لذلك وجب الانتباه جيدا إلي مصادر الطعام، والطرف التي تحصل عليها علي الطعام، من أجل الحفاظ علي سلامتك، وسلامة أفراد أسرتك.
- الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة - الحصري نت
- الفرق بين الدهون المشبعة و الغير مشبعة و متى تكون ضارة
- ص316 - كتاب فوات الوفيات - الحافظ شمس الدين الذهبي - المكتبة الشاملة
- سير اعلام النبلاء - ط الرساله - الذهبي، شمس الدين - مکتبة مدرسة الفقاهة
- التّعليقات الذّهبيّة للحافظ النّقّاد شمس الدّين الذهبيّ ( المقالة الثانية ) - ملتقى أهل اللغة لعلوم اللغة العربية
الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة - الحصري نت
الحبوب الكاملة، الفواكه، الخضار، والمكسرات
عند الطبخ
استخدم زيت الزيتون للقلي بدلًا من الزبدة أو دهن الخنزير أو السمن. اخبز بزيت الكانولا أو الزيتون أو دوار الشمس أو الأفوكادو. قم بخبز أو شواء المأكولات البحرية والدواجن بدلًا من قليها. عندما تذهب للتسوق، اقرأ ملصقات جداول التغذية بعناية. تحتوي العديد من الأطعمة على الدهون المشبعة والمتحولة. احذر عندما تشتري منتجات قليلة الدسم، فغالبًا ما تُستبدَل هذه الدهون بأشياء أسوأ. الخلاصة:
يبدأ الأكل الصحي بحمية غذائية غنية بما يلي:
الحبوب الكاملة. الفاصولياء والبقوليات. الفرق بين الدهون المشبعة والغير مشبعة - الحصري نت. الخضراوات. الفواكه. يمكن أن يساهم تناول الكثير من الدهون في زيادة الوزن؛ ما يزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب ومشاكل صحية مزمنة أخرى. لكن لا تمتنع عنها فالدهون جزء من الحميات الغذائية الصحية. يكمن السر في انتقاء الدهون الصحية أكثر من الدهون الأقل صحة. للتخفيف من استهلاك الدهون، استبدلها بخيارات صحية عوضًا عن الأطعمة المصنعة. إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول أو الدهون الثلاثية أو ضغط الدم، تكلم مع طبيبك وطبيب التغذية حول طرق لتحسين حميتك الغذائية. اقرأ أيضًا:
هل تناول الدهون هو ما يجعلك سمينًا؟
كيف يمكن للدهون المشبعة التأثير على جسم الانسان ؟
12 من الأطعمة التي تعزز وظيفة الدماغ
مستويات الكوليسترول: عالية ومنخفضة، جيدة وسيئة
هل تضر الجبنة بصحتنا؟ الخبراء يعطون آراءهم
زيت جوز الهند سم نقي فاحذروه
ترجمة: رؤى بركات
تدقيق: تسنيم الطيبي
المصدر
الفرق بين الدهون المشبعة و الغير مشبعة و متى تكون ضارة
الزيتون: يحتوي الزيتون على أحماض دهنية غير مشبعة، وهي المكونة لزيت الزيتون. الشوكولاتة الداكنة: الشوكولاتة من المواد الغذائية التي تحتوي على الدهون غير مشبعة بالإضافة إلى السكريات. البذور: بوجود العديد من البذور التي تحتوي على الدهون الغير مشبعة مثل: بذور الشيا، بذور عباد الشمس، بذور الكتان، بذور القرع، بذور السمسم. الأفوكادو: تعتبر ثمرة الأفوكادو من الثمار الغنية بالأحماض الدهنية المفيدة أو الأحادية الغير مشبعة. الفرق بين الدهون المشبعة و الغير مشبعة و متى تكون ضارة. أيهما أفضل الدهون المشبعة والغير مشبعة
الدهون المشبعة من المركبات المشبعة بعدد كبير من ذرات الهيدروجين، ولذلك فهي مركبات كيميائية معقدة وغير سهلة التفكيك. كما تتميز بوجودها في صورة صلبة في درجة حرارة الغرفة، وهي موجودة في العديد من العناصر الغذائية مثل اللحوم والزبدة والجبنة وزيت النخيل. الدهون المشبعة خطيرة على صحة الإنسان حيث:
الروابط المزدوجة والغير مزدوجة: تتواجد الروابط الكربونية المزدوجة داخل الدهون الغير مشبعة، بينما الروابط الموجود داخل الدهون المشبعة تكون روابط أحادية، ولذلك فهي مشبعة بعدد كبير من ذرات الهيدروجين، مما يجعله من الصعب تفكيكها عن بعضها. درجة الانصهار: من صعوبة تفكيك الدهون الغير مشبعة تحتاج إلى درجة حرارة عالية أو درجة انصهار عالية من أجل تفكيكها، ولذلك فهي صلبة ويتم امتصاصها وتخزينها داخل الجسم كما هي.
