مقرئ المسجد الأقصى المبارك.. صديق الجزائر
ح م
الشيخ محمد رشاد الشريف
فقدت الأمة الإسلامية، الإثنين، آخر عمالقة الإقراء، أحد كبار خدام القرآن الكريم، صديق الجزائر، مقرئ المسجد الأقصى المبارك، الشيخ محمد رشاد الشريف. ولد الشيخ محمد رشاد الشريف بالقرب من القدس، في مدينة الخليل عام 1925 م، ثم انتقل إلى الأردن ليستقر بها منذ العام 2002 م عقب استشهاد نجله على يد قناصة صهاينة بالقرب من الحرم الإبراهيمي الشريف. ويعد الشيخ رشاد أحد أشهر القراء في العالم الإسلامي، إذ أتم حفظ القرآن الكريم بروايتي حفص وورش ولما يبلغ العاشرة من عمره، ولما استقر بمصر مطلع الأربعينيات واستمع إليه المقرئ الشيخ محمد رفعت قال: هذا محمد رفعت يبعث من فلسطين. عين الشيخ محمد رشاد الشريف عام 1966 مقرئا في المسجد الأقصى المبارك الذي كان يؤم الناس فيه كل جمعة، وكان حلمه طوال حياته وهو الذي أنشأ في الخليل مدرسة لتعليم اللغة العربية سماها مدرسة دار الجزائر، أن يزور بلادنا. وقد تحققت أمنيته بزيارة الجزائر بدعوة من برنامج فرسان القرآن عام 2008 م، ليعود إليها مرة أخرى عاما بعد ذلك، فيحظى بتكريم سام من رئيس الجمهورية في حفل لتكريم حفظة القرآن الكريم بمناسبة إحياء ليلة القدر.
محمد رشاد الشريف سورة يس
المقرئ محمد رفعت، الذي ابتلي بفقد البصر، لمس صوت محمد رشاد الشريف أوتار قلبه، فقال مقولته الشهيرة "إنني أستمع إلى محمد رفعت من فلسطين". "قيثارة السماء"، هو اللقب الذي ارتبط باسم المقرئ المصري الشهير، محمد رفعت، ولكن الرأي الذي أطلقه رفعت عندما استمع عام 1943 إلى صوت المقرئ الفلسطيني محمد رشاد الشريف، قد يجعل من المستساغ أن نخلع عليه نفس اللقب نفسه. رفعت، الذي ابتلي بفقد البصر، لمس صوت الشريف أوتار قلبه، فقال مقولته الشهيرة: "إنني أستمع إلى محمد رفعت من فلسطين". والشريف الذي غيبه الموت قبل يومين في العاصمة الأردنية عمان عن عمر يناهز 91 عاماً، من مواليد مدينة الخليل عام 1925، وتعلم الترتيل صغيراً، فقرأ القرآن الكريم على الشيخ حسين علي أبو سنينه وأجازه بروايتي حفص عن عاصم وورش، حتى أتقن القراءة القرآنية في سن الثامنة عشرة. وللشريف أسلوب خاص في قراءة القرآن، ما أدى إلى شهرته الكبيرة في فلسطين، فاستدعي لقراءته في إذاعة القدس عام 1941، كما عين مقرئاً له في المسجد الإبراهيمي بمسقط رأسه مدينة الخليل جنوب الضفة الغربية، وعين مقرئاً في المسجد الأقصى عام 1966 من قبل الأوقاف الإسلامية. كان الشيخ الشريف يقرأ القرآن الكريم في أيام الجمع بالمسجد الأقصى المبارك؛ إذ اعتادت الأوقاف أن تعين مقرئاً يقرأ القرآن قبل أذان صلاة الجمعة، وكان يقرؤه أحياناً بعد صلاة العصر في شهر رمضان.
الشيخ محمد رشاد الشريف Mp3
استمع إلى الراديو المباشر الآن
وبعدما مُنع من أداء الصلاة في الأقصى يمم وجهه شطر العاصمة الأردنية عمّان التي ظل بها حتى أدركته المنية في 26 سبتمبر/أيلول 2016 عن عمر حافل بخدمة القرآن، فبكاه الناس وحسنت فيه المراثي كما حسنت من قبل فيه المدائح.
