أكلات يستخدم فيها القطر
الكنافة النابلسيّة
الكنافة من الحلويّات الشرقيّة المُميّزة والقديمة التي تحتاج القطر، وفي العادات العربيّة تُقدّم في المناسبات كالخطبة، والزّواج، والنّجاح، وغيرها، ويمكن تحضيرها منزليّاً، وتباع في محالّ الحلويّات، واشتهر أهل مدينة نابلس بتحضيرها، وانتشرت حلوياتهم في عدّة بلاد عربيّة، لذا يُطلق عليها الكنافة النابلسيّة. مدة التّحضير:
30 دقيقة. مدة الطهي:
15 دقيقة. الكمية:
10 أشخاص. المستوى:
سهل
المكوّنات:
كيلو من عجينة الكنافة الجاهزة. صبغة حمراء. كيلو من الجبنة البيضاء العكاوي المُقطّعة والمنقوعة والمُصفّاة. قطر. كوبان من السّمنة. فستق حلبي مطحون أو مقطع ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. طريقة التّحضير:
ادهني صينيّة كبيرة الحجم بالسّمنة. طريقه عمل القطر للكنافه. حضّري الكنافة الجاهزة سواء كانت خشنة أو ناعمة حسب الرّغبة؛ وذلك لأنّ البعض يرغب الخشنة والبعض يفضل النّاعمة. ضعي الصّبغة الحمراء في الصينيّة أوّلاً، ثمّ أضيفي عجينة الكنافة إلى الصينيّة المدهونة بالسّمنة والصّبغة الحمراء. حضّري الجبنة العكاوي بعد نقعها وتصفيتها، ثم أضيفي الجبنة المبروشة ووزّعيها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
طريقه عمل القطر بطريقه سهله وسريعة
يعتبر القطر من ضمن الصوصات التى تستخدم فى تسقية الحلويات الشرقية مثل البسبوسة والكنافة والهريسة والكيك، وله أسماء عديدة مختلفة حسب كل بلد وأخرى فمن البلاد من يطلق عليه إسم الشيرة والشربات والقطر حسب كل بلد وأخرى، ويوجد أشخاص يتسائلون عن كيفية تحضيره، ولذلك سوف نقوم بذكر طريقة لتحضيره فى وقت قصير وسهل. مكونات عمل القطر:
1 كوب ونص سكر. 1 كوب وربع ماء. 1 ملعقة صغيرة ليمون. 1 ملعقة صغيرة ماء ورد. 1 ملعقة صغيرة ماء زهر. طريقة التحضير:
نقوم بإحضار وعاء مناسب ووضع به السكر وعليه الماء. نقوم بوضعه على نار عالية وتقليبه حتى تقوم بالغليان. عندما تغلي المكونات نقوم بوضع عصير الليمون وماء الورد وماء الزهر ونقلبهم. نترك المكونات تغلي، وبعد ذلك نقوم بتخفيض النار ونتركه يغلي لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يكون ثقيل. بعد ذلك نطفئ النار ونتركه يبرد. يمكن إضافة حبهان مطحون أو زعفران وذلك يعطى طعم مميز للشربات. بعض الأكلات التى يستخدم فيها القطر:
مكونات عمل الكنافة النابلسية. 1 كيلو عجينة كنافة جاهزة. لون أحمر. 1 كيلو جبنة بيضاء عكاوى تكون مقطعة ومنقوعة وتصفى. طريقة عمل القطر (الشيرة)لجميع انواع الحلويات - YouTube. قطر أو شربات. 2 كوب سمنة. فستق مطحون أو يقطع قطع صغيرة.
طريقه عمل القطر منال العالم
نترك الصينية بحرارة الغرفة أو بمكان دافئ لمدة ستين دقيقة حتى تختمر جيدًا ثم نخبز صينية الحلبة في فرن درجة حرارته عالية لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لون وجهها أحمرًا. نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد فور خروجها حتى تتشرب كامل كمية القطر بحسب الرغبة. نترك الصينية حتى تتشرب القطر وتبرد جيدًا ثم نعيد تقطيعها ونقدمها في أطباق التقديم. للحصول على نكهة أقوى نستخدم ماء سلق الحلبة عوضًا عن الماء العادي. الهريسة بالقطر
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص
مقادير الهريسة
ثلاثة أكواب من السميد الناعم. نصف كوب من القطر. ربع كوب من الزبدة الذائبة. طريقة عمل القطر السميك - موضوع. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الطحينة. كوب وربع من الفستق الحلبي المفروم فرمًا خشنًا. كوبان من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. نسلق الفستق الحلبي حتى يلين. نخلط السكر بالماء في قدر صغير على نار متوسطة الحارة إلى أن يذوب السكر تمامًا ثم يغلي المزيج. نضيف عصير الليمون ونغلي القطر لمدة دقيقتين ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا إلى أن يبرد تمامًا.