تعد الدهون المشبعة في انها الاحماض الدهنية الذي تعتبر بانه لا يحتوي تركيبها الكيميائي على روابط ثنائية، وايضا تعتبر في بعض الاحيان بانها تكون مشبعة في ذرات من الهيدروجين، وغير من الممكن ان تقوم في الارتباط مع اي مركبات اخرى، وتعرف الدهون الغير مشبعة في انها عبارة عن الاحماض الدهنية الغير مشبعة، والذي تتشكل في معظم الاوقات بالوضع السائل، ويعتبر ذلك في انه يتشكل بحالة تشكلها بدرجة حرارة الغرفة، وايضا تعتبر بانها لها الامكانية في الاتحاد مع المركبات الاخرى.
3-حِرصه على إيضاح الخرافات، وبيان الحقائق، وما بطُل من القصص وما ثبُت. 4-شديدُ الحِرص على توضيح أسباب المِحَن التي وقَعَ بها بعض الأئمة وتورطوا بها. 5-إذا كان هناك مؤآخذات على العلماء؛ ذكَرها، وبيَّن ما فيها دون أدنى حرج. 6-إظهاره المذاهب المُتبعة المشهورة، ويُدافع عنها وعن أصحابها. سير اعلام النبلاء - ط الرساله - الذهبي، شمس الدين - مکتبة مدرسة الفقاهة. 7-يذكر الترجمة على الحياد، مظهراً لحسناتِه وسيئاتِه دون غلو. الرحالة الشهير ابن جبير يصف دمشق.. مدينة الياسمين التي توفي فيها الإمام الذهبي
الإمام شمس الدين الذهبي – النوادر:-
تضمنت كتب الإمام شمس الدين الذهبي مجموعةً من النوادر التي دوَّنها على هامش ترجمتهِ للشخصيات التي سبقته أو تِلك التي عاصَرها. وتحرَّى الإمام الذهبي كعادته أن تكون هذه النوادر صادقةً في محتواها وحدوثها تجسيداً لقول الرسول الكريم محمد عليه الصلاة والسلام: "ويلٌ للذي يحدِّث فيكذِب ليُضحِكَ به القوم، ويلٌ لهُ، ويلٌ لهُ". وقد أورد السيد محمد شومان، مؤلف كتاب "النوادر الذهبية"، مجموعة من النوادر والطرف التي استقاها من الكتب العديدة التي ألَّفها الذهبي رحمه الله. فيما يلي نادرتين مختارتين مما أورده الذهبي في كتاب "تاريخ الإسلام":
قال ابن لهيعة، عن أبي الأسود قال: "كان أبو سلمة مع قوم، فرأوا قَطيعاً من غنم، فقال: اللهُم إن كانَ في سابق عِلمك أن أكونَ خليفةً؛ فاسقنا من لبنِها، فانتهى إليها، فإذا هي تيوسٌ كُلُّها".
ص316 - كتاب فوات الوفيات - الحافظ شمس الدين الذهبي - المكتبة الشاملة
الإمام شمس الدين الذهبي – سير أعلام النبلاء:. تناولَ حسَّان عبد المنان، مآثر كتاب "سِير أعلام النُبلاء"، مسلَّطاً الضوء على المجهود الاستثنائي الذي بذله الإمامُ الذهبي في إتمام هذا المؤلَّف الضَّخم. وقال عبد المنان، الذي رتَّب الكتاب واعتنى به، خلال تقديمه للكتاب الصادر عن بيت الأفكار الدولية في بيروت: إن "سِير أعلام النبلاء للإمام الذهبي مِن أواخر ما كَتب، فجاء كتاباً حافلاً مُنتقى موسَّعاً في تراجِمه"، ذَكرَ فيه المؤلِف الآف التراجم". وزاد " ولم يكُن ذلك مُختصراً من كتابه (تاريخ الإسلام) كما قد يُتَوقَّع، بل زادَ على التراجم شاملةً لجميع أصناف التراجم وتخصصاتهم، ولم تقتصر على المحدثين فقط". وأضاف "جعلها (الذهبي) على نحو أربعين طبقة، كل طبقةٍ نحو عشرين سنة، ولم يكن ذلك منضبطاً، لأنَّهُ يعود إلى الاجتهاد، وميزانه أحياناً أو كثيراً يكون على التوهُّم، إلَّا ما ثبتَ أنه وُلِدَ في سنة كذا، وكان من مشايخه فلانٌ وفلانٌ ممن تقدموا، إذ المشايخُ أصلٌ في تعيين الطبقة". التّعليقات الذّهبيّة للحافظ النّقّاد شمس الدّين الذهبيّ ( المقالة الثانية ) - ملتقى أهل اللغة لعلوم اللغة العربية. بعض ملامح منهجية الذهبي في الترجمة:. 1-حِرصه على ذِكر تاريخ ولادة المترجم ولو تقديراً. 2-تحريه ذِكر تاريخ الوفاة، مُرجِّحاً الصَّواب فيما إذا كان فيه خِلاف.
