ذات صلة طريقة كبسة الدجاج السعودية طريقة عمل الكبسة السعودي
كبسة سعودية باللحم
مدّة الطهي
ستون دقيقة
تكفي لِـ
ستة أشخاص
المكونات
بصلة متوسطة الحجم ومبروشة. كيلو غرام من لحم الغنم بالعظم. حبة من كلٍ من: اللومي والفلفل الأخضر الحلو
بصلة مقطّعة إلى أرباع. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. فصّان من الثوم المهروس. ثلاث حبّات من الطماطم المبروشة. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الملح. ورقتا غار. قرن من الفلفل الأخضر. أربعة فصوص من كلٍ من: الهيل والقرنفل. خمسة فصوص من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من بهارات الكبسة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. كبسة لحم مندي اللحم. رشّة من المكسّرات المقليّة -للتزيين-. طريقة التحضير
وضع الأرز في طبق وغسله أكثر من مرة بالماء ثمّ نقعه لمدة ثلاثين دقيقة. وضع اللحم القطع في قدر واسع وإضافة إليه البهارات الصحيحة ووضعه على نار متوسطة الحرارة ثمّ غمرهم بالماء لتغطية اللحم بالكامل. ترك القدر على نار عالية الحرارة حتى يغلي ثمّ إزالة الرغوة المتكونة على سطحة بملعقة ذات ثقوب. تغطية القدر وتركه على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً. تصفية اللحم وترك المرق جانباً ثمّ وضع الفلفل مع توزيع زيت الزيتون عليه في صينية قصيرة الحواف.
كبسة لحم مندي مفطح بالمقاس الكبير
إضافة الأرز والبهارات
تضاف بهارات الكبسة والملح والأرز وتطهى المكونات على نار مرتفعة لمدة ثلاثة دقائق، ثم تخفف الحرارة حتى ينضج الأرز تماماً. تقديم الكبسة السعودية الأصلية باللحم
يسكب الأرز في طبق واسع وتوضع فوقه قطع اللحم ويزين بالمكسرات والأعشاب المفرومة (حسب الرغبة). معلومات التغذية
السعرات الحرارية
265
الدهون
5g
الكربوهيدرات
52g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
غَمر الدجاج بالماء وتركه على نار متوسطة لمدّة ثلاثين دقيقة لينضج تماماً. إخراج الدجاج من القدر وتصفية المرق، ووضع الدجاج في صينية الفرن، وشوي الدجاج تحت شواية الفرن ليصبح لونه ذهبياً، والاحتفاظ به ساخناً. وضع ستة أكواب من المرق في قدر متوسط الحجم، وتركه يغلي على نار قوية، وتصفية الأرز من الماء على المرق، وتركه يغلي لتتكون ثقوب على سطحه، وإضافة خليط الزعفران ، وتغطية القدر، وتخفيف النار وترك الأرز ثلاثين دقيقة لينضج. كبسة لحم مندي – لاينز. وضع الدجاج على سطح الأرز. للتدخين:
إحضار قطعة من ورق الألومنيوم، وعملها على شكل طبق صغير، ووضع فيها قليل من زيت الذرة ووضعها بين قطع الدجاج فوق الأرز. تسخين قطعة الفحم لتصبح جمرة، ووضعها في ورقة الألومنيوم ليتصاعد البخار، وإعادة الغطاء على القدر ليتشرب الأرز نكهة الفحم، والانتظار لعدة دقائق قبل التقديم. للتقديم:
التخلص من قطعة الفحم، والورق، ووضع الدجاج جانباً، وقلب الأرز وسكبه في طبق تقديم. توزيع قطع الدجاج على الأرز، وتزيينه بالمكسرات، والزبيب. فيديو وصفة صينية الأرز والدجاج
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة صينية الأرز والدجاج شاهد الفيديو.
[٤]
فحوصات أخرى
هناك العديد من التحاليل والفحوصات التي ترتبط بالغدة الكظرية، ومنها: [٤]
إنزيم الرينين: حيث يزداد نشاط إنزيم الرينين عند الإصابة بقصور الغدة الكظرية الأولي. تحليل أيونات الدَّم: وهي الصوديوم، والبوتاسيوم، والكلور، وثاني أكسيد الكربون، وذلك لأن انخفاض مستويات الصوديوم، والكلور، وثاني أكسيد الكربون، وارتفاع البوتاسيوم يُصاحب الإصابة بمرض أديسون. تحليل اليوريا والكرياتينين: يتم إجراء هذا التحليل لمراقبة وظائف الكلى. تحليل مستوى السكر في الدَّم: إذ ينخفض السكر في حال وجود خلل في الغدة الكظرية. المراجع
↑ Karla Blocka (23-6-2017), "Cortisol Level Test" ،, Retrieved 24-5-2019. Edited. ↑ Janelle Martel (19-1-2016), "Aldosterone Test" ،, Retrieved 24-5-2019. ما هو تحليل الغدة الكظرية - موضوع. Edited. ↑ "What Is an Aldosterone Test? ",, 2-5-2017، Retrieved 24-5-2019. Edited. ^ أ ب "Adrenal Insufficiency and Addison Disease",, 6-4-2017، Retrieved 23-6-2019. Edited.
