المطبخ المكسيكي هو واحد من أشهر المطابخ العالمية وهناك بعض الوصفات التي لا يمكن التنازع عليها مثل خبز التورتيلا مع حشوة الدجاج الخاصة وفي هذه الخطوط نقدم لك طريقة سهلة ولذيذة لعمل حشوة التورتيلا مع الدجاج
طريقة حشوة التورتيلا بالدجاج
المقادير
1-خبز تورتيلا حسب عدد الأفراد. 2-دجاج مخلي من العظم ومقطع قطع شاورما. 3-خضروات حسب الرغبة (بصل، طماطم، فلفل، مشروم، …. ). 4-توابل مكسيكية إن وجدت أو التوابل المفضلة + ملح وفلفل،ومادة دهنية. طريقة حشوة التورتيلا | بريق السودان. 5-جبن حسب الرغبة (موتزريلا، شيدر، وبارميزان، رومي،…. ). 6-الصوص المفضل حسب الرغبة. الطريقة
1-يتم إحضار مقلاة من النوع الغير قابل للإلتصاق ووضعها على النار مع القليل من المادة الدهنية، وعقب أن تصل درجة حرارة المقلاة إلى الدرجة المطلوبة يتم وضع قطع الدجاج بداخلها ويفضل عدم التقليب حتى تبدأ قطع الدجاج في اكتساب لون أبيض، وذلك حتى لا يفقد الدجاج العصارة الموجودة بداخله ويظل رطبًا. 2- بعد ذلك يمكن تقليب الدجاج ووضع التوابل المكسيكية أو العادية بالإضافة إلى الملح والفلفل، ويتم التقليب حتى تتأكد السيدة من تمام نضج الدجاج،وحتى تكتسب قطع الدجاج اللون الذهبي المميز، وفي هذه الحالة يمكن تذوق نكهة الدجاج وضبط الملح إذا كان هنكا حاجة لذلك.
طريقة حشوة التورتيلا | بريق السودان
حيث يمكن استخدامها كسناك عند الحاجة لذلك وعندما لا يكون لدى السيدة وقت لإعداد وجبة عشاء مثلا، أو يمكن إصطحابها كوجبة طعام في العمل، أو يمكن وضعها للأطفال داخل اللانش بوكس كوجبة مغذية في المدرسة. فقط على ما على السيدة فعله هو أن تقوم بإخراج الساندويتش وتركه لمدة 5 دقائق على كاونتر المطبخ ثم تحميصه بداخل التوستر او المقلاية ووضعه داخل حافظة الطعام واصطحابه أينما شاءت.
تعتبر التورتيلا نوعاً من أنواع الوجبات السريعة الغربيّة المعروفة بشكلٍ كبير، وخاصة في الولايات المتحدة الأمريكيّة، وتمتاز بطعمها الرائع، بالإضافة إلى أنّها خفيفة على المعدة. ويتم حشو خبز التورتيلا بالكثير من الحشوات ومنها اللحمة المفرومة والخضروات والدجاج المتبّل، وغيرها الكثير، ويستطيع أي شخص أن يحضّرها، فهي لا تحتاج لمهارة عالية، ويمكن شراء خبزها من المخابز، ويمكن إعداده في المنزل، وهي مفضلة لدى الكثير من الناس وخاصة فئة الشباب والمراهقين، حيث يتم تناولها بكثرة في المدارس والجامعات، ومكوّناتها اقتصاديّة جداً، وسنتعرف في هذا المقال على كيفيّة تحضير حشوة التورتيلا، بالإضافة إلى طريقة إعداد خبزها. -إعداد التورتيلا:
-المقادير:
-خبز التورتيلا
-كوبان من الطحين الأبيض. -كوب من الماء. -ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ. -ملعقتان صغيرتان من الحليب الناشف. -ملعقة صغيرة من الخميرة. -كميّة من الملح. -ملعقة صغيرة من السكر. -للحشوة
-نصف كيلو من صدور الدّجاج. -حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة. -ثلاث ملاعق صغيرة من المايونيز. -ملعقتان صغيرتان من الخردل. -ملح حسب الرغبة. -الطريقة:
-لتحضير خبز التورتيلا
-نخلط الطحين الأبيض والحليب الناشف والزيت النباتيّ والملح والسكر والماء بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطريّة.
