طريقة عمل السمبوسة الهندية - YouTube
- طريقة عمل السمبوسة الهندية في المنزل - ثقفني
- طريقة عمل السمبوسة من المطبخ الهندي
- طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور | أطيب طبخة
- كلمات اغنية طالبك يارب - إسألنا
- طالبك يارب – Kalemat
- كلمات اغنية طالبك يارب | عايض | موقع كلمات
طريقة عمل السمبوسة الهندية في المنزل - ثقفني
تقطيعُ العجينةِ إلى كراتٍ صغيرةٍ، ووضعُها على صينيةٍ مدْهونةٍ بالزَّيتِ أو مرْشوشةٍ بالقليل من الدقيق، ثمَّ تُلفُّ الصينيةُ بورقٍ بلاستيكيٍّ وتركُها لترتاحَ بضعَ دقائقٍ. تحضير خليطِ اللصْقِ:
وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الدَّقيقِ وإضافةُ بعضِ الماءِ في طبقٍ صغيرٍ، والتقليبُ بالشَّوكةِ للحصولِ على عجينةٍ سائلةٍ. تحضيرُ السمبوسةِ الهنْديّةِ:
أخذُ قطعةٍ من عجينةِ السَّمْبوسك، وفردها إلى دائرةٍ باستعمالِ النشّابة ، ثمَّ قطعُها لنصفين. مسحُ الطَّرفِ المستقيمِ بخليطِ اللصْقِ باستخدامِ فرْشاةٍ سيليكونيّةٍ، وثنْيُ العجينةِ فوق بعضِها لتصبحَ شبْهَ مثلثٍ. ملء المثلثِ بالحشْوِ، وغلقِ الحوافِ جيداً، بعد ذلك يتمُّ وضعُها على صينيةٍ واسعةٍ لحين الانتهاءِ من حشْوِ بقيّةِ الكميّة. تسخينُ زيتِ الذُّرةِ في مقلاةٍ عميقةٍ، ثمَّ قليُّ السمبوسةِ إلى أن ْ تصبحَ ذهبيّةً. بعدها يتمُّ تقديمُها ساخنةً. تغميسةِ السَّمبوسة (تغْميسةُ السَّبانخِ الكْريمي)
30 دقيقة
مدّة الطَّهي
20 دقيقة
6 أشخاص
المكوَّنات
كيلو غرام من السَّبانخ الطَّازج، مفروماً ومغسولاً ومُصفَّى. طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور | أطيب طبخة. بصلةٌ صغيرةٌ مفرومةً. ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل السمبوسة من المطبخ الهندي
تشكيل العجين إلى كرات صغيرة ثمّ وضعها على صينية مرشوشة بالدقيق أو مدهونة بالزيت ثمّ تغليفها وتركها لترتاح لبضع دقائق قبل استخدامها. نقع الماش في ماء مملح لحوالي عشر دقائق ثمّ سلقه إلى أن ينضج ثمّ تركه حتى يبرد تماماً. تسخين الكزبرة، والفلفل، والخردل، والكمون، والقرفة في مقلاة واسعة مع تقليب المكوّنات إلى أن تتصاعد رائحتهم ثمّ رفعها عن النار وتركها حتى تبرد ثمّ طحنها. تسخين الزيت في مقلاة واسعة ثمّ إضافة البصل، والثوم، والزنجبيل مع التقليب حتى يذبل ويتغير لونه قليلاً ثمّ إضافة البهارات المشكلة، ومكعب المرق المفتت إلى الخليط. طريقة عمل السمبوسة من المطبخ الهندي. إضافة البطاطا، والشطة المجروشة، والبهار المطحون، والماش ثمّ إضافة ربع كوب من الماء وتغطية المقلاة وتركها على النار إلى أن تصبح البطاطا لينة بعض الشيء لمدّة عشر دقائق تقريباً ثمّ إضافة الكزبرة المفرومة. وضع ملعقة كبيرة من الدقيق في طبق صغير وإضافة بعض الماء إليها مع التقليب جيداً بالشوكة لتحضير عجينة اللصق. أخذ قطعة من كرات العجين وفردها على شكل دائرة باستعمال النشابة ثمّ تقطيعها إلى نصفين. مسح طرف المستقيم بخليط اللصق ثمّ ثني كل قطعة فوق بعضها لتصبح على شكل مثلث. ملء المثلث بالحشو ثمّ إغلاق الحواف جيداً وتكرار الخطوة مع بقية كرات العجين.
طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور | أطيب طبخة
يتم تغطية الوعاء من خلال قطعة من القماش ويتم وضعه لمدة ربع ساعة حتى تهدأ. يتم تسخين الزيت على النار ويضاف البصل والبطاطس بالإضافة إلى البازلاء وأيضا الثوم والفلفل الأخضر والزنجبيل، ويتم تقليب الخليط لمدة خمسة دقائق
يتم إضافة الكزبرة والكاري بالإضافة إلى الملح والخليط ويتم تحريكه بشكل جيد، حتى يرفع الخليط من النار ونتركه جانبا حتى يبرد. يتم تشكيل العجينة على شكل دوائر ويتم حشوها من خلال الحشوة التي تم إعدادها، ويتم إغلاق الأطراف على أشكال المثلثات ثم نغلقها
نقوم بقلي السمبوسة في الزيت الغزير لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح باللون الذهبي.
