إذا كان الشخص يستطيع صنع فطيرة مارينج الليمون، يمكنه حينها بسهولة التعلم عن كيفية صنع الالسكا المخبوزة لأنه يملك الخبرة السابقة بصنع فطيرة المارينج، يصبح الأمر أسهل لتعلم كيفية صنع الألسكا حتى لو م يصنعها من قبل. وهذا الأمر ينطبق على التعلم الأكاديمي. عندما يتم ربط المعلومات الجديدة وتداخلها مع المعلومات السابقة، المعلومات الجديدة تصبح أسهل للتعلم والتذكر. وظيفة الأستاذ هي بناء السقالات من المعلومات السابقة ليعلق عليها المعلومات الجديدة. استعمال خريطة المفاهيم هي إحدى الطرق لبناء هذه السقالات. تعريف خريطة المفاهيم
خريطة المفاهيم هي تنظيم بصري وتمثيل للمعرفة. الفرق بين خريطة المفاهيم والخريطة الذهنية إلى تصميمات تفاعلية. تظهر المفاهيم والأفكار والعلاقات بينهم. يمكن أن تصنع خريطة مفاهيم بكتابة الكلمات المفتاحية (أحيانا هذه الكلمات تنظم بأشكال كالدوائر، مربعات، مثلثات، وغير ذلك) ووضع الأسهم حول الأفكار المتعلقة ببعضها. ثم تضيف شرح قصير عبر السهم لتشرح لما هذه الأفكار مترابطة. [1]
خريطة المفاهيم للمعلمين
الطلاب أولا عززوا موقفهم تجاه قضية معينة. ثم قاموا بوضع العوامل المتدرجة (عادات، قيم، معتقدات) التي خطرت على بالهم وأدت إلى موقفهم السابق. بعد مسح خرائطهم المعرفية، الطلاب وصفوا منشأ عاداتهم، أفكارهم ومعتقداتهم سواء من الأهل، وسائل الإعلام، الأساتذة وغيرهم.
الفرق بين خريطة المفاهيم والخريطة الذهنية للمؤسسات
الإنفوكرافيا: فن تحويل المعلومات والأفكار المعقدة إلى صور ورسوم لغاية تعليمية. فضلا لا أمرا إدعمنا بمتابعة 😉
👇👇👇
تدريس البلاغة باستراتيجية خرائط المفاهيم – مدونة المناهج السعودية
Post Views:
126
الإنفوجرافيك Infographic والخرائط الذهنية Mind Map و الخرائط المفاهيمية Concept Map هي وسائط لتمثيل المعلومات والأفكار والمفاهيم من خلال المثيرات البصرية ( النصوص، الصور، الرسومات، الأشكال، الألوان…). الفرق بين الخرائط المعرفية والخرائط الذهنية - موضوع. فالإنفوجرافيك يعرض تصويرا عاما لموضوع أو فكرة من خلال تصوير قصصي أو رواية تصورية لمجموعة من الأفكار (NMS, 2013) ، بينما تستخدم الخرائط الذهنية لإظهار العلاقات بين الأفكار أو الموضوعات وفروعها. أما الخرائط المفاهيمية فتكون ذات تنظيم متسلسل ومتتابع لإظهار الأفكار أو الموضوعات وفروعها، و مدى ارتباط تلك الأفكار مع بعضها البعض (Davies 2011, 280). إن أشكال الوسائط الثلاث تعتبر من المثيرات البصرية غير الخطية مما يجعلها أدوات مفيدة للمعلمين الذين يرغبون في مساعدة الطلاب على التفكير والإبداع وعرض المعلومات والأفكار والموضوعات المعقدة من خلال وسائط تمكن من عرض معلومات مركزة و بسيطة، حيث يمكن إنجاز هذه الوسائط بالقلم والورق تقليديا، أو من خلال برمجيات خاصة تتيح مشاركتها أيضا مع المعلمين والطلاب (Beavers, 2014). الإنفوجرافيك Infographic هو تصوير مرئي يعبر عن المعلومات والأفكار عن طريق الرسومات والصور التوضيحية، وهو تصوير قصصي أو رواية تصورية لمجموعة من البيانات (NMS, 2013) ، كنهج إبداعي يقوم به المعلم بتصميمه بناء على حاجة المتعلمين.
