مقلقل دجاج بالخضار
مقلقل دجاج بالخضار مقلقل الدجاج عبارة عن دجاج متبل مع بعض الخضراوات ،هو طلق سهل التحضير شهي جدا وممكن ان يعد ليس فقط في الغذاء بل بالعشاء ايضا،البعض يقول ان أصل تلك الاكلة من اليمن والاخرون يقولون انها سعودية،في كل الأحوال هو طبق شهي وننصحك بتجربته. قدميه مع الارز و السلطات. مقادير مقلقل دجاج بالخضار
١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة
١/٢ ملعقة صغيرة هيل
١/٢ ملعقة صغيرة كمون
فلفل / ملح
فلفل اخضر حار
كيلو ونصف صدور دجاج مقطع شرايح طولية
٢ جزر مفروم وسط
فليفلة خضراء باردة مفرومة وسط
كاس ماء
٣ بندورة مقشرة ومقطعة مكعبات
٢ ملعقة كبيرة صلصة
٣ بصلة مفرومة
٥ فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
١/٢ ملعقة صغيرة كاري
٥ ملاعق كبيرة زيت
ربع كاس كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة
طريقة مقلقل دجاج بالخضار:
١-في وعاء قدر الضغط نضع الزيت وعندما يحمى نضيف البصل والثوم ونشوحهم مع اللحم لعدة دقايق. ٢-نضيف الزنجبيل والجزر ويشوحوا لعدة دقايق. ٣-تضاف الفليفلة الخضراء و البندورة وتشوح لعدة دقايق ثم نضيف الدجاج ويشوح. مقلقل دجاج يمني سي. ٤-يتبل الدجاج بالبهارات ونضيف الماء ومعجون البندورة وفلفل الحار. ٥-تغلق طنجرة الضغط وتبقى على نار متوسطة حتى تسمع الصافرة ثم تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة حتى يستوي الدجاج.
مقلقل دجاج يمني سي
مقلقل الكبدة
مقلقل الكبدة الكبدة فوائد كثيرة ومتعددة فهي تعتبر عنصر غني ومفيد بالمعادن الاساسية للجسم و هي تحارب فقر الدم،لذلك ننصح من يعاني فقر الدم ان يتناول الكبدة بإستمرار. هناك طرق متعددة لإعداد الكبدة والإختلاف في إعدادها إختلاف بسيط من مطبخ لاخر. سنقدم اليوم مقلقل الكبدة على الطريقة اليمنية. قدميها مع الخبز الساخن. مقادير مقلقل الكبدة:
كيلو كبدة مقطعة الى قطع متوسطة ومنظفة
٢ بندورة مقشرة ومقطعة الى قطعة متوسطة
٢ بصلة مفرومة ناعم
فليفلة خضراء (باردة) مفرومة ناعم
٣ فصوص ثوم مهروسة
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة سبع بهارات
فليفلة خضراء حارة صغيرة
٣ ملاعق كبيرة سمن
طريقة مقلقل كبدة:
١-في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضع السمن وعندما يحمى نشوح البصل والثوم لعدة دقايق حتى يدبل البصل. ٢-تضاف الفيلفلة الخضراء و البندرة والفليفلة الحارة وتشوح لعدة دقايق. لحم مقلقل - مقلقل اللحم - لحم مقلقل يمني - طريقة المقلقل الحجازي - لحم مقلقل وحنيذ - الحنيذ بالأرز والمكرونة - معلومة. ٣-نضيف الكبدة وتشوح لعدة دقايق حتى يبتدأ لون الكبدة بالتغير. ٤-نضيف البهارات وتتبل جيدا. ٥-تخفض درجة الحرارة وتترك لمدة ١٠ الى خمس دقايق مع التقليب من وقت لاخر. ٦-عندما تستوي الكبدة ويبدأ مرق اللحم ينشف ترفع من على النار. ٧-تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الخبز الساخن وتضاف اليها عصرة ليمون حسب الذوق وبصحة وعافية.
