نضيف نصف كمية البصل المفروم ناعماً ونخلطه مع الزيت ونتركه حتى يتذبّل. نضيف ربع كمية الطماطم المفرومة إلى الزيت والبصل ونقلّبها معاً، ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والزنجبيل، ونقلّب المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق. نُضيف اللحم إلى المكونات السابقة على دفعاتٍ مع التقليب المستمر، ثم نضيف الملح، ثم نغمر اللحم والمكونات بالماء، ونغلق قدر الضغط ونتركه على النار الهادئة حتى ينضج اللحم جيداً ولكن يجب أن لا ينشف المرق نهائياً. نرفع قدر الضغط عن النار ونتركه جانباً. نغسل الأرز البسمتي بالماء جيداً ثم نضيفه فوق اللحم، ونتأكّد من غمر المرق له كاملاً ثم نغلق القدر ونرفع درجة حرارة النار قليلاً. نسكب خليط مضغوط اللحم مع الأرز البسمتي في وعاء التقديم، ونزيّنه بالمكسرات المقلية ونقدّمه مع اللبن الزبادي والسلطة والدقوس أو الصلصة الحارة. إعداد صلصة الدقوس
المكوّنات
أربع حباتٍ من الطماطم. سنان من الثوم مهروسان. ثلاثة قرونٍ من الفلفل الحار الأخضر المفروم. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرةٍ من الفلفل الأسود. أسهل طريقة لعمل وصفة مضغوط اللحم مثل المطاعم - ثقفني. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقةٌ كبيرةٌ من البقدونس المفروم. نهرس حبّات الطماطم جيداً في الخلاط الكهربائي.
- طريقة عمل مضغوط لحم الحمار
- طريقة عمل مضغوط لحم مندي
- طريقة عمل مضغوط لحم الخنزير
- الشروق في الخبر
- الشروق في الخبر للبيع
طريقة عمل مضغوط لحم الحمار
طريقة التحضير
نقلّب البصل في زيت في قدر على النار، وعندما يبدأ بالذبول، نضيف إليه كافّة المكونات الأخرى عدا الأرز، واللحم، ونترك المحتويات إلى أن تغلي. نغسل اللحم، ونغمره في الماء، ثم نرفعه على النار إلى أن يغلي، وبعد ذلك نخرج اللحم باستعمال الملقط، ثمّ نضعه في القدر الذي يحتوي على الماء، والبصل، وباقي المكونات. نترك المكونات على النار المتوسطة الحرارة، ونغطّيها إلى أن ينضج اللحم. نخرج اللحم عندما ينضج، ونصفّي المرق جيداً، ثم نعيده إلى القدر، ونرجع اللحم أيضاً، ثم نضع قليلاً من كبش القرنفل، مع حبات الفلفل الأسود، وعود القرفة، ثم نرجع الأرز المصفى، ونتركه إلى أن ينضج مع الأرز ثم نقدمه، مع ضرورة الانتباه إلى أن يكون حجم المرق حوالي أربعة أكواب ونصف فقط. الكبسة
اثنان كيلو جرام من الدجاج المقطع. ثلاث حبات من الطماطم. قرن فلفل حار. ثلاثة أكواب من الأرز المغسول. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة. جزرتان مبروشتان. بصلة كبيرة مفرومة. طريقة عمل مضغوط لحم مندي. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. نصف كوب من الزيت النباتي. نقلي البصل في الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف البندورة، والجزر، ورب البندورة ونحرك هذه المكونات معاً بشكل جيد إلى أن تذبل، ثم نضيف الدجاج ونقلب.
طريقة عمل مضغوط لحم مندي
نحمّي زيت الزيتون في قدرٍ، ونقلي الثوم والفلفل الأخضر الحار، ثمّ نُضيف الطماطم المهروسة والبقدونس. نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرّك المزيج جيداً، ونتركه حتي يغلي، ثم نخفف النار ونترك الصلصة حتى تزيد كثافتها.
طريقة عمل مضغوط لحم الخنزير
يمكنك اضافة الفلفل الحار ويمكنك استبعاده تماما واستبداله بالفلفل الرومي الاخضر او الفلفل الاحمر الحلو. يمكنك استخدام أي كمية من اللحم او الفراخ حسب المتاح بالنسبة لك. يمكن استبعاد معجون الطماطم والاعتماد على الطماطم الفريش فقط. اساس الوصفة هو الأرز البسمتي، ولكن إذا لم يكن متوفر لديك الا الأرز المصري يمكنك استخدامه وفي هذه الحالة ستقوم بتقليل كمية الماء او الشوربة المستخدمة في الوصفة؛ لان الارز المصري يحتاج كمية أقل من المياه عما يحتاجه الارز البسمتي ولن تضطري الى نقع الأرز قبل الاستخدام يمكنك استخدامه بدون نقع. خطوات هامة لضمان نجاح وصفة مضغوط اللحم
نقع الأرز البسمتي في الماء الساخن لمدة 5 ساعات على الأقل قبل استخدامه، يساعد على نضج الارز السريع. يجب غسل قطع اللحم جيدا ونقعها في الخل والماء لمدة 4 ساعات قبل استخدامها. قومي بتسخين المياه قبل البدء في تحضير الوصفة لتسهل عليك عملية الطهي. طريقة عمل مضغوط اللحم - أكلات لجميع الأذواق. لابد من الانتظار حتى يصل البصل والثوم إلى اللون الذهبي قبل إضافة الطماطم. يمكنك استخدام القدر المضغوط إذا كان متوفر لديك، وإن لم يكون متوفر لايوجد مشكلة على الاطلاق يمكنك استخدام القدر العادي المستخدم في كل البيوت، ولكن احرصي على إحكام الغطاء أثناء الطهي.
