إن طعم الموزة لا يتغير بتغير لونها فيبقى طعمها كما هو ، وكذلك التفاح لا يمضى وقت طويلا على تقشيره وتقطيعه فيسود لونه. 922 مشاهدة
الموز من الفواكه التي تنمو في المناطق الحارة و تستمر في مرحلة النضج حتى بعد قطفها بسبب درجة الحرارة العالية ف اذا كان لديك موز غير ناضج كل ما عليكي هو تغطيته و سوف ينضج لماذا يسود الموز؟ يسود الموز بسبب تفاعله مع الاكسجين الموجود في الجو و تعرضه ل بعض الانزيمات الموجوده فيه
966 مشاهدة
يحتوي الموز على مجموعة من المواد والفيتامينات القابلة للتأكسد بفعل الهواء الجوي وإنتاج مركبات غامقة اللون. لذا يفضل تقشير الموز قبل تناوله أو استخدامه مباشرة لتجنب تحول لونه إلى اللون الأسود. ويعد الموز من أفضل أنواع الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن والماء. وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في هذا النوع من الفواكه على مقاومة الأمراض وتقوية جهاز المناعة وتأخير ظهور علامات التقدم بالعمر. لماذا يسود الموز بعد تقشيره - بحور العلم. كما أنه غني بالألياف التي تساعد على تحفيز عمل الأمعاء والتي يحتاجها الجسم لتنظيم الهضم والتخلص من الفضلات. ويعد تناول الفواكه أساسياً لتمكين كافة أجهزة الجسم بشكل سليم. تحتوي قشرة الموز على خلايا نباتية وأنسجة خلوية, وتحتوي هذه الأنسجة على مركبات فينولية, ومع ترك الموز لوقت أطول تختلط المركبات الفينولية مع اوكسيديز البوليفينول وهو إنزيم يتواجد في السيتوبلازم في الخلايا, مما يؤدي هذا التفاعل إلى تأكسد المركبات الفينولية وينتج المركب الذي يسمى ميلانين وهذا يؤدي إلى تحولها للون الأسود, كما أن الموز الأخضر يحتوي على هرمونات نباتي وغازات مثل الايثيلين والذي يعزز ويعجل نمو ونضوج الثمر, ويصبح لونه اصفر عن نضوج الثمر ويتحول للأسود عند إنتاج المزيد من الايثيلين.
- لماذا يسود الموز بعد تقشيره - بحور العلم
- دكتور عصام النجار المدير الطبي الإقليمي لشركة فايزر: الهيموفيليا مرض يحول نزيف الدم لبعض الجروح البسيطة إلى مشكلة صحية خطيرة - اليوم السابع
- منتدى عالم الأسرة والمجتمع - الأنيمــــــــــيا المنجلــــــــــــــيه ( امراض الدم الوراثيه)
لماذا يسود الموز بعد تقشيره - بحور العلم
يتغير لون الموز عند تقشيره من اللون الأصفر إلى البني والأسود في بعض الأحيان مما يجعل الناس غير مقبلة على تناوله، وذلك نتيجة لتفاعل الموز مع الأكسجين ولكن برغم تغير اللون إلا أن مذاق الموز لا يتغير. حيث تحتوي الخضراوات والفاكهة على إنزيمات توجد داخل النبات وما إن تتعرض تلك الفاكهة إلى الهواء من خلال خدش الطبقة الخارجية أو إزالتها تمامًا حتى يتغير اللون إلى اللون الأسود وهو ما يعرف باسم الأكسدة، وبذلك نكون قد أدركنا سبب لماذا يسود الموز بعد تقشيره. وقد يظن البعض أن تغير لون الموز إلى اللون الأسود يعني فساده وأنه أصبح غير صالح للأكل ولكن هذا اعتقاد خاطئ، حيث أثبتت الدراسات العلمية الحديثة التي أجريت على الموز المعرض إلى الهواء أنه يحارب السرطان. فكلما زاد اللون الأسود الذي يغطي الموز كلما دل ذلك على احتواء الموز على نسبة كبيرة من عامل محاربة الورم لذلك فإنه من الأفضل أن يقوم مريض السرطان بتناول الموز الأسود اللون. أفضل الطرق للحفاظ على لون الموز الأصفر
من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة يمكننا تجنب تغير لون الموز إلى اللون الأسود، وهي:
يمكن استخدام عصير الأناناس أو الليمون أو عصير التفاح للحفاظ على اللون الأصلي للموز وذلك من خلال وضع العصير على شرائح الموز المقطعة أو على ثمرة الموز.
لماذا يصبح الموز اسود بعد تقشيره
اضطرابات الدم الوراثية تشير إلى امراض الدم الوراثية التي تنتقل من الوالدين إلى الأطفال. لنتعرف على امراض الدم الوراثية وما هي أشهرها؟
اضطرابات الدم الوراثية
تنجم بعض اضطرابات الدم عن انخفاض إنتاج خلايا الدم الحمراء. كما نعرف أن خلايا الدم الحمراء تتحل وتنكسر بعد 3 أشهر وتتكون مكانها خلايا جديدة، ولكن بسبب بعض الأمراض الوراثية يتوقف إنتاج خلايا الدم الحمراء أو تتغير شكلها أو يقل عددها، مما يتسبب في حدوث اضطرابات في الدم. يمكن أن تنتقل هذه الأمراض من الآباء إلى الأبناء عن طريق الجينات الموجودة على الكروموسومات. بحث عن امراض الدم الوراثية. على سبيل المثال،
عندما يكون لدى كلا الوالدين سمة الخلية المنجلية، فهناك احتمال بنسبة 25% أن يصاب الطفل بمرض فقر الدم المنجلي. ولكن عندما يحمل أحد الوالدين السمة والآخر مصاب بالفعل بالمرض، تزداد احتمالات أن يرث طفلهما المرض إلى 50%. ما هو فقر الدم المنجلي؟
فقر الدم المنجلي هو شكل وراثي من الأنيميا أو فقر الدم. وهو مرض يشير إلى عدم وجود ما يكفي من خلايا الدم الحمراء لحمل الأكسجين الكافي في جميع أنحاء الجسم. عادةً ما تكون خلايا الدم الحمراء مرنة ومستديرة، وتتحرك بسهولة عبر الأوعية الدموية.