هند محمد مقلقل يمنى مكونات عمل مقلقل يمنى 1-مكعبات لحمه صغيرة 2-طماطم 3-بصل 4-فلفل ألوان 5-ملح 6-فلفل اسود 7-توابل لحمه 8-ذره قرفه خطوات عمل مقلقل يمنى 1-أول حاجه هنعملها فى طاسة على النار هنحط مادة دهنية ونشوح فيها اللحمة 2-بعد كده هننزل بالبصل ونقلب لحد ما ياخد اللون الدهبى 3-وبعد كده هننزل بالفلفل الألوان والطماطم والتوابل ونقلبهم مع بعض 4-وبعدين نسيبها على النار لحد المكونات كلها تستوى معانا وميكونش فيها ميه خالص اضف خطوة
مقلقل دجاج يمني اقاريو
٦-عند إستواء الدجاج يفتح غطاء وعاء الضغط ولكن بحذر وبعد التأكد من معاير السلامة. ٧-تضاف الكزبرة الخضراء وتقلب لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار. ٨-تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الارز المفلفل واللبن. وبصحة وعافية يارب. طريقة تحضير مقلقل الدجاج
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كيلو لحم مقطع شرائح - 2 بصل مقطع شرائح - 1 طماطم مفرومة - 1 فلفل أخضر حار مفروم - 3 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة صغيرة بهارات عربية - ½ معلقة صغيرة ملح - ملح - حسب الرغبة الطريقة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة حمي الزيت النباتي واقلي فيه اللحم حتى يتغير لونه. أضيفي البصل وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات العربية. طريقة عمل مقلقل الكبدة بالصور - طريقة. اتركي المقلاة على حرارة متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يذبل البصل. زيدي الطماطم وقلبي لحوالي 5 دقائق ثم أضيفي الفلفل الحار. اتركي المقلاة على النار مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الخليط. قدمي المقلقل اليمني ساخناً.
مقلقل دجاج يمني جده
نقلّب الخليط على نار متوسّطة ونغطّيه بشكل جيّد لخمس دقائق. نُضيف الثّوم المدقوق، ثمّ الكاري، ونقلّب لدقيقتَين، ثمّ نسكب مقدار كوبَين من الماء السّاخن ونغطّي القدر. نترك القدر على النّار حتّى يجفّ الماء، ثمّ نضع الفلفل الأحمر المطحون، ثمّ الهيل، والقرفة، والفلفل، والكمّون، مع التّحريك المستمرّ، ثمّ نضيف مقدار كوب ماء ساخن. نغطّي القدر ونتركه لمدّة خمس دقائق، ثمّ نضيف معجون الطماطم، والقليل من الماء، ورشّة من الملح، ونترك القدر على النّار الهادئة حتّى تجفّ أو تجمد العقدة. نتاكّد من أنّ الدّجاج قد نضج، ونطفئ النّار، وإن لم ينضج نُضيف إليه مقدار نصف كوب من الماء ونتركه على النّار الهادئة. تقدّم العقدة مع الخبز أو إلى جانب الأرزّ الأبيض. عقدة الّلحم
كيلوغرام من لحم العجل دون عظم مقطّع إلى شرائح. مقلقل دجاج يمني اقاريو. حبّة من البطاطا مُقطّعة إلى شرائح. فصّان من الثّوم المدقوق. ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم. رشّة فلفل أحمر مسحوق. فلفل أخضر مقطّع شرائح. القليل من الكزبرة. خضار مشكّل. ملعقة صغيرة من الكمّون، وملح. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نُحضر مقلاةً ونضع بها البصل المقطّع، والقليل من الزيت، ونُحمّره حتى يذبل.
طريقة عمل كبدة اسكندراني
تعريف السنة النبوية في اللغة
يمكن تعريف السنة النبوية في اللغة بانها هي السبيل و المنهج و الطريقة ، وسنة الله بمعنى احكامه و امره وكذلك نهيه ، وجدير بالذكر ان السنة تعني السيرة سواء كانت هذه السيرة حسنة ام قبيحة ، وبالنسبة لقول الله تعالى ( وما منع الناس أن يؤمنوا إذ جاءهم الهدى ويستغفروا ربهم إلا أن تأتيهم سنة الأوّلين) ، فقد قال الزجّاج في تفسيرها: المقصود بقول الله تعالى: (سُنَّةُ الأَوَّلِينَ) أنهم شاهدوا العَذابَ وعاينوه فَطَلَبَ المشركونَ العذاب بأن قالوا ( اللهم إن كان هذا هو الحق من عندك فأمطر علينا حجارة من السماء). اقرأ ايضا: ما هي الزكاة ؟ معلومات دينية مهمة عن ثالث اركان الاسلام
تعريف السنة النبوية اصطلاحا
السنة اصطلاحا كما عرفها علماء الحديث هي كل ما قام النبي عليه الصلاة و السلام بفعله ولا يوجد اي دليل على وجوبه ، وقد وضع المحدثون كذلك تعريف للسنة حيث قالوا بان السنة هي كل ما نُقل عن الرسول عليه الصلاة و السلام من اقوال و افعال و تقرير وصفات سواء كان ذلك قبل البعثة او بعدها. و يمكنكم ايضا قراءة: 10 ادعية دينية جميلة تمس القلب مكتوبة ومصورة
اقسام السنة النبوية
السنة القولية
هي كل ما تم نقله عن الرسول عليه الصلاة و السلام من اقوال ، مثل قوله صلى الله عليه و سلم ( إنَّ من أحبِّكم إليَّ وأقربِكم منِّي مجلِسًا يومَ القيامةِ أحاسِنُكم أخلاقًا، وإنَّ أبغضَكم إليَّ، وأبعدَكم منِّي مجلِسًا يومَ القيامةِ الثَّرْثارون والمُتشَدِّقون والمُتفَيْهِقون.