طريقه عمل القطر
تحضير القطر شام الأصيل
القطر أو الشيرة أو العسل أو الشربات جميعها أسماء للصلصة البيضاء التي يتم إعدادها في المنزل من أجل استخدامها في تحلية الحلويات، وهو سائل حلو المذاق ثقيل القوام مكوناته الرئيسية هي السكر والماء، وفيما يلي طريقة عمل قطر الكنافة وغيرها من أصناف الحلويات ومكوناته: [1]
مقادير القطر
كوب ونصف من الماء. ملعقة صغيرة عسل أبيض. اثنان من أكواب السكر الأبيض. ملعقة صغيرة الحجم من ماء الورد. طريقة عمل القطر أو الشيرة للحلويات - مطبخ حلوها. ملعقة صغيرة الحجم من ماء الزهر. ملعقة صغيرة الحجم من الليمون الطازج. طريقة إعداد القطر
في قدر عميق على نار متوسطة يتم وضع كل من الماء مع السكر والتقليب المستمر حتى يذوب السكر تماماً. فور أن يغلي المزيج على النار يضاف العسل الأبيض، وعصير الليمون، ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً، مع ملاحظة أن قوام القطر بدأ يثقل ويصبح سميكاً. بعد أن يرفع القطر من على النار يضاف إليه كل من ماء الزهر وماء الورد، وغيرها من المطيبات الأخرى وذلك وفق الرغبة، وهنا يكون القطر قد أصبح جاهزاً ويمكن إضافته إلى الكنافة بالقشطة. طريقة عمل القطر الثقيل
يختلف القطر أو الشربات الذي يتم إعداده للحلويات ما بين القطر الثقيل أو الخفيف حيث يتلائم الخفيف مع بعض أنواع الحلويات وأصناف أخرى لا يتناسب معها سوى القطر الثقيل ولكنه يتناسب مع جميع حشوات كنافة أو قطايف، وفيما يلي إيضاح لطريقة إعداد القطر ثقيل القوام:
المكونات
كوب من الماء النقي.
طريقه عمل القطر للكنافه
اترك القطر جانباً حتى يبرد. قطر البانكيك
5 أشخاص
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
161. 6 سعرة حرارية
الصوديوم
38. 1 غرام
الكربوهيدرات
41. 6 غرام
السكريات
41. 3 غرام
نصف كوب من كلٍ من:
السكر البني. سكر البودرة. الماء. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشة من الملح. اخلط كل المكوّنات في وعاء يتحمل الحرارة جيداً حتى تتجانس. طريقه عمل القطر بطريقه سهله وسريعة. ضع الوعاء في الميكرويف مدّة خمسين ثانية، ثمّ قلّب المكوّنات. ضع الوعاء في الميكرويف خمسين ثانية إضافية أو حتى يبدأ القطر بالغليان. قلّب القطر وقدّمه ساخناً أو اتركه ليبرد. فيديو طريقة صنع القطر
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة صنع القطر شاهد الفيديو.