دكتور عصام النجار المدير الطبي الإقليمي لشركة فايزر: الهيموفيليا مرض يحول نزيف الدم لبعض الجروح البسيطة إلى مشكلة صحية خطيرة - اليوم السابع
من المهم تشخيص مرض الثلاسيميا سريعًا عند الأطفال. إذا كنت حاملًا للمرض، فعليك إجراء الفحص لطفلك مبكرًا. إذا تُرِكت الثلاسيميا بدون علاج، يمكن أن تؤدي إلى مشكلات في الكبد والقلب والطحال. تُعد العدوى وفشل القلب من أكثر المضاعفات التي تهدد حياة الأطفال المصابين بالثلاسيميا. يحتاج الأطفال المصابون بالثلاسيميا الشديدة إلى نقل دم مستمر للتخلص من نسبة الحديد الزائدة في الجسم مثل البالغين. تشخيص مرض ثلاسيميا الدم
يرسل طبيبك عينة دم إلى المختبر، لفحص فقر الدم والهيموجلوبين غير الطبيعي. منتدى عالم الأسرة والمجتمع - الأنيمــــــــــيا المنجلــــــــــــــيه ( امراض الدم الوراثيه). ربما يجري فني المختبر أيضًا اختبارًا يُعرف باسم الفصل الكهربائي للهيموجلوبين (Hemoglobin electrophoresis). يفصل هذا الاختبار جزيئات خلايا الدم الحمراء، فيحدد نوع الهيموجلوبين غير الطبيعي. يساعد الفحص السريري طبيبك أيضًا على التشخيص؛ إذ يشير تضخم الطحال الشديد إلى أنك مصاب بمرض الهيموغلوبين H.
علاج مرض ثلاسيميا الدم
يعتمد علاج الثلاسيميا على نوع المرض وشدته. تشمل العلاجات ما يلي:
نقل الدم. زرع نخاع العظام. الأدوية والمكملات. الجراحة لإزالة الطحال أو المرارة. ربما يطلب منك طبيبك عدم تناول الفيتامينات أو المكملات الغذائية التي تحتوي على الحديد خاصة إذا كنت بحاجة إلى نقل الدم، لأنك ستكون معرضًا لتراكم الحديد في أنسجتك، مما قد يؤدي إلى الوفاة.
منتدى عالم الأسرة والمجتمع - الأنيمــــــــــيا المنجلــــــــــــــيه ( امراض الدم الوراثيه)
المورث (الجين) المسؤول عن إنتاج مادة البيتا جلوبين: يسمى بمورث البيتا جلوبين يوجد على الكروموسوم 11. و كل انسان لديه نسختان من هذا المورث ،نسخة تاتي من الاب و الاخرى من الام. [web]/web]
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 7 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©
وقدم المدير التنفيذي للجمعية أ/أحمد بن فيصل الأحمدي خالص الشكر والتقدير لجميع العاملين في المنصة على مابذلوه من جهود ساهمت […]
جمعية المدينة لأمراض الدم الوراثية تصرف إعانة شهر رمضان لعام ١٤٤٣ هجري لمستفيديها وذلك بمنطقة المدينة المنورة ومحافظاتها أنهت جميعة المدينة لأمراض الدم الوراثية الخيرية المرخصة من وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بتصريح رقم (٥٤٤) أعمال صرف الإعانة الخاصة بالشهر الكريم للفئات الأشد احتياجا من حساب الزكاة ، وذلك ضمن حرصها على توفير الرعاية التكاملية لأبنائها وبناتها المرضى. من جانبه رفع المدير التنفيذي الأستاذ/أحمد الأحمدي خالص شكره وتقديره […]
تزامنا مع قرب يوم الزواج الصحي السعودي جمعية المدينة تواصل دورها التوعوي بحضور العديد من منسوبي دار الملاحظة الاجتماعية بمنطقة المدينة المنورة واصلت جمعية المدينة لأمراض الدم الوراثية الخيرية المرخصة من وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية دورها التوعوي بمحاضرة توعوية عن مفهوم الزواج الصحي الآمن تزامنًا مع اقتراب يوم الزواج الصحي الموافق لتاريخ ٢٢ ميلادي من الشهر الجاري. حيث بدأ اللقاء بكلمة تقديمية قدمها مدير قسم العلاقات […]
من الركائز التي تعتمد عليها الجمعية من أجل تحقيق أهدافها السامية من خلال المشاركة في تطوير حلول طبية فاعلة ومستدامة للمرضى المحتاجين
جمعية المدينة لأمراض الدم الوراثية الخيرية
المدينة المنورة – طريق الأمير محمد بن عبدالعزيز – حي العريض
مقابل محطة وسوبرماركت بانه
جوال: 0562245560
ايميل:
نسعد باستقبال استفساراتكم وآرائكم