ما هي السنن الراتبة
ثانيًا: تعويض نقص الفرائض:
أيضًا في حالة التمسك بالسنن النبوية الشريفة فإنه يكون فيها العبد متقرب من الله عز وجل، وفي هذه الحالة يتم تعويض النقص الذي يحدث مع العبد في الفرائض، حيث لو كان العبد متم لجميع الفرائض فإنه ينال الثواب والجزاء والعظيم وإن كان العبد غير ملتزم بالفرائض فإنه السنن النبوية تقوم بتعويض النقص في الفرائض حتى يصبح العبد متم لجميع الفرائض وهذا الأمر الذي قال عنه الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم، في أحد الأجاديث النبوية الشريفة. ثالثًا: أجر العمل بالسنة:
أيضًا من ضمن الأمور التي تعود على المسلم في حالة إتباعه للسنة النبوية الشريفة هو حصوله على الأجر الكبير، والجزاء العظيم، بالإضافة إلى أنه في حالة أن قام العبد بنشر هذه السنة بين أهل بيته وأصدقائه فإنه ينال ثواب كبير جدا عن الله عز وجل، وذلك ما يؤكده العديد من الأحاديث النبوية الشريفة التي وردت عن النبي صلى الله عليه وسلم. رابعًا: تكفير الذنوب:
السنة النبوية هي من الأمور التي لها دور كبير وفائدة عظيمة على المسلم، حيث إنها يمكنها أن تساعد هعلى تكفير الذنوب بالنسبة للمسلم، وذلك من خلال العديد من السنن المجهورة والتي من بينها التوضؤ قبل النوم مباشرة، حيث إنه في حالة إن نام العبد وهو طاهر، فإنه في تلك الحالة تستغفر له الملائكة، وإذا أفيق في ساعات الليل فإنه تقوم الملائكة بالدعاء له بالمغفرة والاستغفار، لكونه نام على طهارة، كما أن هناك الكثير من السنن المهجورة الأخرى التي لها جور كبير فيتكفير سيئات وذنوب العبد المسلم.
ما هي السنن الرواتب
السنة الفعلية وهي كل ما ثبت عن رسول الله صلى الله عليه و سلم من أفعال السنة التقريرية وهو كل أمر أقره رسول الله صلى الله عليه و سلم أو سكت عنه من أقوال و أفعال الغير
يوجد ثلاثة انواع للسنة السنة القولية وهي قول الرسول والكلام الذي كان يتحدث به هو واصحابه وعلمها للناس السنة الفعلية هي افعال الرسول عليه الصلاة والسلام والتي نقتدي بها كالصلاة والوضوء السنة التقريرية اما التقريرية فهي التي اقرها الرسول ووافق عليها الصحابة ولم يعترضوا عليها
خامسًا: تحصن الإنسان:
أيضًا السنن النبوية لها دور كبير في تحصين الإنسان من الشياطين ومن الجن، وذلك لأن بعض السنن المهجورة التي امتنع الكثير عنها تساعد على طرد الشياطين من المنازل، والتخلص من وساوس الشياطين، والتي من بينها سنة قراءة الآيات الأخيرة من سورة البقرة، وسنة التوضؤ قبل النوم، وسنة الرقية الشرعية باستمرار، والنفض للأسرة قبل النوم، وغيرها من السنن النبوية الشريفة المختلفة التي دعانا له النبي الكريم صلى الله عليه وسلم، والتي لها قيمة كبيرة وفائدة عظيمة في طرد الشياطين والتخلص من وساوس الشيطان بشكل سريع. سادسًا: حماية الإنسان من الوقوع في البدع:
من ضمن أيضًا فوائد الالتزام بالسنن المهجورة هو أن الإنسان يكون باتباعه لتلك السنن سالما من الوقوع في الفتن بإذن الله تعالى، حيث إنه في حالة إأن كان الإنسان متمسك بسنة رسول الله صلى الله عليه وسلم وجميع تعاليمه الدينية والإسلامية، فبذلك يكون الإنسان قد بلغ الزهد في الدنيا وعرف أن ما عند الله هو خير له، وهو الباقي له، لذلك يسلم الإنسان في هذه المراحل من الوقوع في الفتن أو البدع بإذن الله تعالى، حيث يحصنه الله عز وجل لأنه يكون من الأشخاص المتقاريين من الله عز وجل بتلك السنن.