كريمة الخفق أساسية في عددٍ كبيرٍ من الحلويات، لكنها لا تتوفر دائمًا في البيت. إذا كنت تحضرين حلى ولم تتذكري شراء كريمة الخفق، أو إذا كنت تبحثين عن بديلٍ أقل دسم، إليك من أطيب طبخة أهم البدائل التي تضمن لك نكهة مميزة. ستجدين على موقعنا دائماً بدائل المكونات الأساسية في الحلويات إذا لم تتوفر لديك! الحليب والزبدة: اخلطي 1/3 كوب من الزبدة الطرية مع ¾ كوب حليبٍ. استخدمي خلاطًا كهربائيًا حلى تحصلي على النتائج المطلوبة. هذه الكمية توازي كوبًا من الكريمة المخفوقة. يمكنك أن تستخدمي هذه الخلطة كبديل لكريمة الطبخ أيضًا وخاصةً عند تحضير الصلصة البيضاء للباستا. إليك طريقة عمل فيتوتشيني الفريدو بالدجاج. الموز وزلال البيض: إذا كنت تعانين من حساسية الحليب، حضري كريمة الخفق بالبيض والموز. ضعي حبة موزٍ مع زلال بيضةٍ واحدة في الخلاط الكهربائي واخفقي إلى أن تحصلي على الكريمة. احرصي على هرس الموز جيدًا حتى تحصلي على أفضل النتائج. 5 بدائل للكريمة في الحلويات | سوبر ماما. يمكنك أن تضيفي السكر للتحلية، أو استخدمي الموز الناضح الحلو لتخففي من نسبة الدسم والسعرات الحرارية. الحليب ونشاء الذرة والدقيق: لكريمة قليلة النشويات والدهون، اخفقي كوبًا من الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم مع ملعقتين من نشاء الذرة.
5 بدائل للكريمة في الحلويات | سوبر ماما
طريقة عمل كريمة الطبخ والحلويات في البيت الكريمة السائلة - YouTube
طريقة عمل كريمة الحلويات السائلة: كريمة الحليب – الكريمة النباتية – كريمة السكر &Raquo; مجلتك
Last updated يوليو 4, 2019
كريمة الخفق
كريمة الخفق للحلويات سهلة جدا وخفيفة و شهية ، يمكن تزيين الحلويات بها مثل الكيك أو البودينغ أو تناولها مع الفواكه أو البسكويت، سهلة ولذيذة، اصنعيها بسهولة في المنزل وبأقل التكالف وبمكونات بسيطة وقليلة جدا. المقادير:
ــ 1 كوب من الكريما الثقيلة
ــ 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
ــ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا النقي
طريقة التحضير:
1. طريقة عمل كريمة الحلويات السائلة: كريمة الحليب – الكريمة النباتية – كريمة السكر » مجلتك. ضعي وعاء الميكسر النظيف والمخفقة في الثلاجة لمدة 10 دقائق. 2. اخلطي كل المكونات في الوعاء، واخفقيهم على سرعة مرتفعة لمدة 1 دقيقة، قدميها مباشرة مع البسكويت او الفواكه أو زيني بها الكيك أو اي نوع حلويات. صوص السكر لتزيين الحلويات
بديل كريمة الخفق للحلويات - يمي ليالينا
بالنسبة للكريمة النباتية الجاهزة فهي عادة تحتوي على محسنات تعمل على جعل القوام أكثر كثافة وبالتالي يمكن خفقها واستخدامها ككريمة مخفوقة، بينما الكريمة النباتية المحضر في البيت فهي عادةً تتكون من الحليب النباتي والطحين أو النشاء. 3 – كريمة السكر السائلة
على عكس كل أنواع الكريمة المعتادة فهذه الكريمة أو الصوص تعتمد على السكر بشكل أساسي ولا تحتوي على أي منتجات ألبان أي أنها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية اتجاه اللاكتوز أو سكر الحليب، وللأشخاص الذين يعانون من الحساسية اتجاه المكسرات ولا يمكن لهم الاعتماد على الحليب النباتي. تتميز هذه الكريمة بقوامها الخفيف فهي تتكون من السكر بالإضافة إلى مكون آخر سائل يمكن أن يكون زبدة مذابة أو عصير ليمون أو برتقال أو أي نوع آخر من العصير أو حتى يمكن أن يكون مربي أو حليب نباتي أو حيواني. بديل كريمة الخفق للحلويات - يمي ليالينا. يمكنك التحكم بقوامها من خلال الكميات التي تضيفها من هذين المكونين إما أن تزيد نسبة السكر فيصبح قوام الصوص أكثر سماكة أو تزيد من نسبة السائل فتصبح كريميه أكثر. إن استخدامها كجزء من مكونات الوصفة محدود جدًا فلا توجد الكثير من الوصفات التي تتضمنها بين مكوناتها، بينما تستخدم بشكل أساسي ككريمة أو صوص يضاف إلى الوصفات مثل السينابون، الكيك، البيتيفور، الكب كيك وغيرها…
عندما يتعلق الأمر بهذا النوع من الكريمة فإن الاختيارات أمامك كثيرة جدًا ببساطة يمكنك تحضيرها بأي نكهة تريد سواء كان ذلك سيعتمد على السائل المضاف أو سيعتمد على إضافة نكهة إلى الصوص مثل: الفانيليا أو القرفة أو الكاكاو وغيرها…
في حال كنت لا تعاني من الحساسية اتجاه منتجات الألبان أو المكسرات يمكنك الاعتماد على الحليب البقري أو الحليب النباتي في هذه الكريمة.