يُغطس الجزء المفتوح بالفستق الحلبي. تُرص حبات القطايف في طبق التقديم، وتُقدم باردة مع القطر
قطايف النوتيلا
وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ثماني حبات من القطايف. أربعة ملاعق كبيرة الحجم من شوكولاتة النوتيلا. مُكسرات مشكلة للتزين حسب الذوق. تُغلق حبات القطايف جيدًا من الأسفل مع ابقاؤها مفتوحة قليلًا من الجزء العلوي. تُحشى القطايف بالنوتيلا، كما أنه يُمكن قلي حبات القطايف مسبقًا قبل حشوها وذلك حسب الذوق. تُزين القطايف بالمُكسرات، ثم تُرص في طبق التقديم وتترك قليلًا في الثلاجة قبل التقديم. قطايف بالجبنة
وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
كوبان وربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. ملعقتان كبيرتان من السميد. كوبان وثلثان الكوب من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا. طريقه عمل القطر منال العالم. ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون. ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكينج باودر. ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية. خمسة نقاط من ملون الطعام الأصفر. كوبان من الجبن العكاوي. كوبان من القطر للتزيين. يُوضع كلًا من الدقيق، والسميد، والسكر الأبيض، وسكر المطحون ومسحوق البيكينج باودر والخميرة وملون الطعام الأصفر والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
المسجد الحرام
يعد المسجد الحرام أول مسجد وضع للناس كما قال الله تعالى في كتابه العزيز، ويقع بالتحديد في مكة المكرمة وفيه الكعبة التي تعد قِبلة المسلمين في الصلاة، وقد سماه الله تعالى بالمسجد الحرام لعظمة شأنه وحرمة القتال أو الصيد فيه، وهو وجهة المسلمين للحج والعمرة ففيه شرع الله المناسك وعلمها للمسلمين رسوله –صلى الله عليه وسلم- وقد وردت بعض الأدعية المخصوصة منها دعاء السعي بين الصفا والمروة.
دعاء بداية السعي وأفضل الأدعية المشروعة المستحبة في الحج والعمرة - موقع محتويات
شاهد أيضًا: ما يقال في السعي بين الصفا والمروة
دعاء نهاية الصفا والمروة
يدعو المُسلم بما تيسّر له من الدّعاء، ودُعاء الصفا والمُروة هو نفسه دعاء الانتهاء من المناسك، وفيه يقول المُسلم:""اللهم إني عبدك، وابن عبدك، وابن أمتك، حملتني على دابتك، وسيرتني في بلادك، حتى أدخلتني حرمك وأمنك، وهذا بيتك، وقد رجوتك رب فيه بحسن ظني بك، أن تكون قد غفرت لي، فإن كنت رب غفرت لي، فازد عني رضاً، وقربني إليك زلفاً، وإن كنت رب لم تغفر لي، فمن الآن رب اغفر لي، قبل أن ينأى عني بيتك". دعاء بداية السعي وأفضل الأدعية المشروعة المستحبة في الحج والعمرة - موقع محتويات. [2]
شاهد أيضًا: بعد السعي ماذا يفعل المعتمر
دعاء المرور بين الصفا والمروة
تكثُر الأدعية التي تُقال عند المُرور بين الصّفا والمروة ، ومن تلك الأدعية: [3]
"رب اغفر وارحم وتجاوز عما تعلم وأنت الأعز الأكرم، اللهم آتنا في الدنيا حسنة، وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار". اللهم إني أعوذ بك من الفواحش ما ظهر منها وما بطن. اللهم أصلح لنا ديننا الذي هو عصمة أمرنا، وأصلح لنا دنيانا التي فيها معاشنا، وأصلح لنا آخرتنا التي إليها معادنا، واجعل الحياة زيادة لنا في كلّ خيرٍ، واجعل الموت راحة لنا من كل شرّ. اللهم اقسم لنا من خشيتك ما تحول به بيننا وبين معصيتك، ومن طاعتك ما تبلغنا بها جنتك، ومن اليقين ما تُهوّن به علينا مصاب الدنيا، ومتعنا اللهم بأسماعنا، وأبصارنا، وقوتنا أبدًا ما أحييتنا، واجعله الوارث منّا، واجعل ثأرنا على من ظلمنا، وانصرنا على من عادانا.