الاسم والنشأة:-
الإمام شمس الدين الذهبي هو محمد بن أحمد بن عثمان بن قَايْمَاز، شمس الدين، أبو عبد الله التركماني الدمشقي، المعروف بـ الذهبي الشافعي ، المؤرِّخ، المحدِّث، المحقِّق، المتقن الكبير، وُلِدَ بدمشق في ربيع الأول سنة 673هـ. مكانة الإمام شمس الدين الذهبي العلمية ورحلاته:-
ابن بطوطة يصف مدينة دمشق التي عاش فيها الذهبي
برع الإمام شمس الدين الذهبي في علومٍ قل أن تجد من برع فيها، وهي علم التاريخ، وعلم الحديث، وعلم الجَرْح والتعديل، وعلم القراءات، وصنَّف فيها جميعاً، فحينما بلغ الثامنة عشرة من عمره توجهت عنايته إلى طلب العلم بصورة جدية نحو حقلين رئيسين هما: القراءات، والحديث النبوي الشريف، فتميز في دراسة القراءات وبرع فيها، وعني بالحديث عناية فائقة، وانطلق فيه حتى طغى على كل تفكيره واستغرق كل حياته بعد ذلك، فسمع ما لا يحصى كثرة من الكتب والأجزاء، ولقي العديد من الشيوخ والشيخات، وأصيب بالشّره في سماعه وقراءته. ورحل في طلب العلم داخل
البلاد الشامية منذ سنة 693هـ، فسمع ببعلبك، وحلب، وحمص، وحماة، وطرابلس، والكرك،
والمعرَّة، وبصرى، ونابلس، والرملة، والقدس، وتبوك. ص316 - كتاب فوات الوفيات - الحافظ شمس الدين الذهبي - المكتبة الشاملة. لقي الإمام الذهبي العديد من الشيوخ والشيخات، وأصيب بالشّره في سماعه وقراءته
ورحل إلى البلاد المصرية سنة 695هـ، فوصلها في رجب، وعاد منها في ذي القعدة، وفي سنة 698هـ توجه الإمام الذهبي إلى البيت الحرام لأداء فريضة الحج وسمع هنالك من مجموعة من الشيوخ، وقد حدَّث الذهبي عن خلق كثير ذكرهم في معجمه الكبير.
سير اعلام النبلاء - ط الرساله - الذهبي، شمس الدين - مکتبة مدرسة الفقاهة
نام کتاب: ميزان الاعتدال نویسنده: الذهبي، شمس الدين
جلد: 2
صفحه: 142
قال أبو حاتم: ثقة مأمون، لعله أوثق من عفان. وقال أحمد بن حنبل: كان صاحب تصحيف ما شئت. وقال الدارقطني: تكلموا فيه. وقيل: إنه عاش مائة سنة، وحج ستين حجة، فعلى هذا ما طلب العلم إلا وهو ابن نيف وثلاثين سنة. وقال ابن معين: هو أكيس من عمرو بن عون. وقال صالح بن محمد جزرة: سمعت سعيد بن سليمان، وقيل له: لم لا تقول حدثنا؟ قال: كل شئ حدثتكم به فقد سمعته، ما دلست حديثاً قط. وقال: ليتنى أحدث بما قد سمعت فلم ذا أدلس! وقد وهم ابن عساكر في تسمية جده نشيطا. والله أعلم. مات سنة خمس وعشرين ومائتين [1]. [134] 3202 - سعيد بن سليمان النشيطى البصري ابن بنت نشيط. عن حماد بن سلمة. صويلح الحديث. وقال أبو زرعة: ليس بالقوى. وقال أبو حاتم: فيه نظر. وقال أبو داود: لا أحدث عنه. 3203 - سعيد بن سليمان الدمشقي. عن يحيى الذمارى [2]. روى عنه جماعة. وقال أبو حاتم: مجهول. 3204 - سعيد بن سليم. وقيل سليمان [3] الضبي. عن أنس. ويقال الضبعي. شارع شمس الدين الذهبي. ما ذكره أحد غير ابن عدي. روى شيبان بن فروخ، حدثنا سعيد بن سليمان، حدثنا أنس - أن رسول الله صلى الله عليه وسلم جهز جيشا إلى المشركين، فيهم أبو بكر.. وذكر الحديث بطوله.