طريقة عمل داود باشا( التغذية) - YouTube
طريقة عمل داود باشا
كفتة داود باشا من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، ويفضلها الكثير، وتعد من الوجبات الرئيسية، وتتنوع طرق تحضيرها، واليوم سنعرض لحضراتكم طريقة عمل كفتة داود باشا بطرق مختلفة مع الأرز أو مع البطاطس لتذوق أشهي طبق كفتة داود باشا، تابعوا التالي من خلال موقع مطبخك. طريقة عمل كفتة داوود باشا
طريقة عمل كفتة داود باشا
تعتبر هذه الأكلة من الأكلات سريعة التحضير وتتميز أيضا بمذاق رائع وإليكم طريقة إعدادها بشكل سريع على النحو التالي:
المكونات
نصف كيلو من اللحم المفروم. عدد 2 بصلة مفرومة. عدد 1 علبة من صلصة الطماطم. عدد 1 كوب من الماء. عدد 2 فص من الثوم المفروم. عدد 1 ملعقة من الفلفل الأسود. عدد 1 ملعقة من النعناع الجاف. عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح. عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت. ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عدد 2 ملعقة من البقسماط الناعم. أقرا أيضا: طريقة عمل الكفتة المشوية
نقوم بإحضار طبق عميق ، ثم نقوم بإضافة كلاً من اللحم المفروم والقرفة والملح والفلفل مع مزج المكونات جيداً. في الخطوة التالية نقوم بإضافة البقسماط إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
طريقه كفته داود باشا
ذات صلة طريقة طبخ داوود باشا السوري طريقة عمل داوود باشا على الطريقة السورية
داود باشا السوري
يشتهر المطبخ السوري بوصفاتٍ كثيرة، ولكلٍّ منها مذاقها ونكهتها المميزة، ومن أهمّ الأطباق المشهورة طبق داوود باشا، وقد اعتاد السوريون على تحضيره وتقديمه مع الأرز الأبيض، ويعتبر طبقاً سهلاً وسريع التحضير، حيث لا يحتاج لوقتٍ وجهدٍ كبيرين وهو احد الخيارات التي يلجا إليها بعض الأشخاص لإعداد وجبةٍ مفيدة وترضي جميغ الأذواق، وسنذكر في هذا المقال طريقة إعداد هذا الطبق وطريقة إعداد الأرز الأبيض. طريقة الداود باشا
المكوّنات
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان فرماً ناعماً. كوبان من عصير الطماطم الطازجة. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. صنوبر. طريقة التحضير
نضع اللحم المفروم في وعاءٍ بلاستيكي أو زجاجي عميق، ثم نضيف إليه البهارات، والملح، والفلفل الأسود، وبصلة مفرومة، ونعجن اللحم جيداً حتّى تتجانس المكوّنات. نشكل اللحم على شكل كراتٍ صغيرة الحجم ونضعها في طبقٍ حتّى تنتهي كمية اللحم.
طريقة عمل كفتة داود باشا
نترك الكفتة نصف ساعة في الثلاجة. نقوم بإخراج الكفتة وتكويرها الى كرات متوسطة الحجم. نقوم بوضعها في الدقيق. نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت والزبدة. ثم نقوم بوضع كرات الكفتة ونتركها حتى تأخذ لون ونقلبها. نخرجه من المقلاة ونضعها علي جنب حتي نعد الصلصة. طريقة إعداد صلصة داود باشا
في نفس المقلاة نقوم بإضافة مكعب زبدة آخر. نقوم بوضع فص الثوم المهروس ونتركه حتى يصبح لونة ذهبي. نضع ملعقة الصلصة مع عصير الطماطم ونقلبه جيدا. نقوم بإضافة الطماطم والصلصة على الثوم ونتركه حتى يغلي. نضع الملح والفلفل ونتركها حتى تتسبك. وبعد الانتهاء من إعداد الصلصة نقوم بإضافة كرات الكفتة إلى الصلصة ونتركها حتى تغلي. لا تترك كثيرا على النار مجرد الغليان فقط. نقدم كفتة داود باشا مع الأرز الأبيض. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
4- صفي كرات اللحم في صينية الفرن، وثم ضعي عليها صوص الطماطم. 5- في وعاء أضيفي عصير الطماطم و رب الطماطم والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات معاً حتى تحصلي على صوص كثيف. 6- أسكبي صوص الطّماطم فوق كرات اللحم حتى تغمرها تماماً. 7- ضعي الصينية بالفرن ليتم طهيها لمدة نصف ساعة ثم حمريها من أعلى. 8- زينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها مع الأرز الأبيض المفلفل. كفتة داود باشا
ملعقتان صلصة. 3 فصوص ثوم مفروم. ملح، فلفل أسود، رشة قرفة، شطة، بهارات لحم. بصل. كوبان ونصف ماء. طريقة تحضير كفتة داود باشا بالأرز
نغسل الأرز جيدا ونتركه منقوع في كوبان ونصف من الماء. نقوم بتقطيع الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء. نقوم بإحضار وعاء ونضع نصف كمية البصل ثم نضيف الشبت والبقدونس والكزبرة المفرومة والبهارات ونراعي كمية الملح والشطة. نقلب المكونات جيدا ثم نتركها في الثلاجة ساعة. في وعاء آخر نضع زيت حتي يسخن ثم نضيف نصف كمية البصل المتبقية ونقلب حتى تأخذ لون. نضيف الطماطم المشورة ومعجون الطماطم ونقلب ثم نضيف الثوم المفروم والبهارات والملح ونتركها حتى تتسبك. نخرج اللحم المبهر ونكور اللحم لننهي الكمية. نضيف كور اللحم إلى الصلصة المسبكة ونغطي الوعاء ونتركها تنضج على نار متوسطة. في وعاء نضع الزبد أو الزيت ثم نصفر الأرز ونقلبه مع الزيت ونضيف الملح والفلفل الأسود والماء المغلي ثم نترك الأرز ينضج. نسخن الفرن ثم نحضر صينية ونضع الأرز في القاعدة ثم نضيف كفتة داود باشا مع الصلصة، وإذا كنت ترغب بمذاق حار يمكن إضافة فلفل حامي حسب الرغبة. ندخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة. نخرج الصينية وتقدم كوجبة رئيسية، يمكنك الاكتفاء بمرحلة الأرز والكفتة دون الحاجة إلى الفرن.