دعاء السعي بين الصفا والمروة - سطور
المراجع
^, دعاء بداية السعي, 19/5/2021
^, دعاء السعي بين الصفا والمرة, 19/5/2021
^, الأدعية والأذكار المشروعة في السعي, 19/5/2021
تأهل فريق طلابي بجامعة أسيوط للمشاركة في إطلاق أول «هاكاثون مصري» - المحافظات - الوطن
وقالت: "عدد البيض مذهل، لكنه حقيقي، أتدرب كثيرًا كل يوم ونظامي الغذائي يخضع لمراقبة اختصاصي تغذية.. المثالي هو السعي دائمًا للتحسين، لذا فإن بعض التضحيات تستحق العناء". تأهل فريق طلابي بجامعة أسيوط للمشاركة في إطلاق أول «هاكاثون مصري» - المحافظات - الوطن. يحظى البيض بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يرغبون في بناء العضلات، حيث تحتوي البيضة المتوسطة على 13 جرامًا من البروتين، وهو عنصر غذائي أساسي إذا كنت تبحث عن زيادة الكتلة العضلية. ونظرًا لأن أندريا صن شاين تمارس الرياضة كثيرًا، فإنها تحتاج إلى استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية يوميًا، ما يزيد على 3500 سعرات حرارية في اليوم موزعة على ست إلى ثماني وجبات. يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر «تويتر» « سيدتي »
اللهم إني أعوذ بك من شر سمعي، ومن شر بصري، ومن شر لساني، ومن شر قلبي. اللهم إني أسألك من الخير جميعه عاجله وآجله، ما علمت منه وما لم أعلم، وأعوذ بك من الشر كله عاجله وآجله، ما علمت منه وما لم أعلم. سبحان الله عدد ما خلق في السماء، وسبحان الله عدد ما خلق في الأرض، وسبحان الله عدد ما بين ذلك، وسبحان الله عدد ما هو خالق، والله أكبر مثل ذلك، والحمد لله مثل ذلك، ولا حول ولا قوة إلا بالله مثل ذلك. دعاء السعي بين الصفا والمروة - سطور. سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته. الحمد لله بجميع محامده كلها ما علمت منها وما لم أعلم، على جميع نعمه كلها ما علمت منها وما لم أعلم، عدد خلقه كلهم ما علمت منهم وما لم أعلم. اللهم إني أسألك من خير ما سألك عبدك ونبيك، وأعوذ بك من كل شر استعاذ بك منه عبدك ونبيك. يا ربنا لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك. اللهم إنا نسألك موجبات رحمتك، وعزائم مغفرتك، والسلامة من كل إثم، والغنيمة من كل بر، والفوز بالجنة، والنجاة من النار. من ضمن العبادات التي يحرص المسلم على أدائها هي مناسك العمرة، حيث يفضل المسلم القيام بمناسك العمرة في شهر رمضان اامبارك، وأداء كافة اركان ومناسك العمرة التي من أهمها السعي بين الصفا والمروة، حيث يستجيب الله تعالى لدعوات المسلمين، وخلال هذا المقال وضحنا دعاء السعي بين الصفا والمروة في العمرة.
أسماء المشاركين في «هاكاثون مصر»
وأوضحت الدكتورة تيسير حسن عبد الحميد عميدة كلية الحاسبات والمعلومات، أن الطلاب المتأهلين جميعهم من كلية الحاسبات والمعلومات، والذي يضم الطلاب محمود سيد يوسف قطب، والحسن محمد كامل، ورسم أسامة عبد المنعم، ونانسي علاء فوزي، ونورهان أحمد عبد الفتاح. وأشار الدكتور علي حسين المدرس المساعد بقسم تكنولوجيا المعلومات بكلية الحاسبات والمعلومات والمشرف الأكاديمي على الفريق إلى إقامة الهاكاثون الأول في مجال المدن الذكية كان بغرض تعزيز وتحفيز الشباب من المبرمجين وأصحاب الأفكار والرؤى لتقديم أفكارهم الذكية ومشاريعهم البرامجية التي تساهم في تحسين مستوى المدن، كذلك الحرص على المساهمة في بناء العاصمة الإدارية الجديدة لتكون أول مدينة ذكية في مصر. 100 ألف جنيه جوائز
وذكر المشرف الأكاديمي على الفريق، أن الفائزين في الهاكاثون سيحصلون على جوائز مالية بإجمالي 100 ألف جنيه مصري مقدمة من جامعة بنها، إضافة إلى جوائز قيمة مقدمة من شركة «أمازون ويب سيرفيسز»، كما سيحظى الفائزون بفرصة كبيرة لتسويق ابتكاراتهم للجامعات الأهلية المصرية الجديدة. حفل تنصيب اتحاد كلية التجارة
في سياق آخر، شهد الدكتور شحاتة غريب نائب رئيس الجامعة لشؤون التعليم والطلاب، حفل تنصيب اتحاد طلاب كلية التجارة للعام الجامعي 2021/ 2022، والذي نظمته كلية التجارة برعاية الدكتور طارق الجمال رئيس جامعة أسيوط، وبحضور الدكتور عبد السلام نوير عميد كلية التجارة.