فبعث أبا عبيدة،ويزيدَ بنَ أبي سفيان،وعَمرو بن العاص،وشُرَحْبيل بنَ حَسَنَة،فتمّتْ وَقْعَةُ أَجْنادينَ بقرب الرّّملة،ونصرَ اللهُ المؤمنينَ،فجاءتِِ البُشرى،والصِّدِّيقُ في مرض الموتِ،ثمّ كانتْ وقعةُ فِحْل،ووَقْعَةُ مَرْج الصُّفَّر، وكانَ قد سيَّرَ أبو بكر خالدًا لغزوِ العراق،ثمّ بعث إليه لِيُنْجِدَ مَن بالشّام،فقطعَ المفاوِزَ على بَرِيَّةِ السّماوَة،فأَمَّرَهُ الصِّدِّيقُ على الأمراءِ كُلِّهِم،وحاصروا دمشقَ،وتُوفِّي أبو بكر. فبادرَ عمرُ بعزلِ خالدٍ،واستعملَ على الكُلِّ أبا عبيدة،فجاءَهُ التّقليدُ،فكَتَمَهُ مُدّةً،وكلُّ هذا من دِينهِ،ولِينِهِ، وحِلْمِهِ،فكانَ فتحُ دمشقَ على يده،فعند ذلك أظهرَ التّقليدَ،لِيَعقِدَ الصُّلحَ للرُّوم،ففتحوا له بابَ الجابية صُلحًا،وإذا بخالدٍ قد افتتحَ البلدَ عُنْوَةً من الباب الشّرقيِّ،فأمضى لهم أبو عبيدة الصُّلحَ. ص23 تعليق 10: طاعونُ عَمَواس منسوبٌ إلى قريةِ عَمَواس،وهي بين الرّملة وبين بيت المقدس،وأمّا الأصمعيّ فقالَ:هو مِن قولِهم زَمَنَ الطّاعون:عَمَّ وآسَى. طلحة بن عُبيد اللّه رضي اللّه عنه
(ص23 - 24 تعليق 11): طلحة بن عبيد اللّه... القرشي التّيمي المكّي أبو محمّد أحد العشرة المشهود لهم بالجنّة.
التّعليقات الذّهبيّة للحافظ النّقّاد شمس الدّين الذهبيّ ( المقالة الثانية ) - ملتقى أهل اللغة لعلوم اللغة العربية
فطبعة محيي الدين مستو هي المعتمدة لهذا الكتاب. ومثلها طبعة: مشهور حسن سلمان ، فقد اعتمدت على نفس النسخة المختصرة.
[١]
كانَ البيتُ الذي نشأ وتربّى فيه ابن كثير بيت دينٍ؛ حيثُ كانَ والده -رحمه الله- خطيباً، وقد كان لهذا الأمر أثرٌ ظاهرٌ في تميُّزِ ابن كثير -رحمه الله- ونبوغهِ، وقيل إنّ وفاة والد ابن كثير كانت في الرابعةِ من عمر ابن كثير، وفي روايةٍ أخرى في السابعة من عمره، وبعد وفاته انتقلت أسرته إلى مدينة دمشق ، فاستقرَّت أُسرته بجوار المدرسةِ النوريةِ. ألَّف الإمامُ ابن كثير في صغرهِ كتاباً اسمه: أحكامُ التنبيه، وقد أُعجِب شيخه البرهان بالكتاب، وأثنى عليه. [٢]
يقولُ ابنُ العمادِ -رحمه الله- في وصفِ الإمام ابن كثير: (وكان كثير الاستحضارِ، قليل النسيان، جيّد الفهمِ، حَفِظَ كتاب التنبيه، ومختصر ابن الحاجب، ثمَّ أقبل على الحديث، فاشتغل بمطالعة متونه ورجاله، فسمع الموطّأ للإمام مالك، والجامع الصحيح للإمام البخاري، والجامع الصحيح للإمام مسلم ، وسُنن الدارقطني، وشيئاً من السُّنن الكبرى للبيهقي، وسمع مسند الشافعي ، وغير ذلك من المصنّفات الحديثيّة، وهو لا يزال في مقتبل العمر)، وقد برع الإمام ابن كثير في شتّى أصنافِ العلوم الشرعيّة ؛ كالفقهِ، والتفسيرِ، والنحو، والحديث وغيرِ ذلك. [٢]
الوفاةُ
توفيَّ الإمام ابن كثير -رحمه الله- في شهر شعبان سنة 774هـ، وقد أصابه العمى في آخرِ حياته، أمّا مكان دفنه فقد دُفن بجوار الإمامِ ابن تيمية في مقبرة الصوفيّة التي تقع في مدينةِ دمشق.