من الأمور التي قد تغيير طعم الحليب فترة الطمث التي تمر بها المرأة، تناول أدوية معينة، تناول أطعمة حارة وغير ذلك من الأمور. 4- مرض الطفل
قد يكون مرض الطفل أحد أسباب رفض الطفل للرضاعة الطبيعية فجأة وخاصة لو كانت المشكلة متعلقة بالأنف والفم مثل حالات الزكام ونزلات البرد وانسداد الأنف. اقرأ أيضًا: علاج امتناع الطفل عن الرضاعة الطبيعية
سبب بكاء الطفل عند الرضاعة الطبيعية
يبكي الكثير من الأطفال في وقت الرضاعة ويتوقفون عن الرضاعة الطبيعية، لهذا تحتار الأم في معرفة أسباب رفض الطفل للرضاعة الطبيعية فجأة والتي من بينها ما يلي:
1- ردود أفعال الأم
قد تصدر الأم بعض ردود الأفعال القوية أو العنيفة أمام الطفل والتي تجعله يشعر بالخوف أو الهلع والتي تجعله يقلع عن الرضاعة الطبيعية. 2- تغيير نمط الرضاعة
تغيير الموعد أو الطريقة التي أعتاد الطفل الرضاعة فيها قد يكون سبب في بكاء الطفل ورفض الرضاعة الطبيعية. 3- إرضاع الطفل في زجاج الرضاعة
الكثير من الأمهات تقع في خطأ إرضاع الطفل من خلال زجاجة الرضاعة وهي من أقوى أسباب رفض الطفل للرضاعة الطبيعية فجأة لأنه يعتاد على الرضاعة بهذه الطريقة فقط. كيف تتعاملين مع طفلك الذى يرفض الرضاعة الطبيعية | سوبر ماما. زجاجة الرضاعة تمنح الطفل أخذ كمية أكبر من الحليب من التي يأخذها من ثدي الأم، لهذا يرفض الرضاعة من ثدي الأم.
طفلي يرفض الحليب الصناعي: ماذا أفعل؟ | سوبر ماما
الإفراط في إطعام الطفل
الكثير من الأهل يقومون بإطعام الطفل كميات كبيرة من اللبن أو أنهم يخطئون في تحديد الكميات المناسبة للطفل، وعند رفض الطفل تناول هذه الكميات الكبيرة من الطعام يعتقدون الأهل على الفور أنه يوجد أمر أو مشكلة ما لدى الطفل، وتعد هذه الحالة أحد أسباب إمتناع الطفل عن الرضاعة الغير معروفة. شعور الطفل بالتعب
قد ينام الطفل ساعات قليلة على مدار اليوم مما يؤدي إلى شعوره بالتعب، لذلك أثناء رضاعة الطفل ينام الطفل بسبب شعوره بالتعب بالتالي تقل كميات الحليب التي يحصل عليها الطفل. وضعية الرضاعة من أسباب إمتناع الطفل عن الرضاعة
من أسباب إمتناع الطفل عن الرضاعة وضعية الطفل الخطأ أثناء الرضاعة، مثل إبتعاد الطفل عن ثدي الأم أو إلتواء رقبة الطفل مما يجعل من الصعب حصول الطفل على كميات مناسبة من اللبن. سبب امتناع الطفل عن الرضاعة الصناعية - ويب طب. طالع ايضا: تمارين رياضية للبنات الصغار والفتيات أيضًا
سبب امتناع الطفل عن الرضاعة الصناعية - ويب طب
إذا شعر طفلكِ بالإحباط، توقفي وأعيدي المحاولة في وقتٍ لاحق. يمكنك محاولة إطعام طفلك عندما يشعر بنعاس شديد. غيري الوضعيات. يمكنكِ تجربة وضعيات مختلفة للرضاعة الطبيعية. إذا كان طفلك مصابًا باحتقان الأنف، فإن سحب المخاط من أنفه قبل الرضاعة قد يسهّل الإرضاع. التعامل مع مشتتات الانتباه. جرّبي إرضاع طفلكِ في غرفة مظلمة وهادئة بعيدًا عن عوامل التشتيت. احرصي على احتضان طفلكِ. قد يجدد التلامس الجلدي بينكِ وبين طفلكِ اهتمامه بالرضاعة الطبيعية. جربي الاستحمام مع طفلك بماء دافئ لتري إذا ما كان سيتمسك بك. عالجي مشكلة العض. إذا عضك طفلك أثناء الرضاعة الطبيعية، ابقي هادئة وضعي إصبعك في فمه لإيقاف المص بسرعة. طفلي يرفض الحليب الصناعي: ماذا أفعل؟ | سوبر ماما. قيّمي التغييرات التي تطرأ على روتينك. فكري في أي تغييرات طرأت على روتينك والتي قد تكون مزعجة لطفلك. هل تشعرين بالتوتر؟ هل تتناولين أي أدوية جديدة؟ هل غيرتِ نظامك الغذائي؟ هل تستخدمين أي نوع جديد من العطر أو الصابون المعطر؟ هل يمكن أن تكوني حاملاً؟ ركزي على الاعتناء بنفسكِ جيدًا. إذا استمر إضراب الطفل عن الرضاعة الطبيعية لأكثر من بضعة أيام، أو تبللت حفاضاته أقل من المعتاد، أو كنتِ تشعرين بالقلق إزاء صعوبة إرضاعه بشكل طبيعي، فاستشيري طبيب طفلكِ.