تعد السمبوسة من الاختراعات الهندية المطبخية تم اختراعها في فترة الهند البريطانية وانتقلت بعد ذلك لدول شرق آسيا والخليج العربي والعراق وإيران ومنها لدول الشرق الأوسط كافة غالبًا ما يتم حشوة السمبوسة الهندية بالبطاطا سوف نتعرف في السطور المقبلة على طريقة السمبوسة الهندية. طريقة عجينة السمبوسة الهندية:
المقادير:
1- 2 كوب دقيق
2- ملعقة كبيرة زيت
3- ملعقة كمون صغيرة غير مكحونة
4- ملعقة ينسون مطحون
5- ماء للعجين
6- الحشو – (بطاطا – بازلاء – زنجبيل – فلفل حار – بصل مقطع – ثوم مفروم – كاري – كزبرة خضراء – بروكلي أبيض مسلوق- ملح وفلفل)
طريقة التحضير:
في البداية ابدئي بعمل العجين اخلطي جميع المقادير الجافة من ثم قومي بإضافة الماء تدريجيًا لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على عجينة لينة ومتماسكة ثم اتركيها لمدة نصف ساعة لكي ترتاح. لعمل الحشوة: قومي بوضع الزيت في طاسة على النار ثم أضيفي البطاطس المكعبات وقلبي البطاطس لمدة دقيقتين ثم ضيفي باقي مكونات الحشوة من ثم أضيفي الماء ثم الملح والفلفل ثم اتركي الخليط حتى ينضج على نار متوسطة. قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقطعي العجين إلى دوائر ثم ألصقي أطراف النصف دائرة حتى تأخذ شكل المثلث المخروط من ثم ضعي الحشوة داخلها وأغلقي باقي أطراف العجين ثم قومي بقلي السمبوسة في زيت غزير حتى تتحمر من جميع الجوانب.
والتي قامت بطرحها مؤخرا علي اليوتيوب عبر قناتها الرسمية بطريقة الفيديو كليب خلال هذا العام 2020.
كلمات اغنية طالبك يارب - إسألنا
كلمات اغنية طالبك يارب - عايض
لو يطول الوقت عن عيني وتغيب خاطري يسلى وطرفي ما سهر كان حظي جابك لقلبي قريب وسالفتنا عودت ضيم وقهر طالبك يارب كانه لي حبيب قرّبه يارب، يارب البشر وكان مالي فيه حظ ولا نصيب عوض عيوني بشوفه بالقدر قرّب احساسي لإحساسك يطيب كل معنى حب يبقى لو عبر بالخواطر كلمة في نظرة غريب كم في بعدك صادق شعوري صبر كل ليلة في غيابك لو تجيب الأماني شي و وجودك عمر حتى حلمي فيك من هجرك عطيب ولحظة الأشواق يملاها الكدر لو يطول الوقت عن عيني وتغيب خاطري يسلى وطرفي ما سهر كان حظي جابك لقلبي قريب وسالفتنا عودت ضيم وقهر
غناء: عايض
كلمات: غير معروف الحان: غير معروف
طالبك يارب – Kalemat
كلمات اغنية طالبك يارب – عايض
كلمات اغنية طالبك يارب | عايض | موقع كلمات
كلمات أغنية طالبك يارب | عايض ، لو يطول الوقت عن عيني وتغيب ، غناء عايض
لو يطول الوقت عن عيني وتغيب
خاطري يسلى وطرفي ما سهر
كان حظي جابك لقلبي قريب
وسالفتنا عودت ضيم وقهر
طالبك يارب كانه لي حبيب
قرّبه يارب، يارب البشر
وكان مالي فيه حظ ولا نصيب
عوض عيوني بشوفه بالقدر
قرّب احساسي لإحساسك يطيب
كل معنى حب يبقى لو عبر
بالخواطر كلمة في نظرة غريب
كم في بعدك صادق شعوري صبر
كل ليلة في غيابك لو تجيب
الأماني شي و وجودك عمر
حتى حلمي فيك من هجرك عطيب
ولحظة الأشواق يملاها الكدر
كلمات: عبدالله بن فيصل بن يزيد
ألحان: وتر
1712 views 54 Likes, 7 Comments. TikTok video from Mera💛 (@amirasalam75): "يارب كلكوا تموتو فحبي 🤝😌😹". الصوت الأصلي. يارب كلكوا تموتو فحبي 🤝😌😹 djramlawy Mahmoud Gamal ✈️🎬 3645 views 94 Likes, 11 Comments. TikTok video from Mahmoud Gamal ✈️🎬 (@djramlawy): "حتي وقت البريك بتاعنا ، قاعدين بنذاكر ، وقفنا يارب ❤️🤲#الطالب #المجتهد #الطلاب #ذاكر #russia🇷🇺 #رملاوي_بيلعب_بالثلج #اكسبلور #سمارا". maheralawadhi1122 Maher efat122 8230 views 1. 6K Likes, 46 Comments. TikTok video from Maher efat122 (@maheralawadhi1122): "#صلي_علي_النبي_محمد_صلي_الله_عليه_وسلم #لااله_الا_انت_سبحانك_اني_كنت_من_ظالمين #يارب #ربنا #D #اكسبلوررررر". 9_xyli_gan_9 9_xyli_gan_9 790 views TikTok video from 9_xyli_gan_9 (@9_xyli_gan_9): "٩١٨٢٨٣٧٢٧٧٣٨٤٨٤٩٩٣٢٩٢٠٠١٠٩٣٨٢٧١٦١٦٦٦١٦٣٧٤٨٩٥٩٩٢٠١٠١٠٣٨٦٧٣٧٨٨١٩ #اغاني #تصاميم #ضحك #زمان #يارب #fyp #حلا #جلاد". طالبك يارب – Kalemat. оригинальный звук. sabry_magdy Śãbŕý Màģďý 647 views TikTok video from Śãbŕý Màģďý (@sabry_magdy): "خبر عاجل #الشعب #مشاهير_تيك_توك #АлисаЛайт #مشهور_اوبو #Haierография #اكسبلور #فولو #الشعب_العربي #يارب #هذا_ستايلي".