المضغوط
يشتهر المطبخ الخليجي بإعداد الكثير من الأطباق الشهية واللذيذة التي تحتوي في معظمها على الأرز المطبوخ مع قطع اللحم أو الدجاج المضاف إليه التوابل والمطيبات، ومن الأكلات المشهورة في دول الخليج العربي أكلة المضغوط؛ ويمكنكِ طهوها بإضافة الدجاج أو اللحم، وتعود تسمية هذا الطبق بالمضغوط نظرًا لاستخدام قدر الضغط في طهوه؛ لذا يُعدّ من الأطباق السهلة وسريعة التحضير، وتستطيعين تقديم المضغوط إلى جانب صلصة الدقوس الحارة؛ إلا أنّ البعض يُقدمه مع السلطة واللبن الرائب، وسنقدم لكِ في هذا المقال طرق تحضير مضغوط اللحم. الطريقة الأولى لتحضير مضغوط اللحم
المكونات
ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون. ثلاثة فصوص من حبّ الهال. ورقتا غار. ثلاثة فصوص من القرنفل. ثمرة من الطماطم المفرومة. ثمرة بصل مفرومة فرمًا ناعمًا. ستة فصوص من الثوم المقطع لشرائح. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم. لتر من الماء. ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم. كوبان من الأرز طويل الحبة؛ منقوع ومصفى. طريقة عمل مضغوط اللحم | المرسال. قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
شوي اللحم في شواية الفرن مدّة عشر دقائق حتى يتحمر. تسخين الزيت في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة كلٍ من: البصل المبشور والفلفل المشوي والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل والبهار وتقليب المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية مدة ثلاث دقائق. تصفية الأرز وإضافته إلى الخضار في القدر والتقليب حتى تختلط المكوّنات. طريقة عمل مضغوط لحم الحمار. إضافة خمسة أكواب من المرق وتركه حتى يتشرب الأرز، ثمّ تغطية القدر وتركه حتى نار هادئة حتى ينضج الأرز. وضع الأرز في طبق التقديم وتوزيع فوقه اللحم وتزيينه بالمكسرات.
صلاة الشروق في الخبر
وقت صلاة الشروق اليوم: 5:08 AM تصلى وقت طلوع الشمس وهذا هو وقتها. عدد ركعات الصلاة: 2 ركعتان. الشرق الأوسط: تطلع يمني لضغط دولي على الحوثيين لالتزام الهدنة وفتح المعابر. وصف الصلاة: صلاة الشروق صلاة يتم صلاتها مع طلوع الشمس قدر رمح, وقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "من صلى الغداة في جماعة، ثم قعد يذكر الله حتى تطلع الشمس، ثم صلى ركعتين كانت له كأجر حجة وعمرة". رواه الترمذي. موعد صلاة الشروق اليوم
موعد صلاة الشروق غداً
موعد صلاة الشروق بعد غداً
طريقة الحساب:
طريقة حساب العصر:
صيغة الوقت:
الشروق في الخبر
تعكف الأجهزة الأمنية بمحافظة الجيزة في مصر، على تكثيف جهودها لكشف غموض جريمة قتل، ضحيتها سيدة، وجدت مقتولة وعارية داخل صندوق قمامة جوّال في في أحد شوارع منطقة أكتوبر. وقالت صحيفة " المصري اليوم "، إن الأجهزة الأمنية تلقت بلاغا يفيد بالعثور على جثة سيدة عارية داخل صندوق قمامة جوال بالحي 11 دائرة قسم أكتوبر ثاني. الخبر-سلطة الضبط تستدعي مديرة قناة "الشروق". واستمعت الأجهزة الأمنية لشهود عيان لكشف غموض الجريمة، في حين تم التحفظ على كاميرات المراقبة الموجودة بالمكان للوصول إلى معلومات تحدد هوية المتهم بارتكاب الواقعة. وجرى تحرير محضر، وإخطار النيابة العامة لمباشرة التحقيقات، كما تم فحص بلاغات التغيب المحررة في الفترة الأخيرة بقسم شرطة 6 أكتوبر وشمال الجيزة لكشف هوية السيدة المجني عليها ومرتكب الحادث.
الشروق في الخبر للبيع
ونسبت المصادر الرسمية اليمنية إلى وزير الخارجية الأميركي أنه قدم التهنئة لرئيس مجلس القيادة الرئاسي وأعضاء المجلس، وأكد دعم الولايات المتحدة الأميركية وتأييدها لكافة الإصلاحات الاقتصادية التي تتخذها الحكومة مع التأكيد على استمرار دعم الاقتصاد اليمني، إضافة إلى أنه، جدد دعم الولايات المتحدة الأميركية للهدنة الإنسانية التي ترعاها الأمم المتحدة، وحث على الاستمرار فيها، مشدداً على أهمية فتح الطرقات المؤدية إلى مدينة تعز لتخفيف المعاناة الإنسانية.
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت