تحمية الزيت في قدر عميق على النار. تغطية قطع جبن الموزاريلا في الطحين، ثم خليط البيض، ثم خليط البقسماط. قلي الجبن المتبل في الزيت الغزير الحار حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي. تقديمه ساخنًا إلى جانب صلصة الميرانارا. مكرونة بالجبنة الموزاريلا
وقت التحضير 50 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 250 غرام من المكرونة. ثلاثة أكواب من الحليب. فنجانان من جبنة الموزاريلا الفريكو. نصف فنجان من جبنة البارميزان المبشورة. نصف فنجان من فتات الخبز. ربع فنجان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان ونصف من الدقيق. رشة من الفلفل الأحمر. طهي المكرونة حسب التعليمات على العبوة، ثم تصفيتها. إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة الدقيق لصنع حساء. مكرونة بالجبنة الموزاريلا. إضافة الحليب ببطء، والتحريك باستمرار، ثم إضافة جبنة موزاريلا فريكو، وطهيها على نار هادئة حتى تذوب الجبنة، ويصبح الصوص غليظًا قليلًا. وضع المكرونة في طبق كبير، ثم سكب الصوص فوقه، وتحريكها جيدًا. إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة فتات الخبز وتحميره. نثره فوق المكرونة، والجبنة حتى يغطيها، ثم نثر بعض الفلفل الأحمر. خبزها في الفرن لمدة نصف ساعة، على حرارة 175 درجة مئوية، ثم تقديمها.
مكرونة بالجبنة الموزاريلا
المكرونة بالجبنة أو الباستا بالجبنة من الأطباق المفضلة لدى الجميع بالأسرة سواء الكبار أو الأطفال حيث تعتبر من المعجنات اللذيذة، كما تتميز بسهولة تحضيرها بالمنزل سواء بواسطة السيدات أو الرجال، لذلك يبحث الكثير من خلال محركات البحث الشهيرة مثل جوجل على طريقة تحضير المكرونة بالجبنة والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو تقديمها مع الفراخ كطبق جانبي في الكثير من الأحيان أو بجانب العديد من الأطباق اللذيذة والشهية المختلفة. كما تعتبر المكرونة بالجبنة السايحة من أشهى وأحلى أنواع المكرونة كما تتميز بفوائدها العديدة لأنها مصدر للطاقة لاحتوائها على الكربوهيدرات، وأيضا تناول المكرونة بصلصة البندورة والجبنة السايحة تعطي الشعور بالشبع لفترة تدوم كثيرا، وذلك لاحتوائها على السوائل بنسبة كبيرة، ومن أهم العوامل التي يجب معرفتها لضمان الحصول على أفضل طبق مكرونة بالجبنة هو التقليب المستمر أثناء تحضيرها، لذلك سوف نعرض لكم في هذا المقال ومن خلال موقع ثقفني أفضل طريقة عمل مكرونة بصلصة البندورة وجبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا السايحة. مكونات مكرونة بالجبنة والبندورة
مقدار 500 غرام مكرونة
كوب كبير من صلصة البندورة
كوب صغير من كريمة الطهي
كوب صغير من جبنة بارميزان مبشورة
مقدار 100 غرام من الجبن الموزاريلا
عدد 2 كوب بندورة شيري
القليل من أوراق الريحان للنكهة
كوب صغير من الجبن البارميزان المبشور للتزيين
طريقة تحضير مكرونة بالجبنة والبندورة
أولا يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لحين الحاجة إليه.
كفتة اللحم بالجبنة الموزاريلا
وقت التحضير 35 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. الكفتة
500 غرام من اللحم المفروم. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبة من البصل المبشور. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. زيت للقلي حسب الحاجة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. للصلصة
نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور. نصف كوب من جبن الشيدر المبشور. علبة من الطماطم المفرومة. فصان من الثوم المهروس. رأس بصل مفروم فرمًا ناعمًا. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الأوريغانو. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. للتزيين
بقدونس مفروم حسب الرغبة. للكفتة
وضع اللحم، والبصل، والقرفة، والبقدونس، والفلفل الأسود، والملح في وعاء، ثم عجن المكونات باليدين حتى تتجانس. تشكيل الخليط إلى كرات متوسطة، ثم قليها في مقلاة، بالزيت حتى تنضج تمامًا. تحمية الزيت في قدر، ثم قليّ البصل، والثوم حتى يذبلا، ومن ثم إضافة الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، والخلط حتى الغليان. تعديل النكهة بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، والخلط. إضافة كرات الكفتة إلى الصلصة، وتركها لمدة ربع ساعة.