علاجات منزلية لقصور الغدة الكظرية - ويب طب
3. أمراض أخرى
والتي تشمل على:
متلازمة كوشينغ: تنتج متلازمة كوشينغ نتيجة فرط الغدد الكظرية في إنتاج هرمون الكورتيزول. ورم القواتم (Pheochromocytoma): هي تطور أورام حميدة غير خبيثة في الغدد الكظرية. سرطان الغدة الكظرية: الأورام الخبيثة على الرغم من ندرة إصابتها للغدد الكظرية، إلّا أنها ممكنة الحدوث. ما هي أعراض خلل عمل الغدد الكظرية؟
تميل أعراض اضطراب الغدد الكظرية إلى الظهور بشكل طفيف في البداية ثم تتواتر فتصبح أشد وأبرز، لذا عليك الإصغاء إليها واللجوء إلى الطبيب بمجرّد ظهور ما يأتي:
1. أعراض عامة
وتشمل الآتي:
آلام في البطن. التعب المفرط والضعف والإرهاق. زيادة أو خسارة في الوزن. 2. أعراض مرتبطة بسرطان الغدة الكظرية
ارتفاع نسبة السكر. ارتفاع ضغط الدم. عدم انتظام الدورة الشهرية. زيادة شعر الجسم. 3. أعراض مرتبطة بمرض أديسون
فقدان الشهية. الغثيان والقيء. الإصابة بالإمساك أو الإسهال. علاجات منزلية لقصور الغدة الكظرية - ويب طب. ظهور الجلد باللون الداكن. آلام العضلات. 4. أعراض مرتبطة بتضخم الغدة الخلقي
قصر الطول. البلوغ المبكر. انخفاض ضغط الدم ونسبة السكر. مشاكل الجهاز التناسلي. 5. أعراض مرتبطة بمتلازمة كوشينغ
استدارة الوجه. زيادة الوزن في الجذع.
ما هو تحليل الغدة الكظرية - موضوع
من الهرمونات التي تنظمها الغدة النخامية هو الكورتيزول، وعند انخفاض مستويات الكورتيزول تزداد مستويات الهرمون المنشط لقشرة الكظرية وينخفض عند زيادة مستويات الكورتيزول في الدم. يُطلب إجراء تحليل الهرمون المنشط لقشرة الكظرية عندما تكون نتائج تحليل الكورتيزول غير طبيعية، نظرًا لارتباطهما وغالبًا ما يتم الوصول للتشخيص بعد إجراء تحليل الهرمون المنشط لقشرة الكظرية وتحليل الكورتيزول معًا. يتم التحليل عن طريق الدم وغالبًا ما يطلب منك مقدم الرعاية الصحية إجراءه صباحًا. نتائج تحليل الغدة الكظرية
بعد إجراء تحليل الغدة الكظرية أي تحليل أي من الهرمونات السابقة يتم التوصل إلى نتائج، تشمل الآتي:
نتائج تحليل هرمون الكورتيزول
قد تشير المستويات العالية من الكورتيزول إلى عدة حالات مرضية، مثل: متلازمة كوشينغ، أو أورام في الغدة النخامية، أو أورام الغدة الكظرية، في حين قد تشير المؤشرات المنخفضة من الكورتيزول لمشاكل أخرى، مثل: مرض أديسون. ليس بالضرورة أن تعني المستويات غير الطبيعية من الكورتيزول إلى مشكلات صحية خطيرة، إذ قد يكون السبب العدوى أو التوتر أو الحمل أو بسبب أدوية معينة تتناولها. نتائج تحليل هرمون الألدوستيرون
إذا أظهرت نتائجك مستويات عالية من الألدوستيرون قد يشير ذلك إلى متلازمة كون، أو قد يكون السبب حالة طبية ثانوية في جزء آخر من الجسم، مثل: ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، وأمراض الكبد ، وأمراض الكلى، أو متلازمة بارتر (Bartter syndrome).
تركيب الهرمون الموجِّه لقشر الكظرية
المعرفات
الرمز
POMC
رمز ATC
H01AA01
CAS
12427-33-7
درغ بنك
01285
أنتريه
5443
HUGO
9201
أوميم
176830
RefSeq
NM_000939
يونيبروت
P01189
بيانات أخرى
الموقع الكروموسومي
Chr. 2 p23
تعديل مصدري - تعديل
الهرمون المنشط لقشرة الكظرية أو الهرمون الموجِّه لقشر الكظرية ( بالإنجليزية: adrenocorticotropic hormone) أو الموجهة القشرية ( بالإنجليزية: corticotropin) هو هرمون يتكون من سلسلة عديد الببتيد ، ويعتبر المنظم الأساسي للغدة الكظرية وأفرازاتها أيضاً. [1] [2] [3]
إنتاج الموجهة القشرية [ عدل]
عند إفراز الإندورفين من خلايا الدماغ أو من الغدة النخامية ، يقوم بتشيط خلايا القشرة في الغدة الكظرية لافراز الكورتيزول. تقوم الغدة النخامية بأفراز الهرمون المبدئي (pre-pro-opiomelanocortin) والذي يتم تكسيره لتكوين هرمونات مهمة كالموجهة القشرية والإندورفين والهرمون المنبه للخلايا الميلانية (Melanocyte stimulating hormone). ولهذا السبب نجد أن المصابين بمرض أديسون عادة ما يعانون من زيادة صبغة الجلد
الهرمونات الناتجة من تكسير البروأبيوميلانوكورتين
أهمية الهرمون [ عدل]
ينظم إنتاج وافراز كل هرمونات قشرة الغدة الكظرية عدا ألدوستيرون Aldosterone.