كريمة الحلويات من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في بعض أصناف الحلويات، ولكن قد تُفاجئين في أثناء إعدادك لطبق الحلويات بعدم توفر كريمة الخفق لديكِ، الأمر الذي يكون محبطًا خاصةً في أوقات المناسبات، وعادةً ما تلجأ ربة المنزل الذكية في هذه الحالات للبحث عن البدائل التي تمنحها نفس النتائج، لذا إن كنتِ تتساءلين عن بديل كريمة الحلويات، فسنخبركِ في هذا المقال بطرق متنوعة لتحضير بدائل لكريمة الخفق بمكونات متوفرة في مطبخك، وستمنحكِ نفس النتيجة. بديل كريمة الحلويات يُوجد عديد من المكونات التي يمكن استخدامها كبديل لكريمة الحلويات، والتي ستمنحكِ القوام والنكهة نفسها، سواء استخدمتها في الحشوة أو التزيين، أو كمكون أساسي في الوصفة، وفيما يلي أهم بدائل كريمة الحلويات. الزبد والحليب يمكن استخدام هذه الطريقة لإعداد كريمة الحلويات أو كريمة الطهي، وتعادل الكميات المستخدمة كوبًا واحدًا من كريمة الحلويات. المكونات: ⅓ كوب (66. 6 جم) زبد. ¾ كوب (187. 5 مل) حليب. الطريقة: أذيبي الزبد قليلًا في الميكروويف، ثم باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الزبد مع الحليب لعدة دقائق حتى يكتسب قوامًا أثقل. في حال استخدمتِ حليبًا خاليًا من الدسم، فقد تلاحظين أن قوام الكريمة خفيف، في هذه الحالة يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق، واخفقي جيدًا لزيادة سمك الكريمة.
ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا. ملعقة إلى ملعقتين من الحليب. اخلط السكر البودرة مع الزبدة في وعاء متوسط الحجم بواسطة ملعقة أو خفاقة كهربائية بسرعة منخفضة، ثمّ أضف الفانيلا وملعقة من الحليب. أضف الملعقة الثانية من الحليب تدريجياً حتى تصل إلى كريمة بقوام ناعم وقابل للدهن، فإن كانت الكريمة كثيفة جداً أضف قطرات إضافية من الحليب، أما إن كانت سائلة جداً أضف كمية قليلة من السكر البودرة. كريمة الشوكولاتة
15 دقيقة
مدة الطهي
210 سعرة حرارية
9 غرام
الكروهيدرات
32 غرام
الألياف
1 غرام
ثلث كوب زبدة أو مارجرين طري. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. خمسة وثمانون غراماً من الشوكولاتة المذوبة غير المحلاة. ثلاث إلى أربع ملاعق من الحليب. اخفق السكر البودرة مع الزبدة في وعاء متوسط الحجم بواسطة ملعقة أو خفاقة كهربائية بسرعة منخفضة حتى يتجانسا، ثمّ أضف الفانيلا والشوكولاتة وقلّب جيداً. أضف كمية مناسبة من الحليب تدريجياً حتى تحصل على كريمة بقوام ناعم وقابل للدهن، وأضف كمية إضافية من الحليب إن كانت جامدة أو القليل من السكر البودرة إن كانت سائلة. فيديو طريقة عمل كريمة الخفق
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل كريمة الخفق شاهد الفيديو.