كيف تتعاملين مع طفلك الذى يرفض الرضاعة الطبيعية | سوبر ماما
مما يجعله يرفض قبول الرضاعة الطبيعية، كما أنه يصدر ردود أفعال قوية، مثل حدوث عض الطفل للأم أثناء الرضاعة. التشتت
في بعض الحالات يحدث تشتت كبير للطفل، وذلك لكثرة الملهيات حوله كالتلفاز. وأيضاً الأصوات العالية وغير ذلك، وينتج عن هذا التشتت رفض الطفل لقبول الرضاعة الطبيعية. تغير رائحة الأم
يعتاد الطفل منذ الولادة على رائحة معينة تميز الأم، لذلك عندما تقوم الأم بتغيير رائحتها، قد يجعل الطفل يفقد رغبته لتقبل الرضاعة من الأم. وتغير رائحة الأم قد يكون بسبب تغير نوع الصابون أو مزيل العرق أو تغير العطر المستخدم. نزول اللبن ببطء
فقد يكون طفلك قليل الصبر وبالتالي فإن نزول اللبن ببطء يجعله ينفر منك ويمتنع عن الرضاعة الطبيعية، ويرجع نزول اللبن ببطء إلى أن الطفل لا يرضع ثدي الأم بكثرة بسبب العوامل التالية:
تناول الطفل للبن الصناعي أكثر من الرضاعة الطبيعية. كثرة استخدام اللهاية. تغير طعم لبن الأم
عندما يقوم الطفل بتذوق طعماً لم يكن يعرفه سابقاً، حينها يبدأ في رفضه لقبول الرضاعة الطبيعية، ويعود تغير مذاق لبن الرضاعة عند الأم إلى تناول بعض الأطعمة المختلفة. أو تناولها لدواء جديد وقد يكون بسبب تغير الهرمونات التي ترجع لنزول الحيض، وقد يكون بسبب حمل الأم مرة أخرى.
علاج امتناع الطفل عن الرضاعة الطبيعية – شقاوة
اختيار وضعية غير مريحة للرضاعة: قد لا يرتاح طفلك في وضعية الرضاعة التي تضعينه عليها. شعور الطفل بالإجهاد: التعب والإرهاق يجعلان طفلك يريد أن ينام أكثر من أن يرضع، حتى إن كان جائعًا. عدم ملاءمة حلمة زجاجة الرضاعة للطفل: قد تكون الحلمة الخاصة بزجاجة الرضاعة غير ملائمة لطفلك أو أصبحت قاسية، ما يُصعّب عملية الرضاعة. التهابات الفم أو الحلق: يُصاب الطفل أحيانًا بالتهاب في الفم يكون على هيئة حبوب بيضاء، مثل الحليب المتقطع داخل الفم من ناحية الخد، وتعالج بالجل والأدوية، لأنها تتسبب في آلام لطفلك وتمنعه من الرضاعة. اقرئي أيضًا: أسباب احتقان الحلق لدى الرضع وعلاجه كيف أجعل طفلي يتقبل الحليب الصناعي؟ إذا كان طفلكِ يرفض الرضاعة الصناعية، جربي هذه الحلول لتشجيعه على تقبلها: في حالة التسنين، ادهني لثة طفلك بجل التسنين لتهدئة الألم، واحرصي على أن يكون باردًا من الثلاجة، حتى يسكن الألم بشكل أسرع. إذا لم يكن الأمر بسبب التسنين، افحصي فم طفلك من الداخل، إذا وجدتِ قطعًا صغيرة بيضاء في جانبي فمه من الداخل، فاستشيري الطبيب في علاجها أولًا. تكون أحيانًا درجة حرارة الحليب هي سبب الرفض، لذا يجب عليكِ أن تنتبهي وتتأكدي من أن درجة حرارته مناسبة لطفلك، بأن يكون فاترًا أو دافئًا.
طالع ايضا: هل تشكي في إصابة طفلك بالتوحد؟ إذًا تعرفي على أعراض التوحد الخفيف عند…
الروائح أو المذاق الغير معتاد
قد تقوم الأم ببعض الأفعال التي تجعل الطفل يفقد الرغبة في الرضاعة الطبيعية ومنها تغيير الأم لرائحتها الخاصة مثل إستخدام صابون جديد أو غسول اليد أو مزيل للعرق، الأمر الذي يؤدي إلى شعور الطفل بوجود خطب ما وكرد فعل طبيعي للطفل يقوم بالتوقف عن الرضاعة والإبتعاد عن ثدي الأم. إنخفاض إنتاج الحليب
قد يكون إنخفاض معدل الحليب الطبيعي للأم أحد أسباب توقف الطفل عن الرضاعة الطبيعية، وينتج هذا الإنخفاض في الحليب عن إستخدام السهّاية بشكل مفرط، أو إستكمال فترة الرضاعة الطبيعة بإطعام الطفل تركيبة غذائية أخرى، مما يؤدي في النهاية إلى إمتناع الطفل عن الرضاعة. الفهم الخاطئ لشعور الطفل بالجوع
في بعض الأحيان من أهم العلامات الدالة على أن الطفل يشعر بالجوع هو مصه لأصابعه أو لأي شئ أخر غير الأصابع مما يدفع الأم إلى رضاعة الطفل فيقوم الطفل بالبكاء والإبتعاد عن ثدي الأم، وتكون الأم في هذه الحالة غير مدركة بأنه يوجد العديد من الأسباب الأخرى التي تجعل الطفل يقوم بمص أصابعه مثل الشعور بالتعب أو عدم الراحة أو النعاس.