عليهم يصرخ القلب ويلاه.. •• من يوم ما ذوقتني فرقاك... والحزن في حياتي غرستة،، شريت لي ثوب علشان لقياك... راحت موضته ومالبسته،، شريت لي عطر مازهاني بلياك... له سنين بعلبته مالمسته ••. •• تذكر صاحبك وارجع تقرب له ولو بالصوت على آخر نفس واقف تجي ولا يجيه الموت واشوف الموت احرص منك واشوف انك تبيه يموت اخاف انك بعد موته تحن وتفتح التابوت اخاف من القهر تزعل وتبكي يوم فات الفوت ••