فإذا كنت لا تزال قلق بشأن تضمين قيود غذائية في نظامك الغذائي الخاص بمرض السكري، فاستشر طبيبك أو اختصاصي التغذية، وتذكر أن مبدأ الامتناع في مرض السكري لا يتعلق فقط بنوع الطعام ولكن أيضاً بكيفية معالجته وتقديمه.
الاكلات الممنوعة لمرضى السكر بعد
الحلويات والحموضة
قد يتساءل البعض هل يمكن تناول السكريات إذا كنت اعاني من ارتجاع المريء؟ وجدت الأبحاث إلى ان استهلاك نسبة قليلة من السكر لا يؤثر بشكل عام على ارتداد حمض المعدة، إلا في حالة وجود مكونات محفزة مضافة. لذا فأنه يجب تجنب تناول الحلويات المصنعة، ويمكن استبدال السكر المصنع بتناول بعض أنواع المحليات الطبيعية مثل:
العسل النقي
شراب القيقب
المربى
الحلويات الممنوعة
الشيكولاته
الأيس كريم
أنواع الكعك عالية الدهون
البسكويت والفطائر عالية الدهون
الحلويات المسموح بها
الكعك الأسفنجي
أنواع البسكويت قليل الدسم
الآيس كريم قليل الدسم
الزيادي المثلج
لذا فاحرص على ان يحتوي نظامك الغذائي على الحلويات الصحية والمفيدة، وان لا يشكل السكر أكثر من 10% من إجمالي عدد السعرات الحرارية اليومية المطلوبة. الاكلات الممنوعة لمرضى السكر بعد. حيث يمكن ان يلعب النظام الغذائي الصحي دور هام في منع ارتداد حمض المعدة، والتخفيف من الأعراض. كما انه يساعد أيضا في الحفاظ على الوزن الصحي، وتجنب خطر السمنة وغيرها من الأمراض. منتجات الألبان وارتجاع المريء
إذا كنت تعاني من الحموضة وحرقة المعدة بعد تناول أطعمة معينة، فقد تكون الحموضة مرتبطة بغذاء محدد. حيث يعاني بعض الأشخاص على سبيل المثال من عدم تحمل اللاكتوز ، وهو ما قد يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض مثل الغازات وانتفاخ البطن، وبالتالي قد يزيد من الشعور بالحموضة.
الفواكه الممنوعة لارتجاع المريء
اما عن الفواكه الممنوعة لمرضى ارتجاع المريء، فأنه يجب تجنب تناول الفواكه الحمضية مثل البرتقال، والجريب فروت، والاناناس، والليمون. وباتباع تلك النصائح الغذائية، فإن ذلك قد يساعد على حماية الجهاز الهضمي، وتوازن وظائف الهرمونات، والوقاية من العديد من الامراض المزمنة والمتعلقة بمشاكل الجهاز الهضمي. اطعمة مفيدة لعلاج ارتجاع المريء
لحسن الحظ، توجد العديد من الأطعمة والمشروبات التي تعد صديقة للجهاز الهضمي، ويمكن لمرضى ارتجاع المريء تناولها.
تارت مالح هش ولذيذ وسهل التحضير
للأخت أم جوري جزاها الله خيرا
- مكونات تارت مالح:
- 1 كوب طحين. - ربع كوب زيت. - نصف كوب حليب سائل. - 2 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي (ياغورت أو روب). - 2 بيضات. - ملعقة صغيرة فانيليا أو مبشور ليمون أو ثوم بودرة. - رشة ملح. - 2 ملاعق صغيرة بكنج باودر (خميرة الحلويات). - ملعقة صغيرة سكر. - الحشو:
- لبنة أو جبن كريمي. تارت مالح بالجبن Archives - أكلات لجميع الأذواق. - التزيين:
- خيار. - طماطم. - جزر. - زيتون. - زعتر. - طريقة تحضير تارت مالح:
- يوضع الحليب في الخلاط ويضاف له البيض والزبادي (ياغورت) والزيت والملح والسكر ومبشور الليمون, ويخلط الكل جيدا. - ثم يفرغ في وعاء ويضاف له الطحين مع بكنج باودر (خميرة الحلويات) ويخلط باليد. - يدهن قالب التارت (المقعر في الحافة) يدهن بالزيت ويرش بالطحين, ويفرغ فيه الخليط. - يطهى التارت في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 15 دقيقة. - يترك التارت ليبرد قليلا, ثم يدهن باللبنة أو الجبن. - ثم يزين بالخضر حسب الرغبة, ويقدم مباشرة. - مواضيع أخرى تهمك:
- بسكويت محشو بالكريمة الشوكولا
- شوكولاتة محشية سهل ولذييذ
- كرواصون الرغايف سهل ورائع
للأخت أم جوري
تارت مالح بالجبن Archives - أكلات لجميع الأذواق
وكالات - النجاح الإخباري - المكوّنات
عيجنة بف باستري جاهزة – 1
هليوم مجمّد – 12
بيض – 2
كريمة سائلة – 300 مل
جبن غودا من فريكو مبشور – 200 غرام
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- مدّي العجينة في صينية (تارت) فرن مغلّفة بورق الزبدة، إثني الأطراف نحو الداخل. 2- في قدر، سخّني ليترَين من الماء المملّح حتى الغليان. 3- ضعي الهليون في القدر واطهيه لمدّة 6 دقائق. 4- إرفعي الهليون عن النار وصفّيه جيداً. 5- قطّعي 6 حبات إلى 4 قطع كلّ حبة. 6- وزّعي قطع الهليون على العجينة. 7- ضعي الحبات الكاملة بالشكل الذي تريدينه. 8- في وعاء، أخلطي البيض مع الكريمة والجبن المبشور. 9- نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 10- أسكبي المزيج فوق العجينة. 11- أدخلي التارت إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية من 30 إلى 40 دقيقة، حتى تنضج العجينة ويحمرّ وجه التارت. 12- قدّمي التارت ساخنة أو باردة
لتحضير حشوة التارت: حمي الزبدة في مقلاة عميقة، أضيفي البصل واتركيه على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق. تبلي البصل بالملح والبهارات وارفعيه عن النار قبل أن يحمر ثم اتركيه جانباً حتى يبرد. لتحضير الصلصة: اخلطي الدقيق مع الحليب وحركي حتى يذوب الدقيق كلياً. زيدي صفار البيض وجبن الغرويير وحركي المكونات حتى تتمازج جيداً. انثري البصل فوق التارت ثم اسكبي الصلصة. اخبزي التارت في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية. أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قبل تقديمه.